Maizes ražotājs Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, ak, kāpēc viņš nokāpa lejā? Sviestmaize man patīk tieši tāpēc, ka nav pārmērīgas izkliedēšanas, uz galvenās tā var stāvēt 50 minūtes, un uz sviestmaizes es to cepu automātiski. Šoreiz es cepu skaidri uz mašīnas uz Main, bet modri vēroju, kas būtu, ja kaut kas - ātri ieslēdzu Cepšanu.
Un es arī sapratu, ka dažādās cepšanas programmās temperatūra ir atšķirīga, sviestmaize ir maigāka nekā galvenā, un tās pašas garozas cepšanas pakāpe ir atšķirīga.

[Lagri]

Lagri,
Marija, man ir akmens uz 1. šķiras miltiem, un maize nav 7 cm augsta.
Kad es ievietoju augstākās kvalitātes miltus + klijas, man tas iznāk daudz labāk.
Par Saf-Moment es pamanīju, ka viņi ātri, ātri paņem maizi un ātri atjauno, sāk krist.
Iepriekšējā reizē man pietrūka Dr. Etker, es pievienoju pusi Saf momenta.
Man bija steidzami jāieslēdz cepšana 30 minūtes agrāk, mīklas pārbaude bija zibenīga.
Ar ārstu Etkeru vai uz presētajiem nekas tāds nav, viņi strādā pakāpeniskāk un tik ātri nenokrīt.

[Anastasija]

Anastasija, tāpēc es lasīju un skatījos tavu maizi, es nolēmu cept uz sviestmaizes, vidējas garozas, parasto maizi no 300 g 1. pakāpes kviešu miltu un 180 ml šķidruma, ielieciet tikai sviestu, nevis augu eļļu, pat cukuru. Un viņam nokrita jumts, un krāsa bija bāla. Lūk, kā to saprast? Maize izrādījās ļoti garšīga, bet man nācās atvainoties par izskatu.

Kā tas šķībs:

Jā, maize Main režīmā ir pilnīgi atšķirīga. Tagad mums jāpielāgojas režīmiem, lai iegūtu skaistu maizi.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 13. jūnijā plkst. 16:18

Oksana, Es tikko atvēru raugu, šķiet, ka mēs to iepriekš apspriedām, tie bija normāli. Jau es domāju, ka var iet uz presēto. Es mēdzu cept kopā ar viņiem, un rezultāts vienmēr bija labs. Ar sausu ir vieglāk, tos pārdod visur un vienmēr mājās noliktavā.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 13. jūnijā, plkst. 19.19

Un es arī sapratu, ka dažādās cepšanas programmās temperatūra ir atšķirīga, sviestmaize ir maigāka nekā galvenā, un tās pašas garozas cepšanas pakāpe ir atšķirīga.

Anastasija, kas nozīmē, ka izrādās, ka uz sviestmaizes tas ir jācep uz Dark One, lai iegūtu maizes krāsu, kā tas ir iepriekš redzamajā fotoattēlā. Vai atkal pagrieziet zobratus ???

[Lagri]

Lagri,
Marija, kāda bija bulciņa?
Par 1 šķiras miltiem sākumā tā bija kā ausu ļipiņa, un tad tik daudz ūdens ... Es nezinu, kā pateikt, es to izlaidu. ka jūs izņemat asmeni, un mīkla pielīp pie rokām, kāda ciabatta, nevis maize.
Tad tas paceļas un cepoties krīt.
Nepietiekams, īsi sakot, kā tas ir rakstīts manā grāmatā

[Lagri]

Lagri, uz sviestmaizes, iespējams, uzliek tumšu garozu, uz gaišas iegūst ļoti vieglu maizi.
Tagad es cepu tikai ar svaigu raugu, tā kā mums tas vienmēr ir blakus esošajā lielveikalā (es varu jebkurā brīdī aizbēgt), viņi sāka to ērti pārdot 100 gramu iepakojumā. Maize ir kļuvusi paredzamāka.
Un milti miltiem ir atšķirīgi, varbūt tieši šiem miltiem 180 ml šķidruma izrādījās daudz? Lai gan, ja koloboks bija labs ... Tagad arī man nav daudz cerību uz sastāvdaļām, jūs to vispār nevarat ievietot mašīnā, tad kolobokam jābūt izsekotam, tad kāpumam, pretējā gadījumā jūs uzvarējāt ' t to dabūt.

[Oksana]

Oksana, bulciņa bija laba. Es parasti to izņemu pēc pēdējās sajaukšanas, sarullēju to skaistā bulciņā un spainī. Es nezinu, kāpēc augšdaļa ir tik opāla, varbūt vajadzēja likt mazāk rauga ...
Anastasija, Es arī domāju, ka jums vajadzētu uzlikt tumšu sviestmaizi, bet jūs nevēlaties pielāgot garozu ar cukuru, jums nav nepieciešams salds. Tāpēc tagad atcerieties, kurā režīmā uz kuras garozas jācep.

