Dārzeņu sagatavošana (ātrvārāmā plīts Steba DD1)

Dārzeņu sagatavošana (ātrvārāmā plīts Steba DD1)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
rāceņu sīpols	1 kg
Saldie pipari	1,5 kg
tomātu	3 kg
rūgtie pipari	2 gab
sāls, cukurs, malti pipari
svaigi zaļumi un ķiploki
dārzeņu eļļa	4-5 st. l.
citronskābe	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Dārzeņus sasmalciniet nejauši. Ielieciet visas sastāvdaļas traukā, izņemot garšaugus un ķiplokus, samaisiet, atstājiet 15 minūtes, lai sula plūst. Dārzeņu iestatījums 0,7 (augsts spiediens) 4 minūtes. Pēc tam, kad temperatūra nokrītas zem 98 * C, atbrīvojiet spiedienu, pievienojiet zaļumus ar ķiplokiem, samaisiet, pārklājiet un atstājiet 5 minūtes. Sakārtojiet dārzeņus sagatavotajās burkās, aizveriet vai sarullējiet. Tā kā dārzeņi nav pārgatavoti, tos var izmantot gan zupas pagatavošanai, gan makaroniem, gan rīsiem, gan kā neatkarīgu piedevu ar nepieciešamajiem papildinājumiem, pievienojot receptes sākumā vai vidū.

Trauks ir paredzēts

6 kārbas pa 800g

Gatavošanas programma:

Dārzeņi

Piezīme

Viņi ļoti garšo pēc lecho un tiek plaši izmantoti.

[Linadoc]

Linadoc, Es gribu mēģināt pagatavot dārzeņu preparātu
Pastāsti man, vai šis dārzeņu daudzums Štebā tiek veikts vienā solī?

Linusik, cik tu esi gudra meitene, tu izlieci tādu, nevis traucējošu, ātru recepti, it īpaši, ja tev ir ātrvārāmā katls.

Paldies!

Lina, laba recepte.Bet es kļuvu slinka un pārtraucu gatavoties ziemai. Paldies, ka atgādinājāt. Es skatos uz burkām, un mednieks pamodās

Jo ilgāk to lietoju, jo vairāk es mīlu savu Stebu. Paldies par vēl vienu sagataves sagatavošanu ziemai. Šajā multi izrādās, ka viss ir garšīgāk un ātrāk.

[Jūlija]

Jūlija, pēc tīrīšanas un griešanas es ievadīju visu uzreiz!

VikaVikus, tas tiešām ir glābiņš visa gada garumā. Neapgrūtinoties, atveru bundžu un kaut kur pievienoju. Tātad, es uzvārīju makaroshki, iemetu sagatavi sautējumā, nedaudz sasildīju, pievienoju visādas garšvielas, iemetu tur 5 minūtes un turēju gardām vakariņām itāļu gaumē. Es nerunāju par zupām, borščiem utt. (Lēcas ar šo ir tikai pasaka!). Un, ja jūs pievienojat tomātu pastas un garšvielas, atkal uz 3-4 minūtēm spiediena katlā, tad lielisks lečo vai mērce.

Anna, Tatjana, jā, mūsu Štebočka padara dzīvi daudz vieglāku!

Lina, vai tu ņem sarkanos tomātus? Man ir kaudze zaļumu, es vairs nezinu, kur tos piestiprināt ... Jūs, iespējams, varat pagatavot pēc savas receptes, vienkārši pievienojiet vairāk tomātu. Un mans multivarks ir cita zīmola, bet režīms ir skaidrs, man tas ir Gaļa vai Zīdaiņu pārtika.

[Veronika]

Veronika, Man šogad ir tonnas tomātu, papriku, sīpolu un gurķu. Tāpēc, lai nezaudētu ražu, es to ļauju iet kur vien varu. Par tomātiem var arī zaļot, bet, kad es biju vēl nenobriedis, es tos salasīju un atstāju gaismā siltumnīcā. Viņi nogatavojās. Varbūt tie nogatavosies, ja jūs tos aplaistīsit? Es to sapratu jau sen - tu to laista, viņi nogatavojas. Bet es esmu viss sarkans un vēl nogatavojos. Es izgatavoju 86 šādas sagataves. Tagad es ievietoju tomātus mērcēs ar āboliem, zaļumiem, sīpoliem un ķiplokiem.

Kā jūs sagriežat sīpolu gredzenos vai gabaliņos?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Es sagriezu sīpolu gabalos, to var redzēt fotoattēlā. Bet, tā kā es praktiski nevaru ciest sīpolus, šī ir vienīgā operācija, ko mans vīrs veic.

