Fermentētājs Oursson FE0205D / GA

[Rada-dms]

Rada-dms, un kā katikam veicās? Tauta vēlas zināt.

Es fermentēju ar Evitalia, pēc tam atkārtoti fermentēju 5-6 reizes. Štebā 8 stundas, Orsikā 5 stundas.

Un es izveidoju ROLLU uz ķiršu zariem, tas ir kaut kas!

Parādi man!

Meitenes, par šo ierīci par 1870 rubļiem divas dienas

Liels paldies par padomu! Es pasūtīju sev gan oranžu, gan zaļu ar bezmaksas piegādi uz manu attālo ciematu
Un cena ir lieliska! Un tad pirms tam viss neizdevās, un bija žēl uzreiz dot 5000

Anya, nekas nav! Ļaujiet ierīcei, lūdzu

Es tikko pārtraucu ticēt aktivitātes lietderībai, Danone un citi līdzīgi viņiem, pēc tam, kad noskatījos viņu ziņojumu no savas rūpnīcas par skāba piena jogurtu pagatavošanu

Ak, un arī es, skatoties “Habitat” un, manuprāt, “Kvalitātes zīmi”, biju apdullināta. Kādreiz es dievināju Danonu, bet tagad izturos pret to precīzi un nemaz nepārmaksāju par viņu. Tā kā uz laboratoriju tika nosūtīti uzreiz vairāki paraugi un ... izrādījās, ka tieši šajā Activia (no Danone) nav nevienas dzīvas baktērijas! NEKĀDU! Un tur jābūt miljardiem! Un tieši viņi nav apturētas animācijas stāvoklī, kā tas notiek pēc pasterizācijas 60 ° C temperatūrā, proti, nevainīgi nogalināti! (Žjaalko kazas, taisni nimaguuu) Tas ir, mēs faktiski iegūstam sterilizētu produktu. Tas, protams, ir garšīgi, taču par reklāmas neticamajiem ieguvumiem nav jārunā. Labāk ir uzlauzt mājās gatavotu biezpienu - jebkurā gadījumā vismaz jūs zināt, ko jūs tur ievietojat.
Un es jau iepriekš domāju, kā var būt, ka kefīram ir 21 dienu glabāšanas laiks? Un reiz, domājot doties prom uz kādu kūrortu, es aizmirsu izmest tādu "it kā derīgu" kefīru. Mēs bijām prom 10 dienas, tas ir, šis kefīrs kopumā stāvēja 31 dienu. Vai jūs domājat, ka viņš ir kļuvis skābs? SCHAZ! Timons to izdzēra un teica, ka nemana atšķirību!
Kopš tā laika es neesmu nopircis šo lietu. Jā, tas ir arī tā vērts, infekcija ...

Bet kas tad raudzē pienu un jūs saņemat blīvu jogurtu, ja piens ir sterilizēts un Activia nav baktēriju? Mans kefīrs ledusskapī kļūst skābs, sabojāšanas ziņā tas jau ir skābs.

Starp citu, meitenes, ja kādu interesē ... Vivo-kefīra skābenis dod, kā to brīvi sakot, želejveida efektu. Ir tādi kefīri - BIO, tāpēc tie ir tieši tādi, biezi un stiepjas. Bet mēs šādus nepieņemam. Tāpēc es izmantoju vai nu Prostokvašenska kefīru, vai, tāpat kā vakar, baltkrievu Milava 1,5%. Klau, sanāca, ka tik kefīrs, jauki. Un tas pats - 5 stundu laikā. Tātad Milava ir dzīvs kefīrs! Man ir iespaids, ka baltkrievi joprojām visu dara pēc padomju valsts standartiem. Labi padarīts!

Parādi man!

Len, es darīšu, es mēģināšu ātri! Es gribēju jums parādīt, kā jūs to varat sagriezt, bet mans vīrs iejaucās viņa dārgajā karotē .... Es to vienkārši ievietošu ........ Bet es atklāšu recepti. Ļoti garšīgs uz zariem, tāds diezgan jūtams, bet neuzbāzīgs ķiršu lapu aromāts, Tagad es tos sasaldēšu ar stopudovo un uz ķiršu lapām pagatavošu tam ērkšķogu ievārījumu.

