Ievārījums no bumbieriem un kafijas

Ak, Ljudočka, nesaki man ... bet pats process kaut kā rada atkarību, arvien vairāk, dažreiz šķiet, ka es nevaru apstāties. Ir tik daudz lietu ... mana galva griežas. Tēja, ievārījums ...

dažreiz šķiet, ka es nevaru apstāties

Anechka, kā šeit apstāties, ja radinieki nāk palīgā ... Es domāju, ka aukstums mūs apturēs. bet tas tā nebija. Saldētavas, lai mums palīdzētu, bet līdzjūtīgi radinieki ...
Ksyusha, atvainojos, mēs ar Anju lecam no tēmas uz tēmu. Tātad mūsu tēja iznāca šeit ...

[Anya]

Anya, ļoti skaisti izrādījās !!

Tagad atliek tikai gaidīt, kamēr visu šo varēs apēst

Nu, jums visiem ir izturība ... Es to vienkārši nobaudīju uzreiz.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, Gribēju pamēģināt, domāju, ka vismaz karote paliks, bet tā nav problēma, sanāca tieši 2 burkas. Tāpat kā ļaunums ... tāpēc es gaidīšu

Brīnišķīga recepte, liels paldies

Jā .. nav paveicies! CastrUlka vismaz to laizīja ???

CastrUlka vismaz to laizīja ???

Un es to vienmēr daru ... Jo visu vienmēr nosaka tunikas burkas tunikā ...
Es vienkārši sagriezu bumbierus, pārklāju tos ar cukuru un kardamonu. Es to uzliku uz verandas. Tas ir tāpat kā temperatūra ledusskapī ...

Jo visu vienmēr nosaka tunikas burkas tunikā ..

Bet es nekad nevaru aprēķināt precīzu tilpumu.

Es vienkārši sagriezu bumbierus

Ej un pasmaržo .. ož ???

Ej un pasmaržo .. ož ???

o, ož! Jau galva griežas ... Jau tagad varu iedomāties, kas notiks!

Nu fffsee .. maurs savu darbu ir izdarījis .. mauri var labi gulēt .. līdz rītdienai.

Arlabunakti, mīļā! Tagad es gulēšu labi. Un tad jūsu recepte nedeva man atpūtu.

CastrUlka vismaz to laizīja ???

Tas bija vienīgais, kas bija jādara. Tikai ne kastroli, bet baseinu ir vieglāk laizīt

Anya, mums ir tādi paši baseini.

Un tad ...

Ksyusha, ņem ziņojumu. Izgatavoja 3 burkas pa 0,5 litriem. Noteikti, ko es vēl darīšu, jo tas ir tieši tik garšīgs, kā jūs norādījāt receptē - nepieklājīgi ... Pat ūdenī iemērcēta mērcēšanas panna pēc ievārījuma vārīšanas deva tādu aromātu, ka piesaistīja kā magnēts. Es to vakar gatavoju visu dienu un malkoju gabaliņu bez kafijas, tāpat kā tu. Nu, kad es pievienoju kafiju, es sapratu, ka ievārījums būs lielisks. Diemžēl, lai turpinātu to baudīt (vai varbūt par laimi), kā vienmēr, man nepalika ne pilītes - visu saliku burkās. Un es viņus jau aizvedu pazemē, lai viņi mani nevilinātu.
Paldies, Ksyusha, par burvju recepti. Esmu pārsteigts, kā no ne pārāk garšīgiem bumbieriem sanāca lielisks ievārījums.

Luda, es priecājos, ka tev patika.) Izskatās ļoti ēstgribīgi. Varbūt pat satiekot normālas bumbieres, jūs joprojām gatavosiet. Ka ir 3 burkas ... vienam kodumam.)

Es jau esmu uzdevis vīram tikties ar bumbieriem (es pats neesmu pilsētā). Protams, trīs kannas ir ļoti mazas. Tāpēc es atkal pagatavošu ievārījumu.
Starp citu, fotoattēla fonā ir redzams ķirbis. Man nepatīk ķirbji. Bet putrā un mīklā man tās ļoti garšo. Tāpēc, kamēr bumbieri ir ceļā, es nolēmu pāris mazuļus likt uz ievārījuma. Tieši tāpat, eksperimentam. Es domāju, ka kardamons un kafija noņems šo specifisko ķirbju garšu. Tad es ziņošu par notikušo.
Vēlreiz paldies, Ksyusha, par šo garšīgumu.

