Kūka "Kashaladny"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Olas (C0)	5 gab.
Cukurs	125 g
Milti	125 g
Kakao	1 ēd.k. l.
Krēms:
Sviests	200 g
Vārīts iebiezināts piens	200 g
Kakao	1 ēd.k. l.
-------------------------------------------	--------------
Noņemama forma	Ø = 26 cm

Gatavošanas metode

Biskvīts:
Sakuļ olas istabas temperatūrā, līdz tās ir 3 reizes lielākas. Plānā “straumē” ielej cukuru, sakuļ līdz baltumam. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un kakao, viegli samaisiet ar karoti.
Viegli ielieciet mīklu veidnē (man ir sadalīts diametrs 26)* Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.
Biskvīti pilnībā atdzesē. Sagriež kūkās (man sanāca 2).
Krēms:
Sviestu istabas temperatūrā sakuļ līdz pūkainam. Nepārtraucot pātagu, pievienojiet nedaudz vārīta iebiezināta piena. Beigās pievieno kakao (izsijāt). Labi sakuļ līdz viendabīgai masai.
Montāža:
Sasmērējiet kūkas ar krējumu, izrotājiet pēc vēlēšanās (manas malas pārkaisa ar maltiem mandelēm, un ar sīkdatņu šļirci pa virsu uzzīmē šķības

Piezīme

* Labāk ir ņemt formu ar mazāku diametru.
Recepte no A. Selezņeva grāmatas "Padomju tortes un konditorejas izstrādājumi". Grāmatā to sauc par "Šokolādes krējuma cepumu kūku". Es ņirgājos par recepti. Es neveicu impregnēšanu, jo šādas kūkas nevienam nepatīk. Un es netraucēju ar glazūru
Lūk, recepte no grāmatas:

Krēms ir ļoti garšīgs !!! Es neiesaku ievietot vairāk nekā vienu karoti kakao, tas pilnībā nogalinās iebiezināto pienu. Es pat nevaru iedomāties, kas ar to notiks ar 100 gramiem kakao

Šo vārdu ieteica 9 gadus vecs brāļadēls. Viesi sāka mani mocīt, kāda veida kūka un kā sauc Un es nezināju, ko atbildēt. Un tad brāļadēls saka: "Kashaladny cake" Tas ir jūsu vārds!