Fermentētājs Oursson FE0205D / GA

[Kara]

Kara, Īru valoda, tagad ražotāja atbilde būtu ļoti noderīga. Par tēmu "kā precīzi darbojas ierīce". Pilns cikls, sildot, kad tiek izslēgta. Vai ir normāls termostats, vai tas darbojas saskaņā ar programmu? Es atceros, ka Tefal jogurta ražotāji strādāja tieši šādi: viņi divas stundas karsēja diezgan spēcīgi, pēc tam viņi izslēdzās, un jogurts pats savu stāvokli sasniedza tuvāko 3-4 stundu laikā. Varbūt šeit ir tāpat?

Šodien es ieliku jogurtu uz 1 litru. Piens - istabas temperatūra, dabiska startera kultūra (no ledusskapja). Izgatavots no vaniļas recepšu grāmatas. Zēni pieprasīja, lai tā smaržo garšīgi un ka jūs varētu uzreiz dzert. Stāvēja 8 stundas. Es to ievietoju ledusskapī. Trombs ir izveidojies, rīt mēs mēģināsim aprakstīt sajūtas. Kad es to izņēmu no Orson, burka bija ērtā temperatūrā. Apakšdaļa nav karsta, patīkami silta. Es nemērīju temperatūru, bet nebija acīmredzamas pārkaršanas (pēc taustes sajūtām).

Tieši to es domāju, ka ilgais gatavošanas laiks var būt saistīts ar kannas tilpumu. Burkas taisām mazās, notiek ātrāka karsēšana un raudzēšana, bet šeit burkas ir lielas, ar vēderu, līdz viss sākas ...

Eksperimenta labad es kaut kā pagatavošu jogurtu uz tā paša rauga parastajā jogurta ražotājā, un šeit, es redzēšu, kur tas ātrāk fermentēsies, un es izmērīšu grādus produkta beigās. Tas kļuva par visinteresantāko.

Ja kāds vēlas, viņš var veikt šādu eksperimentu. Būs interesanti, kas notiks.

Vakar pagatavoju šāda veida jogurtu, 1,5 l piena Dvd 3,2% piena un Lactoferm Bifidonorm startera kultūru, pienu nesildīju, 8 stundas pie fermentācijas. Jogurts izrādījās vidējas konsistences, ne auklains, ne skābs.

Esmu jau izmēģinājis vairākas Lactoferm startera kultūras, rezultāts ir gandrīz tāds pats, vidēja konsistence. Uz Activia izrādās biezs, neizplatās.

[BasKa]

BasKa, nākamreiz mēģināšu lietot 6% piena un uzņemšu 1 litru, tas var izrādīties biezāks. Un pievienojiet pāris ēdamkarotes sausas.

Ak, meitenes, varbūt ne saskaņā ar instrukcijām, bet viņa paņēma 22 krējumu un pievienoja 10% skābo krējumu ar piecu dienu derīguma termiņu un uzlika to "kvass" pēc 15 stundām, izrādījās krāšņs krējums.
Es nezinu, kādas tur ir skābā piena nūjiņas, bet yummyoooo.

Kad es to izņēmu no Orson, burka bija ērtā temperatūrā. Apakšdaļa nav karsta, patīkami silta.

Un mans dibens ir karsts, jūs nevarat nosaukt komfortablu temperatūru ar visu vēlmi.
Iespējams, konkrētās ierīcēs gadījums, piemēram, temperatūras izkliede, t.i., b. ražotājs to instrukcijās nenorādīja.
Ja nedaudz pārkarst, tas var būt kritisks dažām iesācēju kultūrām, no aktivizācijas, ko es daru labi, tas nav tik dīvains.

[Jūlija]

Jūlija, izmēģiniet 10% krējumu. Nav nepieciešams piena pulveris

Mani zemnieki šodien izdzēra litru vaniļas jogurta. Izgatavots ar 3% piena, tas izrādījās dzerošs. Tieši tas, kas vajadzīgs. Tika pavēlēts to atcerēties un periodiski darīt. Tagad ir vērts iegūt kefīru. Programma ir tāda pati - fermentācija. Pa to laiku es iebāzu roku mucā - silta, bet ne karsta. Ir problēma ar temperatūru, bērni atņēma bezkontakta termometru, un tas, kuram ir adata, es baidos, izdarīs lielu kļūdu ...

