Fermentētājs Oursson FE0205D / GA

Meitenes maskavietes, kuras nodarbosies ar uzņēmējdarbību Khodynskoye lauka rajonā, Auchanā tirdzniecības centrā "Avia-Park" ir daudz kastes ar fermentatoriem, zaļas, cena ir 2350 rubļi.

Meitenes, es zinu, kā to izdarīt, es jums saku.

1. Parasti es pērku Vivo jogurtu (satur bulgāru bacillus, acidophilus bacillus un pienskābes streptokoku) vai Vivo acidolact (satur acidophilus bacillus un pienskābes streptococcus). Es ar viņiem visu raudzēju: skābo krējumu - uz krējuma bāzes, jogurtu - uz piena bāzes, kefīru - arī pienā, bet es to ņemu gandrīz 2 litrus. par vienu pudeli. Viņiem ir arī īpašs kefīra raudzējums.

2. Es mēdzu fermentēt jogurtu Tefal jogurta pagatavotājā 125 g tasēs. Viņa atstāja 1 glāzi un ar to fermentēja nākamo partiju utt. 2–4 reizes. Acīmredzot daudz kas ir atkarīgs arī no piena, es pamanīju, ka, to darot uz piena ar īsu derīguma termiņu (vispirms ir nepieciešams to uzvārīt), tad ar vienu pudeli pietiek mierīgi 4-5 atkārtotiem ēdieniem. Un atrodoties UHT, tad jau 3 jogurta partijas izrādījās ūdeņainas.

3. Tagad es daru tā: ar iepriekšminētajām skābēm, skābo krējumu. Un tad es fermentēju jogurtu ar šo skābo krējumu. Es detalizēti aprakstīšu shēmu.
Piemēram, šodien es uz nakti ieliku 1 litru skābo krējumu. Rīt es paņēmu 2 ēd.k. l. skābo krējumu un ar tiem raudzēja 1 litru piena (pārējais saldais krējums aukstumā), pēc 6-7 stundām saņēma 1 litru. jogurts. Mēs to parasti ēdam maksimāli 2 dienu laikā. Šoreiz ēdam arī skābo krējumu. Tā kā jogurts ir beidzies, es atkal paņemu 2 ēd.k. l. skābs krējums un krējums 1 litrs. piens. Parasti līdz trešajai dienai (un dažreiz otrajai, ja, piemēram, es pagatavoju salātus / boršču), beidzas skābs krējums. Un es ņemu 2 ēd.k. l. šis skābs krējums (pārpalikumi, galvenais ir neaizmirst un ir laiks tos glābt) un skābs krējums, pēc 8 stundām svaigs krējums - tas ir arī jogurta skābenis. Un tālāk pa apli. Tā rezultātā no vienas pudeles es saņemu vismaz 2 (un dažreiz 3, ja krēms bija mājās) l. skābo krējumu un ne mazāk 5-6 litri jogurta.

Šī, iespējams, ir pirmā vajadzīgā lapa. Kurš šeit ir mūsu moderators?

Karoch, es pagatavoju jogurtu (apsolīju ziņot Olkai Rade DeMeSe). Es izmantoju 1,5% piena White City un Vivo jogurta starteri. Piens istabas temperatūrā rīstījās burkā, tajā pašā vietā ierauga, samaisīja ar silikona noslaucīto putu (šņabis netraucēja) un ielieciet to Orsjušā. Pēc četrām stundām jogurta konsistence bija kā šķidrs krējums. Es to uzliku vēl uz stundu. Tātad, piecas stundas - manuprāt, tieši tā. Konsistence ir tāda pati kā biezajam kefīram, sūkalas vēl nav redzamas. Es to ievietoju ledusskapī. Pēc 3 stundām es anulēšu to, ko es tur darīju. Teorētiski tas joprojām tur tiek fermentēts un sabiezināts.
Jā, es gandrīz aizmirsu, jogurta temperatūra pēc pulksten 5 ir 39C, un visā burciņā - gan sirdī, gan pie sienām. Bet pašā apakšā - 40C.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Ļenusja, liels paldies! Es mēģināšu samazināt laiku!
Interesentiem! Es mērīju jogurta temperatūru pēc 7 stundu gatavošanas produkta iekšpusē, abi termometri rādīja 48 grādus! Tas ir daudz dzīvām baktērijām.
Pats jogurts izrādījās ļoti garšīgs, blīvs! Es tikko raudzēju ar krējumu 20%: divas ēdamkarotes zirgā uz litru 3,5% piena.
Šodien mēģināšu mazāk iestatīt laiku citā ierīcē, zaļā!

