Čuška bureka

Čuška bureka

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Bulgāru pipari	4 lietas.
Brynza	300 g
Tomāts	1 dators.
Dilles	4-5 zari
Adžika	1/2 tējk
Olas	2 gab.
Rūsas eļļa	2-3 st. l.
Sāls	garša
Rīvmaize vai sezama sēklas	2-3 st. l.
Milti psh.	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Lai atvieglotu tīrīšanu, papriku viegli cep (tikai līdz maigumam, bet līdz plēvei burbuļi), atdzesē plastmasas maisiņā, noņem mizoto ādu un noņem serdi.
• 
• Pildījumam sarīvējiet vai mīciet sieru, pievienojiet smalki sagrieztas dilles, nedaudz sakultu olu, tomātu, sagrieztu mazos kubiņos, adžiku un visu samaisiet.
• 
• Piepildiet papriku ar pildījumu, katru sarullējiet miltos, iemērciet vaļīgā olā, pēc tam velmējiet vai nu rīvmaizē, vai, tāpat kā manējā, sezama sēklās un cepiet eļļā iepriekš uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Tas ir garšīgi!

Līdzīgas receptes

Pita (burek) no Filo mīklas pie Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Burek ar sieru un bietēm (ēna)

Pita classic Serbian ātrvārāmā katlā, multivarkā un krāsnī (Masinens)

[Dopletočka]

Pārnēsāja grāmatzīmes Dopletočka, paldies par ideju

mm-mmm Dopeletchka-konfektes, cik jauki! : girl_claping: Paldies !!!

[Larisa]

Larisacik interesanti un es domāju, ka ļoti garšīgi! Un sezama panēšana um.
Vai cūka ir cūka?

Šis noteikti ir mans ēdiens. Liels paldies par recepti, tagad tas ir ļoti aktuāls. Velk prom

[Vasilica]

Paldies, ka izlasījāt recepti, bet tas tiešām ir tā vērts. Vasilica, vai jūs smejaties par paprikas nosaukumu Bulgārijā? Un es, starp citu, daudzus gadus esmu sapņojis nopirkt bulgāru bārbekjū! Bet tas tiek pārdots tikai tur, un es drīz nedomāju tur. Lūgt kādam tos atvest nav iespējams, viņš ir smags.

[Vasilica]

Vasilica, vai jūs smejaties par paprikas nosaukumu Bulgārijā?

Kāpēc es smejos, es gribēju zināt, no kurienes cēlies nosaukums. "Chushka" ir saskaņa ar vārdu "chuchka" (uzbeku valodā - cūka), un "burek" ir skaidri turku izcelsmes. Nu, tas izskatās kā ausis.

Un tagad es googlē uzzināju, ka esmu kaut ko aizņēmies no Osmaņu impērijas un bulgāru virtuves.

[Laris]

daudzus gadus esmu sapņojis nopirkt bulgāru bārbekjū

Ak, Gospadja! (kā saka Lenka Tims) Ko neatpazīstat vecumdienās!

Laris, bet lietņi ir labi! Es tos ievietošu savās cilnēs. Paldies!

[Larisa]

Larisa, paldies par recepti! Es ļoti mīlu "bureku", neatkarīgi no čaumalas (chushka, patlajan, tikvichki ..) Un chushkopek vietā es daudzus gadus izmantoju gaisa fritieri. Chushkopek sver 8 kg, mans vīrs atteicās ņemt šo akmens cauruli no Bulgārijas ...

Wow, cik lieliski !! : roze: Vienkārši intriga, ja tu to piešķir un nesaki, kas tur iekšā !! Es rīkošu konkursu, kurš uzminēs, dabūs balvu !!!
Jautājums! Vai jūs domājat, ka bez sezama tas zaudēs daudz garšas?
Un kā šis čuškapeks vispār izskatās?