Luda, apskatiet šīs receptes. Man ļoti patika. Ķirbis praktiski nav jūtams.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154968.0

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0

Ak, Ksyusha, kā jums iet laikā! Un es sapulcējos ar savu satiksmi, lai meklētu, vai šādā ievārījumā vajag ieliet ūdeni vai nē. Es devos meklēt. Paldies !

Es nesapratu, kādu ievārījumu jūs domājat, bet jebkurā gadījumā es nekur nepievienu ūdeni.)

Tātad par šo vienu, bumbieris. Bet bumbieru vietā vienkārši paņemiet ķirbi. Tas ir mazāk sulīgs nekā bumbieri. Es sapratu par ūdeni. Nepievienošu. Vai varbūt man pat nebūs ķirbju ievārījuma ar kafiju, jo man ļoti patika jūsu receptes. Es mēģināšu tos pagatavot. Tikai dzērvenes nav, bet es izlasīju, ka var pievienot vēl kādu skābu ogu. Es mēģināšu ar viburnum.

Pēc garšas pievienojiet Kalinu. Šogad es ar viņu pagatavoju ābolu ievārījumu. Es izspiedu sulu un pievienoju ēdamkaroti. Izrādījās tikai 3 st. l. par 1kg ābolu. Tad man tas būtu garšojis rūgti.

Ķirbju var sasmalcināt vai rupji sarīvēt. dot sulu.

Veiksmi!

Ak, ko es darītu bez tevis? Rāpos pa internetu ar gliemeža ātrumu ... Īpašs paldies par viburnum! Es joprojām esmu ar viņu pie "jūs", tagad es rīkosies drosmīgāk.
Liels paldies ! Pagaidiet ar ziņojumiem.

ES gaidu.

Nu ... kamēr es biju prom, šeit atkal labumi ... uzkāpa uz saitēm)) Man ir arī ķirbis no dārza ... un dzērveņu saldētavā

Anyut, sveiki. Es pēcpusdienā iešu pēc viburnuma, bet vispirms sākšu gatavot mērci. Un tad ievārījums.

Sveika, Lyudochka, jūs arī pagatavojāt brīnišķīgu ievārījumu. Tas ir tāpat kā es būtu uz acs āboliem ... jūs nemēģināsiet, vienkārši laiziet trauku))

[Ksyusha]

Ksyusha, Es pagatavoju ķirbju un kafijas ievārījumu. Un es vienkārši nezinu, kur rakstīt ziņojumu. Tā kā ķirbju ievārījums tiek gatavots, izmantojot šo bumbieru-kafijas tehnoloģiju. Kopumā es ziņošu gan šeit, gan tur.
Tas nozīmē, ka es to darīju stingri pēc šīs receptes, tikai bumbieru vietā - ķirbis. Man tas bija gaiši dzeltens un bez ķirbju garšas (nezinu šķirni). Pievienots spēcīgas kazenes novārījuma krāsai. Es speciāli atstāju izmēģināt. Nu ļoti garšīgi. Jūs nekad neuzminēsiet, ka tas ir ķirbis.
Un, Ksyusha, īpašs paldies par šo vārīšanas metodi. Es mēdzu gatavot ievārījumu, izmantojot pārtraukuma metodi. Bet sīrupā trūka ogu / augļu gabaliņu. Es tikko uzvārīju, uzvārīju pāris minūtes, pēc tam izslēdzu ... Es to atkārtoju vairākas reizes. Bet tas ir daudz labāk. Bumbieru un ķirbju gabali ir caurspīdīgi, spēcīgi, bet vienlaikus mīksti. Tagad tikai tā gatavošu ievārījumu.

Un šeit ir manas burkas un ievārījuma bļoda, kas speciāli atstāta fotoattēlam:

Luda, tas izrādījās ļoti skaists! Prieks, ka jums izdevās nomaskēt ķirbi.)

Paldies, Ksyusha! Un man ir liels prieks, jo es ļoti vēlējos pagatavot šo recepti ar ķirbi. Un viņa nemaldījās. Izrādījās lieliski!