[Jekaterina2]

: mail1: Vai es varu šeit rakstīt.
Ir tāda tiešsaistes aptieka. Mēs tur bieži pērkam, kaut arī sortiments nav liels. Un tur es vakar nopirku skābi

🔗

Žēl, ka Hantimansijskā nav pārdošanas Jekaterina2, bet citās pilsētās viņš var ēst, varbūt kāds noderēs. Vakar es arī piemēroju 3% atlaidi, bet citās pilsētās tas var būt pat lētāks, mums cenā ir iekļautas transporta izmaksas.Pilsētā es redzēju 4 flakonus ar vivo, tas arī iznāk daudz dārgāks nekā šis.

Interesentiem! Es izmērīju jogurta temperatūru

Mani interesē un noteikti vispirms likšu rūgušpienu, vēl nezinu kas, kas "melos", tad vīram tradicionālais kvass, un tad vīns var būt Un es uz visa mērīšu temperatūru , bet kā es varu iztikt bez tā?

Un es mērīšu temperatūru visam, bet kā es varu iztikt bez tā?

Nepieciešams tikai, lai laiks būtu vienāds, pretējā gadījumā izrādīsies nepareizs salīdzinājums! Man jānoskaidro, vai es apprecējos? Es būtu pateicīgs par rezultātiem!

Es mērīju jogurta temperatūru pēc 7 stundu gatavošanas produkta iekšpusē, abi termometri rādīja 48 grādus! Tas ir daudz dzīvām baktērijām.

48, protams, ir daudz.Ozons apsolīja mani nogādāt no pirmdienas līdz trešdienai. ES gaidu. Mērīsim. Kontroles laiks salīdzināšanai - 7 stundas

[Aygul]

Aygul, un litrs?

[Aygul]

Aygul, un litrs?

Nu jā, kad pietika ar puslitru? _{par jogurtu}
Un es to izmērīju ar diviem termometriem ... kādi?

[Aygul]

Aygul, ir tikai divas kannas - viens litrs un divas! Man ir Teskomovskis no šķiņķa un daži ievesti līdz 300 grādiem.

Sveiki visiem.Vakar knapi rāpoju pie datora, lasīju jūs un gulēju. No rīta viņi man nosūtīja īsziņu no ozona, ka mans lācis mani gaidīja pasūtījumu izdošanas brīdī. Pēcpusdienā es došos un paņemšu to

abi termometri rādīja 48 grādus!

Ak, Olya ir slikta. Mums tas arī jāizmēģina. Man ir tikai termometrs no šķiņķa ražotāja. Pirmo reizi mērīju, kad gatavoju jogurtu, vienkārši ieliku ierīcē, blakus burciņai (baidos kāpt burciņā, it kā nevajadzētu vilkt baktērijas iekšā), tas rādīja 40 °. Bet es to uzliku un noņemu pēc 15 minūtēm, bet, iespējams, man tas bija jāatstāj uz visu ciklu un jāuzrauga temperatūra.
Es arī ātrāk dabūju skābēto jogurtu, pēc 5 stundām tas bija gatavs, es turēju to vēl 30 minūtes un izvilku. Gatavo no 1,5 litriem piena 3,5%. Izrādījās skābs, veikala darbībā bija garšīgāks, daudz ...
Es ieliku skābu krējumu naktī, 6 stundas. Krējums 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, raudzēts jogurts ar saldskābi, zem burkas frotē salvete 4 kārtās. Iznāca kā veikalā nopērkams 25% skābs krējums, garšīgs, bet ar tādu pašu skābumu kā jogurts.
Man arī vairāk patīk krējums, kas raudzēts ar veikala krējumu

Es ziņoju: Jogurts par Evitalia rauga kultūru 1 litram piena, kas fermentēts 10 stundās.
Vakarā pagaršos.

Meitenes, un es ziņošu par temperatūru. Vakar es ieliku jogurtu pulksten 20, temperatūru mēra 10 (38 grādi), 12 (36 grādi un turēju gandrīz 20 minūtes, temperatūra gāja par 1 grādu) un 4 rītā (35 grādi). Viņa to izņēma, ielika ledusskapī, tagad mēs brokastojām. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, vai mērījāt temperatūru bļodā vai jogurta temperatūru?

Jogurta temperatūra

Es 9 stundas pagatavoju 1 litru piena + pudeli dzeršanas (ielieciet to naktī). Garšīgs ar mērenu skābumu, vīram tas patika vairāk nekā skābs.