[Līna]

Līna, Man nav siltumnīcas, tās atrodas atklātā zemē, un Vladimira apgabals, tas jau ir auksts, es visu šaušu rīt vai parīt. Man arī daļa no tā nogatavojas, bet es paklūpu uz ražu, man tūlīt jāiet cauri bankām. Tāpēc es vispirms mēģināšu ar zaļajiem, bet pēc tam ar sarkanajiem ... Rīt es to ņemšu un izmēģināšu!

[Veronika]

Veronika, protams, raža ir jāglābj.Viņš vienkārši nomirs, bet vismaz ir tukša vieta. Un siltumnīca būtu jāuzstāda tā, kā mūsu apstākļos bez siltumnīcas?!

[Linadoc]

Linadoc, Es baidos, ka ziemā viņi izspiedīs siltumnīcu ... Mūsu ciemats ir nedzirdīgs, ziemā ir tikai divi vietējie iedzīvotāji ... Un mūsu sižeti ir paši galēji. Protams, es gribu, bet atkritumus nelikšu, bet tie var piestiprināt kājas pie polikarbonāta ... Paprikas, baklažāni, tomāti nogatavojas atklātā laukā zem seguma, bet ne katru gadu. Viņi to īsti nevēlas darīt. Bet ir sagatavošanās pāris devām. Pēc pusdienām es to izdarīšu, es pat likšu sarkanos tomātus! Mājsaimniecības ziemā slauca visu, it īpaši mazbērni, vienkārši dodiet, tāpēc mums ir jānodrošina visi radinieki un draugi.
Jā, arī siltumnīcas kaimiņi tomātus īpaši neskalo ...

[Veronika]

Veronika, Linadoc, meitenes, piedodiet par ielaušanos. Es gribu teikt, ka pēc savas pieredzes gatavo dārzeņu sagatavošanas garša ir ļoti atšķirīga, lietojot zaļos un nogatavojušos tomātus. Izrādās divi dažādi produkti. Varbūt jūs varat atrast receptes tieši zaļajiem tomātiem? Bet tas ir mans viedoklis, un jūs izlemjat.

[Tatjana]

Tatjana, Pareizi. Varbūt tad zaļajiem tomātiem pievienojiet tomātu pastu?

[Līna]

Līna , jūs varat arī ielīmēt, bet tas joprojām garšos atšķirīgi. Es pārtraucu gatavot no zaļumiem (reiz man tāpat bija jāglābj raža). Šeit ir garšīgi no nogatavojušies.

Cik žēl ... Rīt man atkal būs jāgriež zaļumi salātos ... Tāpēc es neuzdevu vissvarīgāko jautājumu, jo šodien sagataves tika pārceltas uz rītdienu: vai jums ir nepieciešams sterilizēt piepildītās burkas ? Un viņi stāvēs dzīvoklī vai nē? Maskavā man nav pagraba pagraba 7. stāvā, un ir par slinku ievilkties garāžā ...

Veronika, es sterilizēju kannas, pirms tās tiek izliktas: ielej apmēram 1 cm ūdens labi mazgātās kannās, pārklāj tos ar mazgātiem vākiem un ievietoju 4 gabalus mikroviļņu krāsnī, 4 minūtes ar pilnu jaudu - viss ir sterils. Un pēc dārzeņu izlikšanas es vairs nesterilizēju. Vienmēr viss bija kārtībā. Un tad tas pats, dārzeņi pēc atvēršanas tiks termiski apstrādāti.

[Linadoc]

Linadoc, un vāki griežas? Vai par šuvēm? Un tad tos (Vākus) nevajag atsevišķi vārīt?

[Natālija]

Natālija, Man ir čokurošanās, es vienmēr lietoju jaunus, mikroviļņu krāsnī es tos vienkārši uzlieku uz burkas, tos nesagriežot, tie tiek sterilizēti ar tvaiku. Kas baidās, tiek pārdots konservants "dr Etker", jūs to pievienojat dārzeņiem saskaņā ar instrukcijām (no mana viedokļa, speciālists, instrukcijās norādītā deva ir ļoti pārvērtēta, jūs varat to droši samazināt 10 reizes ) un nekad nekas nenotiks.

