Spageti (Regina Marcato Pasta Maker)

Spageti (Regina Marcato Pasta Maker)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Milti / s	250 g
Milti 1 pakāpe	100 g
Saulespuķu eļļa	1 1/2 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Mājas ola nav ļoti liela	4 lietas

Gatavošanas metode

• Ar šo recepti es vēlos parādīt, kā mēs strādājam ar Regina Marcato manuālo makaronu mašīnu.
• Mīklas mīcīšana:
• 1. Ievietojiet mīklas mīcīšanas vārpstu makaronu mašīnā.
• 
• 2. Ielieciet ēdienu mašīnā. Man ir mājas ola, bet ne C0 vai C1. kaut kas pa vidu. Vispirms es ievietoju olu + sviestu + sāli + miltus. Novietojiet rokturi augšējā / pirmajā atverē. Mēs aizveram vāku un sākam sajaukt. Tiklīdz rokturis sāk stingri pagriezties, mēs to pārkārtojam apakšējā atverē. Mēs turpinām mīcīt. Tas ilgst apmēram 7-10 minūtes. Tiklīdz mīkla tiek mīcīta, un tā sāk pilnībā atpalikt no sienām un ir gluda tekstūra. Mēs ieliekam mīklu maisiņā 30 minūtes.
• 
• 2. Mainiet iekārtas saturu. Mēs izņemam vārpstu un uzstādām spageti izgatavošanas procesa struktūru.
• 
• 3. Sagatavojiet mīklu. Sadaliet to mazos gabaliņos un velmējiet miltos.
• 
• 4. Makaronu / spageti vārīšana:
• 
• atlikumi (ražošanas izmaksas):
• 
• 5. Vāriet ūdeni, sāli un vāriet. Viņi ātri nevāra, apmēram 12 minūtes. Pēc vārīšanas es tos nekavējoties pārnesu uz mērci, kas pagatavota (vistas krūtiņa ar sīpoliem un burkāniem).
• 
• Labu apetīti un labu garastāvokli visiem !!!
• PS: Ražošanas process nav tik sarežģīts un grūts. Galvenais, lai būtu labs garastāvoklis un ass nazis !! Tajā pašā laikā es pielāgojos, lai paņemtu nazi Khlebny, asmeni ar zigzagu. Ātri un precīzi izgriež. Laiks no mīcīšanas procesa līdz vārīšanai bija apmēram 1 stunda 30 minūtes. Šis process ietver mīklas novecošanu (30 minūtes) un mērces pagatavošanu !!!!
• Un tomēr nesteidzieties izliet visus miltus uzreiz, jo olu svars var būt atšķirīgs, un jums būs jāpievieno ūdens, kas man īsti nepatīk makaronos. Tāpēc mīcīšanas procesā vērojiet mīklu, tās blīvumu. Mīklai jābūt stāvai, gandrīz līdzīgai pelmeņiem.

Mēģiniet pagatavot svaigus makaronus ne ilgāk kā divas minūtes. Tūlīt izjūtiet atšķirību.

[Alenka @]

Alenka @, makaronu gatavošanas laiks ir atkarīgs no miltu īpašībām un olu skaita! Ir, piemēram, makaroni, sērkociņu galvas izmērs, un Al Dente tiek pagatavots 13 minūtes.

Oho! Kāds skaistums, un kur tiek dota šāda mašīna ??? :-) :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, paldies par uzmanību receptei!
Alenka @diemžēl pēc divu minūšu vārīšanas šie makaroni būtu piesūkušies, jo tie nav plāni un tāpēc to pagatavošana prasa ilgāku laiku! Un patiesībā gatavošanas laiks ir atkarīgs ne tikai no pastas biezuma, bet arī no tā sastāva!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, šeit ir Temka par šo mašīnu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Paldies !!! stundu es aizbēgu, lai redzētu šo brīnumu !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, kādas dzeltenās .. kā vistas))) atņēma, atrodoties grāmatzīmēs!. Paldies

Un caur gaļas mašīnā, ja jūs mīklu sagriežat ar npsadka cepumiem?

[Alycha]

Alycha, interese Jautājiet! Ja mēģināt, noteikti pastāstiet mums!

Ja mēģināšu, noteikti padalīšos

Vai tiešām produkti ir izgatavoti uz šīs mašīnas ar biezām sienām? Amazon raksta, ka košļāt prasa ilgu laiku.