Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti, Steba DD2 / DD2 XL

Sveiki Stebānijas štata iedzīvotāji! Paņemiet iesācēju savā plaukstā. Es ilgu laiku lasīju forumu, ierīces atkarības vīruss nepagāja garām. Nopirku kaudzi visdažādākā aprīkojuma, klausoties foruma dalībnieku ieteikumus. Ieskaitot vairākus multivarkus, slepeni cerot, ka katrs nākamais izrādīsies ideāls. Katrs no tiem ir labs savā veidā, bet nekad nav sasniedzis ideālu. Varbūt Štebočka ir paredzēta manā mājā vismīļākās un neaizstājamākās ierīces lomai?
Kopumā vakar es saņēmu Steba DD2 Basic no Ozone. Tūlīt es vēlos pateikt milzīgu paldies foruma dalībniekiem, kuri dalās pieredzē un pacietīgi palīdz risināt radušās problēmas. Un, protams, īpašs paldies jāsaka Marijai, tēmas īpašniecei. Kopumā laipnā atmosfēra forumā ir atsevišķs stāsts.
Tēma par Steba DD1 ir izlasīta, tas nav viss stāsts. Pateicoties jums, mani draugi, es esmu gatavs visam raupjumam, sākot no nevienmērīgās atstarpes starp vāku un ķermeni un beidzot ar “lēciena” temperatūru.
Pirmie testi bija veiksmīgi. Vistas gaļas kambari uz "gaļas" bija nedaudz nepietiekami termiski apstrādāti, vēl 10 minūtes. ar burkāniem un tomātiem - gandrīz ideāli. Griķi 3 min. "putra" - nedaudz vārīta, visticamāk, pārāk daudz ūdens. Tvaicēti kartupeļi "dārzeņiem" 15 min. - lieliski. Pagaidām man viss ļoti patīk. Tagad es esmu uzlicis pienu, lai tas būtu izcepts, "nīkt" pie 92 grādiem - vai šis režīms ir labs? Plāni ir cept, teflona trauks nāks pēc dažām dienām. Man vienkārši būs laiks visu izpētīt.
P.S. Es lasīju tēmas pēdējās lappuses - jūs visi apspriežat tik progresīvus, augstus jautājumus, un es esmu šeit ar saviem primitīvajiem kartupeļiem ...

[Lidija]

Lidija, Sveiki! Šeit tiek apspriesti visdažādākie jautājumi, dažreiz - jā, un tas nāk uz augšu ... Pievienojieties!

Man vienkārši būs laiks visu izpētīt.

Satriecošs! Šķiet, ka drīz vecie cilvēki lūgs jums padomu!
Tas ir tik jauki!

[Lidija]

Tagad es esmu uzlicis pienu, lai tas būtu izcepts, "nīkt" pie 92 grādiem - vai šāds režīms ir piemērots?

Lidija, ielieciet zupu, izrādās lielisks kausējums.

[Natusja]

ielieciet zupu, izrādās izcils kausējums

Natusja, un cik daudz laika?

Ierakstīšu arī no krūmiem ...

[anavi]

anavi, Olga, Es mēģināju sautēt pienu 94 grādos, tāpēc izspļāvu caur Shteba vārstu, un, kad es to izdarīju pie 90^par, tad viss bija kārtībā, vāks ir tīrs. Es uzvilku "nīkumu" 90 gadu vecumā^par, 7 stundas naktī.

Es mēģināju sautēt pienu 94 grādos

Alevtina, šādi Natusja raksta zupā ... tāpēc kļuva interesanti ...

Natusja raksta par spiedienu, kā es to saprotu. Piens maina krāsu, bet smarža līdz ar to. Un zemas temperatūras vārīšanās dod klasiskāku garšu.

kad 90^par, tad viss bija kārtībā, vāks ir tīrs. Es uzvilku "nīkumu" 90 gadu vecumā^par, 7 stundas naktī.

Alyul, un kas, izrādās, patiešām reāls, vai ne?

[Elena Tima]

Elena Tima, super izrādās! Un ar krāsu un bagātīgu garšu! Es sāku ar to, ka Shtebu ielēju divas kastītes ar pienu. Un tagad es esmu slinks, un es zem skrūvējamā vāciņa ievietoju 8 kārbas pa 200 ml katrā bez pamatnes. Izrādās sterils cepts piens. garākais periods, kas man bija, bija -2 mēneši. bet tas ir ļoti ērti, porcijās, tikai uz vienu glāzi. Bundžu dēļ es mēdzu nopirkt krievu sinepju pakas, kasieres izkrita.

