Mazas šokolādes cupcakes

Mazas šokolādes cupcakes

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Rūgta šokolāde	250 g
Sviests	70 g
Krēms	120 ml
Cukurs	100 g
Sāls	Šķipsnu
Olas	3 gab
Kukurūzas ciete	70 g
Vaniļas esence	1 tējk
Šokolāde, rozīnes, rozīnes šokolādē, rieksti	Neobligāti

Gatavošanas metode

• Man ir viena tradīcija. Katru reizi, ierodoties Kijevā, es cepu dažādus cepumus. Visai ģimenei. Ir tik lieliski tos atdot. Viņi tos pārbauda, ​​izmēģina, novērtē.
• Es mīlu Ptifour, ir iespējams izmēģināt vairākus veidus un nepārēsties!
• Šīs mazās cupcakes bija vienas no ... Ļoti garšīgām.
• Nelielā katliņā ielej krējumu, pievieno šokolādi, sviesta gabaliņus, sāli un cukuru.
• 
• Ielieciet uz vidējas uguns, samaisiet, lai šokolāde nedeg.
• Kad maisījums ir gluds, noņemiet to no uguns. Maisījumam jābūt siltam, nevis karstam!
• Pa to laiku olas salauž bļodā un sakrata ar putojamo slotiņu. Un pamazām to ielejam šokolādes maisījumā. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet vaniļas esenci un samaisiet.
• 
• Iesijā cieti un kārtīgi samaisa ar šokolādes masu, lai nebūtu gabaliņu.
• 
• Maisījums ir šķidrs.
• Tagad mēs to ielej mazās cupcake veidnēs (man ir papīra formas). Lai visu notraipītu, labāk ir ieliet veidnēs no krūzes ar snīpi.
• Katrā veidnē pēc vēlēšanās pievienojiet rozīnes, riekstus vai šokolādi.
• 
• Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 150 grādiem apmēram 15-20 minūtes. Man sanāca 15 minūtes.
• Šokolādes smalkmaizītes nedrīkst būt sausas, nedaudz mitras.
• Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo; uz zobu bakstāmā jāpaliek slapjām drupām.
• Cepumi tiek pasniegti atdzesēti.
• Baudiet savu tēju, visi!

[Irina]

Irina, kādi skaisti bērni Nu jūs nevarat atraut acis Un viņu ir tik daudz Paldies par estētisko baudu

Un cik viņi bija garšīgi! Paldies!!!

[Irina]

Irina, ļoti ļoti!

Paldies!

[Irina]

Irinacik interesanta recepte! Kā īsts chokaholic es nevaru iet garām šādiem gardumiem, tāpēc es ievelku recepti atkritumu tvertnēs.

Cep iepriekš sakarsētā krāsnī līdz 150 grādiem

Vai 150 grādi ir ar konvekciju vai nav?

Paldies! Es pats esmu chokaholic! Man ir krāsns bez konvekcijas ...

Un krēms ir 30%? vai nav atšķirības?

Es paņēmu 30%, bet, ja jūs ievērojat diētu, tad jūs varat samazināt viņu tauku saturu.

bet, ja jūs ievērojat diētu, tad varat samazināt to tauku saturu.

250 grami šokolādes, 100 grami cukura, 70 grami sviesta, ciete - pat ja diēta vispār tiek reizināta ar 0, tas nedarbosies

Es jautāju par tauku saturu, jo bieži vien no tā ir atkarīga mīklas konsistence (un tas var būt svarīgi).

Forši kēksi, bet vai tas derēs kūkā, vai maisījums jālej nekavējoties?

[Sana]

Sana, nu jā! nemaz diētiski kaut kā!

[Gaļina]

Gaļina, maisījums jālej nekavējoties!

Irina, paldies, bet tad es mēģināšu, kad ieradīšos pilsētā, ciematā tas ir slinks

Vai ir iespējams aizstāt cieti ar agaru?

[Zieds]

Zieds, cik svarīga ir mazā forma? Ja tie ir izgatavoti standarta kēksiņu formās?
Man ir 6 cm diametrā.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOEs nedomāju, ka tā būtu laba maiņa no cietes uz agara agaru. Es izmantoju agaru pilnīgi dažādos ēdienos. Ja, protams, jūs jau esat mēģinājis cept un cepšana bija veiksmīga, eksperimentējiet. Bet es to nedarītu. Tas ir mans viedoklis.

[Sana]

Sana, vēlreiz pārskatīja manu recepti, putojot krējumu! Nav diētas!

[Olga]

Olga, tas nav svarīgi! Jūs varat uzņemt lielāku formu, tikai pagariniet cepšanas laiku!

Es nedomāju, ka tā būtu laba maiņa no cietes uz agara agaru.

sapratu!
Man vispār nav pieredzes
ir agara agars
un ir šokolāde: -0

[CheBuRashGO]

Es lūdzu piedošanu par iejaukšanos ...CheBuRashGOlabāk milti, vai ne?

Ak, tad nevajag! agars agars ir labs, bet atšķirīgs. Labāk pērciet cieti!

[Manka]

Manka, jā! Labāki milti tad!

ahā! Labāki milti tad!

Notīrīt SPS! Es domāju, ka che agar agar che zhelayetin che milti ir vienādi .. bet es tā domāju no analfabētisma! PALDIES!

Tikai milti ir vajadzīgi mazāk nekā kukurūzas ciete, man šķiet.

Ciete ir viskozāka. Protams, mazāk miltu. Bet cietes dēļ cupcakes nedaudz atšķiras. Varbūt labāk skriet pēc cietes?