HORAY !!! Šodien pie manis ieradās jogurta pazinējs. Tik daudz bija burciņa ar jogurtu. Es viņu piesardzīgi pamēģināju ar maltām zemenēm ar cukuru. Tagad ielikšu jaunu porciju rītdienai

Meitenes, es vēršos pēc padoma. Es nopirku starta kultūras no "Own Yogurt" un tagad nezinu, ko ar tām iesākt ... Mēģinājumu skaits: reižu skābs krējums 1 paciņa uz 1 litru 10% krējuma, zem apakšas ielieciet paklāju no kannas. Rezultāts - puņķi tīrā veidā, gatavi, kaut kā nolietojušies ēdiena gatavošanā. Mēģinājums numur divi: 1 jogurta paciņa 1,5 litriem piena 3,2%, šķiet, ka viss ir sterilizēts un pie izejas atkal puņķojas, sasodīts.Ko es daru nepareizi? Iesācējs kultivē LAT BIO sēriju, zem tā ir uzrakstīts Lactin

[Alla]

Alla, eh, ka '' Tavs jogurts ,, un Laktīns ir viens un tas pats?

[Natališka]

Natališka, Uz zilā un baltā lodziņa ir uzrakstīts uz augšu Jūsu pašu jogurts, pēc tam baktēriju skābene un zemāk LAT BIO sērijas skābs krējums. Un pašā apakšējā labajā stūrī ir zils ovāls ar uzrakstu Lactina. Tagad nav tik viegli fotografēt.

Meitenes, es vēršos pēc padoma. Es nopirku starta kultūras no "Own Yogurt" un tagad nezinu, ko ar tām iesākt ... Mēģinājumu skaits: reižu skābs krējums 1 paciņa uz 1 litru 10% krējuma, zem apakšas ielieciet paklāju no kannas. Rezultāts - puņķi tīrā veidā, gatavi, kaut kā nolietojušies ēdiena gatavošanā. Mēģinājums numur divi: 1 jogurta paciņa 1,5 litriem piena 3,2%, šķiet, ka viss ir sterilizēts un pie izejas atkal puņķojas, sasodīts. Ko es daru nepareizi? Iesācējs kultivē LAT BIO sēriju, zem tā ir uzrakstīts Lactin

Pēc savas pieredzes ar Laktoferm un foruma dalībnieku atsauksmēm par skābo mīklu es jau sāku domāt, ka tas viss ir saistīts ar skābi. Pēdējo pasūtījumu aptiekā saņēmu no parasta skapīša, nevis no ledusskapja, kā iesaka ražotājs, bet ārā ir vasara, temperatūra ir virs 22–23 grādiem. Uzglabāšanas režīms ir acīmredzami pārkāpts! Activia vēl nebija nevienas punkcijas, biezas, ne skābas. Varbūt šī ir jēga?

[Alla]

Alla, Es jau esmu atradis savu jogurtu, fotoattēlu vietnē. Tiesa, es domāju, ka Laktina ir atsevišķs uzņēmums: pardon: Viņa arī no Lactina gatavoja skābu krējumu un raudzētu ceptu pienu. Pļāpīgs ir briesmīgs. Ajuguls man teica, ko nu, bet tas nav skābs: girl-q: Un mans kaķis to pat neēda (kaut arī viņa mīl skābu pienu).

Meitenes, es vēršos pēc padoma. Es nopirku starta kultūras no "Own Yogurt" un tagad nezinu, ko ar tām iesākt ... Mēģinājumu skaits: reižu skābs krējums 1 paciņa uz 1 litru 10% krējuma, zem apakšas ielieciet paklāju no kannas. Rezultāts - puņķi tīrā veidā, gatavi, kaut kā nolietojušies ēdiena gatavošanā. Mēģinājums numur divi: 1 jogurta paciņa 1,5 litriem piena 3,2%, šķiet, ka viss ir sterilizēts un pie izejas atkal puņķojas, sasodīts. Ko es daru nepareizi? Iesācējs kultivē LAT BIO sēriju, zem tā ir uzrakstīts Lactin

Jau to apspriedāt ŠEIT

Tagad šīs tēmas saimniece sūta meitenēm starta kultūras pārbaudei, ko veica MAIL. Varbūt es nezinu, ko, un pastā tagad ir speciāli ledusskapji šāda veida sūtījumiem.

Šausmas ir īsākas. tagad man ir bail pat taisīt viņu sieru, es nevēlos tulkot produktus. Tik daudz naudas pa kanalizāciju, hmm.

