Magoņu kūka

[Mīkla:]

Magoņu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sauss ātras darbības raugs	1,5 tējk
kviešu milti c. ar	350-370 g
piens	170 g
dzeltenumi	2 gab
smalkais cukurs	50 g
sāls	1,25 tējk
sviests	45 g
dārzeņu eļļa	15 g
Pildījums:
magone	300 g
smalkais cukurs	60 g
krējums 10%	200 g
Pļāpātājs:
dzeltenums	1 dators
piens	1 tējk

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Uz maizes automāta spaini vai kombaina trauku mēs nosūtām raugu (man ir drošs brīdis), 300 g miltu, sāli, cukuru, dzeltenumus un siltu pienu. Mīciet mīklas 5-6 minūtes, pēc tam pārtrauciet mīcīšanu un atstājiet mīklu autolīzei 15 minūtes.
• Pievienojiet mīkstinātu sviestu, augu eļļu un pusotru ēdamkaroti miltu. Mīcīšanas laikā pēc vajadzības pievienojiet pārējos miltus, līdz iegūst mīkstu, nelipīgu mīklu (man vajadzēja tikai 350 g miltu).
• Fermentācija 90 minūtes istabas temperatūrā, vienu maisot fermentācijas vidū.
• Pildījums:
• Magoņu sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās. Krējumu uzvāra ar granulētu cukuru, pievieno magoņu sēklas. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Nomierinies.
• Maizes izstrādājumi:
• 
• Putekļojiet galdu ar miltiem. Ielieciet mīklu, mīciet. Apvelciet 3/4 mīklas apkārt ar diametru 29-30 cm (veidnes diametrs 26 cm + mazas malas).
• Pārklājiet trauka dibenu ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu veidnē, izveidojot mazas malas 1,5-2 cm augstumā. Izklājiet pildījumu.
• Rullējiet atlikušo mīklas gabalu un sagrieziet sloksnēs. Ielieciet "režģi" pildījuma augšpusē, sloksņu galus iešaujot starp veidni un kūku (mīklu sarullēja slānī un sagrieziet ar veltni, lai sagrieztu sietu, pēc tam pārnesiet uz kūku).
• 40 minūtes pierādījums zem pārtikas plēves, līdz tilpums dubultojas.
• Pirms stādīšanas krāsnī pīrāga augšdaļu ieziest ar dzeltenuma un piena misu.
• Cepiet kūku pirmās 7-8 minūtes ar tvaiku līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un nogādājiet kūku gatavībā. Kopējais cepšanas laiks man bija 40 minūtes.
• Gatavo kūku izņem no formas, uzliek režģi un atdzesē.
• Izbaudiet savu tējas ballīti!
• 
• 
• Kaut ko mēs visi esam bez piens, bet bez piena pīrāgi, bet bez pīrāgiem ... jūs varat nomirt! Tāpēc, neskatoties uz karstumu, iesaku izcept pīrāgu! Garšīgs, aromātisks un ļoti magonīgs. Pamēģini!

Mmmmm, vai man var būt gabals
Man patīk magoņu kūkas, jums tas ir jāizdomā
Visbeidzot, būs, kur pielāgot veltni sietam, pretējā gadījumā es to nopirku, un nabaga puisis guļ dīkā

[Alēns]

Alēns, Palīdzi sev! Es ceru, ka jums patīk.

Visbeidzot, būs kur pielāgot veltni režģim: yahoo: citādi es to nopirku, un nabaga puisis gulēja dīkstāvē

Starp citu, tīklu labāk ir pārnest, to tininot uz rullīša (pirms velmēšanas mīklu noslaucīt ar miltiem). Es to nēsāju ar rokām, un tas izrādījās nevienmērīgs.

[Manka]

Manka, cik dāsns ar magoņu pildījumu))) mmm ... yummy Kādi zelta rokturi jums ir!

Kā būtu ar tvaika krāsni?
Lūdzu, precizējiet. Vai arī šī tēma jau kaut kur ir sakošļāta?

Krāsns apakšā ieliku tasi karsta ūdens

[Tanjušs]

Tanjušs, drīzāk sarkanas ķepas, un abas aizgāja. Un pīrāgs, jā, īstiem narkomāniem tiek iegūts apmēram pusotra centimetra pildījuma slānis.

Taia, uzkarsē cepeškrāsni ar tukšu ūdens trauku (krāsns apakšā). Tūlīt pirms cepšanas tajā (traukā) ielej 120-140 ml verdoša ūdens, ielieciet pīrāgu (vai maizi) cepeškrāsnī un nekavējoties aizveriet durvis.

Alyona,

Jā, labi.
Vēl viens jautājums, ko jūs rakstāt: pirmās pirmās 7–8 minūtes ar tvaiku un pēc tam trauku ar ūdeni izņem no krāsns?

Jums tas nav jāizņem. Pietiek nedaudz atvērt krāsni un atbrīvot lieko tvaiku.

Paldies par izglītības programmu. Mani ļoti interesē recepte, es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm. Es to cepšu vēlāk.

Brīnišķīgs pīrāgs, es varu iedomāties, cik tas ir smalks, smaržīgs un garšīgs, es ienesu recepti cūciņa bankā un noteikti cepu

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Cik krāšņa kūka !!! Es noteikti cepšu, mēs mīlam magones!

