Narhangi - uzbeku dārzeņu sautējums ar gaļu (meistarklase)

Narhangi - uzbeku dārzeņu sautējums ar gaļu (meistarklase)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (celuloze)	500 g
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Burkāns	2 gab.
Tomāts	3 gab.
Kartupeļi	600 g
Saldie pipari (dažādās krāsās)	2 gab.
Ķiploki	3-4 zobs.
Ķimeņu sēklas	1h l.
Koriandra sēklas	1h l.
Dilles	1 liels saišķis
Cilantro	4 zari
Dārzeņu eļļa	2. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
• 
• Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus un kartupeļus kubiņos.
• 
• Tomātu un piparus sagriež pusgredzenos.
• 
• Gaļu sagrieziet vidējos kubiņos vai sloksnēs.
• 
• Ķimenes un koriandra sēklas sasmalcina javai.
• 
• Sasmalciniet ķiplokus un dilles smalcinātājā.
• 
• Katlā uzkarsē augu eļļu un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai. Gaļu sāli un piparus, ielej ķimenes ar koriandru un 1 ēdamkarote. l. dilles ar ķiplokiem. Sajauc.
• 
• Ielieciet dārzeņus virs gaļas šādā secībā. Pirmkārt, sīpols + šķipsniņa dilles un ķiploki.
• 
• Tomāti + šķipsniņa dilles ar ķiploku + sāls.
• 
• Pipari + šķipsniņa dilles un ķiploki.
• 
• Kartupeļi + šķipsniņa dilles ar ķiploku + sāls.
• 
• Gar sienu uzmanīgi ielej 100 ml ūdens.
• 
• Aizveriet vāku, uzvāra, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet 1,5 stundas. Viegli samaisa.
• 
• Smalki sagrieziet cilantru, apkaisa gatavo ēdienu un pasniedziet:
• 
• Pēc uzbeku teiktā, Nargangi ir visgaršīgākais vasarā, kad to gatavo no jauniem dārzeņiem un svaigiem zaļumiem. Īpaša vārīšanas tehnoloģija katlā ļaus jums iegūt sulīgu gaļu smaržīgā mērcē un tvaicētus dārzeņus. Es nezinu, kā tam vajadzētu būt oriģinālā, bet es tomēr saņēmu veselu bļodu buljona sautējumam. Garšīgi !!!! Manam vīram tas ļoti patika !!! Man šķita, ka burkāni šeit ir lieki.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Nekavējoties atvainojos vietējiem uzbekiem par iespējamām bezmaksas novirzēm no autentiskās receptes, ja tādas ir. Recepte ņemta no dzelzceļa stacijas. "Pārtikas skola" 13. numurs

Es kaut ko tādu ēdu vairāk nekā vienu reizi, bet vārdu dzirdu pirmo reizi, labi paveiktais Ksana ...

Cik garšīgs sautējums! Un, skatoties labu meistarklasi, vēlaties skriet uz virtuvi pie grāmatzīmēm! Paldies

Es kaut ko tādu ēdu vairāk nekā vienu reizi, bet vārdu dzirdu pirmo reizi, labi paveiktais Ksana ...

līdzīgi visiem punktiem

[Gaļina]

Gaļina, Pakat,
Šādu vārdu dzirdu arī pirmo reizi. Kaut arī dzimtene Uzbekistānā, manuprāt, tādas neēda. Tas nav cepetis (kā sauca ... karsto katlu?)
Tāpēc ir nepieciešams gatavot OBLIGĀTI!
OmelaLiels paldies par tik skaistu prezentāciju un pašu recepti!

[Pakat]

Woo, uzbeki savāca sevi kopā !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabela, Paldies! Dīvaini, ka jūs neesat dzirdējuši vārdu. Google viņu pazīst.

Āmele receptes otrajā teikumā salabo otro sīpolu kartupeļiem

Izskatās ļoti ēstgribu! Paņēma piezīmi.

Es arī ēdu kaut ko tādu, bet bez garšvielām (ķimenes un koriandra). Es gribētu izmēģināt jaunu garšu! Velk uz grāmatzīmēm! Paldies!!!!

[Omela]

Omela, ļoti ēstgribu !!!! Arī es neesmu dzirdējis šādu nosaukumu, bet recepte ļoti atgādina damlamu.

Ksyuschik, kā jūsu recepte izrādījās laikā? Es šodien domāju par ēdienu gatavošanu. Un katls, kā jūs zināt, ir pieejams. Mums patika. Vienīgā atkāpe no receptes ir tā, ka es neizmantoju cilantro. Pārējais ir tieši pēc receptes. Buljons ir garšīgs.

Narhangi - uzbeku gaļas sautējums ar dārzeņiem (zīmola 6051 daudzvārāmā spiediena katls) (MariV)



Aha, garšīgi!

[MariV]

Buljons ir garšīgs.

Lyud, sākumā es gribēju to izliet .. Bet krupis nožņaugās un ielej šķīvī. Tātad mēs dzērām ar tādu prieku !!!! Un vispār no sautējuma nekas nepalika (izņemot burkānus) !!! Prieks, ka patika!

MariV, Ol, es neredzēju tavu recepti, pareizāk sakot, nepārbaudīju to meklējot, pakaiši!

julija007, Rusalca, louisapaldies meitenēm! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk!

Mazais pūķis, Paldies. izlabots!

[Omela]

Omelakāpēc tad žēl? Es izdomāju pats par spiediena katla pārbaudi, bet tas būtu slinks. Un mājās es to bieži daru, mans vīrs ēda bērnībā un pusaudža gados, tikai šo ēdienu mājās sauca citādi.

Omela: roze: ļoti garšīga, nepievienoja burkānus un cilantro, bet citādi pēc receptes. Garšīgs buljons un garšvielu smarža ir pārsteidzoša. Šis ēdiens tagad bieži būs uz mūsu galda.

[Natālija]

Natālija, prieks, ka jums patika!

nepievienoja cilantro,

Ak, meitenes, es pilnīgi aizmirsu par cilantro. Receptei pievienoju, ka pirms pasniegšanas to vajadzētu smalki sagriezt un pārkaisa ar sautējumu.

Omela, paldies par recepti, vakar visu izdarīju pēc receptes, man ļoti patika.

[Tanjuša]

Tanjuša, prieks, ka patika!

Es tagad gatavoju šo recepti. Es visu ieliku un beigās redzu, kā burkāns palicis uz šķīvja, receptē to neatradu, kad to likt. Viņa nolika kartupeļus augšā. Tikai no bildēm sapratu, ka tad, kad liek piparus, tad burkānus. Vai es saprotu? Vai jūs varat pievienot gatavošanas metodi?

[Mashulya1]

Mashulya1, Es lūdzu piedošanu, man ļoti pietrūka burkāna. Un es nevaru pievienot recepti, bet jūs pareizi sapratāt, jums tas jāsaliek kopā ar pipariem.