Maize "Diena un nakts" vai "Pseudo Borodinsky" pilngraudu maize ar linu miltiem un iesalu

[pilngraudu maize ar linu miltiem un iesalu]

Maize "Diena un nakts" vai "Pseudo Borodinsky" pilngraudu maize ar linu miltiem un iesalu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
serums	270ml
presēts raugs	1/24 no 100g iepakojuma
vecais mīļā	1 ēd.k. l. ar slaidu
saulespuķu eļļa. nerafinēts	1 ēd.k. l.
linu sēklu milti	0,5 st.
kviešu milti 1 pakāpe	0,5 st.
pilngraudu milti	2 stk.
sauss rudzu iesals	1,5 ēd.k. l ar slaidiem
sāls	0,5 tējk vai pēc garšas
cukurs	0,5 tējk vai pēc garšas
zemes muskatrieksts	0,5 tējk vai pēc garšas
zemes koriandrs	0,5 tējk vai pēc garšas
pilngraudu milti vai 1 pakāpe	veidot koloboku
otrā maize šajā gadījumā ir:
serums	270ml
presēts raugs	1/24 no 100g iepakojuma
Rudzu milti	0,5 stk.
kviešu milti 1 pakāpe	2,5 stk.
sāls	0,5 tējk vai pēc garšas
cukurs	0,5 tējk vai pēc garšas
milti 1 pakāpe	lai izveidotu bulciņu, mums patīk saspringts

Gatavošanas metode

• Labdien, vairāk nekā gadu man pieder SUPRA-350 maizes ražotājs (viņas spainis ir 1,5 kg), es vietnē neesmu redzējis maizi ar linu miltiem, mana recepte būs noderīga tiem, kam jācep vairāku veidu maize uzreiz ..... protams, ka tikai pirmā maize var padarīt visu spaini, palielinot proporcijas
• Sildiet 540ml sūkalu, atšķaidiet 1/12 no 100g saspiesta rauga iepakojuma
• (Es sagriezu raugu 12 daļās, izveidoju kolobokus un ievietoju saldētavā, izmantoju 1 kolobok 1 maizei līdz 1,8 kg)
• glāze no maizes automāta 230–240 ml, tie visi ir vienādi
• kad raugs izkūst - labi samaisa, mīca pirmo mīklu pilngraudu maize ar linu miltiem un iesalu pēc jūsu gaumes var būt kādi rieksti / sēklas / žāvēti augļi - man nav piedevu ... pusi no rauga sūkalām iemēra maizes ražotāja spainī, pievienoja visu pārējo, 20 minūtes mīcīja mīklu jebkurā programmā, izvilka maizīti un apsedza, pārpalikumus ielej maizes ražotāja spainī rauga sūkalās un visas otrās maizes sastāvdaļas, izvēlējāmies programmu "mīkla", mīcīšanas beigās jāizvelk maisīšanas asmeņi (kopš programma paredz mīklas mīcīšanu pēc kāda laika) un ielieciet abas mīklas spainī ... jūs varat blakus, vai arī varat tos sajaukt tāpat kā uz marmora kūka maize
• 
• programmas "mīkla" beigās atstājiet to tur 20-40 minūtes, apskatiet pieeju, pēc tam "cepšanas" programmu 1 stundu
• 
• 
• 
• 
• ja es daru tikai "pseido Borodinsky" programmu "Main"

Trauks ir paredzēts

1600gr

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

maizes gatavošanas mīkla + cepamie izstrādājumi vai pamata

Piezīme

par linu miltu priekšrocībām varat izlasīt internetā
pagatavoja šādu maizi, pievienojot 1 st. l. (ar slaidu) kaņepju milti - maize sanāca gaisīgāka

flaxseed milti ir kontrindicēti tiem, kam ir smiltis un akmeņi - tas liek viņiem kustēties

Interesanta "jauktas" maizes versija
Tas ir piemērots, ja saskaņā ar mīcīšanas un cepšanas tehnoloģiju mīklas pierādīšanas laiki ir savietojami: kvieši un kviešu-rudzi vienā spainī.

Forumā ir pietiekami daudz linsēklu maizes, uzmanīgi paskaties - noteikti atradīsit

daudz jā? Es ilgi skatījos visas jaunās receptes un ar to nesaskāros, tas nozīmē, ka, atklāti sakot, maizi pēc receptes cepu tikai pirmo reizi pēc HP pirkšanas, es mīlu amatieru izrādes, vienmēr viss darbojas ārā

[šajā izpildījumā]

daudz jā? Es ilgi skatījos visas jaunās receptes un ar to nesaskāros, tas nozīmē, ka, atklāti sakot, maizi pēc receptes cepu tikai pirmo reizi, es mīlu amatieru izrādes, vienmēr viss izdodas

Es domāju - mums ir DAŽĀDAS receptes ar linu miltiem
Tāda dubultota maize šajā izpildījumā mums tāda vēl nav bijusi - PALDIES par recepti!

Mēs neko neizdzēsīsim! Lasiet informāciju šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: wow, cik interesanta maize tu esi!

[NataliARH]

Mani arī interesē! Bet manam HP ir vertikāls spainis, tāpēc es "savīšos".
Un cik tas ir skaisti! Gudra meitene, NataliARH!

[TATERNA]

Paldies visiem TATERNA varbūt jūs zināt, bet es uzrakstīšu .... piemēram, mūsu pilsētā mēs pārdodam divu firmu "DIVINKA" (Altaja teritorija) pilngraudu kviešu miltus un maizes grozu no "MARIA-RA" (arī Altaja), Tātad, ja maizes grozā cepat 100% pilngraudu, tad būs ķieģelis, un uz Divinka ir laba maize, tas ir, ja miltiem ir slikta "dīgtspēja", piemēram, mūsu klētis, tad tie jāatšķaida ar 1c milti gandrīz uz pusi, es domāju, ka vietējie maiznieki zina, kādus miltus viņi rada, un to nedarīja, aprakstot receptē

Paldies, es to darīšu.