[Lagri]

Lagri,
Marija, laba ideja
Kāpēc es to nedaru? Galu galā arī es vienlaikus varu izņemt asmeni, lai izveidotu skaistu bulciņu, un pēc tam to izdalīt.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:14

Maizi ar normālu vāku saņemu tikai ar tādu bulciņu.
Nez kāpēc domāju, ka bulciņai jābūt mīkstākai.
Tas notiek pēc pirmās maizes partijas Nr. 1 no krāsns instrukcijām.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:16

:
Pēc otrās partijas.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:18

SANDWICH, vidēji garozas krāsa
Labi piecēlās.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:19

Garozas krāsa ir absolūti tāda pati kā uz gaismas garozas, galvenā režīma.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:22

Bet izrādījās, ka tā ir bieza raupja garoza apakšā un slapja drupa

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 06:26

Izmantojot režīmu BASIC, garoza ir vienāda biezuma un sarkanīga, drupa ir pūkaina un tajā nav jūtams mitrums, es uz tā cepšu kviešu maizi

[Oksana]

Oksana, maize bildēs ir ļoti skaista. Žēl, ka dažādos režīmos, iestatot Vidējo garozu, krāsa izrādās atšķirīga un tagad ir vai nu jāatceras, vai jāpieraksta, kas un kā kādos režīmos izrādās. Ja godīgi, es izmantoju dažus režīmus vienu vai divas reizes, un tas ir viss, bet galvenokārt Pamata, franču un rauga mīkla. Pamata režīmā es arī sāku saņemt labu maizi ar vidēju garozu, labi uzrūgtu, vienmērīgi ceptu un labi ceptu, tāpēc uz tās var droši cept. Bet nez kāpēc pēdējais nestrādāja pie Sandwich. Milti ir tādi paši, bet es nomainīju raugu: Pacmaja pret Saf brīdi, varbūt tāpēc. Un es uz 300 g miltu uzliku 0,9 tējk. Presēto, protams, vislabāk izmantot, pārtraukumu ir mazāk, bet tie ne vienmēr ir pa rokai, jo tos pērku tirgū vai īpašos. punkti, kas ne vienmēr ir iespējams.

[Lagri]

Lagri,
Marija, agrāk, trūkuma laikā, mēs nekavējoties sadalījām raugu porcijās un ievietojām saldētavā.
Tad viņi to izmantoja.
Arī es varu nopirkt raugu ne vienmēr un ne vienmēr pie manis raugu.
Labākās iespējas piezīmjdatorā pierakstu ar režīmu, garozas krāsu un laiku, kad jāizņem lāpstiņa.

[
Šeit ir tā pati recepte, bet galvenokārt garoza ir viegla.
Krāsa ir spilgtāka.

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 12:12

Vāks ir gluds un ruddy

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 12:13

Apakšējā garoza ir plānāka

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā plkst. 12:15

Pūkaina, smalka drupa.

[Oksana]

Oksana, jā, pamata garozas režīmā maizes krāsa ir normāla, spriežot pēc fotoattēla. Vidū tas būs bagātāks. Maize sanāca skaista. Es domāju, ka varbūt Sandwich režīmā tika speciāli izgatavots, ka maize ir tik slikti cepta, jo tai vajadzētu būt kā rullītim vai tamlīdzīgam ... Instrukcijās teikts:
"11. SANDWICH
Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu pūkainu un vieglu maizi ar plānu garoziņu. "
No otras puses, galu galā, plkst Anastasija izrādījās kāda maize uz sviestmaizes.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH var pieņemt, ka sastāvs satur pienu, sviestu, cukuru, tas ir, produktus, no kuriem garoza kļūs tumšāka.
Varbūt šāda maize tiek ātrāk sadalīta un cepta.
Un tomēr visiem ir dažādi produkti.
Es priecājos, ka beidzot atradu savu programmu ikdienas kviešu kliju maizei. Es vēl negribētu tumšāku garozu
Tagad es izstrādāšu šo recepti līdz pilnībai un izvēlos somu rupjmaizes recepti un programmu.
Pagaidām šķiet, ka man pietiek ar galveno režīmu, mīklas un cepšanas režīmiem, un tad jau redzēsim.
Ir labi, ka plīts neatstāj nekādus piemaisījumus, visa drupa ir vienmērīga un poraina. ...

Visā manā pēdējā maizē (kuras jumts nokarājās) režīmā Sandwich bija daudz šķidruma, jo tur bija tikai kviešu milti. Iepriekš es maizi cepu šajā režīmā ar tādu proporciju, bet ne tikai ar kviešu miltiem, bet arī ar rudzu miltiem, klijām un kviešu dīgļiem, un maize izrādījās lieliska. Viņa ir pati vainīga, viņa saprata vēlu, nekas nav saistīts ar plīti. Man kļūs labāk.

