Kūka "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Kūka:]

Kūka "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Kūka:
Olas	3 gab
Cukurs	140 g
Milti	120 g
Kakao	15 g
Etiķa dzēsta soda	0,5 tējk
Ūdens (verdošs ūdens)	40 ml
Suflē:
Cukurs	120 g
Ūdens	60 ml
Želatīns	15 g
Pasta biezpiens	250 g
Krējums ne mazāk kā 30%	500 ml
Banāns	3 gab. (Liels)
Tumšā šokolāde	100 g
Impregnēšana:
Ūdens	70 ml
Cukurs	20 g
Konjaks	1 ēd.k. l.
--------------------------------------------
Veidlapa Ø =	22 cm

Gatavošanas metode

• Maulwurftorte ir kurmju kūka. Šīs kūkas nosaukumu piešķir tā līdzība ar mola ūdelēm. Pārsteidzoši garšīgs un delikāts deserts!
• Kūka:
• 1. Dzeltenumus sakuļ ar verdošu ūdeni, pamazām pievieno cukuru. Berzējiet to balti.
• 2. Dzeltenumiem nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus ar kakao un kārtīgi samaisiet.
• 3. Sakuļ baltumus līdz virsotnēm un arī maigi iemaisa mīklā. Pievienojiet dzēstu soda.
• 4. Ielieciet mīklu ietaukotā formā un cepiet 25-30 minūtes 160-170 temperatūrā⁰AR.
• 
• Suflē:
• 1. Sasmalciniet vienu banānu ar blenderi. Sajauciet ar cukuru un biezpienu līdz viendabīgai masai.
• 2. Ielejiet želatīnu ar ūdeni, ļaujiet kādu laiku nostāvēties un ielieciet ūdens vannā, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Biezpienam pievieno želatīnu.
• 3. Pātagu atdzesēto krējumu. Viegli sajauciet biezpienu, krējumu un rīvētu šokolādi. Mēs to nosūta uz ledusskapi 30 minūtes - kamēr kūka tiek gatavota.
• 
• Montāža:
• 1. Atdzesētās kūkas vidu izgrieziet ar nazi, atkāpjoties 2 cm no malas. Ar karoti izvēlieties biskvītu, atstājot dibenu. Sasmalciniet drupatas ar blenderi un novietojiet kūku malā, iemērciet to ar saldu ūdeni un konjaku.
• 2. Nogrieziet banānus gareniski un ielieciet tos kūkā.
• 
• 3. Uzlieciet nedaudz sasalušu krēmu uz augšu ar slaidu. Apkaisīt ar drupačām uz augšu. Mēs sūtām uz ledusskapi, līdz suflē sacietē. Es to uzvilku naktī.
• Šeit ir tik jauka ūdele!
• 
• Un tas ir griezējs:
• 

Laiks sagatavošanai:

2 stundas + suflē iestatīšana

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Šī kūka ir paredzēta tiem, kam patīk nedaudz mīklas / daudz krējuma! Patīkama krēmveida maiguma, biezpiena, mīksta banāna un kraukšķīgas šokolādes kombinācija!
Autorei ir forma ar diametru 26 cm, tāpēc es pagatavoju mīklu 3 olām (autoram 4 olām), bet krēmu nemazināju - man tas patīk vairāk ...
Avots - 🔗

Līdzīgas receptes

Banānu kūka (klasiskā banānu kūka) (Putnubiedēklis)

Kūka "Banāni šokolādē" (tv)

Banānu cupcake ar baileys (Tamborēt)

Skaista sieviete!
Es to vilku uz.
Paldies par interesanto recepti!

Cik interesanta kūka !! Paldies par recepti! Jau ievilka manā urbā!

[Saša]

Saša, super! Kā smalks mākonis!

[Aleksandra]

Aleksandra, wow! Cik garšīgi! Grāmatzīme to! Paldies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulja, Elena, Anna, dāmas, paldies par jūsu atsauksmēm !!! Iesaku visiem gatavot! Ne pārāk laikietilpīgs, bet garšīgs !!!

Apdullināts, San! Vienkārši FOL, godīgi!

Daudzus gadus to ēdu vietējā kafejnīcā. Esiet drošs - tas ir garšīgi. Mēs to saucām par "Banana Dome".

Tas ir tikai brīnums!

Interesanta recepte.

[Lenusya]

Lenusya, Andžela, Aenta! Paldies par labajiem vārdiem!
Natālija, tik interesanti, ka iepazini pazīstamo kūku! Paldies par atbilstošo nosaukumu - vācu valodas versiju ir grūti izrunāt, un "molu ūdele" neizklausās gluži ēstgribīgi.

Vienkārši brīnišķīgi !!! Paldies !

Lieliska recepte !!! Vienkārši krāšņs !! Paldies !!!

[Pulisjans]

Pulisjans, Saša, liels paldies: girl_love: Kas attiecas uz mani, banāni ir īpaši labi kūku pildījumos

Ļoti, ļoti vilinoši! Es noteikti ieliku iemiesošanās rindā. Paldies!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tīna, Elena, meitenes, paldies! ļoti laba kūka! Bet mans vīrs devās komandējumā, un mēs ar meitu ilgi ēdīsim. : girl_red: Un nākamie rindā ir citi deserti ...

Sashulya ir tikai klase!

un mēs ar meitu vēl ilgi ēdīsim. Un nākamie rindā ir citi deserti

Saša! Kādas problēmas? Zvaniet mums - mēs palīdzēsim (ēšanas ziņā)! Paskaties šeit, cik daudz vēlas!

[Iročka]

Iročka, mīļā, paldies!
Anyuta, Man nav prātā - svētki visai pasaulei Jaltā !!!!

: uzvara: Yummy! Bērni ir ļoti labi. mīlu !!!!!!

[barska]

barska,
Tas ir tik jauki, kad viņi sagatavotās receptēs atzīst līdzīgas vācu receptes!
Kūka ir forša, es tomēr gatavošu!

Jā, lieliskā kūka, ko mamma cep pastāvīgi!

[Lyubochka]

Lyubochka, paldies par kūku solidaritāti! Laimīgu Jauno gadu! Vai mamma cep šo recepti, vai viņai ir cita?

Nav tādas receptes, lai eksperimentētu, kā jūs nevēlaties!

[Pulisjans]

Pulisjans, Aleksandra, paldies par recepti. Ļoti garšīgs. Vienīgais, es nepievienoju šokolādi. Un savāca mazliet savādāk. Es nogriezu biskvīta augšdaļu un pēc tam uzlieku to virsū suflē, un virsu iezēju ar putukrējumu, pārkaisa ar kakao. Ļoti smalka kūka, un noderīga bērniem. Biezpienu nemaz nejūt.