Manyasha, cik skaists pīrāgs, un es nešaubos, ka tas ir garšīgs. Es nekad to neesmu darījis šādā veidā. Un tīklam ir griezējs, bet rokturi nav redzami

Kāda skaistuleaaaaa !!!!
Manyasha, tikai suuuper !!!

[kirch]

Kūka ir brīnišķīga, ļoti skaista. Tikai man nepatīk magones. Un putru mīlas! Tātad jums ir nepieciešams cept.

Es nekad to neesmu darījis šādā veidā. Un tīklam ir griezējs, bet rokturi nav redzami

Un mans siets noteikti ir nevienmērīgi izstiepts ... kirchvarbūt tāpēc, ka mēs un jūs to bieži neizmantojam, mēs neesam iebāzuši roku? Vai arī pastāv kādi īpaši triki ...

Mēs to neizmantojam bieži, vai mums nav rokas pilnas?

Tas, ka roka nav piepildīta, ir pārliecināts. Es to izmēģināju 2 reizes. tas neizdevās ļoti labi un pamests

Manechka, cik skaista magone! Es mīlu magoņu pīrāgu un bieži gatavoju, bet tikai ar rullīti
Man pat ir īpašs rullis jūsu režģa griešanai, tāpēc tagad es cepšu jūsu skaisto zēnu, paldies!

Manechka, es uztaisīju pīrāgu!

Brīnišķīga mīkla, garšīga, un es sabruku tīklā, viņa ir tik nerātna
bet es pieļāvu kļūdu
Man bija 2 magoņu sēklas, es atvēru vienu 250 gr., Es to izmēģināju, viss ir kārtībā, es to sasmalcināju,
un nemēģināju otro, bet tas izrādījās sasalis un šie 50 gr. magone kā muša ziedē

[Cilvēks]

Cilvēkscik skaists pīrāgs un ar mūsu iecienīto magoņu pildījumu!

[Meitenes,]

Meitenes, Liels paldies jums visiem par jūsu labajiem vārdiem un uzmanību receptei. Es būtu priecīgs, ja tavas rokas kādreiz tiktu pie viņa.

Alyona, manai dzīvei - es neredzu, kur jūs tur "pļāvāt". Kūka ir brīnišķīga! Un šis tauriņš no sieta ir tik burvīgs! Es parasti klusēju par drupu, jūs varat nekavējoties doties uz vāku.

viņš izrādījās nikns un šie 50 gr. magone kā muša ziedē

Nu, tik aizskaroši tas ir!

Alena, manai dzīvei - es neredzu, kur tu tur "pļāvi". Kūka ir brīnišķīga!

Tāpēc viņa piemiedza aci, ka neizmēģināja otro magoņu paciņu
Tagad mēs sēžam un izvēlamies magoņu, un to, ko kāds tagad var viegli izdarīt ... tagad būs zinātne

Alēns, piedod, vakar palēnināja tempu. Es pat nezināju, ka arī magone var kļūt sasmakusi. Droši vien vienkārši paveicās, jo es nekad to neuzskrēju.

Liels paldies par recepti !!! Mans jaunākais ir ļoti, ļoti viss ar magoņu sēklām. Kūka, pēc viņa teiktā, ir garšīga!

Bet ar sietu ... es arī cietu! Viņa nepadevās, bet mēs ...

Tas ir skaistums !!!

[Alekss]

Apdullināts! Viņi arī savija cāļus ar pigtailiem! Alekss, liels paldies par jūsu atsauksmēm un brīnišķīgo fotoreportāžu!

Bet ar sietu ... es arī cietu!

Tīklā es sastapos ar videoklipu, kas veido pīrāgu ar režģi, taču to nevaru atrast. Tur tīkls tika izstiepts uz galda, uzvilkts uz rullīša un pārnests uz kūku. Pats tomēr darīja savādāk: es to iztaisnoju uz pīrāga, dažās vietās tas izrādījās liekts.

Manya, pīrāgs ir pasakains, un acs ir tik skaista.

Lieliska kūka !!! ... Es mīlu magoņu sēklas !! Manechka, un, ja jūs mēģināt ar rullīti izveidot kūka režģi, vai tas darbosies? Vai arī tas joprojām ir uz galda? Paldies par recepti, noteikti pamēģināšu !!!

Mammu mīļā !!!! Recepte jau ir apmēram gadu veca, un es to pat neskatos !!!
Velk viņu prom! Es mīlu visu ar magoņu sēklām!
Nopirkšu magoni un taisīšu uzreiz!
Liels paldies!!!

[Sonadora]

SonadoraPaldies par recepti.

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums patīk kūka.

lettohka ttt, Nataša, nekad nav izveidojusi režģi uz pīrāga. Es to daru uz galda, nedaudz iztaisnoju un izmantoju rullīti, lai to pārnestu uz pīrāgu.

Septiņu gadu plāns, Sveta, šeit, HP, ir tik daudz receptes, ka nevari izsekot visiem, nemaz nerunājot par visu izmēģināšanu ...

ket66, Elena,

Manechka, es arī to nedarīju uz kūkas :-) :-) :-) Mani vienkārši interesē, :-) :-) mēs visi šeit esam tik uzņēmīgi :-)