[Lagri]

Lagri,
Jā, visticamāk, ciemata jumts ir saistīts ar faktu, ka ir daudz ūdens.
Nu nekas, putnus vienmēr var pabarot ar maizi.
Man šodien bija liels prieks, kad vāvere aiznesa gabalu manas maizes, eh. vēl vienu gabalu satvēra dzenis (patiesībā es baroju baložus)

Ziņošana par turpmākajiem testiem
Šodien es cepu maizi franču valodā, un atkal man bija jāieslēdz cepšana 30 minūtes agrāk - maize jau lēca ārā no spaiņa! Es paņēmu 320 gramus maisījuma (galvenokārt kviešu miltus plus nedaudz klijas, iesalu, mannas putraimus un nedaudz rudzu miltus), 180 ml. kartupeļu buljona, ābola šķēle, karote brokastu putras. Piparkūku vīrietis izrādījās mīkstāks nekā parasti, mīkla bija ļoti patīkama. Lāpstiņu izvelk 2.20. Es izvēlējos vidēju cepšanu 1 stundu, bet pēc 50 minūtēm to izslēdzu, ar to pietiek.
Maize iepriecina labu uzplaukumu, sārtumu un brīnišķīgu aromātu


Es paņēmu svaigu raugu, 4 gramus. Nākamreiz, kad samazināšu to vēl par 3, redzēšu, vai vēlos ievērot standarta programmu un neieslēgt Cepšanu agrāk.
Plīts labojas

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
Šī ir maize! Izskatīgs vīrietis
Mūsu skrūve un mana plīts ievērojami harmonizējās, standarta maize kļuva manāmi augstāka, tā sāka izvirzīties no spaiņa.
Tagad es arī sev izvirzīju mērķi izvēlēties labāko baltās un melnās maizes recepti un maksimāli to automatizēt.

Līdz šim es pats esmu pamanījis, ka manai krāsnij nepieciešams sausāks koloboks nekā attiecībā uz lielajiem, kas parādīti fotoattēlā.
Ir arī pie kā strādāt kā iesācējam.
Žēl, ka tēmā ir maz cilvēku, es gribētu redzēt, kurš ko ir ieguvis un kā to cep, un gūt pieredzi ..

[brendabaker]

brendabaker, jā, es piekrītu, mūsu krāsnij kolobokam vajadzētu būt izteiktākam nekā, teiksim, Panasonic, kurā esmu pieradis ļoti kolektīvi izturēties, tas daudz ko piedod.
Tas ir labi, ka tēmai ir vismaz daži Maxwell lietotāji, kas dalītos savā pieredzē. Tas ir svarīgi, jo maizes automāta modelis nav visizplatītākais, bet, kā izrādījās, tas ir diezgan pienācīgs. Tāpēc es cenšos ievietot fotoattēlu un procesa aprakstu gan sev, gan atmiņai - ko un cik, gan citiem lietotājiem, lai nerastos problēmas un neapvainotos plīts.
Starp citu, mana pirmā pieredze ar cepšanu šajā krāsnī bija pilnīgs fiasko, maize ar baltu virsu, cietu biezu garoziņu, kā arī apsēdās uz pusspaiņa.

Tas bija tāds traucējums.
Bet mēs viņu uzvarējām. Un tagad es zinu, ka maizes krišanas cēlonis var būt ne tikai šķidruma, rauga un pārmērīgas izstiepšanās pārpalikums, bet arī banāli neaktīvā Cepšanas programma.

[Anastasija]

Anastasija, nu, kā vienmēr, skaista maize! Franču valodā no 320 g miltu - lieliski, augstāki par spaini un daudz. Rīt es eju pēc presēta rauga.

[Marija]

MarijaJā, raugs ir lielisks! Un man viņiem nav pat pirmā svaiguma, 10 dienas viņi jau dzīvo ledusskapī un acīmredzot jūtas lieliski. Pēdējais pacelšanās aizņem apmēram 45 minūtes, es gribu samazināt devu, lai korektūra būtu garāka, kā vajadzētu būt frančiem. Pati maize izrādījās viegla un gaisīga, ar kraukšķīgu garoziņu, īsts francūzis.
Un tomēr es joprojām gatavoju vai nu mīklu, vai iepriekšēju mīcīšanu, un atstāju to vismaz 30 minūtes, lai aktivizētu raugu un miltu autolīzi. Un tad es vadu jebkuru programmu.

[Anastasija]

Anastasija, Es arī mēdzu tā cept, rezultāts vienmēr bija ļoti labs. Bet es ļoti vēlos, lai mašīnā vienmēr būtu laba maize.

Es varu piedāvāt ļoti garšīgu maizi pēc savas receptes.
Ilgu laiku es izvēlējos proporcijas un cepšanas metodi.
Man patika tieši šī iespēja, lai gan tā ir darbietilpīgāka (5 minūtes) un to nevar piegādāt no vakara līdz rītam.
Tagad mēs cepam tikai pēc šīs receptes.
Receptes īpatnība ir šķidruma trūkums mīklā.
Varbūt kaut kas receptē ir nepareizs vai nav saskaņā ar pavāra noteikumiem, piedodiet, ne zinātnieki, bet maize ir patiešām garšīga.
Recepte ir ļoti vienkārša, sarežģītība ir tikai acīmredzama.

KARTUPEĻU MAIZE
Gatavā ruļļa svars 530 - 550 g
Mizoti kartupeļi - 330 g
Milti 220 g (var palielināt līdz 250 g)
Rafinēta saulespuķu eļļa - 15 g
Cukurs - 5-6 g (nepilnīga tējkarote)
Sāls - pēc garšas 3-5 g.
Garšīgas un veselīgas piedevas 0,5 - 3 tējkarotes.
Sausais raugs - 2 g.

Piezīme: miltu daudzums tiek izvēlēts eksperimentāli jūsu kartupeļu vārīšanas metodei. Jūs varat sākt ar maksimālo (250g), nākamreiz mēģiniet to samazināt.Miltu trūkuma pazīme šajā receptē ir neizdevusies augšdaļa. Mēs mīlam pēc iespējas mazāk miltu, tāpēc augšdaļa ir uz malas. Tas nav apaļš un elastīgs, bet arī neizkrist.