Bet kas tad raudzē pienu un jūs saņemat blīvu jogurtu, ja piens ir sterilizēts un Activia nav baktēriju? Mans kefīrs ledusskapī kļūst skābs, sabojāšanas ziņā tas jau ir skābs.

Nu, tas tomēr ir rūgušpiens, un tas rūgst. Kurp viņš ies.
Vai varbūt viņi pārdomāja un sāka ražot pienācīgus produktus. Kas zina ... entih firmas ...

[Pusnakts dāma]

Pusnakts dāma, Es tikko redzēju, no kurienes jūs esat ...
Dievs, jūs esat mēris!
Jums ir tāds piens - jūs nevarat piecelties, lai nomirtu! Kas tev Danone?

[... Es esmu mazliet par to ........]

Es gribēju parādīt, kā jūs to varat sagriezt, bet mans vīrs iejaucās viņa dārgajā karotē ...... Es esmu mazliet par to ........

Ļaujiet man palīdzēt tiem!

Vivo-kefīra skābene dod želejai līdzīgu efektu, kā to drūmi izteikt.

Linu un, manuprāt, ne tikai kefīru, bet arī citu Vivo, es pamanīju

Man kaut kā līdz šim patīk Evitalia!

Linu un, manuprāt, ne tikai kefīru, bet arī citu Vivo, es pamanīju

Jā, Yul. Vienkārši jogurtam un krējumam principā jābūt tādiem, bet kefīrā, man kaatsa, tas ir lieki. Tāpēc es zaudēšu tirgum, skrienot pie baltkrievu brāļiem, pēc viņu kefirčikiem!
Ak, es aizmirsu pateikt, ka ir arī Milavas kefīrs mīkstos iepakojumos (maisiņos), tāpēc viņa savādi nerūgst, dīvaini. Un pudelēs esošais - nosver!

Ļaujiet man palīdzēt tiem!

Es to aizsūtīju viņam! Tagad es sēžu un domāju, vai viņš nāks mājās vai paliks darbā, līdz tas pats izšķīst.

Galu galā viņš nekad neko neuzņems, neprasot, es vienmēr esmu sašutusi, ka ledusskapis ir pilns ar pārtiku, bet viņš to neņem! Un tad es vienkārši gribēju dzert!

Man kaut kā līdz šim patīk Evitalia!

Ol, un vai jūs to lietojat aptiekās?
Tas ir tikai tas, ka es laiski stumjos pēc viņas, un es pasūtu Vivo kopā ar visu pārējo jezgu Platypus.
Bet, ja es braucu uz aptieku, tad es došu Evitalia caurlaidi.

Galu galā viņš nekad neko neuzņems, neprasot, es vienmēr esmu sašutusi, ka ledusskapis ir pilns ar pārtiku, bet viņš to nedara! Un tad es vienkārši gribēju dzert!

Man ir Timons - tas pats kaitēklis! No rīta līdz vakaram es nēsāju apkārt ar bazuku!

Bet, ja es braucu uz aptieku, tad es došu Evitalia caurlaidi.

Nekad neskāba, labāk ir novērot tikai temperatūru, un pārmērīga fermentācija ir normāla! Un tas noteikti ir noderīgi! Manu draugu ārsts tieši izrakstīja. Un garšo bez nekādas specifikas tur! Skrien uz aptieku!
Labojiet savas kļūdas tur, kopējot - es drukāju uz kājas

Es nopirku Evitalia aptiekā netālu no mājas. Pirmais jogurts nederēja, es to darīju aukstā pienā. Bet, kad es to iesildīju, viss izrādījās lieliski! Bet garša ļoti atšķiras no Danone
Līdz šim Orsona trūkuma dēļ to daru jogurta ražotājā; Smile

Skrien uz aptieku!

