Maize ar krāsvielām no Gandalfa

Maize ar krāsvielām no Gandalfa

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu miltu piemaksa	360 gr.
Nomizota rudzu ceptuve	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarīns	4,5 gr.
Ūdens	288 gr.
Dārzeņu eļļa	14 gr.
Nerafinēts niedru cukurs.	10 gr.
Malts akmens sāls	6 gr.
Raugs SAF-MOMENT	5 gr.

Gatavošanas metode

• Šīs maizes pagatavošanai tika izmantota sausā dabisko kviešu skābe Weizensauer
• paredzēts paaugstināta "garduma" kviešu maizes pagatavošanai.
• Pienskābes baktērijas (žāvētas, izmantojot īpašu tehnoloģiju) sniegs maizei garšu un aromātu,
• ko iegūst no maizes, kas pagatavota ar sūkļa metodi.
• Ielejiet ūdeni spainī, pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sāli un augu eļļu.
• Ieslēdziet HP galvenajā režīmā. Cikla laiki ir uzskaitīti šeit
• https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...24125.0
• Pilienu pa pilienam pievienojiet eļļu pirmās partijas beigās un lielāko daļu otrās partijas.
• Otrās partijas laikā pievieno maltu akmens sāli, kas iepriekš tika sasmalcināta javā.
• Mēs uzturam visu mīcīšanas ciklu, pēc tam ielieciet mīklu uz galda, noformējiet to un nosūtiet to pārbaudei.
• Pēc sagataves 2 reizes pacelšanas ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet
• (noregulējiet cepšanas temperatūru atbilstoši savai pieredzei un vēlmēm).
• Maize izrādījās brīnišķīga, ar plānu garoziņu, ar nāsi, gaisīgu, elastīgu drupatu,
• ideāls mitrums un garšīgi.
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

gatavās maizes svars 705 gr.

Laiks sagatavošanai:

ne ilgāk kā 3 stundas.

Gatavošanas programma:

Pamata režīms

Jurij, saki, lūdzu, vai tu izmanto kādu formu? Jums ir tik skaista maize! Un kur jūs iegādājāties Weizensauer skābi?

Kur tiek pārdota Weizensauer sausā skābe? panifarīns?

[Larisa]

Larisa, tu mani pārsteidz!
Dzīvojot Maskavā, jūs varat iegādāties pilnīgi visu bez mazākās problēmas, jums vienkārši jāievada meklētājprogrammā meklētais.
Man nav grūti norādīt adresi, bet foruma noteikumi aizliedz sniegt saites!
Ir taisnība, ka par tālruni nekas nav teikts, tāpēc šeit ir tālruņa numurs 8 (495) 411-48-19, uzņēmums "Old Baker".
Un forma ir šāda.

[atļauts]

bet foruma noteikumos ir aizliegts dot saites!

Maize ir brīnišķīga, un saites to dot atļauts, viņiem vienkārši jābūt neaktīvs.

[Tatjana]

Tatjana, Es priecājos, ka maize jums patika.

Liels paldies par atbildi. Vai varbūt man bija jautājums, kur tieši jūs iegādājāties skābu mīklu! Es vienkārši vēl neesmu par to dzirdējis, tāpēc jautāju. Un jūsu maize patiešām ir ļoti skaista! Es tikai gribu pamēģināt!

[Larisa]

Larisa, Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs novērtējāt maizes skaistumu.

Es tikko izcepu savu otro maizi!

Vakar cepu trešo maizi, man tā ļoti patika. ...


Un videoklips tika augšupielādēts par drupu.

[ķimeņu]

Vakar pie manis ieradās rudmatis zviedrs, kurš strādāja par palīgu.
Iekārtojoties, un tad mēs redzēsim, uz ko viņš ir spējīgs.
Es ceru, ka galu galā parādīšu sevi no labākās puses.
Es domāju, ka mēs atradīsim kopīgu valodu ar viņu.
Un es tikmēr savā receptē ķimeņu piebilda, tas notika:

Garša ir izcila!

Tik garšīga maize ... Skaists!
No kurienes cepamais trauks? Iegādājies speciāli?

[Gandalfs]

Vakar pie manis ieradās rudmatis zviedrs, kurš strādāja par palīgu.

Kas tas ir?
Gandalfs, cits jautājums, cep zem vāka un kādā temperatūrā. Man vienkārši ir tāds raugs, mēģināšu to izcept. Paldies par recepti.

[Olga]

Paldies par recepti.

Olga, jūs esat laipni gaidīti.

cep zem vāka un kādā temperatūrā

Cepot nelietoju vāku.
Es to iestatīju 220 ° C temperatūrā, tad pamazām samazināju - es vizuāli orientējos pēc maizes stāvokļa.

Kas tas ir?

Jā, šeit viņš ir, izskatīgs, klātienē.

Jā, šeit viņš ir, izskatīgs, klātienē.

Forša mīcītāja!
Mīcīta maize, meitene-jā: sviesta pievienošanas laikā bija tikai saspringta maizīte bez sviesta, viss bija kārtībā. Es aizstāju ūdeni ar kartupeļu buljonu.