Marinētas vīnogas

Marinētas vīnogas

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
vīnogas	1 kg
sāls	1,5 h / l
etiķis	1,5 h / l
cukurs	3 stundas / l
Lauru lapa
piparu sēklas
karsts ūdens

Gatavošanas metode

• * Sagatavo 3 burkas ar uzskrūvējamiem vāciņiem, katrā pa 0,5 l. (tiem jābūt tīriem un sausiem)
• * Katras burkas apakšā ielieciet lauru lapu, šķipsniņu piparu. (+ var izmantot jebkuras garšvielas pēc garšas, es neko citu nepievienoju)
• * Vīnogas (jebkura šķirne var būt, vēlams skāba) atdalītas no zariem, atstājot tikai veselas labas ogas.
• * Viegli ielejiet vīnogas burkās, augšpusē atstājot tukšu apmēram 1 cm. (tas ir svarīgi, lai nesprāgt bankas)
• * Virsū ielej sāli, cukuru, pārlej etiķi, tad pārlej vīnogām verdošu ūdeni, atceroties tukšo 1 cm!
• * Viegli pievelciet burkas ar vākiem (nepiesprādzējiet cieši ar visiem spēkiem, lai nenoplēstu)
• * Nerūsējošā tērauda pannas apakšā ielieciet silikona paklāju vai kokvilnas dvieli vairākos slāņos.
• * Ielieciet slēgtas kannas katliņā, ielejiet karstu ūdeni nedaudz virs pusi no kārbas augstuma.
• * Dārzeņu programma 10 minūtes.
• Pēc 2 stundu beigām neatveriet multivarku, kārbām ir jāatdziest dabiski (pretējā gadījumā tās var pārsprāgt).
• Tos, kā parasti, uzglabā bez ledusskapja. Var pievienot salātiem vai vienkārši kā uzkodu.)

Gatavošanas programma:

dārzeņi

Līdzīgas receptes

Džeimija Olivera vīnogu cupcake (DJ)

Vīnogu kompots (žāvēšana)

Vīnogu ievārījums (Lyi)

Ļoti interesanta recepte. Forums lauž stereotipus! Varbūt jau sālīti citroni un marinētas vīnogas. Paldies par recepti! Cik ātri jūs varat ēst šo šedevru? Nevaru sagaidīt, kad pamēģināšu ...

Tātad, kad vēlaties - jūs to jau varat ēst! :)
Mums bija piespiedu pasākums - mēs atradāmies vīna dārzā, trīs no viņiem savāca vairāk nekā 100 kg vīnogu ... Jau tiek gatavots mājās gatavots vīns, viņi piedzērās, vienkārši ēda, sorbētus (piemēram, saldējumu) un visādus desertus no tā arī beigās tik tālu vīnogu virzienā Mēs nevaram meklēt!: jā: Tāpēc es meklēju, kā to saglabāt ziemai. Šī recepte jau ir pārbaudīta, olīvu vietā tā der, + eksperimentam es tikko sarullēju vīnogas ar cukuru, ja tas izdosies - tad es uzrakstīšu recepti.))

[Skifiya]

Skifiya, paldies par recepti!
Cik daudz jūs lietojat etiķi?
Es mēģināšu to sarullēt.

Jūsu veselībai :) Etiķis ir visizplatītākais 9%. Lai gan loģiski, ka ar vīnogu etiķi tas būs vēl garšīgāks. Jūs varat to izmēģināt, ja jums tas ir pie rokas.

