Kotletes "Borodino"

Kotletes "Borodino"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Maltā gaļa	500 g
Maize	200 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Vistas ola (sejas)	1 dators.
Neapstrādāti kartupeļi (fac.)	1 dators.
Sāls, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Nogrieziet garozas no Borodino maizes, sagrieziet maizi kubiņos un piepildiet ar krējumu.
• 
• Smalki sagrieziet sīpolu.
• Kad maize ir labi izmērcēta, sasmalciniet to putraimā un sajauciet ar malto gaļu un sīpoliem, sāli, pievienojiet maltu melno piparu.
• Labi mīciet, noformējiet kotletes, velmējiet rudzu miltos un cepiet, līdz tā kļūst mīksta.
• Viskozitātei maltajai gaļai varat pievienot neapstrādātus kartupeļus un neapstrādātu olu.
• Es iztiku bez tā.
• Ja nav Borodino maizes, pievienojiet parasto rudzu un nedaudz medus.

[Olya]

Olya, kotletes ir ļoti labas! Vai maize jūtas kā šķēles?

[Tatjana]

Tatjana, tāpēc man šķiet, ka maizi šeit iemērc tāpat kā baltmaizi parastās kotletēs.

Olga, tāpēc uzreiz gribēju pamēģināt! Pavisam nesen kādā ārzemju kulinārijas programmā redzēju, kā rupjmaizi pievieno kotletēm. Ideja man patika, un šeit ir gatava recepte.

[Olga]

Olga, paldies par recepti! Man ir neērti jautāt, kas ir "mācībspēks"?

tas nozīmē "pēc izvēles"), pēc izvēles

[Irina]

Irina, Paldies! Tagad tas ir skaidrs.

Neapstrādāti kartupeļi (fac.) - 1 gab.

Ļoti ieteicams kotletos pievienot neapstrādātus kartupeļus (sarīvētus uz smalkas rīves un izspiestus no liekā šķidruma), tad kotletes nebūs saspringtas, iedurot, tās viegli saplīst ar dakšiņu. Es pat dēlam, kad viņš bija mazs zēns, pievienoju karoti cietes, lai kotletes būtu mīkstas un pūkainas.

[celfh]

celfh, Taņa, paldies par piezīmi - es to salaboju - kad maize kļūst mitra, to sasmalcina putraimā.

Moderns, gala10, Petarde, meitenes, paldies par padomu!

Ir vērts izmēģināt dažādas ēdienkartes!

tas nozīmē "pēc izvēles"), pēc izvēles

Jā, paldies, Ira!

Olga, es esmu izsalkušā ģībonī !!!
Cēli kotletes! Viņi izskatās tik ļoti sulīgi!

Viskozitātes dēļ maltai gaļai varat pievienot neapstrādātus kartupeļus

Manuprāt, neapstrādāti rīvēti kartupeļi kotletēs piešķir krāšņumu, un, ja kotletes kodolā ievietojat nelielu sviesta gabaliņu, tad, nokodot, tas apkaisīs ar sulu - GARDU !!!

[Arka]

Arka, nevis būt izsalkušā ģībonī! Mums steidzami jāapkrāpj!

vakuums, ja šīm kotletēm pievienojat sviestu, tad tās būs Cotelettes de volaille vai Kijevas kotletes.

Nē, Kijevas kotletes nebūs!
1. Kotletes nav Kijeva, bet "Kijevā"
2. "Kievski" kotletes ir izgatavotas no vistas krūtiņas
3. Vistas krūtiņa nav samalta, bet vesela un sakulta
4. Kievski kotletēm virsū ir trīskārša maize

Un pati recepte ir ļoti interesanta! Man būs jākrauj!

Ir vērts izmēģināt dažādas ēdienkartes!

Lai mainītos, jums būs jāmēģina

[Albīna]

Albīna, izmēģini, nenožēlosi!

[filirina]

filirina, par visādiem dažādiem kotletiem - franču, krievu, Maskavā, Kijevā - ŠEIT.

brīnišķīga recepte
Paldies

Jūsu veselībai, Aleksandra!

Olya, kotletēm jābūt garšīgām. Man vajadzēja pagatavot kotletes ar rupjmaizi, un Borodinskis pievienos īpašu vērpjot. Žēl, ka man nav tādas maizes. Esmu ieplānojis rītdienas kotletes, varbūt varu aizskriet uz veikalu pēc Borodinska.

Natālija, jūs varat vienkārši iet ar rupjmaizi. Bet Borodinskis dod īpašu tsimus.

[MariV]

MariV, Olga, paldies par recepti
Garšīgas kotletes! Tiesa, es nerullēju miltos. Nekas nelika pie pannas.

[Olya!]

Veselībai un priekam mājā, Olya!

Olya, šodien es atkārtoju jūsu kotletes, lai gan Borodinsky maizes nav, ir arī kviešu-rudzu maize. Es mēģināšu ar viņu. Rīt anulēt abonementu

[Olya,]

Izmēģiniet, Olya, Pamēģini! Šo kotletu recepte ir tā vērta!

[MariV]

MariV, jau ēda, tas bija garšīgi ar manu maizi. Šoreiz es to velmēju rudzu miltos, taču lielu atšķirību nepamanīju.

Uz veselību un prieku mājā!