Sous vide omlete ar sieru lēnā plīts Liberty mp-930

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
vidēja izmēra ola	4 lietas
sāls. pipari	garša
muskatrieksts	neobligāti
piens	3stl
siers	20g

Gatavošanas metode

Piepildiet multivarkas pannu ar ūdeni par ceturtdaļu, PORTRAIT režīmu 35 minūtes iestatiet uz 75 ° C.
Olas sakuļ ar pienu un smalki sarīvētu sieru, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu.
Ielieciet atvērto rāvējslēdzēja maisu uz tukšas glāzes, pagriežot maisa augšdaļu ap stikla malām.
Ielejiet omlete maisījumu maisiņā un aizveriet to, iegremdējot ieplūdi, lai atbrīvotu lieko gaisu.
Iemērciet omlete maisījuma maisu multivarkas katliņā un pārklājiet ar apgrieztu plāksni. aizveriet multivarkas vāku.
.
Pagatavojiet 30 minūtes. pagriežot iepakojumu 1 reizi. Pēc tam apmēram pusotru minūti iegremdē omlete maisu aukstā ūdenī. Izmantojiet šķēres, lai sagrieztu maisu gar garo pusi, uzmanīgi izklājiet saturu uz sagatavotas plāksnes. Sagrieziet omletu gabalos un apkaisa ar zaļumiem.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

35min

Gatavošanas programma:

putra t = 75 ° C

Piezīme

Par gatavošanas temperatūru daudzfunkcionālajā Liberty mc-930 katlā režīmā PORSE. Ar iestatītu 70 ° C temperatūru faktiskā temperatūra ir 68,3 ° C, ar iestatītu temperatūru 75 ° C, faktiskā temperatūra ir 76,1 ° C.