Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti, Steba DD2 / DD2 XL

Šeit uz bagāžnieka viņi man teica risinājumu:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL ir elektronisks temperatūras regulators ar temperatūras diapazonu no 5 līdz 99 ° C; līdz 56 ° C ar precizitāti 0,1 ° C."

🔗

Kas to zina par šo brīnumu? Kādi ir ieteikumi?

(Frāze "30 litru sildīšana" mani nedaudz mulsināja).

(Frāze "30 litru sildīšana" mani nedaudz mulsināja).

Nu, paskatieties uz citu šī foruma modeli. Augšpusē ir rakstīts "un sous-vid Shteba". Varbūt arī tur ir pareizā temperatūra, pajautājiet īpašniekiem.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Lenochka (Bijou), tagad es izmēģināšu 1 litru auksta ūdens režīmos zupa un putras spiediens 03

Lena, es ziņoju. Dd1, zupa, dd2, putra. Auksts ūdens 1 litrs, tajā pašā laikā abos pēc 10 minūtēm tika izveidots 0,7 spiediens, temperatūra tajā brīdī uz tablo uz zupas dd1 ir 115, uz putras - 118. Jums vajadzētu arī mēģināt nomainīt režīmus . Man ir jautājums, vai režīmi darbojas vienādi divos spiediena katlos. Pirms tam šodien es vārīju zupu dd1 litrā 2,5, spiediens 07, 15 minūtes pie izejas temperatūras bija 108 'Es šādas temperatūras redzu gan uz putras, gan uz zupas pirmo reizi. Varbūt mazā apjoma dēļ? Es vēl nesapratu, es iestatīju spiedienu uz 03, temperatūra bija 108, es uz zupas uzliku 0,7, tos pašus 108. Un produktā ir atšķirība. abi atvērās 20 minūtes pēc programmas beigām, sākuma temperatūra 93

Dd1, zupa, dd2, putra. Auksts ūdens 1 litrs, vienlaikus abos, pēc 10 minūtēm tika izveidots 0,7 spiediens, temperatūra šajā brīdī uz tablo uz zupas dd1 ir 115, uz putras - 118.

Ak, liels paldies!
Izrādās, ka jūsu gadījumā nav atšķirības. Interesanti ... es gribētu.

Bet temperatūra ir patiešām kolosāla! Es pastāvīgi gatavoju putru uz Putra-0,7 uz vairāku glāžu, tas viss kopā ir labi, ja tiek ierakstīts puslitrs, bet temperatūra ir normāla, 105-108.
Un kas tas bija?

Es domāju, ka es to izslēdzu uzreiz pēc numura sastādīšanas 07, iespējams, tas ir maksimālais pēc sildīšanas un ieslēgšanas gatavošanas režīmā, un pēc tam tas, iespējams, izlīdzinās un tiek uzturēts 108 °. Es mēģināšu vēl 10 minūtes gatavošanas režīmā un pēc tam to izslēgšu. Tagad es ievietošu 1 litru kompota abos, mēs redzēsim.

Līdz šim jogurtu Štebā gatavoju 2 reizes. "Apkures" režīms, laiks 8 stundas, temperatūra 40. Rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Konsekvence Es esmu tieši tas, kam vajadzētu būt jogurtam. Es to parasti iestatīju naktī, tāpēc parasti es nesekoju temperatūrai. Šodien pāris minūtes pirms programmas beigām temperatūra bija 42 grādi.
Man krājumā ir daudz karikatūru, tāpēc man ir ar ko salīdzināt. Prestižākais Štebā!
Ilgi neesmu pievērsis uzmanību temperatūras lēcieniem displejā. Galvenais ir izcils rezultāts.

Viņa vārīja savus iecienītos kartupeļus zviedru valodā. Uz lēnas uguns + 130 * 15 minūtes katrā pusē, pārklājiet slīpi.

[Irina]

Irina, kādi ir jūsu iespaidi par jauno Shteba?
Kartupeļi super !!

Maša, paldies! Iespaidi ir lieliski. Ātri atbrīvo spiedienu. Es vēl neesmu daudz gatavojis, mums nav laika visu ēst.
Maša, bet es gribēju jums jautāt, cept, kāda ir temperatūra, kad mēs cepam maizi? Es domāju, ja jūs ievietojat cepšanu 150 *. Es nevēlos 130 *, es cepu šajā temperatūrā Panasonic, tā bija bieza garoza. Es domāju, ka varbūt temperatūra ir augstāka, un laiks ir īss. Pēc grauzdēšanas apakšdaļa sadedzina, iespējams, visi 180 stokeri.

Es domāju, ka uz cepeša 160 gr.
Ielieciet konditorejas izstrādājumu 130-140.
150 būs daudz, dibens tiks cepts.
Galu galā labāk 130.

ko viņi tev tur solīja, dienestā?

