Itāļu maize ar olīvām un zaļumiem maizes mašīnā

Itāļu maize ar olīvām un zaļumiem maizes mašīnā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	250 ml
Olīvu marinēti gurķi	110 ml
Sviests	30 g
Cukurs	3 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Milti	~ 700 gr.
Raugs	2 tējk
Olīvas	20 gab.
Itāļu garšaugi	1,5 tējk

Gatavošanas metode

• Es jums nododu itāļu maizes recepti maizes mašīnai. Personīgi es viņu iemīlēju tikai pēc smaržas, kas gatavošanas procesā izplatījās pa virtuvi.
• Viss šīs maizes izceltais ir tas, ka mīklu mīcām olīvu sālījumā! Un ar itāļu garšaugiem (kurus parasti pārdod maisos jebkurā garšvielu nodaļā).
• 1. Tātad mēs sasmalcinājām mīkstinātu sviestu, kā mēs to darījām;
• 2. Piepildiet ar sālījumu un ūdeni;
• 3. Pievieno sāli;
• 4. Pievieno cukuru;
• 5. Pievienojiet itāļu garšaugus;
• 6. izsijāt miltus;
• 7. Aizpildiet raugu.
• pēc skaņas signāla pirms pēdējās mīcīšanas pievienojiet olīvas, kas sagrieztas trīs vai četros apļos (atkarībā no izmēra).
• Mēs gaidam

Trauks ir paredzēts

1000 g

Laiks sagatavošanai:

3:20

Gatavošanas programma:

franču maize

Piezīme

Par miltiem rakstīju receptē, jo mīcīšanas laikā nedabūju perfektu bulciņu, burtiski pievienoju pusi ēdamkarotes miltu un bulciņa bija vienkārši superīga, tomēr, kā redzat, vāks nokrita - tāpēc izmantojiet jūsu prasmes, iespējams, pievienojiet nedaudz miltu

Attiecībā uz itāļu garšaugiem es rakstīju, ka tos var pievienot uzreiz, tos var mest pēc skaņas signāla kopā ar olīvām, bet es domāju, ka labāk tos iemest uzreiz, jo tie ir gaiši, tie nenokļūs pie apakšā - bet viņi labāk sajauks) Nu, tas ir mans personīgais viedoklis - es priecāšos, ja kāds mēģinās un ieviesīs savus eksperimentālos atklājumus un padomus

Labu apetīti visiem!

Ūdens 250 ml
Olīvu sālījums 110 ml
Sviests 30 gr
Cukurs 3 ēd.k. l.
Sāls 2 tējk
Milti ~ 700 gr.
Raugs 2 tējk
Olīvas 20 gab.
Itāļu garšaugi 1,5 tējk

Jūs tiešām kaut kur gudri vai nepareizi norādījāt sastāvdaļas
Ja mēs sākam no 700 gramiem miltu, tad raugs, sāls, eļļa, šķiet, ir pareiza. Bet jums jāņem apmēram 450-460 ml šķidruma! Tas ir paredzēts kolobokam

[Administrators,]

Administrators,Es zvēru, ka es pievienoju tikai pusi ēdamkarotes miltu un nelīmējos pie sienām! Šeit ir rezultāts fotoattēlā.Sākumā es arī uztraucos, ka šķidruma nav pietiekami daudz, bet nē. Maize pieauga vienkārši ļoti strauji, es baidījos, ka tā balstīsies pret vāku, bet pēdējā brīdī, tāpat kā pie manis, zaudētāja, tas bieži notiek - vāks nokrita, kas vairāk norāda uz miltu nekā ūdens trūkumu

Nākamreiz rūpīgi nomēriet sastāvdaļas un salīdziniet ar to, kas rakstīts receptē, redzēsim
Izmantojot miltu un šķidruma attiecību, mīklu nemaz nevarētu maisīt, it īpaši aukstā krāsnī, mīklas stāvums ir ļoti spēcīgs. Un jūsu jumts nokrīt arī no miltu (vai šķidruma?) Pārpalikuma - kur ir patiesība?