Šeit es tikko ielādēju 8 kannas cepta piena.

[Lidija]

Lidija, ielieciet zupu, izrādās lielisks kausējums.

Cikos laiks un spiediens? Jums vajadzētu izmēģināt arī šo.
Lai gan 5 stundas ir pagājušas pie 92 °, lidojums ir normāls. Nekas nespļauj, krāsa ir krēmīga, smarža jau mazliet atgādina kausējumu. Paskatīsimies, kas notiks beigās.

Izrādās sterils cepts piens. visilgākais periods, kas man bija -2 mēneši

Alevtina, tas ir kādā režīmā? Diezgan vilinoši.
Ak, es saprotu. Tas ir apmēram 7 stundas 90 ° temperatūrā. Un burkas, droši vien jau ieskrūvētas? Es noteikti to izmēģināšu.

[Krēmveida]

Krēmveida,
Alyona, labi, kā vienmēr, tu esi topā! ... Es nebūtu uzminējis konservus (tāpat kā patiesi daudzas citas lietas bez jums)
Paldies! Noteikti mēģināšu.

[Duhka li]

Duhka li, Lidija, jā, es ieliku pieskrūvētās bankas. Tad kannu vāki ir labi uzsūcas.

[Krēmveida]

Krēmveida, Aljona, vēl pāris jautājumu, un es tevi atstāšu: saki, ja es litru bundžā ielieku pienu, laiks jāpalielina? Un cik daudz ūdens jālej uz pakaramajiem? Un tad fotoattēlā ūdens līmenis nav ļoti skaidri redzams.

[Elena Tima]

Elena Tima, litra kannas augstums neiederas 6 litru kaudzē. Es dažreiz ievietoju 3 bundžas pa 750 ml. Es izleju ūdeni līdz pleciem. ļoti bieži es pametu Štebu, līdz tā pilnībā atdziest.

Paldies Tev! Un es nodomāju, ka šķiet, ka pēkšņs ir augsts, kas nozīmē, ka litra burkai vajadzētu ietilpt. Un tas ir ārā, tiešām, kā!
Tas nozīmē, ka uzplaukums būtu jāveic mazākās bankās.

Meitenes, bet par 88g. jums cep ceptu pienu? Man ir Shteba1. Es vienmēr to daru ar zupu.

[fedorovna1]

fedorovna1, tam vajadzētu darboties. Pie manas dacha Shteba D1, kad es naktī lieku sautētas putras, apmēram 11 stundas laikā, no rīta tās ir krēmīgas no piena

[Fedorovna1, Tatjana,]

Fedorovna1, Tatjana, pagatavojiet ceptu pienu vai nu bez spiediena, uz Palēninot, iestatiet temperatūru līdz 88 grādiem, laiks 7-8 stundas. Vai arī, ja tas nepieciešams ātrāk, ar spiedienu 0,7 b, piemēram, Zupa, iestatiet laiku uz 1 stundu. Abās versijās galvenais ir tas, ka oriģinālais piens ir kvalitatīvs, svaigs, pretējā gadījumā tas var sarīvēties.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilPaldies meitenēm. Es to izdarīšu nākamreiz par 88g.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Tieši tā, bet, ja slimo, putu ir vairāk, un, lai tās būtu vēl vairāk, es to ievietoju 10 stundas (naktī),

Sveiki visiem. Mans ceptais piens izrādījās bagātīgi tumši smilškrāsas krāsa, patīkama garša un smarža. Bet mani, godīgi sakot, tas nav iespaidojis. Vai nu piens (lēti, mīkstie maisiņi) bija "tik-tā", vai arī es nebiju cienīta piena cienītājs. Apskatīsim, kā jums patīk "paātrinātās" metodes rezultāts. Starp citu, mans jogurts ar mīkstu pienu bieži neizdevās. Es domāju, ka tas ir dabiskāk un būs “veselīgāka” tipa, bet tagad es ņemu ilgstošu un vienmēr labu rezultātu.

tagad es ņemu ilgi spēlētu, un vienmēr labu rezultātu.

Mēģiniet uz tā pagatavot ghee.