Viņi teica, ka diagnosticēs 3–5 dienu laikā, ja pazudīs kādas nejēdzības, piemēram, kontakts, viņi to salabos un, ja kaut kas nopietns, nosūtīs pārdevējam. Kopumā tā vai citādi situācija būtu jāatrisina.

un man ir skumjas (((es nevarēju pagatavot neko citu kā pirmos un šķidros ēdienus iepriekš, jo trūka nepiedegoša trauka).Tad es varēju atrast 6 l Redmondas nelipojošo trauku, bet tajā viss sadedzina, kamēr traukā ir pietiekami daudz šķidruma, ir daudz mērces un uz Fry deg kartupeļi, un uz gaļas ir gulāšs! Kaut kāda miskaste

[Veechka]

Veechka, un bļoda no zīmola 6060 neder (tā ir arī 6 litri)?

[gala10]

gala10
Galja, tagad vienkārši pagaidiet un atcerieties, kā darbojas plīts. Es dažreiz atceros. Pagaidām pie dachas, bet tas jau ir pietiekami auksts Tāpēc šodien es vārīju buljonu uz gāzes plīts, labi, lai būtu papildu siltums. Tiesa, es joprojām ievietoju kompotu kātiņā

[Mash]

Mash, lūdzu, iesakiet, cik daudz likt uz biskvīta. Vakar uz putras cepu 03, nez kāpēc tas sanāca diezgan viegls.

Kāpēc jūs cepāties putrā?
Pieki uz palēnināšanās + 115 gr 40 minūtes.

Nu, es uzgāju Tanyuli recepti dd1, jums tur ir tik skaisti cepumi. Bet es biju pilnīgi bāla un patiesībā necēlos.

Paldies, šodien es joprojām cepšu, pēc tam atcelšu notikušā abonementu. Rīt DR gatavoju meitai kūku.

Vakar mēģināju cept šokolādes smalkmaizītes štebinu burkās. Es to uzcepu 2 reizes 15 minūtes, bet tas neizturēja, es to cepu mikronā.

Bet gaļas pīrāgi, kas pagatavoti no rauga mīklas, labi sanāca uz tā paša cepeša 50 minūtes kopumā, skaitot apvērsumu.

Vakar mēģināju cept šokolādes smalkmaizītes štebinu burkās. Es to uzcepu 2 reizes 15 minūtes, bet tas neizturēja, es to cepu mikronā.

Es nesaprotu, vai jūs cepāt smalkmaizītes keramikas podos? Un arī uz Zharka? Priekš kam? Kāpēc ne uz stīvuma + un vismaz ar silikonu?

Es nesaprotu, vai jūs cepāt kūciņas keramikas podos? Un arī uz Zharka? Priekš kam? Kāpēc ne uz stīvuma + un vismaz ar silikonu?

Bet pajautāt? Es domāju, ka tas būs ātrāks šādā veidā. Man nav apnicis dusmas.)))
Sākumā es gribēju silikonu, un tad šīs burkas iekrita acīs, es tajās izlēmu.

Bet pajautāt? Es domāju, ka tas būs ātrāks šādā veidā. Man nav apnicis dusmas.)))
Sākumā es gribēju silikonu, un tad šīs burkas piesaistīja manu uzmanību, es viņos izlēmu.

Barbars, nenozīmē? Vai tas slikti silda?

Jā, tā kā bija tādi strīdi par temperatūru uz apkures un par jogurtu, es nolēmu jogurtu pagatavot naktī. Es speciāli gāju un nopirku 2 litrus piena.
Es uzrakstīšu savus novērojumus. Vai varbūt es to ievietošu no rīta, lai vērotu temperatūru teblo, es nevaru tur uzkāpt.

[Masinens]

Masinens,
Masha, ja ne glāzēs, vai jūs varat pagatavot jogurtu tieši nelīpošā kastrolis? Un vai tad temperatūra nebūtu jāsamazina? Man nav keramikas katla.

[Aleksandra]

Aleksandra, Es jogurtu gatavoju tikai glāzēs.
Un šeit ir kefīrs traukā. Turklāt dažādos veidos, tēraudā un nelīpošos)

Rīt es uzņemšu jauno Stebianchik un pievienošos jūsu rindām. Kamēr domāju, kā to sasprindzināt ...

Skaidrs. Katru dienu es ievietoju kefīru glāzēs, bet es gribētu redzēt divus litrus uzreiz, un glāzēs ietilpst tikai litrs. Rīt es likšu divus litrus uzreiz, kā jūs darāt. Vakar sildot vēroju temperatūru. Viņa pārlēca no 34 līdz 40, tas bija iestatīts uz 36. Es to nemērīju iekšā, jo, manuprāt, tas ir lieks - kefīrs izrādās brīnišķīgs, bet pārējais mani netraucē

[Masinens]

Masinens, Maša, pirmais jautājums. Lūdzu, atgādiniet man par piena putras proporciju un temperatūru. Tanyulya, noderētu arī jūsu padoms.
Un otrā lieta. Kura recepšu grāmata nonāk otrajā Stebē? Man bija absolūti identisks pirmais. Ja ir kāda cita iespēja, kā jūs varat "laizīt"?