Man ir tāds kā fotoattēlā. Es neko nesaprotu: girl_pardon: kā var būt arī laktīns, jūsu pašu jogurts? Varbūt uzņēmums pērk Lactin vairumā un pēc tam iepako 1 gramā?

Lāči Ozonā parādījās par tādu pašu cenu.

Jā, tie parādījās par 2190 rubļiem.

[Natālija]

NatālijaKā es saprotu, Ecocom ir bulgāru līnija, un viņiem tagad ir arī krievu līnija - un uz iepakojuma ir uzraksts "Pašu jogurts", es nofotografēšos vēlāk, tieši šodien divas viņu starta kultūras nāca pie manis izmēģināt - savādāk.

[Jūlija]

Jūlija, mēs gaidam

[Natališka]

Natališka, Tieši tā. soma ir tieši tāda pati, un kaste, kurā atrodas šie maisi, izskatās šādi.
Tāpēc, visticamāk, uzņēmums pat neuztraucas ar iepakojumu, bet vienkārši iesaiņo somas savās kastēs un voila.

Šeit ir foto


Ekokom ir oficiālais Lactin piegādātājs Krievijā, jums jāredz, ko viņi raksta savā jogurta vietnē, vai jāprecizē attiecīgajā tēmā

[Jūlija]

Jūlija, kas ir bez zemenēm, vai tas varbūt ir krievs?

Jā, aizmugurē var redzēt, kreisajā bulgāru, labajā krievu

[solmazalla]

solmazalla, un jūs no šīm raudzēm gatavojāt tikai fermentatorā? Vai nevēlaties mēģināt salīdzināt citā ierīcē, ja ir šāda iespēja? Vismaz skābs krējums, fermentācijas temperatūra tam ir pārāk augsta, IMHO.

[solmazalla]

solmazalla, mans laktīna skābs krējums iznāk lieliski, bez pudelītes sūkalu vispār un pilnīgi gluds
pēc ledusskapja joprojām sasalst
bet es gatavoju jogurta gatavotājā, tur temperatūra ir aptuveni 36-38 grādi, ja pareizi atceros.

[Nadins1234]

Nadins1234Jā, es arī par to domāju. Tiklīdz es nopērku tieši to pašu krēmu un ievietoju to uzreiz 2 dažādās ierīcēs - jogurta pagatavotājā un lēnā plīts eksperimenta tīrībai.Un tad tēmā "Uzdot ekspertu", šķiet, šis eksperts apgalvo, ka tas, gluži pretēji, ir pārāk mazs. Tāpat kā tad, kad pārkaršana sarautos. Un, katram gadījumam, es ievietoju silikona paklāju zem kannas dibena, šeit. varbūt tas nebija vajadzīgs ...

Man arī nav seruma no laktīna un augšpusē ir gluda virsma, bet ... kad es izmežu karoti, tad skābs krējums, raudzēts cepts piens stiepjas kā puņķis un kaut kā lipīgs uz mēles. Un jā, nemaz nav skābs, bet šis puņķains, kaut kāds nejauks.

Tur, tagad šajā tēmā, jautājiet ekspertam, tēmas saimniece apgalvo, ka viņu krievu līnijai šāda nav, un testam bez maksas piedāvā 2 starta kultūras - krievu un bulgāru. Es jau jautāju :)

[solmazalla]

solmazalla, tāpēc es tikko no viņiem ieguvu 2 starta kultūras. ES mēģināšu!

Nu, viņi pļāpāja tēmas lapu plūsmu, ka es pat nezinu, kas šim fermentatoram vajadzīgs, vai, ja nav Jaunavas, pasakiet man! Kādi ir jūsu viedokļi pēc šīs ierīces lietošanas ?! Kādiem mērķiem jūs to izmantojat biežāk?! Man ir zīmola jogurta ražotājs, bet man ir tikai skumji: neatkarīgi no tā, kādu pienu un skābi es gatavoju, špikains ir gan jogurtā, gan krējumā.

[Kisena]

Kisena, Nepieciešams! Es no Activia gatavoju jogurtu, blīvu, biezu, bezskābi, un pats galvenais - ne puņķains! Es neesmu izmēģinājis nevienu citu starteru kultūru, esmu apmierināts ar šī produkta kvalitāti, lai gan ne visi to uzskata par pilnvērtīgu jogurtu. Es pagatavoju skābu krējumu, Raudzēju ar skābo krējumu, sanāca mega puņķi, kaut arī tas pats lēnajā plītī deva izcilu krējumu. Varbūt tāpēc, ka es to izdarīju uz Kvass, tur ir 30 grādu temperatūra, bet jums vajag 36. Un tas ir pieaudzis, acīmredzot neviens nezina, ko. Un 45 grādi skābā krējuma ir daudz, bet es mēģināšu.

