Bavārijas rīsu krēms

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Apaļie rīsi	80 g
Ūdens	150 ml
Piens	240 ml
Olas dzeltenums	1 dators
Želatīns	7 g (1 ēd.k. L.)
Cukurs	70 g
Krēms	100 ml + 40 ml
Krēms	50 g
Vanilīns

Gatavošanas metode

1. Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni, pievieno verdošu ūdeni (150 ml) un vāra, līdz ūdens vārās. Tad ielej karstu pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs. Es gribēju iegūt drupinātus rīsus un nedaudz iepriekš tos izslēdzu, lai pārējais piens uzsūktos. Receptes autore bija vārījusi rīsus. Lai to izdarītu, jums jāgatavo nedaudz ilgāk. Var būt nepieciešams vairāk piena.
2. Dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, pievieno krējumu (100 ml) un vāra, līdz tas sabiezē ūdens vannā.
3. Želatīnu atšķaida ar nedaudz ūdens un atstāj uzbriest. Tad pievieno krējumu (40 ml) un ielieciet želatīnu, lai tas izšķīdinātu ūdens vannā. Jūs nevarat vārīties - krēms saritināsies.
4. Sajauc atdzesētos rīsus, dzeltenuma-krēmveida masu, želatīnu, izkusušo saldējumu un vanilīnu. Mēs izkārtojam atbilstoši veidlapām. Es nonācu pie 7 mazām cupcake veidnēm. Mēs to nosūta uz stundu ledusskapī.
5. Dažas sekundes iemērciet veidnes ar krējumu verdošā ūdenī un apgrieziet uz apakštase. Krēms ir gatavs!

Laiks sagatavošanai:

40 min + 1 stunda sacietēšanai

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Es nekad neesmu ēdis rīsus ar saldējumu - es gribēju tos izmēģināt! Nav slikti. Oriģināls veids, kā pasniegt gardu rīsu piena putru bērnam! Manai meitai tas ļoti patika! ..
Avots - 🔗