Viņa cepa biezpiena kastroli, kā saka, "no tā, kas bija" vecā Redmondas bļodā. Tas ir nedaudz augstāks nekā "dzimtā", un vāks uz tā gulēja brīvi, taču tas neietekmēja cepšanas rezultātu. Un to ietekmēja fakts, ka es nolēmu to pārvērst, lai virsma būtu brūna, un tā, tāda infekcija, iestrēga (neskatoties uz bagātīgo eļļošanu ar eļļu). Tā rezultātā man nācās atteikties no šīs idejas, bet kastrolis kratījās ļoti. Pēc nelielas atdzesēšanas viss iznāca viegli, un, neskatoties uz nedaudz saburzītu izskatu, tas izrādījās ļoti garšīgs, viss tika izcepts labi. 1 stunda pie 110 °.

par spīti bagātīgai eļļošanai

Bļodu vislabāk ieeļļot ar nelipīgu smērvielu.

Universāla nelipīga pelējuma atbrīvošana (mary_kyiv)

Bļodu vislabāk ieeļļot ar nelipīgu smērvielu.

Universāla nelipīga pelējuma atbrīvošana (mary_kyiv)

Jā, paldies. Es ilgu laiku skatos šo recepti, bet joprojām nespēju sevi likt pagatavot gī. Es mēģināju to izdarīt vienkāršā multivarkā, aizmirsu, ilgi mazgāju visu apkārt un atteicos no šī pasākuma. Bet Štebkā ar precīzu temperatūras iestatījumu es to izdarīšu.

[Duhka li]

Duhka li, ar pirkumu! Stublājs ir ļoti noderīga vienība.

Es pienu gatavoju burkās, kā mācīja Alja. Nu, beidzot beidzot! ... Es pat nepamanīju, kā es dabūju 2 litrus šāda veida yummy.Kannās, izrādījās, patiešām ir ļoti ērti sautēt pienu, un jums nav jāuztraucas, ka svešas smakas no vāka blīvējuma pāriet pienā. Vispār esmu ļoti priecīga!
Alyona, paldies vēlreiz!

Meitenes zēni, jautājums!
Kam ir jauna modeļa Shteba ar ieslēdzamu apkuri, vai jūs pievērsāt uzmanību tam, kā darbojas Cepšanas režīms? Mani īpaši interesē to cilvēku viedoklis, kuriem ir iepriekšējās Shteba versijas.
Es jau rakstīju, ka es jaunināju savu DD1, nomainot vadības paneli. Un viņa sāka pamanīt, ka Cepšana darbojas nedaudz nepareizi, atpakaļskaitīšana un čīkstēšana nesākās ļoti ilgu laiku. Lai gan tas jau ir cepts, mamma neraud! Pāris reizes zupas cepšanai gandrīz sadedzināju burkānu ...

[Elena Tima]

Elena Tima, Es ļoti priecājos, ka mēs saņēmām ceptu pienu.

Meitenes zēni, jautājums!
Kā darbojas Fry režīms? Mani īpaši interesē to cilvēku viedoklis, kuriem ir iepriekšējās Shteba versijas.

Man ir DD1 bez jaunināšanas. Kartupeļi - mamma, neuztraucieties, lieliski, it īpaši, ja tīkls nav 220 volti, bet vairāk, kas dažreiz notiek no rīta vai pēcpusdienā ...
Es tikko veicu eksperimentu - ieslēdzu cepšanas režīmu ar tukšu nerūsējošo trauku ... un tāpēc uzreiz pēc iesildīšanās nemanīju, labi, pagāja apmēram 2 minūtes, relejs noklikšķināja, gaismas diode pogas tuvumā mirgo , atskanēja skaņas signāls ... Lai uzzinātu temperatūru, es izslēdzu Fry un ieslēdzu nīgrumu - displejā redzēju 177 grādus un temperatūra turpināja paaugstināties.
Ja ieslēdzat Cepšanu no auksta stāvokļa ar ēdienu sīpolu-burkānu tipa bļodā, tad atpakaļskaitīšana un skaņas signāls neizklausīsies ļoti drīz, līdz viss mitrums no tiem iztvaiko un ir pagatavots, jo Cepšanai ir slieksnis. lai sasniegtu aptuveni 160–170 grādu temperatūras sensora temperatūru, es precīzi nezinu ... Bet, kad ēdienā ir mitrums, tos ir grūti sildīt, jo ūdens vārās 100 * C temperatūrā un nes prom siltumu. Tā tas notiek ar mani ...