Sasodīts, viņi neļaus tev sēdēt mājās!
Varbūt es laizu brūces, pēc vakardienas skriešanas pa veikaliem! Izrāde izlēma - viņa uzvilka jaunus apavus un nobrauca "vēju laukā, dzelzceļa stacijā, pīpē" ... Dzeguze noberza kukurūzu.

Klausieties, meitenes, vai jums, tāpat kā man, ir lāči, kas ara visu dienu? Abi! Šobrīd es vienkārši aizrāvos elpu, tāpēc ir pienācis laiks atkal likt kvasu ...

[Anya]

Anya, un kas ir garšīgāks?

Bet, kad es to iesildīju, viss izrādījās lieliski!

Tas arī viss! Es vienmēr iesildos, un tad rezultāts ir stabils! Baktērijas ir dzīvas, katrai ir savs "klimats"!

Bet garša ļoti atšķiras no Danone

Anh, un tu nekad neliks viņam izskatīties līdzīgam. Tad jums jāpievieno ciete un daži citi blēņas, lai iegūtu vienmērīgu, biezu un spīdīgu konsistenci, piemēram, veikalā nopērkamo.

Klausieties, meitenes, vai jums, tāpat kā man, ir lāči, kas ara visu dienu? Abi! Šobrīd es vienkārši aizrāvos elpu, tāpēc ir pienācis laiks atkal likt kvasu ...

Uh-huh, es domāju, mēs varam nopirkt trešo

[Pusnakts dāma]

Pusnakts dāma, Es tikko redzēju, no kurienes jūs esat ...
Dievs, jūs esat mēris!
Jums ir tāds piens - jūs nevarat piecelties, lai nomirtu! Kas tev Danone?

Nu, es piekrītu par pienu. Bet man vairāk patīk ar Activia raudzēts jogurts nekā mūsu Savushka produkts. Jogurts no Activia nav ilgstošs, bet tas ir uz mūsu jogurta un Vivo skābes. Mēs vispār nedraudzējāmies ar Vivo, pareizāk sakot, ar mūsu organismiem, un es tik ilgi viņu meklēju ...

Nu, es piekrītu pienam. Bet man vairāk patīk ar Activia raudzēts jogurts nekā mūsu Savushka produkts. Jogurts no Activia nav ilgstošs, bet tas ir uz mūsu jogurta un Vivo skābes. Mēs vispār nedraudzējāmies ar Vivo, pareizāk sakot, ar mūsu organismiem, un es tik ilgi viņu meklēju ...

Šeit ir mana sirds - viņš mani pierunās nopirkt Danone!

Šeit mēs esam, ja tas stiepjas kā cn .... neviens neēdīs (pat kaķi). Un jūs tos nevarat iegūt ar jebkādu lietderību

Lena, es lietoju aktivizēšanu zaļā burkā. No pārējiem, ne nra ...

Labi, runāja ... Es izmēģināšu jūsu Activia.

Bet kas tad raudzē pienu un jūs saņemat blīvu jogurtu, ja piens ir sterilizēts un Activia nav baktēriju?

Piena blīvumu dod termofīlais streptokoks, un citas baktērijas ir noderīgas. Tāpēc gandrīz visās izejvielās tas ir, un, ja nē, tad tas izrādās plāns, un rezultātam viņi ņem 6% piena, krējuma.

Vai Activia (un tamlīdzīgi jogurti) ir baktērijas? Varbūt ir, tikai ir ne tikai baktērijas, bet arī daudz kas cits, piemēram, stafilokoku bacile, kas ir pieļaujama un nekaitīga (pareizos uzglabāšanas un transportēšanas apstākļos) aktivizējot, bet fermentējot tā var vairoties, ja klāt, lai tas neliktos maz. Par aktivizēšanu utt., Informācija no TV šoviem "Habitat" un citiem, konsultācijas ar mikrobiologu un mūsu pediatru. Pediatrs šeit piedalījās kā eksperts starteru kultūru baktēriju sastāvam un to izmantošanas iespējai un pat nepieciešamībai bērnu pārtikā.

