Pīrāgs ar maltu vistu, sīpoliem un kartupeļiem (picu gatavotājs Princess)

Pīrāgs ar maltu vistu, sīpoliem un kartupeļiem (picu gatavotājs Princess)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla	500 g
Maltā vista	300 g
Sīpolu sīpoli	2 sīpoli
Kartupeļi	5 gab
Sāls pipari
Augu eļļa eļļošanai

Gatavošanas metode

• Es nolēmu padalīties ar šo recepti, kas pielāgota Princess picu krāsnij.
• Var ņemt jebkuru mīklu.
• Es to gatavoju pēc Džeimija Olivera receptes. Šeit ir viņa recepte no vietnes 🔗:
• 1 kg 00 klases maizes miltu vai 800 g 00 klases maizes miltu un 200 g semolino miltu
• 1 tējkarote smalkas jūras sāls
• 2 maisiņi ar 7 g sausā rauga
• 1 ēdamkarote cukura
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 650 ml silta ūdens
• Miltus un sāli izsijā uz gludas virsmas. Vidū izveidojiet iecirtumu. Krūzē sajauc siltu ūdeni, cukuru, raugu un olīveļļu. Atstājiet to uz dažām minūtēm. Lēnām ielej miltu rievā, ar dakšiņu iemaisa miltus no malām. Kad viss sāk sajaukties, pabeidziet sajaukšanu ar tīrām, ar miltiem putekļainām rokām. Mīciet, līdz iemācāties gludu, elastīgu mīklu. Ievietojiet mīklas bumbu lielā, ar miltiem izkaisītā traukā, apkaisa to ar nedaudz miltu un pārklāj ar mitru dvieli un ievieto siltā vietā, lai dubultotos.
• Es paņēmu augstākās kvalitātes miltus un ļoti smalku mannu, kas izsijāta caur sietu. Es paņēmu dzīvu raugu. Apmēram 17-20 gr. un mīcīts kombainā Bosch MUM 86.
• 
• Daļu mīklas ievietoja ledusskapī picu pagatavošanai. Es velmēju 500 g bumbiņā un atstāju to zem dvieļa, lai pārbaudītu.
• 
• Pirms ķēros pie mīklas, es uzvārīju kartupeļus.
• Es sāku pildīt. Lietots Homecooker. Sīpols ar maltu vistu svīst 175 grādos apmēram 10 minūtes un 130 grādos vēl 10 minūtes.
• 
• Pievienoju kartupeļus, sāli un piparus.
• 
• Iznesu uz balkonu, lai pildījums nedaudz atdziest.
• Šajā laikā mīkla nāca klajā.
• 
• Sadalīts divās nevienādās daļās un izrullēts.
• 
• Apsmērēju picu veidotāju ar kukurūzas eļļu, uzlieku lielāko apli uz apakšējās pannas, izkaisīju pildījumu, nedaudz sasmalcinot, pārklāju ar mazāku apli, noblīvēju malas, ieeļļoju augšu ar kukurūzas eļļu. Pa vidu es atstāju caurumu tvaika aizbēgšanai.
• 
• Es aizvēru picas krāsni un ieslēdzu to. Pēc 15 minūtēm.
• 
• Vēl pāris minūtes un labu apetīti!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha paldies par recepti ...
Tik gudra meitene, viss vienmēr ir pa posmiem un ar fotogrāfiju viss uzreiz ir skaidrs un pieejams, ka garšīgi, bez šaubām, es dievinu jūsu receptes, godīgi ...

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti, kuru ļoti gribēju pagatavot, tā izskatās garšīgi. Vai pildījumam pievieno vārītus vai neapstrādātus kartupeļus?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Juls Taņa receptē rakstīja: .....

Pirms ķēros pie mīklas, es uzvārīju kartupeļus.

[Gaļina]

Gaļina, paldies, es vienmēr lasu slīpi, steidzos

[yuli-ba]

yuli-ba,

paldies, es vienmēr lasu slīpi, steidzos

[Gaļina]

Gaļina, paldies .. samulsināja mani ..

Jūlija, burtiski 5 minūtes kartupeļi vārīti.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par precizējumu, ļoti nepieciešams

Tatjana, kāds pīrāgs !! Es rīt visu cepšu! Es tikai meklēju kaut ko līdzīgu !!

[Tatjana]

Tatjana, skaistums! Es arī gribu šo Homecooker!

[Marija]

Marija, Paldies! Man ļoti patīk šī mīkla. Gan pīrāgs, gan no tā pagatavotā pica ir brīnišķīga.

Vasilica, Paldies! Ierīce ir pārsteidzoša! Vakar pagatavoju baklažānu kaviāru .. Un kas tajā par godu!

Oho Tatjana !!!!! Cik jauki!!!! kāda mīkla der picai un pīrāgam. Un jūs varat eksperimentēt ar pildījumiem

[Gulnara]

Gulnara, Paldies! Mīkla ir patiesi universāla. Ja pievienojat 3 ēdamkarotes cukura, nevis vienu, tad saldā kūka ir garšīga!

Jauki!

[Tatjana]

Tatjana, brīnišķīga kūka! Paldies par ideju, es nozagu recepti

[Jūlija]

Jūlija, Paldies!

[Tatjana]

Tatjana, paldies par vērtējumu! Veiksmi!

[Babuška]

Babuška, Es pagatavoju pīrāgu no "rubļu mīklas", kas pildīta ar sīpolu kartupeļiem un malto gaļu. Mana pīrāga virsotne ir sadedzināta, un jūsu - tik rožaina. Vai jūs kaut ko pārklājat no augšas?

[Elena]

Elena, Es neko neaptvēru. Nez kāpēc Rubļevska nodega? Es ļoti mīlu šo mīklu un ļoti bieži no tā cupcake gatavoju grozus: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Nekas nedeg ..

Es paņēmu augstākās kvalitātes miltus un ļoti smalku mannu, izsijātu caur sietu. Es paņēmu dzīvu raugu. Apmēram 17-20 gr.

Pastāsti man, cik daudz miltu un mannas putraimu ?? un, ja sausi drebuļi, cik jums vajag?

[Helēna3097]

Helēna3097, veiksmi!
800 gr maizes miltu un 200 gr mannas
2 maisiņi ar 7 g sausā rauga

[Babuška]

Babuška,
Paldies! vēlaties pagatavot šo mīklu!

Un kas par godu tajā!

jūs man iedevāt ideju ... es mēģināšu izveidot hominy TM, es domāju, ka tas izdosies ...

[Helēna3097]

Helēna3097, Ak jā! Mamalyga ir brīnišķīga! Ne kukurūzas cienītājs, bet hominy ar mājas sieru mani uzvarēja.

Tatjana, saki, vai tev vajag tikai 500 gr. gatava mīkla tikai jūsu pīrāgam, jums jāsadala produktu sastāvs ar 2 vai kā? Pateicos jau iepriekš.

[Ņina]

Ņina, visam pīrāgam vajag 500 gramus mīklas. Pārējo mīklu es parasti turu ledusskapī vairākas dienas. Es to izmantoju picām, osetīnu pīrāgiem, pigodey utt. Es nekad neesmu mīcījis mīklu tikai pīrāgam ...