Rudzu siera kūkas ar biezpienu

[Uzpildīšana]

Rudzu siera kūkas ar biezpienu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests, kausēts vai gī	70 g
Skābais krējums	90 g
Olu	2 olas vai 1 ola un 1 balta
Rudzu milti	1,5-2 ēd.k.
Cukurs	20-30 g
Sāls	šķipsnu
Biezpiens	250 g
Olu	1 vesels vai 1 dzeltenums
Kukurūzas ciete vai manna	1 ēd.k. l.
Skābais krējums	2 ēd.k. l. neobligāti
Rozīnes vai žāvētas plūmes, svaigas plūmes	Neobligāti
Cepamais pulveris	1 tējk

Gatavošanas metode

• Uzpildīšana
• Vispirms sagatavojiet siera kūkas pildījumu. Biezpienu, gludu vai labi saspiestu (saputotu procesorā vai ar rokas blenderi), cukuru, olu vai dzeltenumu, cieti vai mannu, labi samaisa. Ja biezpiens ir sauss, tad varat pievienot skābu krējumu vai krējumu bez skābes.
• DAUDZ
• Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai ņem ghee istabas temperatūrā.
• 
• Sajauc cukuru, olas, skābo krējumu, sāli ar sviestu un nedaudz sakuļ.
• 
• Maisījumam pievieno izsijātus rudzu miltus, virsū vienmērīgi apkaisa ar cepamo pulveri un ātri mīca viendabīgu, mīkstu, bet ne lipīgu mīklu, beigās mīca ar ietaukotu rast. eļļa ar rokām.
• 
• 
• Veido desu un sagriež 10-12 gabaliņos. (Ja veicat desmit, tad iegūstat lielus)
• 
• Izveidojiet vārtus (joprojām ir labāk izmantot seklas platas tartletas formas), labi un diezgan augsti sagatavojot un piepildot sānus, piepildiet to ar pildījumu. Biezpiena virsū jūs varat uzlikt plūmju vai ērkšķu (piemēram, manas) ādas pusi, apkaisa tos ar cukuru un kanēli. Vai arī biezpienam pievieno žāvētas ogas (man ir saulē kaltēti ērkšķi)
• Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 12-15 minūtes.
• Es mēģināju cept siera kūkas picu gatavotājā Princess, tajā var cept, bet labāk izmantot veidnes. Iekļuva 8 gabali, divi tika cepti ar vēl vienu sāļo pildījumu cupcake.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

10-12 gab.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Es cepu, cepu un cepšu no šīs gardās siera kūkas mīklas! Ja vēlaties cept ar sāļo pildījumu, tad samaziniet mīklā esošo cukuru līdz 1 ēdamkarote. l.
Var būt nepieciešams vairāk miltu, skatiet testu. Un vajadzēja kniebt kā vārtus.

[Rada]

Klausieties, Rada, Es esmu tik priecīgs, ka no rīta es redzēju jūsu siera kūkas! Apbrīnojot, skaitot brokastis. Tagad jūs varat strādāt. Tad es iešu un cepšu tādas siera kūkas

[kubanočka]

kubanočka, un es priecājos tevi redzēt !!! No rīta ir patīkami dzirdēt labu vārdu! Un siera kūkas ir ļoti labas !! Tikai nesakņoja viņus nesvarīgi - sabojāja dažādu veidņu un zvanu un svilpu klātbūtne

Tikai nesvarīgi viņus apžilbināja

Jūs runājat! Šeit viss ir saskaņots vienā stilā. Rudzu milti, rudzu mīkla, tas jau uzliek par pienākumu produktam būt vienkāršā formā, bez dižošanās, tik "zemniecisks", saglabājot roku siltumu, nevis pelējuma. Tātad viss līdz punktam! Divas pēdējās siera kūkas (kurām ir atpazīstama forma), šeit tās nes "masveida" ražošanas sajūtu, bet bruģētas kopā ar rokturiem ... Vispār nevajag sevi apmelot! Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī stilīgs!

[kubanočka]

kubanočka, godīgi sakot, es arī tā domāju un neliku tos silikonā! Dažreiz "gludums" ir kaitīgs pat pēc garšas!

[prieks]

Ļoti interesants variants, kas man jāizmēģina, es to uztveru kā piemiņu
prieks, PALDIES!

[Prieks,]

Prieks, paldies par tik interesanto recepti! Es jau sen gribēju cept siera kūkas no rudzu mīklas. Tagad ir paraugs!

Paldies, ka esi tik jauks! Mums jāpērk rudzu milti. Maniem vīriešiem tas vajadzētu patikt. Tieši tā.

[Spline]

Spline, paldies par uzmanību receptei!