1. Sagatavojiet kartupeļus iepriekš. Mēs gatavojam pāris 20 minūtes lēnā plīts. (milti - 220g) Ja jūs gatavojat kartupeļus, tie būs ūdeņaināki, un jums vajadzēs nedaudz vairāk miltu (250g).

2. Ielieciet kartupeļus bļodā un sasmalciniet vai sasmalciniet. Īsāk sakot, mēs gatavojam kartupeļu biezeni.

3. Mēs ievietojam veidlapu no maizes automāta uz svariem (iestatīts uz nulli) un tur ievietojam kartupeļus.

4. Pievieno cukuru, sāli. Šādu maizi ir grūti pārsālīt, jo kartupeļi "mīl" sāli.

5. Pievienojiet saulespuķu (to var aizstāt ar olīvu) eļļu. Šeit jūs varat eksperimentēt. Sinepju eļļa dod interesantu rezultātu. Ja smarža patīk, varat izmantot arī nerafinētu.

6. Izlaidiet šo punktu, ja vēlaties tīru maizes garšu vai pievienojiet nishtyaki (viena lieta):
- 2-3 tējk. klijas (es lietoju kopā ar diedzētiem kviešiem, bet derēs jebkurš)
- 0,5-1 tējk. sinepju sēklas (maize garšo pārsteidzoši). Bet, ja vēlaties kaut ko "karstāku", tad 5. solī. mēs izmantojam sinepju eļļu.
- 0,5-1 tējk. viss koriandrs (neparasta garša, pie tā ir jāpierod, bet pat bērni tagad tūlīt slauca, lai gan sākumā viņi pagrieza degunu))))
- 0,5-2 tējk. kaltētas dilles (nelietojiet! no veikalu maisiņiem, tikai jūsu pašu žāvējamais, sezonā var svaigi sasmalcināt)
- 0,5-1 tējk. žāvēti pētersīļi. (Es to izdarīju vienreiz, jo nevienam tas īsti nepatika, lai gan viņi to joprojām ēda līdz pēdējai drupai)
- 1-2 tējk. sausais piens. Es to izdarīju vienreiz un nesapratu, kas ir mainījies. Likās, ka tas ir pieaudzis nedaudz mazāk un ir blīvāks.
- kaut kas cits. Ja jums ir kādas idejas - rakstiet, es mēģināšu.

7. Mēs ievietojam veidlapu maizes veidotājā un ieslēdzam galveno režīmu. Mēs palīdzam sajaukt ar plastmasas lāpstiņu. 1-2 minūtes. Izslēgt.

8. Mēs uzliekam formu uz svariem (iestatīts uz nulli), pievienojiet miltus.

9. Pievieno raugu. Es apkaisa "ar aci", bet maisiņš ar 11 gramiem. pietiek 7-8 maizēm.

10. Mēs ievietojam veidlapu maizes veidotājā, ieslēdziet galveno režīmu. Mēs palīdzam sajaukt ar lāpstiņu, sagriežot kustības no malām. Ir nepieciešams beigties ar vienotu drupu maisījumu. Tas izskatās pilnīgi sauss, bet, ja tas ir sasmalcināts, tas turas kopā. Parasti tas aizņem 2-3 minūtes. Izslēgt.

11. Turklāt tas ir ļoti SVARĪGI. Tā kā maisījums ir diezgan sauss, miltiem standarta programmā nav pietiekami daudz laika uzbriest. Tāpēc mēs iestatījām gatavošanas laiku no 3h40m līdz 4h20m. Ja tas ir garāks, tad sausais raugs jau var darboties, un maize nepieaugs. Iespējams mazāk. Tas ir iespējams pat bez šīs papildu primārās pārbaudes, taču eksperimentēšanas laikā izrādījās, ka norādītais laiks darbojas ļoti labi. Optimāla ir 4 stundas.

12. Mēs ieslēdzam standarta programmu ar laiku 4 stundas. Garoza nav obligāta, bet tumšā ir ļoti cieta. Gaisma tiem, kam nepatīk ar garoziņu. Mēs vienmēr gatavojam vidēji. Nospiediet formā esošo masu ar lāpstiņu vai pirkstiem gar sienām tā, lai centrā iegūtu slaidu.

13. Pēc pēdējā signāla ir lietderīgi pagaidīt 15 minūtes, bet jūs to varat uzreiz izņemt. Ja jūs pagaidīsit stundu, garoza sacietēs, bet tā nemaz nebojājas, man patīk, kad tā gurkst.

14. SVARĪGI: Pēc izkratīšanas no formas maizei jāatdziest. Nav nepieciešams pārklāt ar dvieli vai kaut ko citu. No vakara līdz rītam - normāli. Lai mīkstinātu garozu, varat to ievietot aukstuma maisiņā 1-2 stundas.
Ja jūs nevarat gaidīt un vēlaties karstu garozu ar pienu, tad jūs varat to izdarīt, nogrieziet tik daudz, cik jums nepieciešams, ielieciet to vienā pusē uz divām ķīniešu nūjām, lai sagrieztā puse būtu uz augšu. Pārklāj ar plastmasas maisiņu, kas salocīts vairākkārtīgi nekā maize, uz augšu piespiežot vēl vienu ķīniešu irbulīšu pāri. Ļaujiet tai atdzist šajā formā. Bet, kā rāda prakse, ja viņi nogriež karsto, tad pārējais klaips vidēji laika gaitā dzīvo kā tanku vads kaujā. Tūlīt jums ir jāveido jauns. Turklāt maize pazūd neatkarīgi no tā, vai mājā vēl ir kāds vai nav. Tā ir maģija.

