Maizes ražotājs Maxwell MW-3752W

vienreiz es tā aizmigu ... un gāju uz darbu ... sieva ir mājās ... aicina uz darbu ko darīt mīkla pacēla vāku ... kā rezultātā tika nogriezta augšdaļa un maize tika cepts.
kā ar bez lipekļa?

Jā, uz tablo 1: 15 un sākās klikšķināšana, sildelementi sāka sakarst, acīmredzot Cepot gandrīz 75 minūtes ar karsēšanu. No 300 g miltu mīkla pacēlās gandrīz līdz spaiņa augšdaļai. Bet es ieliku raugu nevis kā parasti 0,7 tējk, bet kaut kur 0,9. Lai gan recepte ir 1 tējkarote. Es domāju, ka, ja es ievietotu 1 tējkaroti, maize paceltos augstāk.

[savvaļas kaķis]

kā būtu bez lipekļa?

savvaļas kaķis, šim režīmam pēc grāmatas receptes vajag rīsu miltus, bet man to nav.

[Lagri]

Lagri, nu, maize nekrita, vai ne? Kaut arī rauga ir vairāk. Vai ir kādas fotogrāfijas?
Es domāju arī izmērīt temperatūru uz ceptām precēm, cik ātri tā paaugstinās un kāda ir maksimālā. Krāsnij ir termometrs.

[Anastasija]

Anastasija, 10 minūtes pēc releja klikšķiem maize vietām ir nedaudz opāla, un jumts izrādās nevienmērīgs. Varbūt jums kaut kas jāpārklāj maizes automāta vāks, lai siltums nepazustu. Es kaut kā to izdarīju citā ZS, un bija efekts. Jūs varat mēģināt aizvērt xn logu ar foliju, kas gāzta 4 reizes. Pēc tam, kad nedaudz nokrita no maizes jumta, es uzliku dvieli virsū, un jumts, šķiet, pārstāja nokrist. Varbūt ne tāpēc, bet līdz maizes vāks nokrīt. Tad es ievietošu fotoattēlu, kas izrādījās.

Es izmērīju temperatūru. Jā, tas 9 minūtēs sasildīja 164 grādus. Acīmredzot visu šo laiku toņi netika izslēgti, tagad temperatūra pazeminās.
Cepšanas laikā es pilnībā nosedzu maizes automāta vāku, izņemot ventilāciju. Nepalīdz.

Tas izrādījās tik neveiksmīgs, es domāju maizes jumtu. Bet no 300 g tas ir diezgan augsts, apmēram 1 cm nesasniedza spaiņa malu. Protams, bāli, bija nepieciešams cept uz vidējas garozas. Es mēģināšu vēlreiz. Labs, porains griezums. Ja ne uzlauztais jumts, maize būtu izcila.

[Lagri]

Lagri, šeit es esmu apmēram tāds pats. Varbūt man nav problēmu? Maize ir normāla, ja ne jumts. No otras puses, citiem fotoattēlā ar jumtu ir visi noteikumi. Šodien no 300 gramiem man ir arī mazāks spainis, bet es cepu pēc pirmās programmas, nevis uz franču valodas. Un jā, vidējā garoza dod labu mazuļu.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Lūk, mans francūzis. Pēc receptes no grāmatas. Ūdens 100 ml. Šajā procesā pāris reizes bija pauze. Maizes jumts daudz necēlās, bet nelikās. Garoza ir bieza. Centīšos formā.

[MargW]

MargW, ooh, tikai 100 ml? Cik tas ir miltu daudzums? Grāmatā ir 2,5 glāzes, es saņēmu 340 gramus. Un raugs?
Jā, garoza ir bieza.
Jumts ir tāds vai mazliet plakanāks un balts, ko es dabūju vakar vai aizvakar. Un cilvēkiem ir francūzis, kurš izlec no spaiņa.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Ūdens 100 ml. Milti 1,5 tases. Raugs 2/3 tējkarotes.
Maize mājā ir ierobežota! Cepšana - ne vairāk kā 2 reizes nedēļā!