Es gatavoju gatavot Shtebe pie dziļi ceptiem virtuļiem. Ātri uzsilst. Panna ir augsta, nav šļakatu. Es mīlu savu Štebulečku
Un pēc laika 7 minūtes uz vienas mucas es to apgriež, 7 minūtes uz otras. Nu, jā, un darbinieki sāk čīkstēt, tāpēc jums ir jāmeklē, vai ir pienācis laiks to apgriezt. Milzīgas ērtības.
Šī recepte Biezpiena virtuļi GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, jā, es atceros, ka jums ir pirmā Šteba.
Un ar mani bija tāpat. Un tagad rodas iespaids, ka kaut kur kaut kas "pielīmē", neatkarīgi no tā, vai elektroinstalācija, kāda veida sensors, un tas silda uz Zharka nedaudz vairāk nekā nepieciešams.
Es nezinu, vai viņa to skaidri izskaidroja ...



Es nedomāju par spriegumu, bet galu galā tika atjaunināta Shteba, nevis elektrotīkls ...

[Marina]

Marina, Man ir dažādas ierīces, kas ļauj izmērīt barošanas avota parametrus.
Dažreiz spriegums kontaktligzdā mainās atkarībā no diennakts laika vai kāda cita faktora ...
Protams, tam nevajadzētu ietekmēt Shteba temperatūras iestatījumu, taču sildelementa sildīšanas jaudai ir kvadrātiska atkarība no sprieguma, nedaudz paaugstināts spriegums radīs vairāk siltuma uz sildelementa. Varbūt tas ir punkts ...

Īsāk sakot, HZ, kas notiek.
Labi, jūs varat dzīvot ar to. Es tikai paudu savas domas-novērojumus, pēkšņi, manuprāt, tas notiek kādam citam. Viens gadījums ir nelaimes gadījums, divi jau ir tendence ...

Apskatīsim, kā jums patīk "paātrinātās" metodes rezultāts. Starp citu, mans jogurts ar mīkstu pienu bieži neizdevās. Es domāju, ka tas ir dabiskāk un būs “veselīgāks” veids, bet tagad es ņemu ilgstošu un vienmēr labu rezultātu.

Pat es pat pārtraucu vārīt putru uz spiediena ar šādu pienu. Pēc 15 minūtēm 0,7 rīsu putrā tas jau atklāti sakot kļūst brūns, un smarža .. bez garšas, īsāk sakot, smarža. Sagremots piens. Vai nu piens ir tāds, vai arī oža. ((
Vienkārši uz plīts tādas nav, bet garšu tomēr jūtu. Es to šodien nopirku filmā, varbūt es varu nopelnīt kaut ko no tā gatavot ...

[Zars]

Zars, Vet, un kādā režīmā jūs cepat virtuļus? Un cik daudz eļļas ielej?

Sorī, es iekāpju ...
Es neesmu mēģinājis cept virtuļus, bet pīrāgi ir regulāri. Yum !!!
Cepu uz Fry, apakšā nedaudz sviesta un, to apgriežot, mēģinu pīrāgu "pārnest" virs sviesta.Izrādās kaut kas starp ceptu un ceptu.

[optimists]

optimists, cep! Sviests pus donutam augstumā, 250 grami
Es veidoju virtuļus ar mitrām rokām, eļļa nedeg, var lietot vairākas reizes.

tvaicēti kartupeļi "dārzeņiem" 15 min.

Paldies, ka atgādinājāt! Šodien, sekojot svaigām pēdām, es vārīju kartupeļus viņu formas tērpos - 15 minūtes dārzeņos. Nez kāpēc es to vienmēr gatavoju uz plīts - to nevar nosaukt citādi, kā ar atlēcienu .. Nu, Štebā mēs jau no bērnības saņēmām kartupeli, kas smaržo tieši pēc tā kartupeļiem!
Un es arī katru vakaru gatavoju putru (piens / ūdens - 50/50) no rīta - 20 minūtes uz Kasha 0.7, izslēdzu un atveru tikai no rīta. Izrādās brīnišķīga tvaicēta mīksta putraima.

