Parakstu maize no Gandalfa krāsnim

Parakstu maize no Gandalfa krāsnim

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu miltu piemaksa	290 g
Kviešu maiznīca 1 pakāpe	120 g
Pilngraudu kvieši	70 gr.
Nomizota rudzu ceptuve	120 g
Agram gaisma	2,1 gr.
Ūdens	390 g
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Smalkais cukurs	14 gr.
Malts akmens sāls	8 gr.
Raugs SAF-MOMENT	6,6 gr.

Gatavošanas metode

• Es piedāvāju cienījamai sabiedrībai sava darba rezultātu.
• Šodien es izstrādāju un aprēķināju savu rauga maizes recepti.
• Dabiski cepts uzreiz.
• Tas ir ļoti vienkārši, ielejiet ūdeni spainī, pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sāli un augu eļļu.
• Ieslēdziet HP galvenajā režīmā. Cikla laiki ir uzskaitīti šeit
• https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...24125.0
• Pilienu pa pilienam pievienojiet eļļu pirmās partijas beigās un lielāko daļu otrās partijas.
• Pēc 5 minūtēm pievieno maltu akmens sāli, kas iepriekš tika sasmalcināta javā. pēc otrās partijas sākuma.
• Mēs uzturam visu sajaukšanas ciklu.
• Pēc pēdējām 10 sek. mēs ieliekam mīklu uz galda, noformējam to un nosūtām to pārbaudei.
• Pēc sagataves 2 - 3 reizes pacelšanas ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 225 ° С.
• un cep (noregulē cepšanas temperatūru atbilstoši savai pieredzei un vēlmēm).
• Maize izrādījās brīnišķīga, viss aprēķins izrādījās absolūti pareizs.
• Kā saka, ne atņemiet, ne saskaitiet visu līdz pašam punktam.
• Garoza ir plāna un ļoti garšīga.
• Drupa izrādījās nāsis, gaisīga, ar maigāko elastību, ideālu mitrumu un ļoti garšīga
• (saskaņā ar visiem, kas to izmēģināja).
• Objektīvi tas izrādījās pat labāk nekā "Mana vismīļākā kviešu-rudzu maize uz" mūžīgās "skābmaizes krāsnī".
• Labu apetīti.
• 
• Tika izmantoti šādi milti
• 

Trauks ir paredzēts

gatavās maizes svars ir 946 gr.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 3 stundas.

Gatavošanas programma:

Pamata režīms

[Jurijs]

Jurijs, jums ir lieliska maize!
Gribēju pamēģināt - aiznesu uz grāmatzīmēm. Paldies!

[Jurijs]

Jurijs, ļoti brīnišķīga maize Ir ļoti labi, ka jūs eksperimentējat un atrodat labākās maizes receptes sev

[Marina]

Marina, paldies par mana darba novērtējumu.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies.
Mani patiešām neatvairāmi vilina mācīties jaunas lietas un iesaistīties radošos eksperimentos.

Jurijs! Vai jūs varat pagatavot šo maizi uz rudzu skābes?

[Tatjana]

Tatjana, arī šajā gadījumā nekas nav neiespējams.
Pamēģini! Nepieciešams tikai pārrēķināt hw attiecību. miltus, ūdeni un raugu.
Bet es brīdinu, ka maize derēs, bet galīgi ne tā pa lēcieniem!

Cik skaists klaips! Taisni mans ideālais sapnis!
Es atgriezīšos mājās, es noteikti to izdarīšu!
Liels paldies!

Es sagatavoju visas sastāvdaļas, bet ............ tomēr nolēmu cept savu mīļoto ar mūžīgo raugu. Man ir apmēram tādas pašas proporcijas, bet es sev atradu dažas jaunas nianses. Un es meklēšu to pašu formu-kastroli

[Savvaļas kaķis]

Savvaļas kaķis, Es novēlu jums apetīti!

[iriska3420]

iriska3420Esmu pārliecināts, ka nenožēlosiet savu izvēli!
Drupa ir tikai sapnis, taustes sajūtas ir elastīgas, zīdainas ar ideālu mitrumu, kopumā es nekad iepriekš to neesmu mēģinājis. Dabiski garšīgi.
Abas maizes ir ļoti cienīgas.

Lūk, otrā šodien izceptā kopija.
Celuloze ir nostrilizēta, gaisīga.