Pat ja tas tiek darīts uz tumšas garozas, visu nakti atdzesē, pēc tam pāris stundas turiet maisiņā, garoza kļūst mīksta, lai gan biezums un garša ir saglabājušies.

Maize tiek sagriezta kā parasta maize.Ja neteiksim, ka tas ir izgatavots no kartupeļiem, to neviens nezina.

Jūs varat nedaudz vienkāršot recepti, pievienot cukuru, sāli, eļļu, aromatizētājus tieši bļodā, kur gatavojat biezeni. Tad būs mazāk gatavošanas soļu. No bļodas kartupeļu maisījumu nekavējoties ievieto veidnē un pārejiet pie 8. darbības. Šīs procedūras trūkums ir tas, ka trauku ir grūtāk mazgāt))), jo tas būs taukains no eļļas))) patīk mazgāt traukus, tāpēc daru tā, kā rakstīju punkts punktā. Man ir vieglāk divas reizes iespējot / atspējot HP.

Tas ir, mēs to darām punkts punktā:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
utt.

Labu apetīti!

Drīz mēģināšu nofotografēt.

Kaut kur bija viena no agrākajām kartupeļu receptēm, ko varēja ievietot no vakara līdz rītam. Aizpildījumā raugs nesaskārās ar šķidrumu.
Bet pēc iepriekš minētās receptes izstrādes visas pārējās maizes vairs nav ...

Es paskatījos forumā un nesapratu, kurā sadaļā ievietot šo recepti, un vai vispār ir kādas līdzīgas receptes?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 16. jūnijā 14:54

Un šeit ir šīs gardās maizes šķēle.
Paldies autoram.

[brendabaker]

brendabakerak vai kartupeļu maize? Ļoti skaists! Es izlasīju šo recepti, un man tas šķita pārāk sarežģīti un neparedzami, kaut kā par maz miltu, daudz kartupeļu. Kura programma?

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
Pamata režīms, viegla garoza
Vēlos vēlāk izmēģināt franču valodā, uz vidējas garozas.
(Izmēģināju, man bija jāieslēdz cepšana 30 minūtes pirms korektūras beigām, pretējā gadījumā maize būtu iznākusi no spaiņa, bet man patika garozas krāsa)
(maize aiz cepuma)

Un šī ir šī maize kontekstā

[Oksana]

Oksana, izcila maize un griezums ir ļoti skaists, labi izdarīts! Šī ir sagriezta kartupeļu maize, kā es to saprotu. Mums arī kaut kā jāatrod laiks un jāmēģina to izcept. Pa to laiku es vienkārši cepu to pašu maizi režīmā Basic.

[Lagri]

Lagri,
Marija, kartupeļu maize, pēc Vladimira receptes, bez ūdens vispār.
Es viņu ļoti mīlu, viņš ir garšīgs, apmierinošs un ilgstoši nenoveco.
Franču valodā viņš apstāsies vai aizbēgs, labāk viņu cep uz galvenā.

Pievienots svētdien, 2016. gada 19. jūnijā plkst. 19:25

Izrādās, ka mūsu cepeškrāsnī varat cept BORODINSKY maizi
Šodien es uzliku Margaritas mamusi recepti,
Es nedaudz mainīju recepti:

Ūdens -190 g,
Rudzu milti, mizoti-200g + 2 ēdamk. l. klijas,
Kviešu milti, augstākās klases - 100g,
Presēts raugs-6g,
Cukurs-0,75 st. l.,
Ābolu sidra etiķis-1 st. l.,
Augu eļļa-1 ēdamk. l.,
Kvasa misas koncentrāts-2 ēdamk. l.,
Malts koriandrs -1/2 ēdamkarote,
Sāls - 1,75 h. l.

Es paņēmu pāris ēdamkarotes izmērīta ūdens un nedaudz izmērītu miltu, pusi cukura un rauga, pagatavoju šķidru mīklu un ļāvu 15 minūtes siltumā nostāvēties.
Es sajaucu atlikušo ūdeni un cukuru ar sviestu, etiķi, misu un sāli un ielēju to HP spainī.
Sajauc abus sijāto miltu veidus, klijas un koriandru, uzliek šķidrumam virsū spainī.
Viņa uzlika mīklu virsū.
Es pamanīju TESTO programmā apmēram 6 minūtes.

Pārsteidzoši, ka krāsns mīcīja rudzu mīklu par 2/3.
Tad es izņēmu lāpstiņu, uz cepšanas 2 minūtes iesildīju cepeškrāsni, izslēdzu to, apsedzu ar dvieli un atstāju 1,5 stundas, līdz maize bija nedaudz zemāka par 1,5 cm no spaiņa augšējās malas.
Cepts uz cepšanas, standarta laiks.