Pavisam nesen es apskatīju dabisko jogurtu ražošanu. Es nerakstīšu burtiski, bet būtība ir tāda, ka viņi nekautrējas teikt, ka viņi lieto piena pulveri, stabilizatorus, krāsvielas, aromatizētājus ...

[Aygul]

Aygul, un kas liek jogurtam izstiepties?

Jogurts no Activia nav ilgstošs, bet tas ir uz mūsu jogurta un Vivo skābes. Mēs vispār nedraudzējāmies ar Vivo, pareizāk sakot, ar mūsu organismiem, un es tik ilgi viņu meklēju ...

Tāpēc tas nav pēdējais, ka labākajā gadījumā termofīlais streptokoks vairojas. Un jums vienkārši patiešām ir jādraudzējas ar skābēm, jo ​​jūs gadiem ilgi dzerat un ēdat veikala produktus, jums joprojām ir jāpierod pie dabiskās garšas.
Un, piemēram, acidophilus bacillus piešķir viskozitāti, un jūs nevarat no tā aizmukt, atcerieties Acidolact, tas ir viskozs - šausmas!

[Aygul]

Aygul, bet, ja raugā ir deklarēta bulgāru baciļa, un acidophilus bacillus ir atsevišķs raugs (tas ir in Vivo), tad kā tas pievieno vilkšanu, ja tam vispār nevajadzētu būt ??

Un cik Milavin kefīra fermentēt uz 1 litru? Kādreiz biezpienam bieži lietoju 3,2%, un tagad Orsikā to var pagatavot pats no piena.

Meitenes, vai jums ir nepieciešams vārīt pasterizētu pienu no kastes vai nē?

Labi, runāja ... Es izmēģināšu jūsu Activia.

Arī man ir divējāda attieksme pret viņu .. Es viņu nemaz neuztvēru un 30 gadu vecumā man izdevās saslimt ar vējbakām, un slimnīcā viņi burtiski iznīcināja gan manu kuņģi, gan tā mikrofloru, un viņi mani ārstēja ar Activia. Kad manam sunim bija kucēni, gan veterinārārsts, gan kinologi vienbalsīgi ieteica inokulēt kuņģi ar Activia. Tad es pārstāju viņai vairs ticēt, kad brāļa draudzene, mikrobioloģe, teica, ka "nekas nav dzīvs un vēl noderīgāks, izņemot bundžu, kurā var iemest izsmēķus".

Nu, ved meitenes uz klubu, viņas arī pasūtīja, rīt atvedīs. Es arī mīlu Evitalia, un to ir vieglāk iegādāties aptiekā, un es neuztraucos. Un es mīlu kefīru un skābo krējumu uz Lactin skābes, tas nav puņķains, jo bulgāru nūjas pamats. Kaut kā neesmu izmēģinājis Vivo.

Meitenes, vai jums ir nepieciešams vārīt pasterizētu pienu no kastes vai nē?

Es nevāros ....

Es nevāros ....

Un es visu vāru ..

kāpēc vāra pasterizētu pienu? Es tikai vāru ciematu.

Meitenes, vai jums ir nepieciešams vārīt pasterizētu pienu no kastes vai nē?

pasterizētajam jābūt vārītam, bet ne vārītam, pretējā gadījumā piena olbaltumvielas tiek iznīcinātas, kas noved pie neviendabīgas struktūras.
Īpaši pasterizētu un sterilizētu pienu nav nepieciešams vārīt, tas jau ir izturējis atbilstošu temperatūras apstrādi, mēs to tikai sildām līdz vēlamajai temperatūrai

[Aygul]

Aygul, bet, ja raugā ir deklarēta bulgāru baciļa, un acidophilus bacillus ir atsevišķs raugs (tas ir in Vivo), tad kā tas pievieno vilkšanu, ja tam vispār nevajadzētu būt ??

