Sēņu pastēte "Kolpakovski"

Sēņu pastēte "Kolpakovski"

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Svaigas sēnes	300-400 g
Majonēze	2-3 st. l.
Ķiploki	3-4 zobi
Rūsas eļļa	1 ēd.k. l.
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Esmu vairākkārt dziedājis uzslavas par šo ārkārtīgi garšīgo, absolūti drošo un vairuma sēņotāju nepelnīti neatzīto, brīnišķīgo sēņu cepuri!
• 
• Tikmēr nevienā kvalitātē tas nav zemāks par tiem, kurus sauc par cildeniem, tas ir vienkārši pieejamāks, tāpēc tas neinteresē tos, kuri ir gatavi "virzīt kalnus", meklējot veiksmi. Un jūs varat gatavot to tāpat kā, piemēram, tos pašus šampinjonus - ne velti viņi to sauc par "meža šampinjonu".
• Es piedāvāju ļoti viegli pagatavojamu, bet ļoti garšīgu uzkodu.
• Sasmalciniet sēnes, apcepiet augu eļļā un sasmalciniet blenderī, pievienojot majonēzi. Sāli, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, samaisiet un, izklājiet uz maizes un garšojiet, jūs, es jums apliecinu, nekad neizslēgsit šo recepti no diētas!
• Protams, vāciņi ir nosacījums "pietiekams, bet ne vajadzīgs"! Jebkuras sēnes varat pagatavot ar vienādiem panākumiem!

[Larisa!]

Larisa! Interesanta recepte!
Pirmais, kas iekrita acīs - neticami burvīgas cūkas! * Čuksti * un kur tu tos dabūji?

Šķiet, ka Maskavas reģionā un Tālajos Austrumos šādas sēnes sauc par zirnekļu tīkliem vai arī tās ir līdzīgas ...

Vai esat kādreiz gatavojis gaļas / aknu-sēņu pastēti?
Mans vīrs ļoti mīl sēnes, bet viņš saka, ka pastēte bez gaļas nav pastēte.
Man radās ideja pagatavot gaļas / aknu pastēti un sēnes un kārtot kārtās bez maisīšanas. Kur tagad dabūt svaigas sēnes ...

[Larisa]

Hmm ... bet mēs neņemam šos "vāciņus" ... Un tie, izrādās, ir ēdami.
Larisa, vēl viens paldies!

[Nastja]

Nastja - mežā! Tagad ir daudz vāciņu! Bet tie nav zirnekļa tīkli, tie pēc izskata ir mazāk pievilcīgi (manuprāt). Gaļa un sēnes iet labi! Ir ļoti daudz receptes, un arī šeit, kad tās tiek gatavotas kopā. Es arī bieži sēnes pievienoju gaļai, mājputniem un medījumiem, tas tikai garšos labāk.
Čukstus - Portugālē.

bet mēs neņemam šos "vāciņus" ..

Tieši tā! Pieņemu, ka jūs arī notriecat ar kājām!

Es nezināju, ka šie vāciņi ir ēdami, es pat nezinu, vai kādreiz esmu tos redzējis. Kā es savākšos mežā, mēģināšu tos atrast

[Marusja]

Marusja, mēs pastāvīgi sastopamies ar viņiem, un milzīgā skaitā. Un mēs visi tādi esam, pagriežam degunu.
Jā, gadās, ka mēs nošaujamies.

Ideāls risinājums !!! Kaut kā es neuztvēru ķiplokus ar sēnēm pat franču virtuvē, bet ar majonēzi, es domāju, ka tas izklausīsies !!! Paldies!!!

Arī es baidos ņemt vāciņus. Jā un nē vēl mūsu mežos - sausi! Bet tika nolemts - tiklīdz iešu mežā - savākšos!

[Laris,]

Laris, tik vienkārša recepte, bet ir sajūta, ka puse saldētavas bija piepildīta ar gardām sēnēm, tāpēc noteikti darīšu

Jā, Marina, es ziemā to regulāri gatavoju no saldētām sēnēm. Es šo pastēti gatavoju kopš bērnības, kad vēl nebija blenderi, es to ritināju gaļas mašīnā. Un visi, neatkarīgi no tā, pret ko es izturos, viņā iemīlas.