Nu, viņi pļāpāja tēmas lapu plūsmu, ka es pat nezinu, vai šis fermentators ir vajadzīgs, vai nē

Mans viedoklis ir vajadzīgs noteiktiem mērķiem
Un, ja ir multivarkas katls, jogurta gatavotāji un citas pārbaudītas un iecienītas ierīces, tad jogurtam, krējumam un citiem tiem līdzīgajiem šīs ierīces ir pietiekamas

Un, ja ir lēna plīts, jogurta ražotāji un citas pārbaudītas un iecienītas ierīces, tad jogurtam, krējumam un citiem tiem līdzīgajiem šīs ierīces ir pietiekamas

Ļaujiet man jums piekrist

[Kisena]

Kisena, mēģiniet samazināt laiku. Ļoti ilgu laiku es mēģināju nomainīt pienu un dažādus jogurtus pret raugu, tikai samazinot laiku, es sasniedzu rezultātu.

Meitenes, paldies!

Pļāpīgs ir briesmīgs. Ajuguls man teica, ko nu, bet tas neskābst. Un mans kaķis to pat neēda (kaut arī viņa mīl skābu pienu).

Es domāju, ka tas bija tikai man, tas izrādījās, tāpēc visi nozīmē purnu
Kaķis arī neēd vivo ēd, bet šis pats sevi nesadragāja
Man ir vēl 10 somas, ko ar tām darīt, es arī saņēmu pastu, veselu nedēļu šajā karstumā ... Un siera raugs darbojas, es sieru taisīju divas reizes, viss ir kārtībā

[Irina]

Kaķis arī neēd vivo ēd, bet šis pats sevi nesadragāja

Irina,: lol: mine arī ēd tikai vivo un aktīvismu. Un viņš apglabā arī citus
Bet es domāju, varbūt visas starteru kultūras papīra maisiņos ir tādas ...

Bet es domāju, varbūt visas starteru kultūras papīra maisiņos ir tādas ...

ES nezinu
Mans vivo ir beidzies, vakar to izdarīju "Tyoma", tas sanāca garšīgi

[Irina]

IrinaVai Tyoma ir sausa sākuma kultūra vai veikalā nopērkams jogurts?

[Natāl]

NatālŠis ir veikalā nopērkams bērnu jogurts, kura pagatavošana prasīja apmēram trīs stundas.

[Irina]

Bet es domāju, varbūt visas starteru kultūras papīra maisiņos ir tādas ...

Irina, labi, tā es domāju. Un es runāju par sauso starteru kultūrām uzplaukumā. paciņas.

Man beidzās vivo, vakar to izdarīju "Tyoma", tas sanāca garšīgi

Īpašs paldies par tēmu!

Es vēlos dalīties savā pieredzē. Es neesmu jogurta cienītājs. Bet es to izdarīju sava vidējā mazdēla labā, kad bērni vēl dzīvoja mūsu pilsētā. Izgatavots piena virtuves smaidā (tas ir fermentatora veids, bet tīri jogurta pagatavotājs, uz 1 litru). Arī mans smaids pārkarst. Es daudz dejoju ap viņu, līdz nonācu pie šīs receptes - 4 stundas, īpaši pasterizēts piens 2,5 vai 3,2% un starteris - bērnu dzeramais bio-jogurts Tyoma, vēlams, Aveņu-Rosehip vai Plūmju.
Kas attiecas uz pienu, es ievietoju saiti par tā ražošanu.

🔗
Neapstrīdēšu viennozīmīgi. Jogurts bija ideāls, ne pudelītes sūkalu. Bieza karote stāvēja. Un pat mazliet salds pats. Varbūt kāds noderēs ...
Jogurts paņēma 200 ml.