Nezinu, abos manos vēstījumos ir rakstīts, ka miltu trūkuma dēļ ... Un man ir mērīšanas glāze - es fiziski nevarēju ieliet mazāk vai vairāk. Varbūt ir kāda veida maģija ar olīvu sālījumu). Labāk izmēģiniet pats un pasakiet, vai tas darbojās vai nē

Recepte no alimero vietnes; Es cepu tādu maizi - lai arī ne ar olīvām, bet ar melnajām olīvām. 110 ml sālsūdens pievieno 250 ml ūdens. Milti - 4 glāzes.
Cep, gardu maizi!

[Milti - 4 glāzes]

Recepte no alimero vietnes; Es cepu tādu maizi - lai arī ne ar olīvām, bet ar melnajām olīvām. 110 ml sālsūdens pievieno 250 ml ūdens. Milti - 4 glāzes.
Cep, gardu maizi!

Kāda izmēra brilles? Ja standarts ir 250 ml.- tad katrs no tiem satur apmēram 150 gramus miltu vai apmēram 600 gramus miltu (pretstatā 700 gramiem pēc receptes) - un tas ir tuvāk šķidruma normai par noteiktu miltu daudzumu, apmēram 390–400 ml.

Maize, protams, pēc jūsu patikas, tiem, kam patīk marinēti gurķi un olīvas "vienā pudelē"

[Administrators]

Stikla maizes veidotājs; Miltus nemēru, bet svēru: pēc pieredzes uzskatu, ka tie satur 160 g miltu. Olīvas, manuprāt, mīl visi! (Mājās un draugu mājās olīvas un olīvas ir absolūti nepieciešama sastāvdaļa ikvienam mielastam. Tiesa, pirms man tās nemaz nepatika, bet tagad es varu uzreiz nolaizīt veselu burku.) Plus, šī maize lieliski smaržo pēc itāļu garšaugiem. Administrators, tici man, ļoti garšīgi!

Kopumā man jēdziens "stikls" ir ārkārtīgi neskaidrs, es ņemu tos 250ml. Man ir laba mērkrūze, kurā vienlaikus pastāv risks gan glāzēm, gan mililitriem, gan gramiem - tātad es svēru 700 gramus

Es nesapratu ironiju par "vienu pudeli", jo, ja jūs to darīsit bez sālījuma, tā būs parasta baltmaize, kas iejaukta ar "olīvām". Un tad sālījums ar ūdeni ir kā 1 līdz 2, un tas tikai nedaudz dod maizei vēlamo aromāts un garša. Labi olīvas ir vairāk kā dekorācija

Jā, šeit nav ironijas
Es ļoti mīlu olīvas un olīvas, bet vispār, tieši no burkas, un it īpaši melnās sālītās olīvas, kas ir sausas bez šķidruma - tas ir kaut kas pēc garšas, ko pirms pāris gadiem atvedu no Parīzes, stāv ledusskapī tikai burkā, Līdz šim un priecē mani ar garšu. Francijā šādas sālītas olīvas pēc svara pārdod tieši no mucām, tās ir veikalā un ir daudz lētākas nekā mūsējās bankās, Krievijā

Bet olīvu pievienošana makaronu veidā vai sagriezta maizē, desā, dažādos ēdienos makaroni nav mana. Tāpēc nebrīnieties par manu garšas reakciju - es ticu visiem - maize ir garšīga!

Attiecībā uz mīklas konsistenci, miltu un šķidruma līdzsvaru - katrs pats vērtēs, kas ir stāvā mīkla, kurš mīkstāks.
Es paudu savu nostāju, lai paredzētu iespējamos jautājumus tiem, kas gatavos cept maizi - pievērsiet uzmanību mīklas konsistencei!

[Nez]

Nez, lūdzu, vēlreiz pagatavojiet maizi un nosveriet visas sastāvdaļas, es ļoti gribu to izcept.

[Matilda_81,]

Matilda_81, Es to vakar cepu un tajā pašā laikā uzrakstīju recepti. Es tikko sāku ēst vakar. Izmēģiniet pats, ja baidāties - pievienojiet mazāk miltu, pēc tam pievienojiet, kamēr mīcāt, bet man viss izdevās.