Lorik, kā vienmēr - PERFEKTI !!!! Noteikti pamēģināšu - man šķiet, ka arī baravikām vajadzētu sanākt garšīgi. Kā pēdējais līdzeklis - no medus agarikām.Bet man nav nevienas veikala sēnes, tās ne pēc kā nesmaržo.
Py. Sy. Es iemīlējos tavās mazajās cūkās!

arī baravikām jābūt garšīgām

Augsti! Un no sūnām, un no sarkanām! Un no visu to maisījuma, kas iet zupā un cep! Tāpēc es sastāvdaļās rakstīju ne tikai “cepurītes”, bet “svaigas sēnes”.Tikai šajā konkrētajā gadījumā viņi man gatavojās, tāpēc es pastēti nosaucu par Kolpakovski.

Joprojām ļoti garšīgs pastēte no egles mokruha. Es cepu sēnes un sīpolus, pievienoju burkānus, visi bulgāru pipari var būt vienādās daļās un blenderī. Ļoti garšīgs. Un es vācu cepures un mīlu, brīnišķīgu sēni un cepu un marinētu, un kaviārs ir labs.
Jā, vāciņš ir no Cortinarius caperatus ģints. Ir daudz veidu zirnekļu tīkli, galvenokārt neēdami, taču ir arī ēdami. Kad es pirmo reizi iepazinos ar šo sēnīti, es vienmēr pievērsu uzmanību raksturīgajai cepurei, it kā, pārkaisa ar miltiem.

[Larisa]

Larisa, un no veikalā nopērkamām sēnēm vai austeru sēnēm vismaz aptuveni garšīgs var izrādīties?! Viņi nemaz nav tādi. Nu, es ļoti gribu pastēti ... Un mūsu dienvidos sēnes kaut kā nav ļoti meži stepes ir atrastas. Es šeit lasīju sēņu receptes HP un siekalojos. Tirgū sēņu zupai pērku tikai sausas. (Un tad ar piesardzību).

Tu vari, Vika. Šitake pagatavo gardu pastēti. Jūs to pat varat nožūt. Ne sēņu gados es gatavoju no sausām, tas arī sanāca ļoti garšīgs. Mērcēti, vārīti un sasmalcināti.

Paldies, Larisa! Noteikti izmēģināšu ar veikalu un kaltētām sēnēm (tiklīdz tirgū parādās sausas sēnes, tās ar tām sāk tirgoties tuvāk ziemai).

[dopleta]

dopleta, labi, viss ,: nobijies: tagad mežā nebūs vāciņu!
Paldies par recepti.

Mūsu gadsimtam, Oksana, ar to pietiek! Vēl nav bijis gadījums, ka kāds, ejot garām un ielūkojoties manā grozā, neuzdūcās: "Es ierakstīju krupu!"

[no sasalušas]

Es to daru regulāri arī ziemā no sasalušas sēnītes

Wo, tas ir tikai man! Tā kā man vienmēr ir daudz saldētu sēņu, un svaigas ir reti.
Lorik, paldies! Es tikai iedomājos, cik tas ir garšīgi! Un pats galvenais - nav tracināšanas!

Jā, Len! Pārcepis tos, es tos uzglabāju saldētavā maisiņu kaudzēs:

🔗

Wo, tas ir tikai man! Tā kā man vienmēr ir daudz saldētu sēņu, un svaigas ir reti.

Kā jūs to pārvaldījāt? Vai viņi lec tieši no meža pie jums ledusskapī?

[Iedegums]

Iedegums, un es Lenka saproti! Tagad par recepti man būtu nepieciešami arī svaigi, bet visu iepriekšējo "lomu" jau esmu sasaldējis! Visas cerības ir Dopletinmuzha, kurš atgriežas mājās no zvejas brauciena no sēņu salas.

Kā jūs to pārvaldījāt? Vai viņi lec tieši no meža pie jums ledusskapī?

Tas ātrums, veikals jau ierodas sasalis!
Es neeju sēņot un nesaprotu tās. Tā paša iemesla dēļ es nepērku no rokām.
Tu nekad nezini ...