Starp citu, L11 veidlapai tika pievienota piezīme (varbūt kāds noderēs):

[MargW]

MargW, bet, protams, šādam produktu daudzumam maizes izmērs izrādījās normāls.
Jā, ja jums ir nepieciešams maz maizes, tad šis maizes ražotājs ir ļoti piemērots, mini ceptas preces.

[Anastasija]

Anastasija, uz gaiši īsāka, francūzietei ir nedaudz plānāka garoza. Un attēlā man tas ir vieglāks, nekā tas patiesībā izrādījās. Atliek tikai panākt, lai jumts būtu izliekts, tāpat kā jūs no krāsns.

[Lagri]

Lagri, labi, vai mēs to kaut kā varam sasniegt ar kopīgiem centieniem? Galu galā izrādās, ka kādam ir augstums un izliekts jumts.

[Anastasija]

Anastasija, protams, mēs to darīsim.

,

puse tasi kukurūzas un 1,5 parastā 1 receptei

[savvaļas kaķis]

savvaļas kaķis, izcila maize sanāca! Vai to cepa uz vidējas garozas? Nez, vai jūsu maizei ir ļoti bieza garoza? Raugs šādai maizei ir 1 tējkarote vai mazāk? Jums ir tik gara maize, jūs saņemat tikai gramu 260-280 miltu, un jumts ir vienmērīgs, precīzāk izliekts. Šis ir jauks brīdis.

[savvaļas kaķis]

savvaļas kaķis, maize ir brīnišķīga! Bet, lūdzu, norādiet miltu, ūdens, rauga daudzumu (piemēram, man šīs attiecības ir ļoti svarīgas - jumta krišana ir atkarīga no tiem) un režīmu.
Es gribētu sasniegt tādu pašu rezultātu klaipa un izliektā jumta augstumā kā jūsējais.

Es domāju, ka ir iespējams izvairīties no tik biezas garozas mūsu maizes ražotājā, izslēdzot hp 10 minūtes pirms režīma beigām un atstājot maizi uz šīm 10 minūtēm izslēgtajā maizes mašīnā? Jāmēģina.

[Lagri]

Lagri, tāpēc es mēģināšu, tieši otrādi, ielieciet spaini krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta 10 minūtes (cepšana būs 10 minūtes īsāka). Vai tas var izdoties?

Es patiesībā daru apmēram pusi spainīša ar aci. un redz, kāda veida koloboku iegūst, mīcot. lai tā būtu tikpat sausa kā iegādāta mīkla. izmēģiniet sāli ar ūdeni un eļļu, un pēc tam miltus, raugu nedaudz mazāk par tējkaroti un cukuru 3 kaudzēm tējkarotes.
vienreiz pat gadījums izrādījās: miltus ielej 3/4 spaiņus, un pārējie pēc receptes bija jāpievieno 0,5-0,7 tējk. raugu un pēc pusstundas ielej mīklu. Pusi ieliku ledusskapī, bet ne saldētavā. nākamajā dienā es pievienoju 1-1,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un ieslēdzu režīmu no paša sākuma. ruļļi, protams, pēc svara mazāk, bet visi ēda. meitenes nav izmisumā, jums izdosies

[savvaļas kaķis]

savvaļas kaķis, piemēram, šis, skatoties acīs, koncentrējoties uz maizīti, es to saņemu Panasonic. Es lieku visu, ko vēlos, dažādus miltus, klijas, iesalu, piena putras paliekas, ābolu utt. Galvenais ir bulciņa. Un vienmēr lielisks rezultāts.
Un šeit.
Šodien bulciņa ir lieliska, bija prieks to turēt rokās.

Un es pat nerādīšu jumtu.
Pati maize sanāca brīnišķīga, smalki poraina, kraukšķīga garoziņa, viss ir izcepts.