[Skifiya]

Man ir ābolu, tas ir arī mīkstāks nekā parasti, bet tas ir 6%.
Skifiya, pasaki man, lūdzu, lūdzu, kā mainās vīnogas līkumos - citādi mēs to ēdam tikai šeit dzīvojošus ... Lai gan, es kādreiz izmēģināju Rostovas vīnogu kompotu, tur vīnogām bija cieta miza un mīksta, piemēram, Izabellas, mīkstums ar sēklām . Jūs to nevarat pievienot salātiem.
Un vai ogas kļūst mīkstas, pretējā gadījumā tas netiks pievienots salātiem, nevis sajaukts ... Lai gan, maigums no termina. apstrāde ir atkarīga.
Un vēl pāris jautājumi.
Pēc receptes izlasīšanas jūs sakāt, ka nedaudz pārklājiet ar vākiem, pēc tam apstrādei un pēc tam neizvelciet, līdz tas atdziest. Tātad visu šo laiku vāki nav cieši noslēgti? Vai arī programmas beigās dārzeņi jāatver ar karikatūru, cieši jāpieskrūvē vāki un jāļauj atdzist? Kad jūs pilnībā pievelciet vākus?
Vai jums ir dārzeņu režīms ar spiedienu? Un kādā temperatūrā?
Jau iepriekš pateicos par atbildēm
Spīdzināja jūs ar jautājumiem

Atkarīgs no šķirnes un gatavības pakāpes, jo vīnogas sākotnēji ir cietākas, jo neskartākas tās būs šuvēs. Manas vīnogas bija nogatavojušās un mīkstas - apmēram 30% no ādas plīsa, bet oga saglabā savu formu, nevis mīksta, kā no kompota.Šķirne ar kaulu, manējā netraucē, bet, ja "viesiem" - maigi sagriež uz pusēm un izvelk sēklas. Jūs to varat normāli sajaukt salātos, vienkārši ņemiet vērā, ka tie ir sulīgi (tie dod sulu apmēram tāpat kā tomāti).
Sīkāka informācija par vākiem - jums tie nedaudz jāpievelk. Tad termiskās apstrādes procesā paši vāki darbojas kā vārsts - vispirms tie izplešas, atbrīvojot lieko tvaiku, un pēc tam, kad tie atdziest, tie sašaurinās. Tas satver sevi kā rūpnīcas - bez vīra, tad vāka atskrūvēšana ir nereāla!
Nu, viņi atveras ar kokvilnu kā bērnu pārtiku.

Paldies!
Es gaidīšu Maskatu un Taifi (es viņus visvairāk mīlu) un darīšu to.
Vai jums (diemžēl es nezinu jūsu vārdu) ir vīnogu kompota recepte? Ja tā, lūdzu, dalieties tehnoloģijā un proporcijās. Un tad kaut kā es to izdarīju, un ogas tika izšļakstītas.

Sakiet, vai jūs varat to atkārtot bez multi? 10 minūtes. sterilizēt vai ilgāk?

Anastasija, es esmu Jana, patīkami ar tevi iepazīties!) Es visu laiku zupas režīmā 5 minūtes gatavoju kompotu no tumšām vīnogām ar blīvu ādu, tas bija lieliski. Un es šodien to izliku no baltas krāsas - tā ir vārīta, oga acīmredzami ir maigāka, jums ir jāmēģina to ievietot īsāku laiku vai ar zemāku spiedienu. Vīnogas ir apmēram trešdaļa pannas, bet ogas ir obligāti jānodala no zariem, pretējā gadījumā tas būs pīrāgs.

Nataša, šādā veidā tas darbosies tikai spiediena katlā - bet to var izdarīt parastajā spiediena katlā, uz plīts.

[Yana]

Yana, savstarpēji! :)
Paldies par informāciju par kompotu. Lai arī vīrs ir dzimis Sanktpēterburgā, vīnogas mīl drebēt. Es apēdu visas smadzenes. Tāpēc receptes no tiem, kas dzīvo vīnogu zemēs un zina vīnogu saglabāšanas nianses, man ir divtik vērtīgas.

Anastasija, izklājiet garda kompota recepti jums un jūsu vīram, izmēģiniet to!) Dažas ogas ir vārītas, bet lielākā daļa paliek neskartas. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393362.0