Pelmeņi "sibīrieši"

Pelmeņi "sibīrieši"

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mīkla * (mana versija):
Kefīrs	250 g
Kviešu milti	375 g
Sāls	1 \ 2h. l.
Maltai gaļai:
Liellopu gaļa	200 g
Cūkgaļa	200 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Sāls pipari	garša
Ledus	20 g
Gatavošanai
Lauru lapa	1 dators.
Etiķis	1. l.
Melnie piparu graudi	5 gab.
Sāls	garša
Ūdens	1 l

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet malto gaļu iepriekš (dienā). Lai to izdarītu, gaļu un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā. sāls un pipari. samaisa, ielieciet traukā, aizveriet un ielieciet ledusskapī.
• Pirms vārīšanas maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu ledu (ledus ūdeni) un sakuļ.
• Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet cietu mīklu. Mīklu savāc bumbā, ielieciet maisiņā un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu.
• Pēc tam mīklu izrullē uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem. Izgrieziet apļus ar diametru 4-5 cm. Ielieciet malto gaļu vidū, aizveriet malas. Sasaldē pelmeņus tūlīt pēc vārīšanas. i., 10-15 iesprūduši gabali. ielieciet to saldētavā. Tad tika noņemti vēl 10-15 gabali utt.
• Es izgatavoju uz konusveida pelmeņu mašīnas. Es ieliku malto gaļu ar konditorejas šļirci (fotoattēlā malta vista no citas receptes).
• 
• Pirms vārīšanas izņemiet pelmeņus no saldētavas, atstājiet uz galda 5 minūtes.
• Vāriet ūdeni ar etiķi, lauru lapām, pipariem, sāli.
• Vāra pelmeņus līdz vārīšanai. Pasniedz ar skābo krējumu.
• 
• ŅAMMĪGS!!! Un ar mīklas velmēšanas mašīnu un gaļas mašīnā jūs varat gatavot pelmeņus pat katru dienu!

Piezīme

* Mīkla no oriģinālās receptes:
Ūdens 100 g
Milti 350 g
Olu 1gab.
Sāls pēc garšas.

Recepte no grāmatas "100 labākās receptes. Krievu virtuve"

Mazais, nu, tu dod!

Ksju, oho, es pirmo reizi redzu, ka ūdenī vajag etiķi.
Kam tas paredzēts?

[Sonadora]

Sonadora, Inušja, Paldies!

Kam tas paredzēts?

Kurš sapratīs šos krievus. Tur pelmeņus vāra arī ne tikai ūdenī, bet gaļas buljonā ar etiķi un garšvielām. Pēc garšas, kā es to saprotu.

Tur pelmeņus vāra arī ne tikai ūdenī, bet gaļas buljonā ar etiķi un garšvielām. Pēc garšas, kā es to saprotu.

UN! Toda ir saprotama. Es to pierakstīšu ...

Sagatavojiet malto gaļu iepriekš (vienu dienu). Lai to izdarītu, gaļu un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā. sāls un pipari. samaisa, ielieciet traukā, aizveriet un ielieciet ledusskapī.

Nez, kāpēc tik ilgi gatavot malto gaļu? Es kaut kā uzlieku malto gaļu uz kotletēm (ar sīpoliem un ķiplokiem), bet man tas bija jāieliek ledusskapī un steidzami trīs vai četras stundas jābēg biznesa darīšanās. Tātad malta gaļa sanāca ar kādu citu smaržu, man tā īsti nepatika

un es mīlu mīklu uz kefīra!

[Elena]

man nepatika

Elena, šeit viss ir individuāli. Gluži pretēji, man patīk, ka malto gaļu marinē.

[Petarde]

Gluži pretēji, man patīk, ka malto gaļu marinē.

Iepriekš pagatavoju arī malto gaļu
Petarde, un ķiploku dēļ varētu parādīties specifiska smarža. Kādreiz ar to arī dabūju kadru, tagad vai nu neliku, vai arī pievienoju tieši pirms vārīšanas.

Es kaut kā uz kotletēm (ar sīpoliem un ķiploki), bet man tas bija jāieliek ledusskapī un steidzami trīs vai četras stundas jābēg biznesa darīšanās. Tātad malta gaļa izrādījās ar kādu citu smaržu, man tā īsti nepatika

Es izgatavoju uz konusveida pelmeņu mašīnas. Un ar mīklas pārklājumu un gaļas mašīnā jūs varat gatavot pelmeņus pat katru dienu!

