Cik dārzeņu un augļu var ievietot uz sausākas paplātes? Kā izlemt?

Es to ievietoju divos slāņos, bet ar pārklāšanos, lai starp gredzeniem būtu vieta gaisa plūsmai. Un es ievietoju plūmi uz pusēm, nedaudz sāniski viens otram.
Vispirms es dodu stipru T * 55-60 *, un, kad šķēles ir sausas un sausas, jūs varat tās pārvietot vai nomainīt tā, lai tās nesaliptu kopā. Vēlāk pašas šķēles zaudēs mitrumu un samazināsies pēc izmēra. Gadās, ka līdz žāvēšanas beigām no divām paletēm ir jāizmet viens, tāpēc augļi izžūst.

Tatjana, liels paldies par atbildi!
Lūdzu, pastāstiet man, cik biezi jūs sagriežat augļus un dārzeņus šķēlēs? Ja ne par čipsiem, bet par "vairumtirdzniecības" sagatavošanu ziemā?
Šodien es žāvēju ābolus Dachnik-4 pēc ražotāja norādījumiem. Paletē ir pat 180 grami ābolu :)) Gredzeni 4-5 mm biezi, vienā kārtā.
Līdz vakaram es plānoju iekraut Voltera, žāvētāja jauda ir 1000 kW.

kādās šķēlēs jūs sagriež augļus un dārzeņus?

Es sagriezu uz Berner rīve, ar šķēles piestiprinājumu un ne biezāku par 5-6 mm. Atkarīgs no augļa maiguma un trausluma. Ja blīvs, jūs varat sagriezt plānāku. Ja tie ir vaļīgi, mīksti, griešanas laikā saplīst, tad var izdarīt biezākus.

Skābie augļi izžūst ātrāk, saldie - ilgāk. Un to konsistence pēc žāvēšanas būs atšķirīga.

Sāciet žāvēšanu, un darba procesā pats izlemiet, ko un kā darīt, pieredze jums pateiks.
Un tā, uz to noteikti ir grūti atbildēt, daudz kas ir atkarīgs no pašiem augļiem, žāvētāja un ... laika apstākļiem aiz loga
Izžāvējiet un noteikti analizējiet un atcerieties, kas notika, un kādos apstākļos tas palīdzēs.

Ja uz paletes ievietojat tīklu starp 2 pārtikas slāņiem? Ko tu domā?

Voltaire 1000 Lux, āboli (gredzeni), šķēles 5 mm, 1 palete satur 1 350 gramu slāni, ja jūs ievietojat pārklājumu (Tatjana, paldies par padomu!) - jau 450 grami.
Žāvēšanas procesā; Es to regulāri atveru, es skatos uz "lipīgumu"

[noteikti analizējiet un atcerieties notikušo]

Ja uz paletes ievietojat tīklu starp 2 pārtikas slāņiem? Ko tu domā?

Es nedomāju, ka es šādā veidā ielādētu kaltes.
Žāvētājs darbosies zirglietās, siltuma caurlaidība iekšpusē samazināsies, iekšpusē tiks izveidota paaugstināta kondensācija, būs nepieciešams vairāk pūļu, lai to noņemtu (izžāvētu) un tādējādi palielinātu augļu žāvēšanas laiku. Labs žāvētājs ir dārgs.

Kas patiesībā dedzinās virs žāvētāja. Pāris reizes varat to labi nožūt, dodot žāvētājam nelielu pārtraukumu.

Sauss un noteikti analizējiet un atcerieties notikušo, un kādos apstākļos tas palīdzēs. Darba procesā jūs pats atradīsit atbildes uz daudziem jautājumiem, galvenais ir izmantot žāvētāju un nebaidīties no tā