Es vienmēr sajaucu sāli un cukuru ūdenī. Arī raugs (man ir Saf-Levure, tie jāaktivizē).
Tas ir, mana mīkla ir laba. Un konditorejas izstrādājumi nav ļoti labi. Ja jūs ievietojat šo mīklu citā veidnē vai cepeškrāsnī, tā darbojas, bet ne maizes automātā. Cep, bet ..... Jumts.

Man ir aizdomas, ka tā ir šī modeļa iezīme. Man pēc atdzesēšanas tīras kviešu maizes jumts kļūst pārklāts ar grumbām, griešanas laikā no jumta atdalās plāna garoza, un klaips iegūst trapecveida formu, kā tas ir Anastasijas fotoattēlā. Var redzēt, ka cepšanas temperatūra šeit ir ievērojami zemāka nekā Panasikā, tāpēc cepšanas laiks ir ilgāks un garoza ir biezāka. Bet, godīgi sakot, es tam vairs nepievērš uzmanību. Galvenais, lai maize labi garšo. Bet veseli graudi neizdevās labi, bet varbūt tas ir miltu kvalitātes dēļ, jums to vajadzētu izmēģināt ar citu.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, jā, lai tās būtu grumbas, tur cilvēki izklāj, kādas skaistas maizes, ceptas mūsu modelī. Un es mēra temperatūru, tas šķiet normāli, un garoza ir cepta. Es daru kaut ko nepareizi. Vai arī šādu kopiju dabūja.

Sveiki. Es jau sen gribēju cept, bet es neuzdrošinājos to iegādāties, bet tad es izlasīju tavu lielību un nopirku šo bērnu (2745r). Es izpētīju visus jūsu padomus - ļoti detalizētus un nepieciešamus - un mēģinu cept. Paldies par padomu. Paskatīsimies, kas notiks

[Anastasija]

Anastasija, vakar Panasonic speciāli cepu maizi no tiem pašiem produktiem, tāpēc mans jumts tur nav ļoti vienmērīgs un izliekts. Varbūt kaut kas ir atkarīgs no miltiem, es mēģināšu mainīt miltus un pārbaudīt, kāds būs rezultāts (lai gan es cepu maizi no 1. klases miltiem, nevis no augstākajiem). Protams, formā jūs vienmēr iegūstat lielisku rezultātu no jebkuriem miltiem, bet maizes automāta spainī dažādos veidos. Mēs cenšamies mainīt miltus cita ražotāja izpratnē.

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), apsveicu maizes gatavotāju! Pievienojies mūsu draudzīgajai kampaņai!

[Lagri]

Lagri, pamēģini, jā. Es turpināšu. Un Panasonic man veicas lieliski. No tiem pašiem produktiem.Tikai manas vēlmes apsteidz maizes patēriņu. Mēs esam divi, un labāk ir cept maizi katru otro dienu, pat mazu no 200 gramiem miltu. Es to jau iesaldēju. Un vīrs ņemas darbā (visi vienādi, viņi no viņa velk gabalus, tāpēc es viņam dodu vairāk).

Pirmā pankūka ir vienreizēja. Nez kāpēc mīkla nepacēlās, labi, un nebija attiecīgi cept. Mēģināšu nomainīt miltus un raugu.

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), un jūs procesā paskatījāties pa logu? Ja līdz cepšanas brīdim (aptuveni uz displeja līdz 1 stundas beigām) mīkla vēl nav izaugusi, nav pārvietojusies prom, jūs varat pagarināt pārbaudes procesu, nospiežot pogu Pauze. Process apstāsies uz 10 minūtēm. Un tāpēc tas ir iespējams vairākas reizes, līdz sagatave ir gatava cepšanai.
Vai esat pārbaudījis raugu? Es vairojos nedaudz ūdenī, un jūs uzreiz varat redzēt - viņi ir dzīvi, vai viņi pacels mīklu.

Protams, nē. Nepārbaudīja

Kā redzēt, kas ir dzīvs?

