Mammas tomāti, mani favorīti

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Tomāti	cik daudz derēs 3 litru burkā
dilles (lietussargi)	1 dators
liels sīpols	1 dators
Lauru lapa	3 gab
melnie piparu graudi	6 gab
smaržīgie zirņi	3 gab
neļķes	3 gab
ķiploki	1 šķēle
sāls	2 ēd.k. l.
etiķis 9%	1 ēd.k. l.
cukurs	5 ēd.k. l.
ūdens	par 3 litru burku

Gatavošanas metode

Visu sastāvdaļu pamatā ir 3 litru burka.
Sterilizētos burkās ielieciet diļļu lietussargus, veselu sīpolu vai sagrieztus gredzenos, ķiplokus un garšvielas
Ielieciet mazgātos tomātus burkās, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem 5-10 minūtes.
Tad ielej ūdeni katliņā, uz tā pagatavo sāls un cukura marinādi. Etiķi var ielej ūdenī vai burkās, jo tas ir ērtāk.
Saritiniet, aptiniet segu, līdz tā atdziest

Trauks ir paredzēts

1 var

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Es sarullēju litru burkās. Es ieliku nelielu diļļu lietussargu, 1 ķiploka daiviņu, sagriezu sīpolu gredzenos (ja lieli) vai ieliecu veselu mazu sīpolu, 1 krustnagliņu gabalu, 1 melno un smaržīgo piparu gabalu, 1 lauru lapas gabalu

eheva

izcila recepte, tagad es to īstenošu !!!!

V-tīna

Es ceru, ka viņiem tas patiks) Ja viņi izmēģina citu recepti, viņiem jau "kaut kā trūkst"

InnaVega

Paldies, vienkārša recepte, bet vai jums ir nepieciešams sterilizēt kannas? Vai jūs pievienojat ūdeni, kad to ielejiet katliņā (krānam)?

V-tīna

Bankas parasti tiek sterilizētas, bet, ja esat pārāk slinks un neglabājat siltumā, tad, kad 10 minūtes. piecelties ar verdošu ūdeni, un pēc tam ilgu laiku iesaiņots segā, nav problēmu pat bez kannu sterilizēšanas .. Es cenšos ūdeni neizliet, bet dažreiz tas notiek, protams, kaut kur ap 50 ml. par trīs litru kannām ņemu krājumā

InnaVega

Paldies, ievelcies receptēs!

V-tīna

Tavai veselībai !!!)

īriss

Ak, arī tā ir mana recepte. Tikai es nelieku sīpolus, man tie nepatīk. Un cik daudz sāls-cukura jūs ievietojat litru burkās?

V-tīna

Meitenes, man uz jums
Lai netiktu sajaukts ar daudzumu, es iztukšoju ūdeni marinādei no 3 vai 6 litru kārbām

īriss

V-tina, tev labs.Tātad es saku, no trim vienas kārbas bundžām izlej vienā pannā, ieliec sāli, cukuru un etiķi šeit kopējā pannā? Un tad viņa to ielēja burkās.

V-tīna

Irina, jā, es to daru, es pievienoju nedaudz vairāk ūdens, nekad nevar zināt

Tusja Tasja

Vai es pareizi sapratu, ka 3 litru konservēšanai ir tikai viena ēdamkarote etiķa?

V-tīna

Jā, viss ir pareizi

Tusja Tasja

V-tīna

Ja jums patīk skābs, etiķis, protams, varat pievienot ... šādās proporcijās tomāti mūsu ģimenei nav skābi, bet ne saldeni saldi - pati lieta
Ceru, ka arī jums tas patiks

Rada-dms

V-tīna, man ļoti svarīgi, es to daru ar nedaudz atšķirīgām proporcijām :) Es mēģināšu! :)

iriska3420

Es šos tomātus izmēģināju pagājušajā gadā Baltkrievijā. Viņiem ir viens liels trūkums - nav iespējams norauties no viņiem. Un arī no marinādes.