Meitenes, es pamēģināju Tanyulin biskvītu (paldies Tanyusha) uz slinkuma + ieliku 45 minūtes 115 ° temperatūrā, lai gan es pievienoju vēl 10 plūmju pusītes, atvēru mitru virsotni, pievienoju vēl 15 minūtes, tas izrādījās lieliski. Vairākas notekas nogrima apakšā, pārējās palika iekšā, es nepievienoju cepamo pulveri, 5,5 cm augsts, porains. Salīdzinot ar dd1 uz putras, apakšdaļa un sāni ir mazāk cepti. bez plūmēm droši vien pietiktu ar 45 minūtēm. Paldies Mashenka Masinen par labotajiem gatavošanas režīmiem. Mēģināsim ar jums pārliecinošāk. Jūs visu pierakstīsit pa plauktiņiem, ja kaut ko noliksiet tikai pats.Maizi izmēģināju uz stīvuma, kas ilgi netika cepta, bija jāiet uz darbu, pārgāju uz cepšanu un viss izcepts, izskatās, ka cepoties būs ātrāk. Un pēc šķībuma man šķita, ka tas ir mitrāks. Cepot maize atšķiras no maizes automāta, protams, ne kā krāsnī, bet tomēr man patīk cits.

Helēna (Bijou), pagatavojusi kompotu vienlaicīgi divos sautējumos dd1 uz zupas 17 minūtes, dd2 uz putras 17 minūtes, spiediens uz abiem 07, gāja absolūti paralēli, kad programmas uz zupu izslēdza 104 °, uz putras _106 °. Kaut kas tamlīdzīgs. Tātad zupas un putras programmas darbojas vienādi? Varbūt, protams, viss programmas algoritms mums nav redzams, un ir nepareizi spriest pēc temperatūras?

[irina23]

irina23Īru,
Jā, izrādās, ka viss ir vienādi. Fakts, ka izplūdes temperatūra nedaudz atšķiras, iespējams, nav tik svarīgs kā fakts, ka tie vienlaikus iesildījās pilnīgi. Vismaz tā es to redzu. Jo es tikai domāju, vai ir atšķirība starp gatavošanas algoritmu (visu nosaka spiediens, tas ir, temperatūra), proti, sākotnējā karsēšanas metode. Vakar Panasiks iecēla konditoreju, tāpēc viņš jau pašā sākumā rūpīgi paņēma temperatūru, izmantojot uzticushka klats-klats. Un Šteba drūmi un klusi nospļauties.)) Vai nu es viņu nedzirdu, jo viņa klusi pārslēdzas, vai arī nesamazina apkuri, līdz tā sasniedz normu.

Nu, man tas nozīmē, ka kaut kas cits ietekmēja šādu atšķirību sildīšanas laikā uz zupu un Kašu.)

Bijou, Lenochka ir gudra meitene, mēs nezinām, kā viņa to dara (un tas ir ražotāja noslēpums), bet viņa gatavo lieliski. Ne velti daudziem ir divi modeļi. Sākumā man šķita, ka dd2 pārskatīšanas procesā tika ietekmēti arī vecie režīmi, tagad viss vecais ir nomierinājies, kā tas bija, un ir pievienots gandrīz multivārs. Lai iegūtu pilnīgu laimi, viņai, uzstādot programmu, būs jāatslēdz arī apkure.

[marinastom]

marinastom,

Lūdzu, atgādiniet man par piena putras proporciju un temperatūru.

Marin, ja hercules tad 1: 3
irina23,

Paldies Mashenka Masinen par labotajiem gatavošanas režīmiem. Mēģināsim ar jums pārliecinošāk. Jūs visu pierakstīsit pa plauktiņiem, ja kaut ko noliksiet tikai pats. Maizi izmēģināju uz stīvuma, kas ilgi netika cepta, bija jāiet uz darbu, pārgāju uz cepšanu un viss izcepts, izskatās, ka cepoties būs ātrāk. Un, raugoties, man šķita, ka tas izrādījās slapjāks.

Jā, nemaz)
Es cepu maizi 130 gramos. ja tas nav cepts šajā temperatūrā, tad jums jāiestata 135g.

Paldies, Mašenka, es izmēģināšu 135 ° maizi.