Chushkopeks, ko es redzēju, izskatās kā apaļa, vertikāla caurule, kas izgatavota no akmens / ķieģeļiem, iekšpusē doba. Iekšpusē ir ieklāta spirāle, kas ir ļoti karsta. Paprikas tiek ievietotas karstā mutē un, burtiski, pēc pāris minūtēm tās sadedzina. Smarža ir tā vērta - prātu plosoša! Chushka pecheny ir pārsteidzoša uzkoda ar brendiju ... Un ne tikai. Katru sestdienu uz galda mēs tos atrodam nevis kā uzkodas, bet gan kā veltījumu mūsu mīļotajai Bulgārijai un tālu esošo draugu atmiņām ...

[Loriks]

Jā, Loriks, Es ticu - garšīgi!

[Taņa]

mans vīrs atteicās ņemt šo akmens cauruli no Bulgārijas

Taņa, tāpēc es neuzdrošinājos vienā reizē, viņš svēra pat 9.

Vai jūs domājat, ka bez sezama tas zaudēs daudz garšas?
Un kā šis čuškapeks vispār izskatās?

Nav daudz, jo.sezams ir mana zinātība. Autentiski - tikai krekeri, un līdz šim tas visiem patika. Lai gan daudziem cilvēkiem tas labāk patika ar sezamu. Tas izskatās šādi (sildelementu un keramikas iekšpusē)



Tagad šķiet, ka ir parādījušies jauni, vieglāki un lielākam skaitam papriku. Gribi! Starp citu, mums ir temka tas kaut kā viņiem atvērās, bet izmira, tāpēc neviens to nepirka.

Gošpadja ... tas bija kontrolšāviens ... pa galvu ... !!!
Un kā tagad dzīvot? Bez šī garduma?
Es devos pēc pipariem.

Cik interesanti, jums ir jāmēģina.
Grāmatzīme to.

Nāc, droolēšana plūda, plūda, es gāju un taisīju krievu pildītus kāpostus, un tad kaut kā

Un man jau bija laiks ēst!
Larissa, liels paldies! Vienkārši fantastiski!



Kurš to vēl nav izmēģinājis? Izmēģiniet to ātri, nenoliedziet sev prieku!

Noteikti pamēģināšu, man vispār patīk viss, sākot no fetas siera, ar zaļumiem .. grāmatzīmēs

Vai cepot fetas siers neplūst ārā?

[Jūlijs]

Jūlijs, Lieliski! Starp citu, es gribēju uzrakstīt, ka sarkanie pipari šoreiz ir estētiski pievilcīgāki nekā manējie, bet es nolēmu, ka visi šeit ir "gudri"! Un es nekļūdījos! Bet kāpēc jūsu sezams neieguva zeltu?
Altusya, siers nez kāpēc ir atšķirīgs, dažreiz tas nedaudz izplūst, bet tas nav kritiski.

Jā, paldies Larisočkai.

[dopleta]

dopleta, Larisa, paldies par brīnišķīgo recepti, no tās esmu septītajās debesīs. Man jau patīk cepti lietņi tāpat kā kāmja, bet šeit. ........
Bet es tos padarīju ne pārāk bulgārus. Pildījums bija no Adyghe siera ar ķiplokiem. Cepts rīvmaizē.
Es ievadu šo recepti savā sarkanajā grāmatā. Tagad šādi lietņi bieži būs uz mana galda.
Starp citu, pēc šīs receptes šos piparus sāka saukt par lietņiem.

[Svetočka]

Svetočka, laipni lūdzam Chushkoburekolyubs komandā!

[Laris]

Es lasu un domāju, ka jūs runājat par cūkgaļu ...
Laris, forša recepte! Paldies! Es mīlu papriku!
Vēl vairāk cūkgaļas.

[dopleta]

dopleta, Larisa, ļoti interesanta recepte. Man patīk pipari jebkurā formā, īpaši cepti. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Goshpadya ... tas bija kontrolšāviens ... pa galvu ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
Un kā tagad dzīvot? Bez šī garduma?
Es devos pēc pipariem.

