Šokolādes plūmju ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
plūmju ungāru (plūmes)	2 kg
cukurs	1,6 kg
kakao	komplekts
sviests	100 g
ūdens
garšvielas

Gatavošanas metode

* Nomazgājiet plūmes, sadaliet uz pusēm, izmetiet sēklas.
* Pievienojiet karstu ūdeni apmēram 3/4 vairāku glāžu (vai pusi no parastās)
* dārzeņu programma 12 minūtes.
* sasmalcina ar iegremdējamo blenderi biezenī. (nav slinks - berzējiet caur sietu, lai noņemtu ādas)
* ieslēdziet cepšanas režīmu 10 minūtes. (jo ilgāk vārīsit, jo biezāks būs ievārījums, es to nepadarīju ļoti biezu)
* pievieno cukuru un paciņu kakao, kārtīgi samaisa, līdz izšķīst.
* maisot, pagaidiet, līdz parādās putas - noņemiet tās.
* pievieno sviestu, visu laiku maisa.
* izslēdziet multicar, bet turpiniet maisīt.
* pievienojiet garšvielas, man bija Kamis "garšviela kafijai un desertiem" (kanēlis, krustnagliņas, kardamons). jūs varat arī izmantot karsto vīnu garšvielas vai vienkārši pievienot visu, kas jums patīk.
Ja jūs neplānojat ievārījumu uzglabāt ilgu laiku, vienkārši ielejiet to traukos, atdzesējiet - un ledusskapī varat pārtraukt lasīšanu tālāk.
Tiem, kas dara "ziemai", turpināja:
* Sagatavojiet burkas ar uzskrūvējamiem vāciņiem - tiem jābūt tīriem un sausiem. (Man sanāca 2 gabali pa 750, viena kārba 550 un vēl viena glāze.)
* Ielej ievārījumu burkās, atstājot apmēram 1 cm tukšu augšpusē. (tas ir svarīgi, lai bankas neplīstu)
* Viegli pievelciet kannas ar vākiem (nepiesprādzējiet cieši ar visiem spēkiem, lai nenoplēstu)
* Nerūsējošā tērauda katla apakšā ielieciet silikona paklāju vai kokvilnas dvieli vairākos slāņos.
* Ielieciet slēgtas burkas katliņā, ielejiet karstu ūdeni nedaudz virs burkas augstuma.
* Dārzeņu programma 5 minūtes.
Pēc 2 stundu beigām neatveriet multivarku, kārbām ir jāatdziest dabiski (pretējā gadījumā tās var pārsprāgt).
Ievārījums pēc garšas ir līdzīgs žāvētām plūmēm šokolādē.)) Un tomēr - tas ir ļoti salds, no šīs receptes negaidiet skābu garšu!)))