Ak meitenes, es te smējos. ... es lasīju par ievārījuma garšu, nolēmu, ka arī man vajadzētu .... Man ledusskapī bija 2 konferences bumbieri, kuru svars bija 445 grami. Es nolēmu pagatavot pusi porcijas. Es visu izdarīju pēc receptes - tur, šeit, atpakaļ .... Izrādījās 1,5 mazas burkas. Viņa pagrieza vienu, nolēma atstāt otro testēšanai (nē-nē sagatavošanas laikā). Es atveru otro, paredzot svētlaimi ... Mans vīrs jautā: "Ko tu tur dabūji?" Es saku: "Ak, es esmu uztaisījis ievārījumu, tas ir garšīgi!" Es viņam dodu atvērtu burciņu zem deguna, piemēram, baudu aromātu. Viņš nošņācās un tik aizdomīgi jautāja: "Kas ir ievārījums, no cigarešu mucām? Es to neēdīšu!" Arī es iebāzu degunu burkā - jā, nežemiskais aromāts ... Tad patiesība izgaist, nekas īpašs tagad nesmaržo. Garša izrādījās vienkārša, salda un pārliecinoša. .. Es izdarīju kaut ko nepareizi. ... Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka mans kardamons nebija vesels, bet malts no maisa?

no kāda ievārījuma, no izsmēķiem vai kā?

Smieklīgs vīrs!
Nu, tas ir Ksyusha, kurš jums atbildēs. Es izgatavoju no zaļā kardamona kastēs. Un pat bumbieri nebija īpaši labi ... Bet rezultāts man tik ļoti patika, ka no ķirbja gatavoju tādu ievārījumu. Viss smaržo garšīgi.

Nu, tiešām tā smaržoja. Tagad kafijas smarža ir atgriezusies. Tas smird. Un kafijas pēcgarša mutē. Bet mīļi-ak-ak. ...
Es nekad neesmu redzējis kārbu ar kardamonu. Un kurp viņš iet? Kurus pārdevējus spīdzināt?

Mēs nopirkām šo kardamonu no garšvielu pārdevēja tirgū ...

[lappl1]

lappl1, precīzi, ilgu laiku nav bijis tirgū. Paldies par padomu!

[Nastja]

Nastja, Es domāju, ka jūsu ievārījumam ir dīvaina smarža vairāku faktoru dēļ, kas sakrita vienlaikus.
Varbūt kardamons bija nedaudz nosmacēts - tas zaudēja īsto smaržu ilgstošas ​​uzglabāšanas vai piedevu dēļ malšanas laikā. Šogad es vārīju ievārījumu tikai ar kardamonu, bet veselu, un savu ievārījumu apbēru ar bumbieriem ar sauju veselu - neaprakstāms aromāts. Mums tas ir visur lielajos lielveikalos. Vai internetā varat pasūtīt visu kardamonu vai apskatīt tirgus? (ak, viņi jau atcerējās par tirgiem bez manis!)

Varbūt tā ir kafija. Dažādām šķirnēm un dažādiem cepetiem ir pilnīgi atšķirīga smarža un garša. Reiz draugi no Kipras atnesa kafiju - mana māte bija sajūsmā, bet es nevarēju saost - es smaržoju pēc aļģēm. Un man ar vīru ir atšķirīga kafijas garša - viņš mīl stipru grauzdēšanu tā, ka smaržo gandrīz pēc dūmiem, un es - šķiltavas , mīkstāks ...

Tad šogad es saskāros ar to, ka tas smaržo (bet kas, tas smird) cukuru! Labi, ka ievārījums ar garšvielām ir gandrīz neredzams. Bet ievārījumā ar nektarīniem - ir nepatīkama pēcgarša. Varbūt tas pievienoja nepatīkamu smaku.

Nu, daži vārdi par konferences bumbieriem. Man viņi nepatīk ar grēcīgu darbību, par velti. To aromāts, salīdzinot ar citiem bumbieriem, ir tikko jūtams. Man šķiet, ka tieši šī ievārījuma recepte nozīmē smaržīgus bumbierus.

Šādam ievārījumam pievienotu karoti konjaka, vaniļas ekstrakta, iespējams, citrona sulas un vēlreiz uzsildītu.

Un vēl viens mazs triks. Kad sāku eksperimentēt ar sastāvdaļām, garšvielām, iedomātās garšvielas sajaucu bļodā vai plaukstā, nogādājot to pie galvenā komponenta (ogas, augļi, siers, gaļa, dārzeņi) un smaržoju pēc saderības. Uzreiz kļūst skaidrs, vai man patīk šī kombinācija vai nē. Palīdz izvairīties no neveiksmīgiem garšvielu eksperimentiem. Varbūt tas jums palīdzēs ...

Āmele, nezvēr, plz, es esmu mazliet gudrs par tavu Temko šeit ...