V-tīna

iriska3420, tas ir skaidrs, marināde, tāpat kā tomāti, kamēr nesapratīsieties, tikmēr nenomierināsieties

V-tīna

Citāts: Rada-dms

V-tīna, man ļoti svarīgi, es to daru ar nedaudz atšķirīgām proporcijām :) Es mēģināšu! :)

Uz veselību)

Priekšmets

Tagad es gatavoju tomātus pēc jūsu receptes. Es izmēģināju marinādi. Garšīgi pat silti. Es varu iedomāties, cik reāli un auksti tas būs!
Man ļoti patīk jūsu gurķi. Šogad esmu paveicis vairāk. Es domāju, ka tomāti iesakņosies.
Kopumā receptes nav mulsinošas, bet viss ir savās vietās, viss ir līdzsvarots, manai gaumei. Paldies!

V-tīna

Priekšmets, Svetočka, paldies par atsauksmēm.Ceru, ka jūsu ģimenē pagalmā nonāks tomāti. Visas savas šūšanas receptes es izvēlos sev ilgi (gan garša, gan apstrāde, un lai tās nebūtu pārāk mulsinošas, jo vienmēr visam nepietiek laika) un tikai tad padalos ar kādu, jo cilvēks nav ko pateikt, ja kaut kas notika, tad tas notika nepareizi, un jūs pats to izdarījāt tikai pirmo reizi

NatālijaKh

Sakiet, lūdzu, cik ilgi tomāti būs gatavi? Svētdien es sagatavoju litru burkas, un vakar es sāku pārbaudīt - divu burku apakšdaļa saplaisāja.Tagad es nezinu, ko darīt ((((vai tos kaut kā var izglābt? Vai vismaz tos jau ēst?)

īriss

Hmmm ... es domāju, ka tomāti vēl nav sālīti. Viņi būs kā izmirkuši. Vai no plaisas iztek ūdens vai kā? Varbūt ļaujiet viņiem stāvēt, sālījums nav duļķains.

V-tīna

NatālijaKh, Es mēģinātu iztukšot veco sālījumu, ieliet jaunu un ievietot ledusskapī, lai tas stāvētu .. jūs varat arī ēst principā, bet tie vēl nav gatavi pareizi .. ko vēl varat izmēģināt, ir apstrādāt šos tomātus tomātu pastā

Tusja Tasja

Ielieciet tos ledusskapī un ēdiet pēc nedēļas. Tas notiek, ja plaisa neplūst. Ja tas noplūst, tad atveriet, pārnesiet uz citu burku un ievietojiet ledusskapī. Un jūs varat pārvietot uz citu burku, sterilizēt 7-10 minūtes un satīt.

V-tīna

Citāts: Tusya Tasya

sterilizē 7-10 minūtes un satin.

Nataša, bija arī tāda doma, bet tā nemaz nebūs, garša tiks pilnībā zaudēta

NatālijaKh

V-tīna, Tusja Tasja, varavīksnene. ka, meitenes, paldies par padomu. Plaisa neplūst. Es nolēmu pagaidām to atstāt. Ja sālījums nekļūs duļķains, es neko nedarīšu. Apēdīsim tos vispirms
Es tikai pirmo reizi šogad konservēju. Tūlīt panika) Šajā procesā avarēja 2 kannas un tagad vēl 2 saplaisāja ...

īriss

Vai tie procesā ieplaisāja? Man bija tas, ka plaisas netika pamanītas. Cepot kannas un pēc tam no spraugas izlejot verdošu ūdeni, ūdens neizplūda. Tātad būs ziema.

NatālijaKh

varavīksnene. ka, vīģe zina .. Es šīs plaisas redzēju tikai nākamajā dienā, kad skārdenes sāka griezties apakšā

akvamarīns171

Un man ir līdzīga recepte, arī manas mātes un vecmāmiņas. Tikai šeit aprēķins par 1 litru ūdens ir 1 ēdamkarote. l. ar sauju galda sāls (nevis papildus), 2 ēdamk. l. cukura un 1 tējk. ux. esences (70%) zem 3 litru kannas vāka. Gan tomātus, gan marinētos gurķus apēd uzreiz. Īpaši 1. janvārī.

