Bumbieru pasta ar citronu

Bumbieru pasta ar citronu

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Bumbieri -	1 kg
cukurs -	0,5kg
citrons -	puse
ūdens -	150gr

Gatavošanas metode

• Bumbierus sagriež lielās šķēlēs (iespējams, nevajag tos mizot), sagriež citronus, izņem sēklas.
• Pievieno ūdeni, cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz bumbieri ir mīksti. Sasmalcina ar blenderi un nosusina.
• Es pārklāju paletes ar papīru (man nav īpašu palešu). Papīrs nav jāieeļļo ar neko, tas ir viegli atdalāms, ja to samitrina ar nedaudz ūdens.

Piezīme

Šovasar mēs katru dienu spainī vācām bumbierus ciematā. Ievārījums, kompoti, zefīrs, tikai žāvēti, izdalīti kaimiņiem. Un cik viņi izmeta!
Es izgatavoju šo zefīru pēc mūsu iecienītā ievārījuma receptes, tikai es arī nedaudz samazināju cukura daudzumu un pusi citrona
Mēs priecājamies par rezultātu, vēl vienu ģimenes, tuvinieku recepti

Lūdzu, pasakiet man, GruSha, ar kādu slāni zefīru ieliki žāvētājā?

[Olgita]

Olgita, ne vairāk kā 0,5 cm

[Gulja]

Gulja, ļoti labi! Vēl viens zefīra piemērs mūsu recepšu lodziņā, PALDIES!

Taņa, liels paldies !!! Pastila ir smaržīga, kombinācija ir ļoti veiksmīga

[GruSha]

GruSha, paldies par recepti! Bumbieri nedarbojas un ir žāvētājs, tagad es taisīšu zefīrus.

[Jūlija]

JūlijaEs ceru, ka jums patīk

[pēc mūsu iecienītā ievārījuma receptes]

Es pagatavoju šo zefīru pēc mūsu iecienītā ievārījuma receptes

Gulenka, un jūs nevarat kopīgot recepti?

Ar lielāko prieku:)

bumbieri 1kg
cukurs 1kg
citrona 1gab
ūdens 200g

Bumbierus sagriež lielās šķēlēs, citronus šķēlēs, izņem sēklas.
Ielejiet citronu apļus ar verdošu ūdeni, vāriet apmēram 3 minūtes, iztukšojiet buljonu un uz tā pagatavojiet cukuru. sīrups. Ielejiet bumbierus un citrona šķēles ar verdošu sīrupu, ļaujiet nostāvēties apmēram stundu, pēc tam vāriet uz mazas uguns, līdz tā kļūst mīksta, līdz bumbieru gabali kļūst caurspīdīgi.

Gulsine, liels paldies par recepti, sanāca tik garšīga, pagājušajā gadā visu izdarīju precīzi pēc receptes, neņemu vērā, ka pati bumbieris ir ļoti salda, šogad nepievienoju cukurs vispār, es to vienkārši vārīju un sasmalcināju TM, ļoti garšīgi, no nevārītiem bumbieriem nav tik garšīgi.

[Tatjana]

Tatjana, Es ļoti priecājos, ka man patika recepte!
Šogad mums nebija tik daudz bumbieru ...

[GruSha]

GruSha, ak, man būtu pāris spaiņi ...

[Lilija]

Lilija, pagājušajā gadā un žāvēti un saldēti, un vārīti ... Es jutos slikti no tik daudziem !!! bet tas ir tikai ievārījums

Interesanti, ka bumbieri "mežoņu" aug kā plūmes ....

[Lilija]

Lilija, ciematā, kopā ar vecākiem, dārzā pie ābeles. Foto rāda - ļoti mazs

Mums vajag meklēt, viņi atrada trīs spaiņus!

[Lilija]

Lilija, Es nevaru pagatavot plūmju zefīru ...

Es to izdarīju pirmo reizi, pirms tam mēs dzīvojām tur, kur nebija plūmju vai tas bija ļoti dārgs ...

[GruSha]

GruSha, Gulsine, mēģināju pagatavot zefīru pēc jūsu receptes. Atceroties savu slikto pieredzi ar citronu pīrāgu (pīrāgs bija rūgts), es baidījos pievienot veselus citronus, es pievienoju tikai mīkstumu. Sakiet, vai jūs kādreiz esat saskāries ar rūgtumu, pievienojot citronus, un kā jūs ar to rīkojaties?
Es pastili izleju diezgan biezā slānī (ciktāl ezidri paplātes to atļauj), labi, iespējams, apmēram 0,7 cm. Pastila žāvēja ļoti ilgi (tas ir saprotams, principā, kad es vārīju bumbierus, bija daudz sulas, es to neiztukšoju, pirms sasmalcināju kartupeļu biezenī, es baidījos, ka blenderis uz bumbieriem bez sula "slīdētu"). Rezultātā, kad zefīrs izžuva, tas viss bija saplaisājis, pareizāk sakot, tas nebija viens nepārtraukts slānis, bet sadalīts atsevišķās "salās".Man bija arī kaut kāds zefīrs ar aprikozēm (šķiet, tas, kas bija ar banāniem), bet rievu nebija tik daudz un joprojām slānis bija vairāk vai mazāk neskarts. Un šeit dažas rezervuāra daļas ir pilnībā atdalītas. Es gribētu saprast, kāda ir mana kļūda, ko es darīju nepareizi, lai to labotu nākamajā gadā. Vai esat saskāries ar kaut ko līdzīgu?
Jā, tomēr, varbūt tas ir svarīgi. Mani bumbieri bija zaļgani, es tos pilnībā nenogatavināju, arī mana kartupeļu biezeni bija zaļgana. Attiecīgi pats zefīrs nebūt nav saulaini dzeltens kā jūsējais.