Paldies. Un šodien es sterilizēju burkas mikronā un uzvārīju uz plīts vākus

[Linadoc]

Linadoc, Paldies. Vajadzības gadījumā gaisa žāvētājā es sterilizēju gan tukšas, gan pilnas kannas. Mūsu ciematā spriedze nav pārāk liela, mikroviļņu krāsns var apmānīt, un grils kūsā. Es mēģināšu pagatavot partiju, es izdomāju, ka ir tikai 3 kg gatavu tomātu. Es ievietošu māju aukstā telpā. Gaisa žāvētājs vasarā lieliski palīdz, un es žāvēju zaļumus, tēju un dārzeņu konservus, kurus es gatavoju, un es arī gatavoju.

[Līna]

Līna, paldies par pievilcīgo recepti. Es mēģināšu to izdarīt.

Lina, vai tu ņem sarkanos tomātus? Man ir kaudze zaļumu, es vairs nezinu, kur tos piestiprināt ...

Veronika, Es speciāli pērku kastīti ar zaļajiem tomātiem rudenī. Es to kārtoju, ievietoju kartona kastēs, katru slāni nomainot ar avīzēm. Mēs ēdam pēdējos tomātus Jaunajam gadam.
Un jūs uztrauc šāda bagātība.
No zaļajiem tomātiem varat pagatavot daudz garšīgu preparātu, ja nevēlaties gaidīt to gatavību.

[Šelena]

Šelena, Paldies. Gatavos tomātus jau esmu sapakojis. Šogad raža ir vienkārši par daudz. Esmu jau izdarījis visu, ko viņi ēd, un pāris spaiņi joprojām guļ, un tie, kas nav noņemti, joprojām karājas ... Dāvanas saviem tuviniekiem vedīsim zaļas, ļausim tām nobriest, citādi ir nav kur izlikt.

Laimīga jūsu ģimenei.

Šeļena, kur tu glabā tās kastes ar zaļajiem tomātiem? Mani interesēja šī ideja.

[Vika,]

Vika, pirms tam turēja istabā pie balkona durvīm. Pēdējo 2-3 gadu laikā uz pašas lodžijas (mums tur ir konvektors sala gadījumā).
Bet tomātus pirms dēšanas kārtīgi kārtoju: atsevišķi brūni, atsevišķi zaļi.Reizi nedēļā es ieskatos kastēs, jo tirgus tomātus - neviens nekad nav izturējies pret tiem "saudzīgi" - daži var sākt pasliktināties.
Tagad uz lodžijas jau ir kastīte ar viņa lauku tomātiem.

Paldies par atbildi un par jūsu pieredzi!

kērlings, es vienmēr lietoju jaunus, mikroviļņu krāsnī es to vienkārši uzlieku uz burka, nepagriežot, tos sterilizē ar tvaiku.

Lin, vai mikroviļņu krāsnī ir vāki? vai krāsns režīmā?

Tatjana, man ir vienkāršākās mikras, ir tikai mikroviļņu krāsnis. Tas ir pietiekami, aprēķins ir aptuveni 1-1,5 minūtes vienā kārbā, atkarībā no kannas tilpuma. Es izgatavoju daudz 0,5 litrus, viņiem pietiek ar 1 minūti, par 800 g jūs varat 1,5 minūtes.

Es nekad neesmu sterilizējis vākus mikroviļņu krāsnī, tikai kannas)))) Tas ir pat biedējoši.

[Tatjana]

Pat biedējoši

Tatjana, pārbaudīts, nav mīnu - jūs varat droši to izdarīt. Un vispār, jo vienkāršāk - jo (vienmēr!), Jo labāk!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, pārbaudīja ūdens bundžu. Es to pārklāju ar izgāztuvi, un viss notika bez plaisas (piemēram, no metāla). Es biju pārsteigts. Kā viņa ielika krūzi ar zeltījumu, tā sākās tāda sprakšķēšana
Paldies par jauno vāka sterilizācijas metodi)

Esmu ļoti pateicīga par tik apbrīnojamu padomu - kā lietot Shteba vienkāršiem konserviem. Bet diemžēl man ir tikai tomātu pārpalikums, un tas ir ievērojams, un man tas steidzami vajadzīgs bankās. Es to izdarīju - tomāti 3 kg, sāls 2 ēdamk. karotes, cukurs 2 tējk. karotes, melnie un sarkanie saldie pipari malti 1/2 tējk., citrons 1/2 tējk. l., 5. stāvs. l. saulespuķu eļļa. Tas viss mani aizveda līdz maksimālajai sloksnei. Es nezinu, kāpēc, tomāti ir ļoti nogatavojušies, ir daudz sulas, bet, pat ja būtu pieejami citi komponenti, nekas nederētu ...

ja būtu pieejami citi komponenti, nekas nederētu ...

