Pīrāgs ar biezpiena-magoņu pildījumu un plūmēm

Pīrāgs ar biezpiena-magoņu pildījumu un plūmēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
Piens vai jebkurš šķidrums, kas satur pienu	250 g
milti	500 g
olu	1 dators.
sviests	50 g
cukurs	80 g
sāls	10 g
presēts raugs	20 g
Pildījumam
biezpiens	250 gr.
magone	2 ēd.k. karotes
olas dzeltenums	1 dators.
manna	1 ēd.k. karoti
cukurs	5 ēd.k. karotes
plūme bez kauliņiem	cik derēs

Gatavošanas metode

• Man uzreiz jāsaka, ka šī recepte, visticamāk, ir viena no pildījuma pabeigšanas iespējām, nevis principiāli jauns ēdiens. Uzdevums bija izmest ledusskapī esošās plūmes un biezpiena magoņu pildījuma paliekas, kas izrādījās liekas no citas kūkas. Šī formēšanas metode ir pieejama arī mūsu forumā.
• Tātad, pati recepte.
• Sakuliet olu, sasmalciniet raugu ar cukuru, ielieciet sviestu līdz mīkstam. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas, samīca un atstāj uzrūgt uz 1 stundu vai līdz tilpums palielinās 2-3 reizes.
• Sagatavojiet pildījumu: atbrīvojiet plūmes no sēklām. Biezpienu samaļ ar dzeltenumu, magoņu sēklas vāriet ar verdošu ūdeni 5-10 minūtes, nokāš. Biezpiena masu sajauciet ar magoņu sēklām.
• Pēc tam mīciet mīklu, izveidojiet bumbu un ļaujiet tai gulēt zem dvieļa 15-20 minūtes.
• Mīklu sarullē aplī, izliek plūmju pusītes, atkāpjoties no malas.
• 
• Nedaudz pavelciet mīklas malas un aptiniet tās virzienā uz centru, saspiežot malas.
• 
• Pīrāga malas sagrieziet gabaliņos, mēģinot nokļūt starp plūmēm, katru gabalu pagrieziet ar sagrieztu gabalu. Labāk ir saspiest pretējo griezumu (apakšā esošo), lai plūmju sula neplūst uz cepešpannas.
• 
• Ielieciet biezpiena masu pīrāga centrā, izklājiet to vienmērīgā kārtā, iespiediet atlikušās plūmes.
• 
• Biezpiena pildījumu un katru krēmu apkaisa ap malām.
• Ļaujiet kūkai 30 minūtes nostāvēties zem plēves. ieeļļojiet ar olu baltumu un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep 200 grādos, līdz tas ir maigs. Man tas aizņēma apmēram 30 minūtes.

Trauks ir paredzēts

1 dūšīgs pīrāgs

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

mīklas maisītājs, krāsns

Kāds brīnums, es vienkārši domāju, kur piestiprināt biezpienu un plūmes, jauki.

ļoti jauki dekorēts! Apetīte rodas, skatoties uz šādu skaistumu! Paldies par recepti, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Magones nav, es domāju, ka to aizstāt ar kaut ko. Vai tu vari man pateikt?

Yulechka, jūs varat vienkārši izslēgt magoņu, un viss. Jūs varat pievienot kokosriekstu pārslas.

Meitenes, paldies par uzslavām, bet būtībā nav nekā jauna. Visas idejas ir nozagtas no mūsu vietnes.

piemēram no šejienes

[tuskarora]

Oooh, cik garšīgs pīrāgs, spriežot pēc sastāva!
tuskarora, paldies par recepti! Jums tas noteikti jāizmēģina, jo mums patīk biezpiens, magoņu sēklas un plūmes!

Zaļās plūmes, hachu-hachu-hachu, aaaaaaa! Viņi ir tik vāji - tikai mīļā!