Man ļoti patīk arī jogurts ar termostatisku acidophilus, kas tiek pārdots stikla burkās

Lūk, krējums izrādījās.

pēc stundas.

Lūk, krējums izrādījās.

Forši! Ira, ko jūs ievietojat fermentatorā mazās burkās?

Vai viņa ir un ko jūs ievietojat fermentatorā mazās burkās?

Es ievietoju jogurtu, 250 ml burkās, katrā burkā es ievietoju tējkaroti ar slaidu jogurta, ko es pagatavoju vakar. Man ērtāk iet uz darbu, ņemt to līdzi.

Es nopirku burkas Auchan, tās tiek noņemtas tikai šādā veidā, divas virs otras un viena uz sāniem. (Karikatūrā 6 gabali stāv divās rindās)
Vakar es uzvilku visas mazās kannas uz galda un izmēģināju to un to
Es gribu ielikt 3-4 burkas garas, katra 300 ml, bet tādas vēl neesmu atradusi, ir tikai viena. Pameklēšu veikalos, bērnu pārtiku vai kaut ko citu, nopirkšu un man būs pareizā izmēra kannas. Es gribētu ar pārvalkiem, kas ir pārdošanā.

[vernisag]

vernisag, lieliski!
Man ir burkas, vīns tiks pagatavots, un es mēģināšu. Patiešām, ar vienu nepietiek, bet nav kur likt ...jā, es domāju, ka mans vīrs padarīs apaļas acis ...

Es gribu ielikt 3-4 garas burkas pa 300 ml katrā, bet tādas vēl neesmu atradis.

Īru, vai šie derēs?


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × W × H) Tie, manuprāt, stāvēs trīs


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × W × H) - un šie divi, bet lietderīgais tilpums jau ir 1100 g.

Īri, vai šie derēs?

Jā, viņi darīs. Man patīk aprikozes, šķiet, ka tur vāki ir standarta, tie tiek pārdoti, ja tas ir, pārvietojums ir mazs ... Man ir kārbas ar tomātu pastas "tomātu" 250 ml, trīs stāv uz augšu
Es paskatīšos veikalā, paldies īriem

vīns tiks pagatavots un garšos.

Bet vispirms es uztaisīšu pienu un ieliksišu vīnu

[vernisag]

vernisag, olīvas parasti pārdod garās un plānās burkās

[vernisag]

vernisag, un mana kefīra sēne ara visu gadu, jau tā pieradusi
Tāpēc piens ir mūsu viss !!!!

[Irina]

Irina, un arī šādās burkās ievārījums tiek pārdots veikalā ,, viss par 45 ,,

Meitenes, un es ziņošu par temperatūru. Vakar es ieliku jogurtu pulksten 20, temperatūru mēra 10 (38 grādi), 12 (36 grādi un turēju gandrīz 20 minūtes, temperatūra gāja par 1 grādu) un 4 rītā (35 grādi). Viņa to izņēma, ielika ledusskapī, tagad mēs brokastojām. Vkuuuusno

Nu, tas ir cits jautājums! Es to nevarēšu pārbaudīt līdz pirmdienai, mans vīrs izvilka jogurtu un aizmirsa to izmērīt.

pēc stundas.

Ir laba temperatūra! Es domāju, ka normāli!
Bet kas atrodas produkta iekšpusē? Es termometru apleju ar verdošu ūdeni un pēc tam noslaucīju ar spirtu, atdzesēju līdz istabas temperatūrai un izmēru pie izejas. Iespējams, jums būs kaut kas jāieliek apakšā, piemēram, metāla režģis ...

Iespējams, jums būs kaut kas jāieliek apakšā, piemēram, metāla režģis ...

Man apakšā ir salvete 4 kārtās. Jūs varat izgriezt kartonu un ievietot to apakšā.
Es nemēģināšu mērīt burkas, es negribu, tur viss ir sterils, es vārīju vākus, es sterilizēju burkas pārim, es to nedarīšu.

Man apakšā ir salvete 4 kārtās. Jūs varat izgriezt kartonu un ievietot to apakšā.
Es nemēģināšu mērīt burkas, es negribu, tur viss ir sterils, es vārīju vākus, es sterilizēju burkas pārim, es to nedarīšu.