Omela, gandrīz nekad neredzat šuvi starp mīklas loksnēm. Kā jūs tos "līmējāt"?

[Omela, tirkīzs,]

Omela, tirkīzs, meitenes, paldies! tagad ķiplokus uzreiz nelikšu.

[Birjuška]

Omela, jūs gandrīz nemaz neredzat šuvi starp mīklas loksnēm.Kā jūs tos "līmējāt"?

Birjuška, tas ir vecs fotoattēls, kas joprojām tiek manuāli izlaists. Un tagad es to ievietoju pārklāšanās.

Par etiķi klimpas vienmēr vārīja gaļas buljonā, pasniedzot ar to, bet etiķi buljonam pievienoja jau šķīvī. Nu, vismaz manā vidē. Sibīrijā.
Rīt es vārīšu buljonu un vārīšu pelmeņus, es ļoti gribēju to ar etiķi, paldies, dārgais, par atgādinājumu !!!!

Mistletočka, man atgādināja tālu, tik draudzīgu un draudzīgu pagātni, sanāca kopā ar draugiem un gatavoja pelmeņus, vārīja un tikai pēc tam lēja etiķi. : roze: Tas bija tik lieliski, bet tagad es nevaru piezvanīt vai skype, kā viņiem visiem iet, vai viņi ir dzīvi, vai viņi bombardē ...
Ehhh, es teiktu ... jā, deviņi grami sirdī, pagaidi, nesteidzies-
Es tēlos jūsu pelmeņus, Omelčik, un pēc jūsu pilnās receptes!

Pelmeņi ir visgaršīgākās jaukās saimnieces !!! Viena lieta, bet jums nav nepieciešams iepriekš pagatavot malto gaļu, tā zaudēs visu sulu. Mīklu gatavo iepriekš, kad tā nakti gulē ledusskapī maisiņā, tā atbrīvos visu gaisu un pēc tam skulptūru izliks ar savām rokām. Tas plāni un plāni izvelk kā plastilīns, un pelmeņi izrādās cirtaini. Un maltā gaļa ielaidīs tajās sulu. Tas būs garšīgi !!!! Lai veicas mans dārgais !!! Paldies par brīnišķīgajām receptēm, es vienmēr skrienu uz jūsu forumu un mīlu jūsu receptes

[Omela]

Tirkīzs, šī vecā fotogrāfija, joprojām tika manuāli izvilkta. Un tagad es pārklājas

Omela, un tas ir iespējams no šīs vietas sīkāk? Kādi ir pelmeņi, kas nokrīt uz locītavas? Kā viņi turas kopā?

Nesen dabā (veikalā) gatavojām pelmeņus. Katliņš bija mazs, un tur bija daudz pelmeņu. Lai vārīšanas laikā tie nesaliptu, pannā pievienojiet pienācīgu sviesta daļu. Nekad mūžā neesmu ēdusi garšīgākus pelmeņus!

Meitenes. Liels paldies!! Jūsu atmiņām, ieteikumiem un labiem vārdiem!

Kādi ir pelmeņi, kas nokrīt uz locītavas? Kā viņi turas kopā?

Viņi ir normāli. Gatavošanas laikā tie neizceļas.

pelmeņus vāra arī ne tikai ūdenī, bet gaļas buljonā ar etiķi un garšvielām

mīklu uz kefirčiku tik mīlu!

Rīt es vārīšu buljonu un vārīšu pelmeņus, es ļoti gribēju to ar etiķi

pelmeņi, vārīti un tikai pēc tam dzirdināti ar etiķi. Tas bija tik lieliski

Tas plāni un plāni izvelk kā plastilīns, un pelmeņi izrādās cirtaini. Un maltā gaļa ielaidīs tajās sulu. Tas būs garšīgi!

Lai vārīšanas laikā tie nesaliptu, pannā pievienojiet pienācīgu sviesta daļu. Nekad mūžā neesmu ēdusi garšīgākus pelmeņus!