Jā, ne jau es, tā ir Svetlanka, kas man parādīja. Es tiešām esmu mazliet savādāka, ar uzskrūvējamu vāciņu. Veikalā neviena cita nebija

Nepieciešams padoms. Tagad es nopirku Vivo jogurta starteri. Es gribu to izmēģināt. Jautājums ir - līdz kādai temperatūrai jūs varat sasildīties pēc iespējas vairāk, lai kāds tur paliktu dzīvs? Uz kastes rakstīts līdz 40 grādiem. Mūsu fermentācijā tas tiek uzkarsēts līdz 45-46 grādiem.
Izrādās ne puņķains jogurts? Joprojām - vai jūs varat atkārtoti fermentēt ar iegūto produktu? Cik reižu?
Tagad es atklāju, ka visas Vivo starteru kultūras atrodas ne tikai lielveikalā, kas atrodas blakus manai mājai, bet arī visu šo starteru kultūru piegādi ar kurjeru no interneta veikala uz jūsu mājām. Kāda tehnoloģija ir nonākusi.
Bez jogurta, ko vēl ir vērts izmēģināt no Vivo?
P.S. Es pasūtīju vēl vienu fermentatoru, draudzenei, apelsīnu (es nomainīšu kopā ar viņu pret savu zaļo).

[AnastasijaK]

AnastasijaK, man šķiet, ka Vivo ir nedaudz plašāks temperatūras diapazons, galvenais sākumā ir nepārsniegt 43 '. Viņi raksta sākotnējo temperatūru, kurā atšķaidīt starteri (jogurta veidotājam 30-36, mūsu gadījumā labāk ir būt tuvāk 30). Varbūt mūsējie beigās nedaudz pārkarsīs, bet līdz tam laikam viss, kas ir jāreizina un dos blīvumu.
Es arī gatavoju kefīru no Vivo, tas parasti ir biezs litrā, karote ir vērts, par 3 litriem piena, ja nedaudz plānāks, bet tomēr ir karote, ļoti garšīgs.

Joprojām - vai jūs varat atkārtoti fermentēt ar iegūto produktu? Cik reižu?

Instrukcijās teikts šādi:

Tieši no pudeles pagatavoto produktu no 5-7 dienām var izmantot kā mātes (darba) startera kultūru, kuru mēs uzglabājam ledusskapī. Uz 1 litru piena tiek izmantotas 2-3 ēdamkarotes produkta. Šādi sagatavots produkts netiek izmantots atkārtotai fermentācijai. citam Vivo Bifivit līnijas produktam ir rakstīts: Bifivit atkārtotu fermentāciju neizmanto. izrādās, ka visiem produktiem, ieskaitot kefīru, jūs varat atkārtoti fermentēt tikai vienu reizi, un produktu, kas sagatavots no Bifivit pudeles, vispār nevar atkārtoti fermentēt.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Bet daudzi VIVO lietotāji daudzas reizes pārrūgst. Katru reizi, kad es uzņemu jaunu buržuāzisko flautu. Man patīk skābs krējums un jogurts.

[Nadins1234]

Nadins1234, Matilda_81, Paldies! Es mēģināšu notikt, lai tikai nesabojātu. Lieliski, tāpēc nopirkšu kefīru (man patīk biezs), kā arī skābo krējumu.
Jā, bet kā ar laiku? Pirmo reizi cik ilgi mūsu fermentators gatavo Vivo?

Jā, bet kā ar laiku? Pirmo reizi cik ilgi mūsu fermentators gatavo Vivo?

Es uzvilku pulksten 8. Bet mana eksemplārs netika pamanīts pārkarst. TTT režīmi vēl nav izgāzušies. Es pagatavoju skābo krējumu un jogurtu, nebija puņķu un litru sūkalu.
Un vakar viņi paņēma paraugu apelsīnu vīnā, tāda super-duper lieta, sauss jauns vīns, ar citrusaugļu noti, nedaudz frisante, ar pizirki. Vēlāk ievietošu fotoattēlu, lai ziņotu. Tagad es gribu ķiršu perforatoru.
Kopumā es to sākotnēji iegādājos alkoholisko spitālību un šķidrā rauga dēļ, skābs piens no manis un Štebē izrādījās labi, bet, tā kā jogurtiem ir poga, es, protams, mēģināju vēlreiz, mana kopija neveido muļķis, es pārbaudīju temperamentu ar termometru katrā režīmā.

[Matilda_81]

Matilda_81, un cik bija maksimālā temperatūra fermentācijā? Varbūt es nepārkarstu? Tas sasniedz 46 .... Trīs stundas no programmas sākuma.

[Anastasija]

Anastasija, piedodiet, ka uzreiz neatbildēju, mans maksimums bija 43-44 grādi. Uz vīna, ne vairāk kā 28 grādi, uz kvasa, maksimāli 35 grādi.
Maskavā vēl nav bijis atklāta karstuma.