Šāda (dažreiz negaidīti vajadzīga) silikona sprausla slēgvārstam, kā arī papildu vāciņam
Es nopirku šeit ~ 200 rubļu ar piegādi

Anya, paldies! ES to nopirku! Piegāde 10 dienu laikā - es pat to negaidīju, gredzens vākam vienkārši ieradās uzreiz! Komplektā ietilpst, kā solīts, vārstu gredzeni. Viss komplekts maksāja 186 rubļus ar piegādi.
Es jau visu sagatavoju želejai, es apgūšu gredzenu)

Es arī uzreiz sildu pienu un burkās gatavoju jogurtu. Šim nolūkam man ir 240 ml burciņas no frutoniešiem (man tādas ir kā apavu laka)


Der daudz!

[shlyk_81]

shlyk_81, Ženija, kāds ir tavs kauss fotoattēlā? Skatos, apakšā redzu skrāpējumus.

[Šardonē]

Šardonē, bet mana saite Alm nedarbojas. Mest mani vēlreiz, kur iegādājāties

Sveiki! Štebočka ir mūsu čaklais darbinieks. Šodien es pagatavoju savu putru tieši šķīvī, un bļoda nav jāmazgā.

Ilgu laiku es sapņoju par nelielu multivarku vienai putras vai zupas porcijai. Kamēr es domāju, Redmonds un Filipss pazuda no pārdošanas. Es uzgāju tēmā pieminētu nelielu spiediena katlu, to izlasīju un aizdedzos. Un tad viņa nodomāja - un iegāja Stebes receptēs. Nu, kāpēc man ir vajadzīga cita vienība, ja jūs varat iet iesistu ceļu? Cilvēki gatavo ēdienu, bet kas es esmu, rudmatis? Paldies, dārgie foruma lietotāji, par dalīšanos pieredzē. Es nokļuvu zem bulgura rokas. Piepildīts ar ūdeni 1: 2, pēc noklusējuma ir putra. Viņa ielēja bļodā ūdeni. Es to neatvēru līdz rītam. No rīta pievienoju pienu - skaistums!
Mana pieredze - plāksne grabēja gar dibenu, jums ir nepieciešams statīvs. Nu, pārklāj ar vāku. Es izvēlēšos piemērotu lielāku katlu zupām un citiem ēdieniem, un es priecāšos. Personāla noteikumi.

Fotoattēli ir duļķaini, vai tas ir tālruņa dēļ, vai es daru kaut ko nepareizi?

Šardonē, bet mana saite Alm nedarbojas. Mest mani vēlreiz, kur iegādājāties

vai tā darbojas? Šeit nevar dot aktīvas saites, nokopēt saiti un ielīmēt to pārlūkprogrammas adreses joslā.

[Jūlija]

shlyk_81, Zhenya, kāds ir tavs kauss fotoattēlā? Skatos, apakšā redzu skrāpējumus.

Jūlija, šī ir paša Štebovska nepiedegošā bļoda. Viņai ir nedaudz vairāk nekā gads. Tas saskrāpjas ar kauliem no gaļas. Bet tas vēl nav zaudējis savas īpašības.

Laba diena visiem. Borščs pēc jūsu receptēm izrādījās ļoti garšīgs un rubīns, kā es gribēju. Lūdzu, pastāstiet man, kā pareizi pagatavot liellopa mēli personālā. Un tad visas receptes, kuras atradu ar vakuumu, man tādas nav. Es vairs negribu stāvēt virs plīts)))

[Maikls ekats]

Maikls ekats, bet parasti vārīt mēli! ...
Viņi ielika mēli, ielēja tur ūdeni, sīpolu, lavrušku, smaržīgos piparus un rūgtos zirņus, sāli.
Spiediens 0,7
Zupas programma
Laiks - 40-45 minūtes, atkarībā no lieluma ...
Vai arī pats aprēķiniet - tik daudz jūs to pagatavotu uz plīts, dalot ar 3 ...
Pēdējo reizi man bija ļoti liels - es to uzliku 45 vai 50 minūtes ... es jau aizmirsu ... (es gribēju to ierakstīt !!!!)
Es neatbrīvoju spiedienu.
Krītot vārstam, es izvelku aukstu ūdeni izlietnē, ieliku tur mēli.
Es arī to notīriet tur, un tad atkal karstā buljonā.
Un atdzesē to buljonā vai izņem to - tā tu esi pieradis.
Viss!