Pievienots svētdien, 2016. gada 19. jūnijā 19:34

Krāsa patiesībā ir tumšāka, tāpat kā Darnitsky, veikala.

Pievienots svētdien, 19. jūnijā, 2016 19:36

Šeit ir tāda augšējā garoza, izrādījās veikls, vienmērīgs ķieģelis, kas nav augsts. tikai 9 cm augsts.

Pievienots svētdien, 2016. gada 19. jūnijā plkst. 20:28

Un tā tas izrādījās kontekstā
Khlebushek Borodinsky * Mīlestība no pirmās drupatas *, autore mamusi.
Patiešām Borodino maizes garša, es to noteikti cepšu vēl daudzas reizes.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 20. jūnijā 06:31

Es nopirku koncentrātu AUCHAN, tajā ir abu veidu iesals

[Oksana]

Oksana, Es arī cepu šo maizi, bet stingri pēc autora receptes maize mums patika. Mīciet mīklu Maksvelā, pēc tam pūlī, ļaujiet tai stāvēt un cept.
Tagad es mēģināšu visu procesu veikt mūsu krāsnī, un es domāju, ka tas nebūs grūtāk.

Jums ir ļoti labs Borodinskis, spriežot pēc fotoattēla.

[Lagri]

Lagri,
Maize ir krāšņa, pateicoties Margaritai.

Meitenes, pēc skrūves pievilkšanas, cepot jebkuru maizi, mēs iegūstam nemainīgi izcilu rezultātu (jumts ir izliekts un visas maizes krāsa ir vienāda). Esmu priecīgs. Bet tagad es cepu ar presētu raugu. Šī ir mašīnā cepta sinepju maize režīmā Basic, vidēja garoza no 300 g miltu maisījuma.

Pievienots svētdien, 26. jūnijā, 2016 11:42

Tagad es uzlikšu apiņu raugu un gandrīz automātiski cepšu skābmaizi.

[Lagri]

Lagri,
Cik brīnišķīga maize
Un cik brīnišķīgs ruddy top.
Apsveicam!

[Oksana]

Oksana, Paldies. Vissvarīgākais ir sasniegts - maize vienmēr ir ar izliektu jumtu un vienkrāsainu maizes virsmu. Agrāk maizes augšdaļa bieži bija daudz baltāka nekā sāni. Bet es domāju, ka tas pats, izliekts jumts tiek iegūts, izmantojot presētu raugu. Galvenais ir tas, ka jūs varat cept maizi ar izliektu jumtu. Ieliektais joprojām bija nedaudz kaitinošs ...
Anastasijakā notiek eksperimenti? Kas jauns sasniegts? Ļoti interesanti...

Es vēlos dalīties ar savām neveiksmēm. Varbūt kāds atceras, ka es nopirku mūsu mazuli bez lāpstiņas, kā rezultātā pats to izgatavoju (plecu lāpstiņu) no liela, izmantojot dzirnaviņas. Es neesmu ļoti apmierināts ar rezultātu, man šķiet, ka plīts labi nemaisa, acīmredzot, asmeņa formai ir nozīme, es to dabūju platāku nekā standarta. Jumts nekad nekrīt, bet tas vienmēr ir bāls, neskatoties uz dejošanu tamburīni folija, dvieļi un spoguļi. Es vēl nevaru spēlēt ar zobratu, krāsns ir nosūtīta uz dacha. Es uzmanīgi izlasīju visu Temku un ļoti vēlētos paskaidrot, kur atrodas tas zobrats. Kad es eju, es tiecos pēc tiem pašiem brīnišķīgajiem zelta jumtiem, kādi jums ir.

[katyaspb]

katyaspb, skrūve virs sildelementiem.

[Lagri]

Lagri, Maša, paldies, ceru, ka atradīšu. Un tā twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Jekaterina, to vienkārši nav nepieciešams savīt, pietiek ar pusi pagrieziena. Rezultāts ir drošs, mēs trīs izmēģinājām to uz krāsnīm.

[brendabaker]

brendabaker, paldies par fotoattēlu
AnastasijaK, patiesībā, izlasiet recepti, tā ir ĻOTI vienkārša.
Bet es priecājos, ka kāds jau ir izmēģinājis cepšanu un recepte patika.
Šī maize man patīk tieši tās vienkāršības, minimālā "virtuves" laika un pastāvīgas uzraudzības nepieciešamības trūkuma dēļ.
Iepriekš minēju minimālo miltu un rauga daudzumu.
Es nepieminēju (aizmirsu) par to, ka tas ilgstoši nepalielinās, bet labi, ka viņi pamanīja

Meitenēm, kas spēlē ar zobratu, es sniegšu pārdomas no elektronikas inženiera)))
HP nav šādas cenu kategorijas, un nevar būt nevienas ADJUSTMENT skrūves. (un arī dārgos modeļos, jo šādas korekcijas tiek ieviestas TIKAI elektroniski)
Šī ir temperatūras sensora FIXING skrūve. Tam VIENMĒR jābūt cieši pievilktam. Ideālā gadījumā jābūt augstas temperatūras siltuma pārneses pastai, piemēram, (_ 🔗 ). Ķīniešu produktos tā nav ar 99,99% varbūtību. Es domāju, ka lētais KPT-8 darīs, lai gan temperatūra jau ir kritiska.
Atskrūvējot šo skrūvi, starp sensoru un korpusu rodas gaisa sprauga, kas samazina sensora jutīgumu.
Tas patiešām paaugstinās temperatūru gatavošanas skapī, bet tas būs stabils (šķietami) tikai kādu laiku. Turpmākās darbības laikā gaisa sprauga būs aizsērējusi putekļus un tvaika produktus, šis maisījums "apcepsies", kas var izraisīt neparedzamu efektu. Rūpnīcas iestatījumus nebūs iespējams atjaunot, vienkārši "pievelkot regulēšanas skrūvi". Mums būs jāizjauc HP, jānotīra sensora sēdeklis un pats sensors.