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), Nu. Tagad pārbaudiet to. Sākumā sekojiet procesam. Nu - ir logs. Man blakus ir lukturītis, lai izspiegotu.
Tas izdosies!
Tā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Liels paldies. Es tagad mēģināšu. Es pie tevis labi nokļuvu

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), un tad. Šeit ir interesanti! Un garšīgi

Raugs ir miris. Es nopirkšu svaigu un vakarā mēģināšu vēlreiz

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), ah-ah, tas ir iemesls. Pērciet jaunus, un jūs saņemsiet maizi. Vēl tikai viens brīdis - mūsu plīts mīl labu, blīvu bulciņu, lai tā nesmērētos ar spaiņa dibenu.
Pēc tam parādiet cepšanas rezultātu. Ļoti interesanti!

Un es aizvēru sava HP logu ar foliju (es kaut kur rakstīju tēmas sākumā), maizes jumts sāka sarkt, pretējā gadījumā tas bija pilnīgi bāls. Es domāju, ka ne velti Panasonic neveido logus savā HP, tas, acīmredzot, ietekmē cepšanas kvalitāti.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-CrowVakar es pilnībā ieliku foliju zem vāka. Es nepamanīju atšķirību.

Tad, iespējams, kaut kas patiešām nav kārtībā ar jūsu plīti. Man atšķirība bija ļoti jūtama.

Es pārdodu raugu "PACMAYA" mūsu "magnētā", es izmēģināju arī "Voroņežas" raugus. bet es neatšķaidu ar ūdeni

[savvaļas kaķis]

savvaļas kaķis, iespējams, uz jūsu rauga ir uzraksts "pievienot miltiem"? Un manējais ir jāizšķīdina siltā ūdenī, pretējā gadījumā nekas nedarbosies. Un tomēr - dažreiz iepakojumā esošais raugs ilgstoši atrodas atvērts, vai arī tas, iespējams, veikalā tika uzglabāts nepareizi, drošības apsvērumu dēļ jūs to varat pārbaudīt un pēc tam ielej spainī.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Es domāju, ka jūsu fotoattēlā garoza ir viegla. man šķiet, ka maizes gatavotājā temperatūra nav pietiekama

izmēģiniet sausos un pievienojiet tos miltiem?!

Es gribu eksperimentu, kā norādīts 7. lappusē, ar maisījumu "cep mājās"

[savvaļas kaķis]

savvaļas kaķis, un tā man šķiet. Es to esmu izmēģinājis - tas sasniedza 164, pēc tam desmit izslēgts, pats spainis ilgāk uztur temperatūru, pēc tam atkal ieslēdzas. Lai gan viss ir cepts, nevis sauss, garoza ir kraukšķīga. Un, ja krāsns ir L11 formā, sārtums no visām pusēm ir vienāds.
Zināt - kāda ir normāla temperatūra?
Rauga maiņas nozīmē? Tāpēc man tie ir lieliski, Panasonic viss darbojas krāsnī. Kāpiens ir labs. Dzīvs. Un sausos nevar likt - tie nedarbosies.
Pakmaya tiek pārdota kopā ar mums. Es tos nopirkšu, izmēģināšu. Varbūt ir kāda atšķirība. Viņi saka, ka mīkla uz tiem aug vairāk.
No gatavā maisījuma izrādās labi, tikai pārāk dārgs. Maizes klaips ir kā kg miltu.

Un kā izspiegot mīklu? Logs ir pilnībā aizsvīdis

[Jumka (Jūlija)]

Jumka (Jūlija), Jā? Es nekad nesvīdu. Tas ir, ļoti, ļoti sauss. Kāpēc tas pēkšņi būtu? Kurā posmā tas migla?
Nu, ja cepšana vēl nav sākusies, varat uz brīdi atvērt vāku un redzēt, kā mīkla paceļas.

Pīle aizsvīda jau no paša sākuma, un man tas šķiet mazliet gabaliņš. Nevaru augšupielādēt fotoattēlus no sava tālruņa

Un tas viņu nogāž kaut kur vienā virzienā