Klusums var rasties, ja netiek ievērots temperatūras režīms.
Vai jūs iepriekš uzkarsējat pienu? Mērīšana? Vai ēdiena gatavošanas laikā rodas temperatūras problēmas? Katru stundu veic mērījumus.

Un cik Milavin kefīra fermentēt uz 1 litru? Kādreiz biezpienam to bieži lietoju 3,2%, un tagad to pats varat pagatavot no piena Orsikā.

Īru valoda, es paņēmu 200 ml par divu litru burku. Tas nozīmē, ka litrā nepieciešams 100 ml. Viņa pienu nolika istabas temperatūrā, turklāt pati Milava pusstundu turēja uz galda glāzē, lai tikai sasildītos. Viņa to turēja fermentatorā 5 stundas, pēc tam samaisīja un ievietoja ledusskapī. Tad laiku pa laikam viņa to maisīja, lai tā vienmērīgi atdziest un nerūgtu ilgāk, nekā nepieciešams, tad nebūtu pārmērīga skābuma.
Bet tas viss atkal mums patīk, jo katram ir atšķirīga gaume.

Klusums var rasties, ja netiek ievērots temperatūras režīms.
Vai jūs iepriekš uzkarsējat pienu? Mērīšana? Vai ēdiena gatavošanas laikā rodas temperatūras problēmas? Katru stundu veic mērījumus.

Sterilizētu pienu, nevārīt vai uzsildīt līdz istabas temperatūrai, ja tikai. Sagatavots jogurta pagatavotājā. Vienādos gatavošanas apstākļos tas nav ilgs no Activia, no Vivo un mūsu baltkrievu - tas ir. Nu, piemēram, baltkrievu valodā var būt acidophilus bacillus, bet in Vivo nevajadzētu. Vispār, lai ko kāds varētu teikt, bet tas pats, mēs izvēlamies to, kas ir piemērotāks, tāpēc pagaidām es palikšu pie Activia.

[Pusnakts dāma]

Pusnakts dāma, vai varbūt pirms Vivo pievienošanas iesildiet pienu?

[Pusnakts dāma]

Pusnakts dāma, vai varbūt pirms Vivo pievienošanas iesildiet pienu?

Grela ir bezjēdzīga.

kāpēc vāra pasterizētu pienu? Es tikai vāru ciematu.

jo es nezinu, kā un kas pienu pasterizēja un sterilizēja, kā to uzglabāja un kā piegādes laikā tika ievēroti uzglabāšanas apstākļi. Kā tas bija iepakots utt.

[Ļeņiks]

Viņa to turēja fermentatorā 5 stundas, pēc tam samaisīja un ievietoja ledusskapī. Tad laiku pa laikam viņa to maisīja, lai tā vienmērīgi atdziest un nerūgtu ilgāk, nekā nepieciešams, tad nebūtu pārmērīga skābuma.

Ļeņiks, domu var izsekot
Lai tas nebūtu skābs un nelipīgs, izslēdziet to nedaudz agrāk nekā gatavs. Tā kā mēs visi zinām (kurš mēra temperatūru), kad jogurts sabiezē, tā temperatūra paaugstinās. Tāpēc tieši jogurtu, tāpat kā skābo krējumu, es izslēdzu agrāk, un stundu vai divas tas maksā jau bez karsēšanas, pēc tam ledusskapī. Neskābst un negaršo.

jo es nezinu, kā un kas pienu pasterizēja un sterilizēja, kā to uzglabāja un kā piegādes laikā tika ievēroti uzglabāšanas apstākļi. Kā tas bija iepakots utt.

Bet, ja uzglabāšanas apstākļi netika ievēroti un produkti netika iepakoti saskaņā ar noteikumiem, tad bizness nekādā veidā nevar vārīties. Īpaši tas neattiecas uz lielajām pilsētām, kamēr pienu tajā ieved, kaut kas jau tiks šķīries, it īpaši vasarā.

Viena iepakojuma cena ir 199 rubļi (par 1 litra piena vienu fermentāciju)

Nav ļoti humāna cena.