Nekad neatlaidiet skrūvi! Labāk pavelciet!

Ko darīt, ja jums joprojām ir nepieciešama temperatūra, kas ir nedaudz augstāka par rūpnīcas iestatījumiem?

Iespējas no vienkāršas līdz sarežģītai:
1. Izjauciet HP, atskrūvējiet temperatūras sensoru. Starp sensoru un korpusu ievietojiet alumīnija vai vara plāksni. Eksperimentāli izvēlieties biezumu. Sāciet no 0,5 mm.
2. Nomainiet temperatūras sensoru ar citu modeli (jums jāaplūko diagramma, nevis fakts, ka ir piemērots)
3. Modificējiet elektronisko ķēdi sensora savienošanai ar koriģējošo ķēdi ar apgriešanas rezistoru.Vai nu izņemiet regulēšanas pogu, vai arī urbiet caurumu neuzkrītošā vietā ar diametru 2-3 mm un noregulējiet temperatūru ar skrūvgriezi.
4. Atkārtoti atlaidiet mikrokontrolleru

P.S. Jebkurā darbnīcā KPT-8 tiks izsniegta bez maksas. Jums vajag sērkociņu galvu.

Alternatīvi iegādājieties HP, kas necieš no šī defekta.

P.S. Jebkurā darbnīcā KPT-8 tiks izsniegta bez maksas.

Tas ir maz ticams par brīvu, un šī smērviela, diemžēl, nav labākais risinājums, tas diezgan ātri izžūst, sildot 60-80 * C temperatūrā, HP temperatūra pārsniedz 100 * C. Varbūt AlSil3.5 vai Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexter, jā, tas attiecas uz KPT-8, kaut arī 180 grādu raksturlielumos. Labots iepriekšējais ziņojums ar nepieciešamās pastas piemēru)) Tas nedod saiti ievietošanai, tāpēc tas tā ir.

Alternatīvi iegādājieties HP, kas necieš no šī defekta.

Šeit nav "dota defekta". ))) IMHO. Kā arī "regulēšanas" skrūves
Varbūt (!!!) ir bojāti temperatūras sensori vai vaļīgas apakšstilbi (redzams fotoattēlā), kā rezultātā sensors "nokarājas" stiprinājumā pat tad, kad skrūve ir pievilkta. Parasti, ja jūs neapmierina temperatūra, tad vispirms izjauciet, pārbaudiet sensora piemērotību, ja nepieciešams, pievelciet montāžas kāju, ieeļļojiet ar pastu, pievelciet skrūvi. Un tad izdariet secinājumus!

Un par šo ...

Tas ir maz ticams par brīvu

Par veselu 20 rubļu tūbiņu cenu izspiest ~ 3mm bumbiņu sievietei uz papīra ... Nu, es pat nezinu ... Lai tā nebūtu brīva, bet gan smaidam .. . Mēs joprojām atrodamies Krievijā)))

[Vladimirs]

Vladimirs, bet ja mēs jau esam vērpušies, ko darīt? Lai tā ir, vai mēs esam tikai pusi pagrieziena?

[Lagri]

Lagri, izlem tu. Bet, ja vēlaties manu viedokli, vai nu vienkārši pagrieziet to atpakaļ. Vai arī izjauciet, notīriet, pārbaudiet sensora piemērotību, salieciet stiprinājumu tā, lai, pieskrūvējot šo skrūvi, rastos "traucējumi". Ja vēlaties eksperimentēt ar temperatūru, tad zem sensora ielieciet alumīnija plāksni 0,5-1 mm biezumā.
Kaut kas tamlīdzīgs )))
Vai arī atstājiet to, kā tas ir, ja jums viss ir piemērots. Bet, IMHO, vaļīgums ir slikts, it īpaši ierīcēm ar motoriem (= vibrācija).

Apstājies! Es uzmanīgi paskatījos, KUR atrodas šī skrūve. Tas var nebūt siltuma sensors, bet gan TERMISKĀS DROŠINĀTĀJS. Šajā gadījumā, izveidojot atstarpi, jūs praktiski nekontrolējami paaugstināt tā reakcijas temperatūru (t.i., tas sakarsīs mazāk nekā temperatūra kamerā), un tas ir pilns ar dažu plastmasas detaļu, piemēram, vāka, kušanu.
Parasti HP ir termiski drošinātāji 172 grādos.
Kopumā, nezinot šādu ierīču shēmu un darbības principus, jums nevajadzētu neko "iekniebt".
Es nekad neesmu izjaucis maizes automātu, tāpēc nevaru droši pateikt, vai tas ir sensors vai drošinātājs.

