Adjika mājās Steba DD1

Adjika mājās Steba DD1

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Tomāti ir ļoti nogatavojušies	līdz MAX
Adžika Abhāzija sausa	5 ēd.k. l
Svaigi ķiploki	5-10 zobi.
Sāls	2 ēd.k. l un pēc garšas

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm. Salieciet tērauda traukā līdz atzīmei. Dārzeņu režīms 0,7 b x 1 h 20 min. Pēc režīma beigām ļaujiet spiedienam pašam atbrīvoties. Caur caurduri notecina caurspīdīgo šķidrumu, biezo atdod traukā un strādā ar blenderi līdz biezenim.
• Pievienojiet tomātu biezeni ar garšvielām un ķiplokiem, sāli, samaisiet un vāriet apmēram pusotru stundu. Karstu liek tīrās burkās un atdzesē istabas temperatūrā *. Uzglabāt ledusskapī.

Piezīme

Iepriekš procedūra ar tomātiem uz plīts ilga ļoti ilgu laiku. Stebē šis process dažkārt ir paātrināts un vienkāršots.

Līdzīgas receptes

Adžika Abhāzija (Gayane Atabekova)

Ābolu adžika (Maroška)

Neapstrādāta fermentēta piparu adžika (Viduklis)

kāpēc tos (tomātus) vajadzētu vārīt tik ilgi? vairāk nekā stundu.

[CatNat]

CatNatKad es vārīju tomātus uz plīts, šķidruma iztvaikošanas process ilga četras stundas. Spiediena katls savlaicīgi gatavo 1: 3. Tāpēc es noteicu laiku. Protams, viss ūdens palika spiediena katlā kopā ar tomātiem, bet tas izrādījās kā tomāti tīrā ūdenī (sulā). Izkāš ūdeni caur caurduri, un bez ūdens paliks tikai tomātu guša. Tādējādi adžika iznāk forša.

Paldies par precizējumu, Tatjana. Tā kā spiediena katls neiztvaiko ūdeni, es domāju, ka jūs varat iestatīt laiku vēl daudz mazāk. Varbūt pat 5-10 minūtes, lai izmēģinātu dārzeņus, un pēc tam noteciniet ūdeni. Bet tas ir tik skaļi domāt

[Nataša]

Nataša, var būt.
Kaimiņš (asetin) man iemācīja vārīt tomātus adžikai. Sākotnējā tilpumā vajadzētu palikt 1/3 tomātu biezuma.
Es sagriezu tomātu pilnā traukā, un adžika izrādījās litra burka. Es nezinu, vai ūdenim būs laiks īsā laikā atdalīties no tomāta. Protams, jūs varat izmēģināt taku. reizes, un, ja tas nedarbojas, pievienojiet laiku

Protams, jūs varat izmēģināt taku. reizes, un, ja tas nedarbojas, pievienojiet laiku

Nu, es runāju par to pašu, es, iespējams, mēģināšu to izdarīt. daudz tomātu. Paldies par recepti!

Lūdzu) Un, ja ir daudz tomātu, tad jūs varat pagatavot krājumu ziemai. Saritiniet karstu.