Eh, mums šogad nav īpaši labu sēņu. Mēs gājām tikai pāris reizes .... Es marinēju tikai 7 burkas, bet nedaudz aizvēru hodgepodge un iesaldēju tikai divas porcijas Tagad šeit ir sausa zeme, nav lietavu un attiecīgi nav arī sēņu ... , protams, piena sēnes.
Lini, es to no rokām uztveru ārkārtīgi viegli - ja nu vienīgi pirmās gailenes, labi, dažreiz baltas vai sarkanas lido pašā vasaras sākumā - mēs šādas sēnes saucam par "Mikolny" (vasarai Nikolai), un jums joprojām jābūt spēj tos meklēt

[Larisa]

Larisa, pastēte noteikti ir garšīga! Bet kādas cūkas! Jauki!

Es domāju, ka nākšu ar pateicību, bet nē. PALDIES !!!
Izgatavots no parastajiem sēņu krupjiem. Tik un tā citu nav ...
Gardums ir ārkārtējs! Tik vienkārši un tik garšīgi. Izgatavots par 1,5 porcijām, un gandrīz visi ēda, lai gan galds nebija tukšs.
Es jūtu, ka drīz viņi atkal pieprasīs

[Lorisočka]

Es tikko pagatavoju šo pastēti - tas ir garšīgi ... Mums ar vīru tas ļoti patika. Mēs domājām, ka ar ceptiem grauzdiņiem būs vēl garšīgāk, bet tas nederēs, mēs visi ēdām Paldies, Lorisočka

[Marina]

Pilnīgi precīzi Marina, mēs to ēdam ar ceptu grauzdiņu! Mans vīrs pat prasa brokastis pirms darba, kaut arī es viņam to atņemu - ķiploki joprojām ir ... Bet, starp citu, viņš, ķiploki, nez kāpēc "fonīts" ar sēnēm. Un paldies!

Lorik, paldies par recepti. Es izņemšu medus sēnes no saldētavas.
Un, lūdzu, parādiet arī vīra sēņu lomu, ja ir zivs, tad ar to.

[Sveta]

Sveta, vai jūs redzējāt, kad es uzrakstīju šo ierakstu? Viss tiek apēsts vai apstrādāts - saldēts, sālīts, marinēts un sarullēts

Es nokavēju šo brīdi. Esmu vārna.

Esmu vairākkārt dziedājis slavinājumus par šo neparasti garšīgo,

Lorik, es arī dziedu uzslavas, tikai ne pašai sēnei, bet receptei. Es to regulāri gatavoju tikai no citām sēnēm. Visbiežāk es izmantoju austeru sēņu kājas apakšējo daļu, kā arī parasti pievienoju saldētas sēnes. Paši austeru sēņu marina pēc Qween receptes - Tytsbet kājas ir diezgan šķiedras, un es nogriezu apmēram pusi un pagatavoju šo pastēti. Nav tik daudz nogrieztu kāju, es pievienoju vairāk sēņu, un tiek iegūta lieliska pasta.

[Atzīme]

tikai ne pati sēne

Atzīme, tāpēc ne velti manā receptē vienkārši teikts "svaigas sēnes", es arī gatavoju no visām sēnēm! Tas ir tikai tas, ka vienmēr ir vāciņi, pat visnabadzīgākajā gadā, kad citas sēnes nav dzimušas. Un šī pastēte pat no visām sausajām sēnēm izrādās ļoti garšīga. Un paldies par reģistrēšanos!

[dopleta]

dopleta,
Un es reģistrēšos !!! Pretējā gadījumā tas jau ir neērti, katru reizi, kad eju un joprojām neeju - beidzot Galja mani uzmundrināja. Tad es vairākas reizes gatavoju no svaigām austeru sēnēm - garša ir atšķirīga, bet arī ļoti garšīga. Pat dēls, kuram nepatīk sēnes, ēd sviestmaizi - citu. Paldies, Larisočka, no manis un ģimenes

Ak, cik priecīgs es esmu! Paldies, meitenes, manas mīļās!