Man nav neviena svara, tikai mērkrūze ar izlaidumiem - miltu svaram ir atsevišķa - šī nav mana pirmā maize un tā nemelo Kopumā, ja 4 glāzes, tad tas ir 1000 ml - ielej litru miltu un nosver

[Nez]

Nez, paldies par atbildi, mēģināšu cept, redzēšu, kā tas sajaucas

[Matilda_81,]

Matilda_81, gaidu rezultātus!

Man patīk itāļu konditorejas izstrādājumi, šī recepte ir ļoti piesātināta ar Itāliju, bet es to necepšu bez maizes automāta

Recepte darbojas. Pārbaudīts Kenwood 450. Es samazināju vienīgo rauga daudzumu līdz 1,5 tējk. Rezultāts ir fotoattēlā.

recepte laba, maize sanāca ļoti garšīga cepta un ar olīvām un olīvām paņēmu presētu raugu 15g, miltus pēc receptes. cepts Panasonic uz 1 prog.

[TS06101964]

TS06101964, Nu! Prieks, ka jums patika! Nu es teicu, ka ar tur esošo koloboku viss ir kārtībā!))

Alekss1972, Es neredzu fotogrāfiju (Kā garšoja maize?

Tagad es to pagatavoju un izmēģināju uzreiz. Ļoti garšīgs! Maize izrādījās perfekta, ar "bumbuli", mīksta un aromātiska. Tiesa, ne pārāk tumšs, man patīk vairāk ruddy garoza. Es visu pagatavoju pēc receptes, ieliecu 1,5 tējk rauga, franču maizes režīmā. Cep 3,35 minūtes. REDMOND maizes gatavotājs. Es arī šaubījos, vai tas nav pārāk daudz miltu, un viņš uzkāpa negribīgi, bet es šaubījos velti, beigās mīkla pieauga kā nākas, tāpēc proporcijas ir pareizas. Jūs varat ievietot vairāk olīvu.

Es to izdarīju pēc receptē norādītajām proporcijām, tikai 2 reizes mazāk (mana bļoda ir 500 grami. Paredzēta). Viss ir pieaudzis, vāks nav nokritis. Vienīgais, kas mainīja šo ūdens un sālījuma attiecību, izlēja tos 1: 1. Un viņa pievienoja 15 olīvas.Tas izrādījās dievišķi! Es atkal taisīšu tādu maizi! Manam vīram arī ļoti patika, palūdza, lai nākamreiz ieliek vairāk olīvu)
Liels paldies par recepti!

[Lo_yve]

Lo_yve, labu apetīti! Es esmu ļoti priecīgs. Kā izrādījās, manai sievai, gluži pretēji, ļoti nepatīk, kad rodas daži maizes gabali, tāpēc es tagad cepu vairāk maizes)

Es ievietoju 400 g kviešu miltu un 300 g pilngraudu, pārējie pēc receptes. Ļoti garšīga maize sanāca

Paldies par recepti. Izgatavots ar nelielām izmaiņām, bet sanāca garšīgs.
Tā kā es ievēroju principu, ka, lai panāktu vislabāko efektu, ir nepieciešams pēc iespējas tuvināties oriģinālajām receptēm no maizes automāta un izmantot tikai komplektā iekļautos mērinstrumentus, es rīkojos šādi. Mana krāsns ir Moulinex, kuras pamatā ir piena maizes recepte.
Eļļa - 50 g, olīvu sālījums - 100 ml, ūdens - 160 ml, sāls - 1,5 tējk. (oriģinālā 1, bet man vienmēr patīk, ka tas ir nedaudz sāļāks), cukurs - 2,5 ēdamk. l., itāļu garšaugi - 1,5 tējk. (bet tie gandrīz nav jūtami - vai nu tie jau ir izsmelti, vai arī jūs varat ieliet vairāk), milti 400 + 126 = 526 (saskaņā ar HP recepti bija 400, bet ar to acīmredzami nepietika - es pievienoju vienu glāzi, kas ir 126 g), raugs - 1 tējkarote Programma - "piena maize", 750 g, stipra garoza, laiks 2:12. Pēc čīkstēšanas KhP pievienoja sasmalcinātas olīvas (apmēram 10 gab.). Mīkla no tiem mīkstinājās, es baidījos, ka man būs jāpievieno vēl milti, bet viss izrādījās labi.
Es biju apmierināta ar rezultātu.
Vēlreiz paldies autoram par iedvesmu.