[Irina]

Irina, ja tas netiek cepts pat pie 135, lai gan tas nevar būt, tad paceliet to vēl par 5 gramiem.
Bet tad laiks jāsamazina, jo temperatūra ir augstāka un process norit ātrāk, lai dibens nedegtu, pareizāk sakot, nekļūtu brūns augstāk, nekā nepieciešams)

Man patīk maize no štebas, tā ir kraukšķīga kā no krāsns. Viņu maizes veidotāji tajā, augšējā garoza grumbas, kad tā atdziest, bet ne no kāta.

Tāpēc es pārtraucu cepšanu KhP, man arī nepatika maize.
Vai Shtebe, vai krāsnī.

Meitenes, un jūs runājat par maizi, kas ir bez partijas no Bijou?
Maša, vai jūs varat pagatavot velmētas auzas uz putras vai uz lēnām?
Starp citu, es divas dienas vārīju rīsu putru tērauda un teflona bļodā. Tas teflonā šķita garšīgāks. Varbūt šķita? ))) Man pietrūkst Brandas putras, es labāk neēdu (((Meitenes, kam ir keramikas trauks, kā jūs tajā iegūstat putru?)

[A-liona]

A-liona, mēs runājam par rauga mīklu ar mīcīšanu un koriģēšanu.
Mēģiniet pagatavot garšīgu putru uz Slowing. Teflons faktiski garšo labāk nekā putra)

Barbars, nenozīmē? Vai tas slikti silda?

Acīmredzot jā, bet es nesekoju procesam, es visu laiku bēgu. Bet jau 2 reizes šajā režīmā es atklāju trauka nesagatavotību un pārslēdzos uz citu. Mums jāskatās, varbūt mans ilgošanās nedarbojas.

[Barbara]

Barbara, labi, vēl jo vairāk, jūs dzenat ilgas.
Un mēģiniet pievienot laiku un temperatūru.
Tā es parasti atrodu vidusceļu.

Vakar vārīju piena putru uz Slowing 98 *, 35 minūtes, "draudzība" - prosa ar rīsiem. Acīmredzot nepietiek piena, tāpēc jautāju par proporcijām.Mēs mīlam plānāku, bet tas iznāca gandrīz drupans, apaļgraudu rīsi deva tikai viskozitāti. Bet putra izrādījās vienkārši lieliska. Pirms tam es to izdarīju vienkāršā Moulinex uz "piena putras" - debesis un zeme!
PS. Vārīts nelīp.

maize DD2 130 gramu temperatūrā, bet ar laiku to nekur neatradu, iebāza zebieksti!

[marinastom]

marinastom, ja tāds pats kā jūs, tad ir nepieciešama attiecība 1: 6
kloki, labi, apmēram 40 minūtes.

Meitenes, dalieties ar maizes recepti un pēc tam pliz. Man patīk no HP, neko citu neesmu ēdis. Un, ja jūs gatavojat putru uz leju, jūs varat precīzi noteikt "cik daudz pakārt gramos", tas ir, temperatūru, laiku, proporcijas katram putras veidam

Es nesu ziņojumu par maizes izstrādājumiem. Tas izkusa 1 stundu, pēc tam par +, temperatūra 145 * 35 minūtes. Sāni un dibens ir nedaudz ruddy, garoza ir plāna, nevis ozola. Rezultāts bija ļoti patīkams. Es mēģināšu uzcept vēl 150 *, samazinot laiku.

Meitenes, dalieties ar maizes recepti un pēc tam pliz. Man patīk no HP, neko citu neesmu ēdis. Un, ja jūs gatavojat putru uz leju, jūs varat precīzi noteikt "cik daudz pakārt gramos", tas ir, temperatūru, laiku, proporcijas katram putras veidam

Maizes recepte var būt tāda pati kā HP.
Ielieciet mīklu mīcīšanas režīmā, parasti tas ir 1 stunda 30 minūtes.
Izņem mīklu un izveido bulciņu, ieliec to bļodā un pagaidi, kamēr mīkla būs saprotama. Pēc tam ieslēdziet režīmu Simmering 130 g 40 minūtes)
Putra
Heraklis 1: 3
Griķi 1: 3
Prosa 1: 5
Rīsi 1: 5
Kukurūza 1: 6
Visu graudaugu laiks ir aptuveni vienāds ar 35–40 minūtēm
Uzstādiet tikai kukurūzai 1 stundu.
Temperatūra 98 g

Tāpēc es kļuvu par lepno DD2 īpašnieku! Es pagatavoju zupu no cukini. Garša ir pilnīgi atšķirīga. Es mēdzu gatavot ēdienu Panasonic.
Herakles putra - lēnām tas ir labāk.
Izgatavotas tvaika kotletes:
Tvaika režīms, vārsts ir aizvērts, pēc skaitītāja sākuma - čīkstēt. Vai tā ir norma?

[Olyusya75]

Olyusya75, kad tvaika vārsts ir aizvērts, darbinieki vienmēr pīkst. Atklāti nečīkst)