[Trisija]

Trisija, ak, paldies par tik detalizētu un nepieciešamu analīzi. Patiešām, tas viss ir iespējams. Tāpēc es ķeršos pie dabiskā kardamona meklējumiem un mēģināšu nopirkt garšīgus bumbierus (man patīk ar skābu, un konferences ir stulbi saldas). Tagad man nav sūdzību par kafiju, es to lietoju katru dienu, un ievārījumā tā sākotnēji smaržo pēc kafijas.

[Anastasija]

Anastasija, paldies par šādiem smalkumiem, rīkojoties ar garšvielām un to lietošanu .. Ilgu laiku es vispār atteicos no garšvielām, jo ​​vienreiz izdevās ar tām sabojāt kādu ēdienu, tagad vairs neatceros, kurš. Ksyushina recepte precīzai devai man ļoti palīdzēja. Ne atņemt, ne pievienot ... Tagad es vadīšos pēc jūsu trikiem ...
Izskatās, ka man bija arī Konferences šķirne - bez bumbieriem. Bet ievārījums bija lielisks!

[Anastasija]

dabīgā kardamona un mēģiniet nopirkt garšīgus bumbierus

Anastasija, veiksmi meklējumos! Kad dzīvojām Kazahstānā (Alma-Ata), mēs nopirkām tikai Forest Beauty bumbieru šķirni. Labākās bumbieres (nopirktas), kuras neesmu ēdis. Varbūt viņus atved uz Kostanaju?

Protams, vajadzētu būt bumbieriem. Es vienkārši izgāju vismazākās pretestības ceļu - tas bija mājās)). Nez kāpēc es nedomāju, ka tas varētu būt svarīgi. Noteikti jautāšu tirgū.

[AnastasijaK]

AnastasijaK,

Tāpēc, ka konferences bumbieriem, manuprāt, nav ne garšas, ne smaržas. No tā nevar pagatavot ievārījumu. Tas ir saldināts ūdens cietā stāvoklī (gandrīz bērnišķīga mīkla, atbilde nav ledus!))). Nav smaržas, nekas. Tātad jūs saņēmāt kaut ko saldu ar cigarešu izsmaku smaržu. ))) Ievārījumiem un konserviem vislabāk ir sezonas augļi.

Anastasija, zeme un viss kardamons ir divas lielas atšķirības. Precīzāk, pirmais neatradās tuvu aromātam. Varbūt nozīme ir bumbieru daudzveidībai.

Luda, tev nav konferences, spriežot pēc foto. Man, visticamāk, bija hercogiene.

Es googlē meklēju bumbieru šķirnes ... paldies Dievam, man nav konferences ... Bet es arī neesmu identificējusi savu ...

hercogiene visticamāk.

Jā, ļoti līdzīgs hercogienei. Acīmredzot es, sabojājies ar dienvidu augļu saldumu, nepieradīšu, ka par vietējām šķirnēm saka “salds”.

[AnastasijaK]

Tricia, ak, paldies par tik detalizētu un nepieciešamu analīzi.

Anastasija, paldies par šādiem smalkumiem apstrādē ar garšvielām un to lietošanu

AnastasijaK, lappl1, Tavai veselībai! Esmu ļoti gandarīta, ka mana vārītā ievārījuma pieredze kādam bija noderīga.
Omela, paldies par plus zīmi.

pagatavots no konferences - jā, patiešām nepiemērota šķirne ((bet smarža !!!!
mēs meklēsim pareizos bumbierus

[Lidija]

Lidija, jā .. labāk atrast pareizos bumbierus !!!

Viņa atvēra pēdējo Džema burku. Tas ir tikai kapetskaktkuchno !!!! Tas uzreiz smaržoja pēc vasaras !! Sezonā es pat nezināšu, cik, bet MNOGAAAAA !!!!)))

starp citu! ja PAREIZI bumbieri ievārījumam nav atrasti - pievienojiet citronu

Kas ēd citrusaugļus, jā.))) Mums tie ir aizliegti.

Viņa atvēra pēdējo Džema burku. Tas ir tikai kapetskakkuchno !!!!

Un man vēl ir pēdējā burka. Es apstiprinu, Ksyusha! Garšīgi tieši tā, kā jūs rakstījāt - "kapetskakvkusno". Es arī gatavošu daudz. Bet arī no ķirbja pēc šīs receptes, kā es gatavoju rudenī. Šāds ievārījums ir vienkārši apdullināts! Es pat nolēmu vairs neuztraukties. Pēc šīs izsmalcinātās garšas cits ievārījums vairs nedarbojas.