Tiem, kam patīk eksperimentēt:
Demontējiet HP. Atrodiet termisko sensoru. Jūs tam pielodējat "viena pagrieziena stieples potenciometru" (skatiet Google) ar 3kOhm garu vadu, izvediet to ārpus plīts un savāciet atpakaļ. Vienā potenciometra pogas galējā stāvoklī būs normāls režīms (tāpat kā bez potenciometra). Otrajā galējā stāvoklī ir paaugstināta temperatūra. Atrodiet sev optimālo roktura pozīciju. Izmēra potenciometra pretestību un tā vietā pielodē šādu rezistoru.
Viss! jūsu HP cepīs nedaudz paaugstinātā temperatūrā. 10-40 grādi.
Veicot eksperimentus, ieteicams izmantot termometru.

Eeeeh, savīti! Uz redzēšanos grilēts jumts.

[Vlad-max]

Vlad-max, viss, ko jūs atnest vienkāršai mājsaimniecei, ir tikai kosmoss! Vieglāk ir iegādāties Panasonic un neapnikt ķīniešu nepilnības.

[Aleksandrs]

Aleksandrs, Man tagad ir Panasonic, bet viņš manai mazajai ģimenei tagad ir pārāk liels. Bet vienkāršā Maksvela ir taisnība, bet viņa nevēlas cept jumtu. Dejas ar foliju un dvieli ir garlaicīgi, un, protams, maizes mašīnā iekšā netiksim.

[NAV regulēšanas skrūves]

Eeeeh, savīti! Uz redzēšanos grilēts jumts

Var būt...
Kādreiz ...
Ja ir laiks ...
Demontēšu un redzēšu, kas ir kas. ))))

viss, ko tu atnes

Patiesībā mana doma bija viena - NAV regulēšanas skrūves... Ne šim HP, ne kādam citam.
Notiek ir vēlamais efekts - vienkārši paveicies.Neatkarīgi no tā, vai tas ietekmēs nākotni - loterija.

Labi, es atkal ieskrūvēju savu skrūvi.
Es ieliku maizīti Nr. 1 no bukleta, vidēja garoza.
Es redzēšu, kas iznāk ar cieši ievainotu sensoru.

[Oksana]

Oksana, gaidot rezultātu. Nez, kas notiek tagad. Rīt cepšu. Oho, plīts vienkārši sāka darboties labāk, bet šeit izrādās skrūve, kas neregulējas ...

Ja jūs jaunināt uz "ceļa", izjauciet un zem termistora novietojiet gabalu FUM lentes, kuru izmanto santehniķi.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā plkst. 21.15

Man tagad ir Panasonic, bet viņš man tagad ir pārāk liels manai mazajai ģimenei

Man arī. Es pieradu cept mazas maizes ar 300 gramiem miltu.
Termiskais drošinātājs HP temperatūrā 190 * C parasti nav atdodams un tiek uzstādīts citā vietā.
Sensoru atskrūvēšanas prakse ir bijusi ļoti ilgu laiku, kopš pirmo LG krāsniņu parādīšanās nekas šķita briesmīgs.

[Vlad-max]

Vlad-max, viss, ko jūs atvedat vienkāršai mājsaimniecei, ir tikai kosmoss! Vieglāk ir iegādāties Panasonic un neapnikt ķīniešu nepilnības.

Un kā PANASONIK tiek galā ar klaipu mīcīšanu un cepšanu līdz 450 g?
Jūs varat pateikt, kā jūs cepat tik mazu svaru, vai klaips ir izliekts, kāda garoza un vai jumts ir izliekts.
Es ļoti gribētu redzēt jūsu maza izmēra maizes fotoattēlu.
Un tad mans draugs to nopirka sev, un pēc gada viņš to aizveda uz dachu, kur trīs paaudzes apsēdās pie galda, teica, ka tik liels nav vajadzīgs diviem.
Varbūt viņš kļūdījās?

[brendabaker]

brendabaker, Lieliski strādā, garoza ir kraukšķīgi ruddy, jumts laiku pa laikam pāriet uz sāniem, bet uz priekšu ātrums manu estētisko uztveri nekādi neietekmē. Panasonic mazās maizes garšo labāk nekā standarta izmērs. Cepu vienkārši, izmēru uz svariem, tieši spainī, uzlieku uz taimera un eju gulēt, no rīta saņemu gatavu maizi

[sazalexter]

sazalexter,
PALDIES,

Pievienots piektdien, 2016. gada 1. jūlijā 12:32

Es cepu pāris maizes pēc tās pašas receptes ar cieši pievilktu skrūvi.
Es pats uzzināju šādu lietu:
No maizes uz mīklas iegūst sulīgu kupolu, kur presētajam raugam tiek dota iespēja parādīt sevi.
Augšējās garozas augstums un brūnums ir saistīts ar cukura daudzumu maizē.
Maize 160 g ūdens un 300 g miltu un 1 ēdamkarote. l. cukurs izrādījās par 1-1,5 cm lielāks un vienmērīgi ruddy, un tas, kurā tikai 2 tējk. cukurs zemāks un ar vieglu augšējo garoziņu.
Pirms cepšanas būs interesanti izmēģināt augšējās garozas iesmērēšanu ar saldu tēju.