Ir nepieciešams sajaukt citā traukā, kad izdalās sula no sāls-cukura, tad šķiet, ka viss ir izpūstas. Un es to ielieku Shteba bļodā ar nelielu kalniņu virs malām (nepatīk kā attēlos). Galvenais ir tas, ka vāks ir aizvērts. Pēc vārīšanas paliek 2/3 bļodas tilpuma.

Un jums vispār nav jāpievieno ūdens? Vai arī no tiem ir ūdens chtoli, vai kā tas notiek?)

[kolombo]

kolombo, ūdens vispār nav vajadzīgs, jo tie dod sulu, stāvot 15 minūtes. Un tad jūs to atverat - un ir daudz sulas.

[Linadoc]

Linadoc, ahhhh. Un es vienkārši baidos, ka tas sadedzinās, ja nebūs vismaz nedaudz ūdens. Pēc klasiskās vārīšanās ūdenī es nevaru iedomāties, ko vispār var izdarīt bez ūdens.

Lina, atkārto savu tukšo recepti. Lūdzu, pasakiet, cik daudz sāls un cukura jāpievieno? Ja gramos ...

[Irina]

Irina, apmēram 45-50 sāls un 15-20 cukura, bet jums ir jāmēģina.

Esmu ar ziņojumu par iepirkumu. Sanāca garšīgi! Bet man bija tikai puse pārtikas 6L Shtebu. Tāpēc es to pagatavoju uz plīts milzīgā traukā. Tāpat kā Linočkas, viss nonāca katlā. Mēs ar manu māti, tas un tas netālu no spiediena katla un recepte skrēja un izskatījās, un produkti atsvēra. Neder.

Ira, gudra meitene! Es visu iesistu, aizmigu, viņa 1 stundā iekārtojās un deva sulu, bet tomēr zem vāka. Es aizvēru vāku, tikai grābju zem pludiņa, lai tas netraucētu kāpt, tad pēc receptes. Es esmu no pazīstamu 1. ģildes tirgotāju ģimenes (ak, Maskavā nav restitūcijas, man būtu piektā daļa ...), tas viss iet uz ģenētisko līmeni, lai tajā laikā, kas ir paredzēts citiem divi.

Lina, ļoti vienkārša un garšīga lieta - šie salāti! Paldies vēlreiz !!! ))) Tāds skaistums, es eju garām un apbrīnoju.)) Šodien es darīšu vēl vienu daļu personālā. (Vakar izlēju ar putru, nodomāju, ka tā, lūk ... Es ar vates pumpuriem ar pārsēju pārmeklēju zem asa, visu noslaucīju, 2 stundas žāvēju un .... ielādēju šos salātus uz augšu) )))))) Viss strādāja labi.) Pipari Man ir tumši zaļa. Vīramāte izaudzināja šādu šķirni. Tas pats, manuprāt, tas ir skaisti. Un galvenais ir garšīgi! Paldies!



Bija 2 bankas pa 0,95 katrā, 2 bankas 0,7 un viena 0,5.
Kreisajā pusē - trīs mazas burkas - tas ir arī personālā pēc tam, kad es pagatavoju zupas piedevu no balinātām tomātu izspiedēm ar ķiplokiem. Es ielaidu tomātus šajos salātos caur skrūvi "Strumok", tāpēc bija nepieciešams pievienot ekstraktus.

[Anastasija]

Anastasija, GUDRS!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, lūdzu, pasaki, cik daudz ķiploku un zaļumu likt

[Lena]

Lena, Es nelieku daudz ķiploku, bet daudz zaļumu. Sildot, ķiploki zaudē visu garšu un aromātu, un pēc tam ar tiem ir drūmi - nomizot, nogriezt dupsi, noskalot, pārliet ar verdošu ūdeni, sagriezt ... Un zaļumi ir vienkāršāki - mazgāti, pārlieti ar verdošu ūdeni un sagriež, un pēc tam tas izskatās un aromāts, un saglabā garšu.

[Linadoc]

Linadoc,
Es visu sapratu, paldies))

un daudz apstādījumu.

un es daudz zaļumu nelieku. Mana pertrushka un it īpaši selerijas "smaržo jūdzes attālumā" ... Man jāsamierinās.

[Fantik]

Fantik,
Arī es neesmu īpaši draudzīgs ar seleriju - novājējušas jaunības atbalsis