Un tas ir tik skaidrs, ka viens no maniem pārkarst, otrais vēl nav pārbaudīts. Vai nav bail, ka salvete melo? Varbūt kaut kas nedegošs?
Un tagad es vienkārši ieleju burkā verdošu ūdeni, aizveru vāku un atstāju uz 10 minūtēm, tas labi sasilst. Vai mikro.

Meitenes, jūs droši vien varat ievietot kaut ko no silikona, ko mēs ievietojam zem karstā, lai mums, iespējams, būtu pareizā temperatūra: girl_cleanglasses: pa.

Varbūt kaut kas nedegošs?

Un kas tur varētu aizdegties?

Un kas tur varētu aizdegties?

Nu, ja ierīce ir labā darba kārtībā, tad nekas, bet drošības apsvērumu dēļ es domāju, ka tas nav iespējams. Es paņemšu kaut ko nedegošu. Jo jums jāatstāj viens. Es pajautāšu Līnai, viņa, šķiet, kaut ko ieliek savā jogurta ražotājā.

Lana, es pārliecināju, ka iešu un nomainīšu silikonu, es to sasmalcināšu aprindās

Es iešu un lasīšu silikonu, es to sasmalcināšu aprindās

In !! Tieši tā! Un es kaut ko neizdomāju!

Es nemaz nevaru domāt pēc vakardienas zobārsta apmeklējuma

Man ir tik mazi substrāti zem karstā.

un mans kefīra sēnīte ara visu gadu, viņi jau ir tik pieraduši
Tāpēc piens ir mūsu viss !!!!

Es droši vien to darīju apmēram 7 gadus visu gadu (izņemot atvaļinājumu)

Man apakšā ir salvete 4 kārtās. Jūs varat izgriezt kartonu un ievietot to apakšā.
Es neiekļūšu burkās mērīt, es negribu, tur viss ir sterils, es vārīju vākus, es sterilizēju burkas pārim, es to nedarīšu.

Vai varbūt pārbaudiet citu režīmu, kas paredzēts Kvass. Ja tiek pasludināti 30-35 grādi un tas arī nedaudz pārkarst, vai tas būs tikai normāli?

Un es beidzot neko neliku. Es ilgu laiku pamanīju, ka, ja jūs darāt visu, kā rakstīts Vivo fermenta instrukcijās, tas vienmēr izrādās ar skābu.Es to nevaru izturēt, tāpēc pienu lietoju tikai istabas temperatūrā, tāpēc tam nebūs laika pārkarst - šoreiz, otrkārt, ja pienu vēl vajag sildīt, tad es ievērojami samazinu gatavošanas laiku. Un tad nav skābuma, nav sūkalu.

Pienu lietoju arī istabas temperatūrā.

Mlyn, vai tev ir jāpielāgojas šajā ierīcē? Es cerēju, ka būs vieglāk, piemēram, uzvilkt, nospiest pogu un viss.
Divreiz personālā pagatavoju skābo krējumu. Es visu darīju tāpat. Tikai pirmo reizi es uzliku burkas uz silīcija. paklājs. Un otro reizi tieši bļodā. Tātad bez paklāja skābs krējums pārkarsēja, nedaudz sarecēja un parādījās sūkalas.

Hmm, es vispār neko nelieku, nemēru un nesekoju laikam. Pat ja jūs nokavējāt procesa beigas, viss joprojām izrādās nevainojami.

Tiešām, šī ierīce visiem ir atšķirīga, šķiet, ka tas tika novērots ar Shteba ...

[Kara]

Kara, un skābs krējums vienkārši ielika pirmo programmu, un viss?

[vernisag]

vernisag, un kādā programmā jūs gatavojat kefīru lēnā plītī? Kā ar jogurtu? Es to darītu arī multivarkā ...

[Kara]

Kara, un skābs krējums vienkārši ielika pirmo programmu, un viss?

Tieši tā!

Lūk, rezultāts

Un viņi teica - Teskomas šķiņķis nav ļoti vajadzīga lieta))))) Un ir termometrs, kas bija vajadzīgā lieta! "Beisbols Krievijā nav izdzīvojis, bet beisbola bataaaaaa" (c)

Vai varbūt pārbaudiet citu režīmu, kas paredzēts Kvass. Ja tiek pasludināti 30-35 grādi un tas arī nedaudz pārkarst, vai tas būs tikai normāli?

Laba ideja - es to pārbaudīšu!

[Irina]

Labi, es pagatavošu vīnu, izmēģināšu, vienkārši uzvilku un neko nemērīšu un neuzvilksi!
Irina, un ar ko jūs fermentējat skābo krējumu? Nav vispār un kāda veida krēms?