Vistas Lubbenau (Polaris Floris 0508D un Kitchen 0507D)

Vistas Lubbenau (Polaris Floris 0508D un Kitchen 0507D)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
augšstilbi (apakšstilbi)	6 gab. (7-8 gab.)
spuldze	1 dators
svaigs gurķis	200-250 g
baltvīns vai sarkanvīns	130 ml
skābais krējums	120-130 g
ciete	2 stundas l
cukurs	1 tējk
sauss rozmarīns	1/2 tējk
karijs	1 ēd.k.
sāls pipari	garša
izaug. cepšanas eļļa

Gatavošanas metode

• Es gatavoju no tā, kas ir pieejams - no augšstilbiem (jūs varat gatavot no stilbiem vai vesela porcijās sagriezta broilera, ja vistas neatrodat).
• Es pagatavoju 3 augšstilbus un pilnu mērces porciju.
• 
• Noskalojiet un nosusiniet vistas gabaliņus.
• 
• Gurķi, mazgāti un žāvēti, berzē uz rupjas rīves. Pārkaisa ar pāris šķipsniņām sāls, cukura, samaisa, noliek malā.
• Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos.
• Mēs ieslēdzam multivarku režīmā Fry uz 30 minūtēm, gaidām skaitīšanas sākumu (atšķirībā no receptes es gatavoju bez augu eļļas, jo cepšanas laikā no augšstilbiem izdalās daudz tauku). Pēc atskaites sākuma ielieciet augšstilbus un sīpolus, apcepiet 10 minūtes. (vāku var aizvērt), apgāž, pēc 5 minūtēm pievieno sarīvētus un saspiestus gurķus; ielej pusi vīna. Mēs gaidām režīma beigas.
• Izspiest izspiestu gurķu sulu ar skābu krējumu un cieti, pievienojot nedaudz vairāk par pusi glāzes verdoša ūdens. Pievienojam arī kariju, rozmarīnu, piparus, sāls paliekas, cukuru un vīnu. Labi samaisa.
• Cepšanas beigās mērci pārlej ar vistu. Mērcei jāaptver vismaz puse no vistas augstuma. Mēs iestatījām sautēšanas režīmu uz pusotru stundu, un parastā vistas gaļa ieguva jaunu, brīnišķīgu garšu.
• Labu apetīti.
• P.S .: Traukā ļoti labi jūtama gurķa smarža (svaiguma nots), tā labi sader ar parastajiem sānu ēdieniem: makaroniem, kartupeļiem, rīsiem, dārzeņiem. Protams, multivarkas vāks absorbēja smaržu, bet pēc dārzeņu tvaicēšanas smarža nav jūtama.
• Recepte no vietnes: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes. cepšana + 1,5 h sautēšana

Gatavošanas programma:

Cepšana, sautēšana

Piezīme

Tas ir oriģinālās vācu receptes nosaukums pēc Vācijas pilsētas nosaukuma Lübbenau / Spreewald; Brandenburgas federālajā zemē. Vietējie iedzīvotāji ir Lusatas serbi.