Focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem

Focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	0,75 tējk
kviešu milti c. ar	250 g
dzirkstošais minerālūdens	145 g
olīvju eļļa	30 g
sāls	0,5 tējk
cukurs	0,5 ēd.k. l
Papildus:
olīvju eļļa	2 ēd.k. l
saulē kaltēti tomāti	daži
rupja sāls	garša
itāļu garšaugi	garša

Gatavošanas metode

• Sajauciet raugu ar miltiem, pievienojiet minerālūdeni, eļļu, sāli un cukuru. Mīciet mīkstu, lipīgu mīklu. Fermentēšana ledusskapī - 12 stundas.
• Pirms vārīšanas ļauj mīklai apmēram stundu sasilt istabas temperatūrā.
• Mīciet mīklu, izvelciet to uz cepampapīra apli ar diametru 30-35 cm. Pierādīšana zem folijas 60-90 minūtes.
• Uzkarsē cepeškrāsni kopā ar cepešpannu līdz 230C (konvekcija 210C) grādiem.
• Pirms stādīšanas cepeškrāsnī ar pirkstiem uz focaccia virsmas izveidojiet ievilkumus. Pārlej ar olīveļļu, pārkaisa ar zaļumiem un rupjo sāli.
• Pārnesiet focaccia uz cepešpannas (ar papīru). Cepiet pirmās 7 minūtes ar tvaiku 230C (konvekcijas 210C) grādos, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 200C (konvekcija 180C) grādiem līdz zeltaini brūnai.
• Pasniedz uzreiz, karsti. Labu apetīti!
• 
• Mīcot, mīklai varat pievienot 1 tējkaroti sausu ķiploku (vēlāk nepievienojiet itāļu garšaugus) un focaccia augšdaļai izmantojiet eļļu no saulē kaltētiem tomātiem.

Maaaaaan, labi, tiešs kontroles šāviens uz galvas) skaistums ir tas, ko es noteikti izmēģināšu, es ceru, ka tas izdosies, jūs iemīlējāt spārnus un aukstu mīklu, liels paldies

Manechka, lieliska focaccia versija, ir skaista un, protams, garšīga.
Vakar arī es sinhronizācijā ar jums izgudroju "gandrīz focaccia", kas garšo pilnīgā negodā.
Kāpēc "gandrīz focuccia" - es to ievietošu - jūs to uzzināsiet.
Žēl, ka nefilmēju visu procesu, vienkārši negaidīju, ka ekspromts būs tik veiksmīgs ...

[Svetiks, Olenka,]

Svetiks, Olenka, paldies meitenēm! Plātsmaize ir vienkārša, bet izrādās ļoti smaržīga. Pamēģini. Es ceru, ka jums patiks.

Vakar arī es sinhronizācijā ar jums izgudroju "gandrīz focaccia", kas garšo pilnīgā negodā.
Kāpēc "gandrīz focuccia" - es to ievietošu - jūs to uzzināsiet.

Bums gaidīt, kas vēl paliek ...

Bums gaidīt, kas vēl paliek ...

Balsojumskā solīts

[Manechka]

Manechkacik garšīgi! Man nav laika izcept visus jūsu šedevrus!

Šeit, kā solīts

Jā, jau aizgājis, laizīja monitoru.

Nāc, Marus, kādi šedevri tur ir.

Es lasīju un lasīju, un joprojām nesapratu, kurā stadijā pašiem pievienot saulē kaltētos tomātus?

[Irina]

Irina, Es atvainojos. Pēc apslacīšanas ar eļļu ielieciet tomātus virs focaccia, apkaisa ar sāli un zaļumiem.

Nu paldies. Ceļojot pēc jūsu receptēm, es sāku ar siera rullīti, šūpojos pie siera ruļļiem un nokļuvu fokačos. Par laimi es sagatavoju daudz saulē kaltētu tomātu.

Manechka, sveiks! Paskaties, ko es tev atvedu:

Cepts Princeskā 20 minūtes. Tas ir neķītri garšīgi. Ir tikai viens trūkums: jūs vēlaties vairāk un vairāk.
Es noteikti atkārtošu. Recepti aiznesu pie saviem favorītiem.
Paldies!!!

Oho! Pārbaudes zīme, cik krāšņs focaccia izrādījās, gaisīgs!

[Gaļina]

Gaļina, un kur viņi spēlēja? Pie princeses? Cik ilgi? Un temperatūra?

[Elena]

Elena, pārbaudi Prinesskā zem plēves istabas temperatūrā 1,5 stundas. Un tad es vienkārši noņemu filmu, ieeļļoju to ar eļļu, izveidoju ievilkumus, pievienoju saulē kaltētus tomātus, pārkaisa ar zaļumiem un ieslēdzu plīti 20 minūtes.
Es neko neliecu zem focaccia. Nav paklāju, cepamā papīra utt.

Paldies gan receptes autoram, gan meistaram, kurš to pielāgoja picu gatavotājam! Mums arī jāizmēģina šī recepte.

[Elena]

Elena, protams, jums ir jāmēģina! Tas ir garšīgi.

[Manya]

Šeit brokastīs ir tāda focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem. Liels paldies, Manya, par recepti!

[Tatjana]

Tatjana, tas ir tik skaisti!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka un SHO, ja bez soda?
Nestrādās?
Vispār taisni?
Nu, šāda veida lietas manā mājā nekad nenotiek.
Un es aizmiršu to nopirkt speciāli, 100%

[mamusi]

mamusi, Rita, tas izdosies. Gan uz ūdens, gan uz seruma.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka
Es to izmēģināšu, tiklīdz mana baltmaize būs pabeigta ...
Manā ģimenē visi mīl rudzus un pusrudzus, pat divus gadus veca mazmeita!
Mums tas katru dienu ir kopā ar ēdienu.
Baltais ir kā "delikatese" lutināšanai!
Ēd pati. Cepu noskaņojumā. Es redzēju jūsu Focacha Gali (gala10) Princesē. Es gribu palutināt savējos. Bet !!!
Saulē kaltētu tomātu vairs nav! Beidzies ...
Negaidīšu gadu ...
Es salauzu galvu ... kā, ar ko ...
Es nolēmu: es cepšu "tukšas", un vienā pusē iespiestu olīvas. Jo es tos ēdu viens pats ģimenē.
Pārējie ēdīs ar visu, ko vēlas!
(Nu, kā es esmu - viltīgs))))?

Es salauzu galvu ... kā, ar ko ...

Ritus, es mēģinātu ar marinētiem gurķiem. Nogrieziet ne rupji. Es domāju, ka tam vajadzētu būt lieliskam.
Pats neesmu mēģinājis.

Pats neesmu to izmēģinājis

Viltīgā kakao !!!
Viņa pati "nemēģināja", bet vēlas mani "pārbaudīt"!)))))
... labi, Galja, darīsim to vispirms ar olīvām, tad ar gurķiem ...

Viltīgā kakao !!!
Viņa pati "nemēģināja", bet vēlas mani "pārbaudīt"!)))))

Un tad ...

Meitenes, man šķiet, ka focaccia, tāpat kā pica, var būt ar jebkādām piedevām (zaļumiem, dārzeņiem, olīveļļu, ķiplokiem) vai varbūt vienkārši ar olīveļļu.