Brotsuppe maizes zupa

[Vogtland]

Brotsuppe maizes zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Novecojusi melnā maize	100 g
Buljons (dārzeņi vai sēnes, vai gaļa, vai ūdens, vai alus)	250 ml
Spuldze	1 dators.
Tauki	50 g
Jebkuri sasmalcināti zaļumi	2 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Ja ir novecojusi brūna maize, mēs to salaužam vai sagriežam gabalos.
• Ja tas ir svaigs, sagrieziet kubiņos un nosusiniet krāsnī vai pannā.
• 
• Borodinskis garlaikojās manā ledusskapī, sagrieza divus gabalus.
• Smalki sagrieziet sīpolu un bekonu un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
• 
• Mēs to uzliekam uz maizes.
• 
• Piepildiet ar verdošu buljonu - man bija dārzenis no pupiņām. Oriģinālā - ar ūdeni.
• 
• Smalki sagrieziet zaļumus, apkaisa trauku uz augšu.
• 
• Zupa garšo ļoti pikanti, ēdiens ir sātīgs. Dažreiz to var izdarīt!

Trauks ir paredzēts

1 porcija

Piezīme

Tiek uzskatīts, ka šī recepte radās neveiksmīgos nabadzības un bada laikos un iepriekš tika klasificēta kā "pārtika nabadzīgajiem". Bet šajā gadījumā ir svarīga sagatavošanas pareizība - maizi nevārīt, bet tikai ielej ar karstu buljonu.

Ir variants - uz maizes uzlej alu.
Viņi saka, ka ideāls līdzeklis pret paģirām!

Recepte no reģiona Vogtland. ((Vācu Vogtland).
Vogtland ir reģions starp trim ģermāņu štatiem (Saksijas, Tīringenes un Bavārijas brīvvalstīm) un Čehijas Egerlandi.

Šis vārds nāk no Vaida, Hera un Plauen, kas valdīja reģionā Vogt imperatora vārdā.
Pilsētas Saksijas Vogtlandē: Plauen (Vogtlandes reģiona galvaspilsēta), Elsnitz, Reichenbach un Auerbach.

Šo pilsētu nosaukumi ir balzams manai dvēselei.
Trīs gadus kopā ar vīru dzīvoju Plauenā, apkaimē netālu no Neundorfas, blakus pierobežas skolai, un man ir šīs dzīves labākās atmiņas, kas saistītas ar šīm vietām.


Pēc manas pazemīgās domām, šis reģions ir viena no skaistākajām vietām Vācijā. Draudzīgi cilvēki ar mīlīgu, nedaudz neparastu dialektu ((Kernvogtländisc).

Olya, cik skaista zupa un cik ātri pagatavojama. Man kaut kā būs jāmēģina.

Tas ir garšīgi. Jūs varat pievienot olu pļāpāšanas kastīti. Vai arī pagatavojiet liesu variantu bez speķa, augu eļļā. Bada gados viņa šo zupu vārīja bieži. Vienīgais trūkums ir tas, ka jums tas jāēd uzreiz. Ja to atstāj nākamajā dienā, tas nav tik garšīgs. Maize kļūst skāba.

Olks tiešām ir ļoti izskatīgs. Es ļoti gribēju ēst krekerus))).

Nekas!

[Kumelīte]

Kumelīte, Olga, jā, ir variants ar jēlu olu. Bet kaut kā es negribēju piebilst .... Protams, jums ir jāēd uzreiz - tad sprakšķi sasals, maize kļūs slapja - neestētiska un bez garšas!

putnubiedēklis, Nataša, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši, ja jūs gatavojat dārzeņu buljonu, un ir sīki melnās maizes krutoni un sprakšķi ar sīpoliem, zaļumiem, jūs varat ķiplokus. Es aizrāvos ar šo zupu!