V-tīna

Marina, 3 litru tvertnei, kuras tilpums ir aptuveni 1,5 litri. ūdens iet, mūsu receptēm būs nedaudz atšķirīga koncentrācija, bet jā, tās ir līdzīgas

freos

PALDIES! Ļoti laba recepte! ātri, vienkārši, rezultāts ir fantastisks - pagājušajā vasarā es uztaisīju 10 kannas ar 1,5 litriem, es gaidu tomātus - es darīšu vairāk! Pēc jaunā gada iestājās sals, man nācās to vilkt no šķūnīša uz otro stāvu māju līdz skapim, viņi labi aizstāvējās.

V-tīna

Svetlana, ak, cik jauki, ka mani tukšie ir atraduši savu nākamo pielūdzēju, mani tomāti jau ir aizgājuši, vakar es sarullēju piecu litru kannas

Mīļā

Tinočka, vai kāds ūdens un garšvielu daudzumu tulko 0,8 burkās? Ja kāds to izdarīja, lūdzu, atbildiet. Šodien es sarullēju pāris bundžas, bet šaubos ...... es to izdarīju kā 1 litrs. Bet tas viss ir šaubas.

V-tīna

Mīļā, jūs visu izdarījāt pareizi, galveno tilpumu bankā aizņem tomāti, kas ir sakrauti vai nu blīvāk, vai brīvāk, sālījums neiziet tāpat un es neredzu jēgu aprēķināt sāls un cukura daudzumu pa gramiem

Mīļā

Vēlreiz paldies, Tinočka. Rīt es nosūtīšu fotoreportāžu un gaidīšu paraugu ņemšanu.

V-tīna

Mīļā, ES gaidīšu

Stafa

Liels paldies par recepti. Šādus tomātus gatavoju trešo gadu.
Garšīgi tomāti, garšīgi marinēti gurķi un bez vainas recepte. Pagājušajā gadā es gatavoju no saviem tomātiem, dzeltenajiem ķiršu tomātiem, šogad no iepirktajiem plūmju tomātiem.

V-tīna

Stafa, SvetlanaLiels paldies par jūsu atsauksmēm! Es esmu ļoti priecīga, ka man patika tomāti

Stafa

Pēc šīs receptes gatavoju arī asorti gurķus un tomātus. Kamēr gurķu pietika 6 visādām kannām ar minerālūdeni, tagad kurss ir nonācis pie šī sortimenta. Ja ir vairāk gurķu, tad es to darīšu. Lai gan šķībai tomēr vajadzētu būt.

V-tīna

Citāts: Stafa

Pēc šīs receptes gatavoju arī asorti gurķus un tomātus.

Tas ir lieliski, bet viņi neēd manu ēdienu asorti (

eheva

Citāts: V-tina

bet viņi neēd manu ēdienu asorti (

Un man ir = tas pats stāsts. Viņi neēd ... Man asorti ir gurķi - kā nākas, un tomāti vienmēr vai nu nav sālīti, vai arī svaigi

V-tīna

Jevgeņija, godīgi sakot, man pašai tas īsti nepatīk, mamma aizver sortimentu ar kāpostiem, tāpēc viņas kāposti tur ir ļoti garšīgi, bet pēc viņas receptes man tas neizdodas

eheva

V-tīna, ar kāpostiem? ar krāsu?

V-tīna

Jevgeņija, ar baltiem, lieliem gabaliņiem

eheva

Tīna, nekad nav mēģinājis ar baltiem kāpostiem .. tikai ar krāsu .. izrādās kraukšķīgi?

V-tīna

Jevgeņija, ļoti kraukšķīgi un garšīgi, es mīlu tikai kāpostus no šī sortimenta, bet nez kāpēc visu laiku man bija pavisam cita garša, es iemetu

eheva

Tīna, paldies, man jāmēģina .. un ko jūs ievietojat kāpostu asorti? visi? vai kaut kas vēlams?

V-tīna

Jevgeņija, tur secība ir šāda - apakšā ir dilles, sīpoli un ķiploki, burkānu šķēles, tad gurķi un tomāti, jauni cukini gredzeni, virsū apmēram trešdaļa kannas - kāposti lielos gabalos, tikai es nedomāju ' neatceros marinādes proporcijas (

eheva

Tīna, paldies .. jūs varat mēģināt mainīt)))