Nē, labi, ko jūs visi apdullināt, tuneļi? Ko jūs tik garšīgi runājat! Pēdējais ieraksts parasti ir kontrolšāviens! Nu tagad es arī gribu pelmeņus līdz pēdējai neiespējamībai!
Tas viss ir Malčiks - ļaunais! No viņas nav dzīvības!
Pats nemierinās un nedod kārtīgiem cilvēkiem!
Es tur sēdēju un nevienam netraucēju ... Es spēlējos ar Ludvigu Ivaniču. Dūmu pārtraukumā, es domāju, ļaujiet man paskatīties, kādi pelmeņi ir Ksyuhai. Apstājies, sasodīts! Un tas tā, kirdyk! Visa augstā māksla ir pusē! Bet tas, pilsoņi, audzina, ja kāds nezina! Nepatīk tavi pelmeņi, ceturtdien!
Īsāk sakot, gaļa jau ir atkusnis ... Eh ... un jūs nomirstat neapstrādāts ...

tāpēc jūs nomirstat kopā ar jums nekultivēts ...

Bet opelmennaya !!!

Ak, nesaki man, māt! Nu viņa, entu klavieres, vai ne? Tas vēl nevienu nav novedis pie laba!
Klau, cik ilgs laiks ir šiem pelmeņiem? Un cik biezu jūs mīklu velmējat uz savas mašīnas?

Un cik biezu jūs mīklu velmējat uz savas mašīnas?

Es slidu 2 reizes par 0, 2 reizes par 2, 2 reizes par 4. Es mēģināju vēlreiz 5, bet tas izrādās nedaudz plāns. Gatavojiet ātri. Pēc vārīšanās burtiski 5 minūtes. Es koncentrējos uz izskatu, lai nesagremotu.

Tas vēl nevienu nav novedis pie laba!

In-in .. labāk atstāt klavieres pēcpelmenēm.

Es mēģināju vēl 5 reizes, bet tas izrādās nedaudz plāns

M-dja?
Tagad man jāpārrēķina procentos ... cik biezā man vajadzētu uzstādīt savu mašīnu.
Jūsu ir pretējs!

Caur vienu vietu, kā vienmēr!

Jūsu ir pretējs!

Figu .. saburzīt visu! Tas notiek caur to. sho tu esi iestigusi zem spoilera.

Urrraaaaa! Man, akazzai, nav priekšgala! Neviena galva, maza galva, nav musi! Kāds prieks, Kungs, ah! Laime lidoja no turienes, kur viņi nebija gaidījuši! Līdzekļi, gaļa - ledusskapī, pirms brokastīm. Nu, nepiespiest to tur, pralna?
Es esmu tik priecīgs, tik priecīgs! Es noorganizēšu vismaz vienu brīvu dienu!

Es pat tevi atkal iemīlēju, mazais zēn!

Ļaunprātīgs !! Vienmēr ir kaut kāds attaisnojums, bet viņš to atradīs !!!

Meitenes! Garastāvoklis paceļas no jūsu sarakstes!

Ļaunprātīgs !! Vienmēr ir kaut kāds attaisnojums, bet viņš to atradīs !!!

Gyyy! Es iešu daudzkultūru kultūrā! Es izraku piezīmes, citādi es to nevarēju atcerēties, es ilgu laiku nebiju spēlējis šo lietu:


Tātad, mēs būsim, tāpat kā bezpajumtnieki, davitsa kartupeļi un vistas!
Un zaaaaaaaa ... es pilnībā ieturēšu maltīti! Abonējiet vēlāk!

Es ilgu laiku neesmu spēlējis šo lietu:

In .. kārtējo reizi apbēdināt šodienas neizdevušos pelmeņus !!!

... kārtējo reizi apbēdini šodienas neizdevušos pelmeņus !!!

Jā, vienkārši izgrieziet dzīvespriecīgo, nedaudz debīlo vidu (es to daru, es to nevaru izturēt, es spēlēju tikai sākumu un beigas), un jūs varat nedaudz uzsprāgt.

[beigas]

Spēlēju tikai sākumu un beigas )

Kurš būtu šaubījies !!!!

Meitenes! Garastāvoklis paceļas no jūsu sarakstes!

ES arī! Man patīk kausēt Kseniju! Viņa kļūst tik smieklīga, kad viņa satver rullīti!

Kurš būtu šaubījies !!!

Bļinskis ... izsalkušajam krusttēvam prātā ir visa prosa!
Es domāju viņas augsto mākslu, bet viņa ... Lai gan ... viena lieta netraucē otrai, es pat teiktu, ka tā iedvesmo ... karoch, velk uz varoņdarbiem!
Nafig tu beidzot man atgādināji?! Man darbā ir Timons!

Man darbā ir Timons!

Tāpēc sāc darīt kaut ko noderīgu !!! Ej malt ar puravu un izgriez to no grēka !!!

