Baklažānu un lēcu salāti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Mazi baklažāni	4 lietas.
Brūnas lēcas (esmu sadīgusi)	1.
Ķiršu tomāti	250 g
Zaļie salāti	1 saišķis
Priežu rieksti	1.
Pētersīļi	1 saišķis
Žāvēts timiāns	1h l.
Sāls, pipari pēc garšas
Olīvju eļļa

Gatavošanas metode

Lēcas ielej ar ūdeni, uzvāra. samaziniet siltumu un vāriet 30-40 minūtes. Man bija diedzēta.
Baklažānus sagriež 5 mm biezās šķēlēs. Viegli notīriet ar olīveļļu, apkaisa ar timiānu. Liek uz ietaukotas cepešpannas. Ielieciet tomātus tur. Cep zem grila cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, 5 minūtes. Tomātiem vajadzētu nedaudz mīkstināt. Ielieciet tomātus uz šķīvja un cepiet baklažānus vēl 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Cepiet priežu riekstus sausā pannā.
Smalki sagrieziet pētersīļu lapas. Tas ir ērti to izdarīt ar šādu nazi:
Visas sastāvdaļas uzmanīgi samaisa.
Sezona ar eļļu, sezona pēc garšas un vēlreiz samaisa.
Garšīgi un silti. un auksts.
Šo salātu dzimtene ir Vidusjūras krasts. Tas ir sagatavots gan Turcijā, gan Grieķijā. un Libānā. To lieto kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru zivīm. Sākotnēji pasniedza ar jogurta mērci, bet es gribēju to ar olīveļļu. Iznāca ĻOTI garšīgi !!!!)

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

recepte no žurnāla "Pārtikas skola" Nr. 12, ar manām izmaiņām

Gala

Cik jauki! Es ļoti mīlu baklažānus, bet nedomāju tos kombinēt ar lēcām
Āmala, paldies par ideju!

Omela

Galja, paldies, es arī necerēju, ka tas izrādīsies tik garšīgs !!

Tašenka

Skaistums! Kārtējais šedevrs !!! Mistletok, paldies, es to noteikti pagatavošu

Omela

Natālija., Paldies! Pavārs, nenožēlosi!

Manna

Ahhhh, es apēdu visus priežu riekstus. Un lēcas šodien tikko sadīgušas. Es devos pēc baklažāniem. Buit salāti bez riekstiem

Omela

Manna, Es aizmirsu arī par riekstiem. Man tās bija jāizlasa no čaumalām.)

Manna

Ko tad jūs domājat? Es nopirku baklažānus. Atnācu mājās un sapratu, ka gribu nevis baklažānus, bet dārzeņu smadzenes. Rezultātā man bija salāti ar cukini, sieru, bet bez riekstiem Tas bija garšīgi

Omela

Citāts: Manna