Itāļu dārzeņu zupa ar makaroniem, desu kotletēm un pesto - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Itāļu dārzeņu zupa ar makaroniem, desu kotletēm un pesto mērci

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: itāļu valoda

Itāļu dārzeņu zupa ar makaroniem, desu kotletēm un pesto mērci

Sastāvdaļas
Cukini	1 dators.
Burkānu vai selerijas kātiņš	1 dators.
Kartupeļi	2 gab.
Puravu baltā daļa (sīpols)	2 gab. (1 gab.)
Zaļās pupiņas	200 g
Tomāts	1 dators.
Konservētas baltās pupiņas	1 var
Pētersīļi	saišķis
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l
Sāls, smaržīgie pipari.	garša
Pesto	4 ēd.k. l
Grilētas desas svaigas	2 vidēja
Ūdens	1,5 L-2 L
Parmezāna vai pecorino siers	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

Itāļu dārzeņu zupa ar makaroniem, grilētu desu kotletēm un pesto
Izlasīju recepti itāļu žurnālā, gribēju izmēģināt piedevu - pesto mērci. Es pati pievienoju desas ar zemu tauku saturu, lai tās būtu apmierinošākas. Turklāt itāļi pievieno šādas desas.
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos un iemērciet aukstā ūdenī
- Nomazgājiet zaļās pupiņas, nogrieziet galus, sagrieziet 3 cm gabaliņos.
- Sīpolus (vēlams puravus), sasmalciniet burkānus kubiņos un sāciet sautēt divās ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas.
- Sagrieziet kubiņos tomātu, cukini, sasmalcinātu selerijas kātiņu, pievienojiet pannai ar sīpoliem un burkāniem un turpiniet brūnēt 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet grilētas desas, sagrieztas gabaliņos.
- Ielieciet mazgātos kartupeļus katliņā, pievienojiet zaļās pupiņas un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Vāriet kartupeļus un burkānus līdz vārīšanai 10-15 minūtes.
- Beigās pievienojiet pupiņu konservus no šķidruma burkas, uzvāra. Sāls. Iemest dažus smaržīgos zirņu zirņus. Noslaucīt putas.
- Pievienojiet smalku pastu ar ātru gatavošanas laiku (man ir 2 minūtes), pagatavojiet un beigās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.
(Kur itāļi var iztikt bez tā!)
Lej bļodiņās, pēc garšas pievieno pesto mērci un pārkaisa ar rīvētu parmezānu. (Skatīt pētersīļu komentāru)
Pasniedz ar grauzdētu maizi.
Šeit ir iespēja bez pastas

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Un bez pesto tā ir lieliska zupa!
Ja nav smalku makaronu, tad labāk makaronus pagatavot atsevišķi un pēc tam pievienot plāksnēm. (Tā man tas patīk.)

Fenija

Rada-dmscik skaista smaržīga zupa! Es pat gribēju viņu no rīta

irysikf

Dumb, es ņemšu piezīmi

Scops pūce

Un es varu gatavot rīt, ja tagad pērku desas un selerijas

Rada-dms

Scops pūce, un laba diētiskā zupa, ja sastopas desas ar zemu tauku saturu! Veiksmi!

Rada-dms

Fenija, irysikfPaldies meitenēm par apstāšanos !!! Pēc būtības tas ir minestronis, tāpēc variācijas ir apsveicamas! Prieks, ka pamanīju! Starp citu, es zaudēju svaru šai gandrīz zupai (bez kartupeļiem)

julija007

Tikai viens vārds mani izsalcināja.

Hipolīts

kam ar pesto jābūt garšīgam))))

Rada-dms

Hipolīts, Tev taisnība!!!!!! Bet tikai gatavs pesto ne vienmēr ir veiksmīgs !!! Izmēģināju kaut ko lētu, tāpēc pat nepievienoju zupai :) Un labi gāju bez pesto - gardās desiņas nedaudz ietaupīja kūpināto!

Hipolīts

Godīgi sakot, es neesmu saskāries ar sliktu pesto. Bet es esmu liels pesto cienītājs.

Rada-dms

HipolītsIedomājieties, es to nopirku Itālijā, es meklēju atlaidi. Es domāju, ka rieksti bija sarecējuši ...: cray: Bet mājas desas mani iepriecināja.

Babuška

Rada-dms, Ņammīgs!

Rada-dms

Babuška, ooo, es nolēmu izlasīt savas receptes un ieraudzīju uzslavas !!! Paldies, Tanechka, mums jāatkārto šī brīnišķīgā zupa!

Alenka43

Šī ir zupa)