Ak, Dievs, mani dievi ..... kā tā ir dzīve tagad līdz nedēļas nogalei?
līdz es pievienoju grāmatzīmi ...

Man patika recepte. Es to izdarīšu tūlīt. Bet, ja tur / iekšā pievienojat arī malto gaļu?
Un tad man ir daudz maltas gaļas :-)

Es lasīju un lasīju, ka jums to nav kur likt! Jūs pagatavojat malto gaļu un pievienojat piparus! Nu, tas nebūs čuška bureks, un kas? Bet jūs malto gaļu pārstrādājat!

[dopleta]

dopleta, tik sirsnīga recepte. Paldies. Nopirkšu papriku un fetas sieru, pārsteigsim vīriešus

Un es pievienojos Chushkoburekolyubs komandai!
Paldies par recepti!

Lūdzu lūdzu ! Pavārs un izklaidējies!

Lūk, kas man iznāca - ļoti garšīgi!

[Spline]

Kur, Spline ? Nevar redzēt ! PAR! Izpaužas! Esmu sajūsmā!

[dopleta]

dopleta, un mēs esam šeit votorgā! Sāļš pildījums saldā čaumalā ar kraukšķīgu garoziņu .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Tātad, jums tas jādara, pretējā gadījumā jūs kļūsiet traks no saviem fotoattēlu šedevriem. Paldies, Lorik, recepte ir tā, kas jums nepieciešama, un jūs varat eksperimentēt ar pildījumu

Larissa, vai tu vari aizstāt sieru ar kaut ko? Nu, man viņa nepatīk.

Pārbaudes zīme, labi, tā kā viņiem tas nepatīk, neveidojiet čuška-bureku, vienkārši pagatavojiet pildītus piparus ar savu iecienīto pildījumu! Jūs zināt, ka jūs varat to pildīt ar malto gaļu, rīsiem un dārzeņiem. Dariet tā, kā mīl jūsu mīļie.

Nav pildīti ar to ir nedaudz atšķirīgi. Vai jūs varat aizstāt mocarellu?

Pildīta ir pavisam cita lieta, chushka burek var būt tikai ar fetas sieru - bulgāru ēdienu. Mocarellai ir pavisam cita garša, visa pikansija pazudīs.

Bummer

Varbūt ar suluguni?

Alternatīvi es to izmēģināšu, ierodoties pilsētā

[dopleta]

Citā tēmā es jau teicu, kā mēs ar dēlu devāmies uz restorānu Bulgārijas vēstniecībā. Burtiski iekļuvām citas valsts teritorijā un nervozi ēdām tur kyuft ... "Nervu" nav ēšanas veids un ne mūsu emocijas. , tas nozīmē "asu".
Un arī bureks ēda cūkas, ļoti daudz. Kādu iemeslu dēļ nepietika meklēt recepti manā mājas forumā. Un tagad, mazāk nekā piecus gadus vēlāk, kad esmu šeit forumā, es atklāju, ka mums ir nacionālo recepšu kolekcijas.
dopleta, Larisočka, es ziņoju:



Protams, tas pēc izskata ir tālu no ideāla, jo pipari nevēlējās šķirties no savas mizas, un "Sirtaki" paņēma sieru, kas acumirklī plūda no iepazīšanās ar tomātu un olu. O-ļoti plāns izrādījās. Bet ... roku gājiens, ātri visā ierullēts (ir skaidrs, ka tur, kur atrodas āda, nekas nav iestrēdzis), cepts. Tas joprojām ir garšīgs un izskatās kā bulgāri
Paldies par recepti, es ņemšu vērā kļūdas, es strādāšu ar estētiku. Bet es neapšaubāmi darīšu to atkal un atkal!

Tā ir Čuškobureku sezona.
Šodien es nopirku brīnišķīgus piparus, tos jau esmu izcepis, atliek tos nomizot, pildīt, apcept un jūs varat baudīt.
Šodien sākšu viņu biezpienu + ķiplokus + pētersīļus + dilles.