Rotini kā zemnieks

Rotini kā zemnieks

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Rotini makaroni	300g
Maltā gaļa	500g
Parmezāns	200g
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Ķiploki	2 zobs
Zaļie sīpoli	1 saišķis
Sāls pipari	garša
Pētersīļi	3. l.
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Vāra makaronus sālsūdenī līdz "al dente", ielieciet caurdurī.
• Zaļos sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
• Nomizo un smalki sagriež sīpolus.
• Ievietojiet ķiplokus caur presi.
• Cepiet sīpolus un ķiplokus labi sakarsētā pannā augu eļļā.
• Pievienojiet malto gaļu, apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz tā kļūst mīksta. Sezona pēc garšas.
• Pievienojiet zaļos sīpolus, samaisiet un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
• Apvienojiet malto gaļu, makaronus, rīvētu parmezānu, pārklājiet un turiet, līdz siers ir izkusis.
• Pasniedzot, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
• 
• Garšīgi un aromātiski !!!

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Piezīme

Rotini - rotini (spirāles)
Līdzīgs īss "pavasaris" tiktu iegūts, ja spageti savītos ap adāmadatu. Tātad tas kādreiz tika izgatavots ar rokām.


Bet man, visticamāk, bija Fusilli - fusilli
Cirtainā pasta - apmēram 4 cm gara spirāle. Lielākus fusilli ar vairāk virpuļojošu spirāli sauc par "rotini".

🔗

recepte no žurnāla "Pica un makaroni"

satriecoši skaista fotogrāfija! Rotini neapšaubāmi ir garšīgs

[SanechkaA]

SanechkaA, Paldies! Es esmu ļoti apmierināts. Foto patika. Un tie ir makaroni un makaroni Āfrikā!