Gandalfs Vai jūs pievienojat cietos miltus? Es domāju, ka miltiem jābūt vienkāršākiem. Mēs to saucam par maiznīcu. Izņemot mīklas cepšanu, es to vairs nelietoju. Jūs esat jauni!

[iriska3420]

iriska3420, Paldies.
Es vēl neesmu lietojis cietos miltus.

Maize ir iespaidīga, īpaši ņemot vērā, ka recepte ir oriģināla. Lūdzu, pastāstiet man, kā nomainīt Agram? Šis dzīvnieks mūsu Palestīnā nav sastopams, bet mēs vēlamies maizi ... Paldies.

kā nomainīt agram

Diemžēl es neesmu maizes ceptuves tehnologs, tāpēc nevaru atbildēt uz šo jautājumu.
Bet, es domāju, ka, izpētot attiecīgo literatūru, jūs varat atrisināt šo jautājumu.

Maize ir iespaidīga, īpaši ņemot vērā, ka recepte ir oriģināla. Lūdzu, pastāstiet man, kā nomainīt Agram? Šis dzīvnieks mūsu Palestīnā nav sastopams, bet mēs vēlamies maizi ... Paldies.

Nav ko aizstāt. Ja milti ir labi, mīkla izcils perfekti un tā, bez agram

Ja milti ir labi

Pilnīgi piekrītu!
Tikko pamanījāt, no kurienes esat, droši izmantojiet manu recepti bez agram,
jo jūsu miltu kvalitāte ļauj to izdarīt (es kaut kur lasīju par ārzemju augstas kvalitātes miltiem).

Man agram ir pilnīgi nepazīstams papildinājums. Es nolēmu viņu iepazīt, un lūk, ko es izlasīju: Citāts (Saechka @ 15.10.2008., 20:05) <{POST_SNAPBACK}>
panifarīns-5. h. l.
agram-2h. l
Un kas tas ir?

Un tās visas ir piedevas, kuras pievieno miltiem .. it īpaši rudziem, maizes maizei ..

Cepumu piedevas
Paredzēts, lai uzlabotu maizes kvalitāti un iegūtu īpašus maizes veidus. Katrs papildinājums ir iepakojumā, kas sver 300-350 g.
Cepšanas piedevas ir vienlīdz efektīvas gan cepšanā, gan maizes pagatavošanā.

Miltu uzlabotāji

Mums ir īpaša sadaļa ar nosaukumu “MAIGU SASTĀVDAĻAS” https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 un tur jūs varat lasīt detalizēti, ieskaitot par agram un piedevām https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Jebkurā gadījumā, ja jūs varat iztikt bez ķīmijas, kāpēc izmantot piedevas?

Ja tā ir ķīmija, tad es to darīšu. Es pat vairs nevēlos lietot raugu. Tāpēc Gandalfa pirmā recepte ar mūžīgo raugu man ir kaut kā dārgāka. Bet es noteikti izmēģināšu * Branded *. Gandalfs - paldies: girl_love: Taņa - paldies par padomiem. Un īpašs paldies par tvaikonis receptēm. Es jau gribēju no tā atbrīvoties.

Paldies par labajiem vārdiem! Gatavojiet savu veselību!

[Administrators]

Lai iegūtu optimālus rezultātus, noteikti ievērojiet mūsu cienījamā Guru ieteikumus Administrators
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=7271.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Atcerieties, ka galvenais ir uzturēt miltu / šķidruma līdzsvaru, bulciņa!
Samaziniet ūdens saturu receptē līdz 340 g

Maize ir lieliska. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi.

[tatjana5417]

tatjana5417, Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs izmantojāt manu recepti un, pats galvenais, ka jums tas patika!
Izmantojiet to savai veselībai!

[Gandalfs]

Gandalfs, Jurij! Lieliska recepte! Un maize sanāca brīnišķīga!

Sajauc ar rokas mikseri, saglabājot ieteicamo tehnoloģiju. ūdens vietā - sūkalas. Es pārrēķināju recepti 400 g miltu (kopējais daudzums), batoniņš NAV mazs iznāca.
Maize man ļoti patika, noteikti cepšu vēl!
Paldies

[Olga]

Olga, sanāca ļoti jauka maize. (atvainojos par ilgo klusumu, tikko ienācu forumā)
Paldies, ka izmēģinājāt manu recepti, un jums tā patīk.