Jā, jūs man ar kultūru nositāt visu kultūras noskaņu ... Nu, es pazaudēju elli to, ko domāju!
Tādi atkritumi man uzrāpjas galvā, oooh!

Un tas acīmredzami nav Pjotrs Iļjičs ... ar acīmredzamu romantiku ...

Tātad, mēs būsim, tāpat kā bezpajumtnieki, davitsa kartupeļi un vistas!
Un zaaaaaaaa ... es pilnībā ieturēšu maltīti! Abonējiet vēlāk!

Nav labi, kāda nekaunīga sieviete, man var būt šis svētku ēdiens no kartupeļiem un vistas. Ejiet jau sbatsay a Requiem par sapni par pelmeņiem

Gee, un es beidzot aizmirsu, ko šodien gatavošu pelmeņus!
Sēžu pie sevis, domāju, ko ēst, lai sasistu ... bet par pelmeņiem vismaz sāpēja.
Bet Timons lūdz tevi, Irk, kartupeļus, viņa ir viņa mīļākā! Un to pagatavot ir daudz vieglāk nekā pelmeņus. Un šodien man ir palielinājies slinkums ...

[Py Sy.]

Labi, es mīcīju to pašu mīklu.
Lūk, ja jūs nevēlaties, labi draugi piespiedīs jūs aršanai!
Es ziņošu.

Py Sy.
Nu, sarite ar mani, ja jūs nesākat visādā ziņā slavēt Lenočku par viņas centību un apņemšanos!
Es to iesitīšu, vienkārši iesitu!

Ak, cik tu labs esi, Helēna, strādīga un obligāta. Smack, smack!

Un šodien man ir palielinājies slinkums ...

Nu, ar šādu diagnozi tiek vienkārši sniegtas uzslavas un uzslavas!

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
Uz dēļu ielas laikapstākļi čukst: - "Zog, bet dzer!", Un viņi man liek strādāt, tu ļaundari!
Lai gan ... viens otram netraucē. Izskatās, ka man apkārt guļ pudele Villa Grande! Es apvienošu biznesu ar prieku!
Es pielīmēšu šo, jūs saņemat nafiku!

Nu, ar šādu diagnozi tiek vienkārši sniegtas uzslavas un uzslavas!

Iedomājieties, Anh, kādi upuri ir jānes draudzības labā ar šiem ... kā tos mazā vārdā nosaukt ...

Es pielīmēšu šo, jūs saņemat nafiku!

Skulpt pārāk ātri! Pretējā gadījumā pēc villas Grande pudeles atkal būs pelmeņi rītdienai!

Pretējā gadījumā pēc villas Grande pudeles atkal būs pelmeņi rītdienai!

Jā, šī pudele nav dzimusi, nolaid Lenku no kājām! Irka zina, viņa neļaus viņam melot.

Jo viņa pati ir tā pati dzērāja!

Un āmuļi arī!

Kopumā es nodevu visus un, apzinoties panākumus, došos gatavot.

No "infekcijas" tas apkaunos visu internetu, es vispār nedzeru, vairāk nekā 20 gadus visu laiku esmu stūrē

un ar jums, tāpēc tie bija svētki.

Labi, es pārliecināju. Jūs neesat dzērājs, bet ... dzērājs!

un ar jums, tāpēc tie bija svētki

Aha, pasaki man tagad!

Labi, Irka nav dzērājs! Bet Omelkaaaaaa ...

Viņa vēl nav tur, jūs varat izmēģināt visu, ko vēlaties par viņu! Es jums to pastāstīšu ...
Toka vispirms ies un, katram gadījumam, es aizbarikādēšu durvis ... nekad nevar zināt ... dzīvo nemaz tik tālu. Un viņai nav skāba arsenāla ... nafik, nafik ...

[Omela]

Omela, tik garšīgi pelmeņi, es arī gāju gaļu savīt))
Elena Tima, labi, jūs dodat, man ir aizdomas, ka jūs arī izšūstat ar krustu?

Ak, Luīze, es esmu piedzērusies un varu noraut ziloņa bagāžnieku! Es atceros, ka tas, manuprāt, bija Āfrikā ...
Es paņemšu vēl nedaudz uz krūtīm un pastāstīšu, kā es dzinu ziloņus pāri savannai!

Tas tā, es dodos strādāt.

Un sacerēt

Bet Omelkaaaaaa ...

Cik interesanti! Bet nāks Āmele ... un kā viņa pateiks ...!