Ābolu pīrāgs ar Streusel (Streuselkuchen)

Ābolu pīrāgs ar Streusel (Streuselkuchen)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
milti (labāk par 1 šķiru)	500 g
raugs	svaigi 25 g vai sausi 9 g
cukurs	100 g
silts piens	300 ml
olu	1 dators
sāls	1 tējk
sviests	80 g
āboli	4-5 gab.
---------------------------------------
Strosel:
sviests	150 g
cukurs	150 g
milti	200.g.pmē
kanēlis	1 tējk

Gatavošanas metode

• Streuselkuchen ir tradicionāla vācu salda kūka, bagātīgi pārkaisa ar smilšu drupām. Sākotnēji tas tika izgatavots no rauga mīklas, bet tagad ir iespējas gan no smilšu mīklas, gan no biskvīta. Es to gatavoju pēc klasiskās Silēzijas virtuves receptes no rauga mīklas.
• Ja gatavojat ar sausu raugu, visas mīklas sastāvdaļas (izņemot ābolus) varat vienkārši ievietot HP bļodā un ieslēgt režīmu "Mīkla".
• Es to izdarīju ar svaigu raugu sūkļa veidā un ieguvu lielisku rezultātu.
• Mīklai mēs atšķaida raugu 150 ml silta piena, pievieno 1 ēdamkarote. l. cukura un 100 g miltu, kārtīgi samaisiet (es to 5 minūtes daru HP programmā "Pizza", pēc tam izslēdzu). Kad mīkla dubultojas (pēc 45-60 minūtēm), pievienojiet pārējās mīklas sastāvdaļas un mīciet ne pārāk stingru mīklu (es to daru HP programmā "Pizza").
• Man ir mini krāsns, tāpēc šo mīklas daudzumu es sadalīju divās daļās - vienu daļu pēc tam cepa cepeškrāsnī, otru - picu veidotājā "Princess".
• Ļaujiet mīklai 30 minūtes atpūsties un sadalīt uz cepešpannas vai veidnes. Atkal ļaujiet tam nākt vēl 30-40 minūtes.
• Šajā laikā mēs izveidojam drupatu - streusel, vienkārši sasmalcinot siltu sviestu ar cukuru un pamazām pievienojot miltus (es to izdarīju ar rokas maisītāju). Mīklu bagātīgi ieeļļo ar siltu sviestu un izveido tajā nelielus ievilkumus (vari izmantot mazo pirkstiņu, vari izmantot kociņu), tur iztecēs sula un eļļa.
• Ābolus sagriež plānās plāksnēs un apkaisa ar nelielu daudzumu cietes. Mēs izklājam ābolus ar cietes pusi uz leju uz mīklas, uz augšu bagātīgi apkaisa ar stūlu.
• Mēs cepam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 35-40 minūtes, "Princess" picu veidotājā 18 minūtes no aukstuma.
• Mēs to izņemam, apkaisa ar cukura pulveri un ēdam remdenu.
• Mēs iegūstam šo skaistumu krāsnī:
• 
• un šis picu veidotājā "Princess":
• 
• Mīkla ir gaisīga un mīksta no iekšpuses un kraukšķīga no ārpuses. Nu, ļoti garšīgi!

[Linadoc]

Linadoc, un 80gr. sl. mīcot pievieno mīklai sviestu, vai tas ir jāieeļo mīklu ābolu priekšā?

[Natālija]

Natālija, Tas ir mīklā (sviestu vajadzētu likt mīkstu). Un eļļošanai pietiek ar 1 ēd.k. l. Ja jūs ieeļļojat, tad ābolu sula nemitrina mīklu (šī ir tāda mikroshēma), un mīkla ir sulīga.

[Linadoc]

Linadoc, Paldies. Mani ļoti interesēja recepte. Pēdējā laikā mēs esam atkarīgi no cukura kūkas. Mazliet līdzīgi, bet es domāju, ka jūsu kūka būs interesantāka

[Natālija]

Natālija, uz jūsu veselību un labu apetīti! Ņammīgs!!!

Ak, tā ir kā mīna, ka līdz ar konkurenci jums būs jāpaplašina durvju ailes. Un kā jūs varat izturēt, ja āboli ir vīģei un ar tiem kaut kas jādara, bet šeit tāds skaistums un garšīgums! Mums būs jācep!
Paldies par recepti!

[Elena]

Elena, Man ir tādas pašas bailes! Būs jāstrādā virzienā, kas skaitlim ir drošāks.

Par salātiem un zupām?

Par salātiem un zupām?

Visticamāk, par zupām, jo ​​pīrāgi un zupas ir galvenā mana ģimenes interese. Ir sacensības, nav sacensību ... bet jums ir jābaro ģimene.

[Linadoc]

Linadoc, bet ābolu vietā var likt kaut ko citu?

[Gulnara]

Gulnara, Jā, jūs noteikti varat. Visu veidu ogas ir lieliskas.

[Linadoc]

Linadocun šeit ir mana kūka. Ļoti garšīgs. Paldies

[Natālija]

Natālija, skaistums! Gudra meitene! Un garša tiešām izcila !!! Un, izmēģinot pāris reizes, tas nemaz nav grūti.

Skaisti pīrāgi. Mans ābols ir pieticīgāks, vēl nav pulverveida, karsts.
no skābā krējuma un majonēzes paliekām + ola, cukurs, soda un pāris ēdamkarotes miltu.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tas izrādījās krāšņs!

Lai iegūtu izskatu, izklājiet ar plānu aprikožu ievārījuma slāni un apkaisa ar cukura pulveri.

Jā, jūs varat vienkārši pulverēt, tā sakot, smadzenes pulveris