Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)

Sastāvdaļas

Kviešu milti 200 g
Sviests 80 g
Biezpiens 5-9% (bez graudiem) 100 g
Piens 2 ēd.k. l.
Cukurs 1-2 ēd.k. l.
Sāls šķipsnu
Cepamais pulveris 1 tējk
Āboli, plūmes, aprikozes, ogas pēc izvēles (āboli 5-6 gab.)
Ciete 1-2 ēd.k. l.
Kanēlis un cukurs kaisīšanai garša

Gatavošanas metode

  • DAUDZ
  • 1. Sajauciet sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri un cukuru), sasmalciniet tās ar sviestu procesorā vai ar rokām, līdz tās ir taukainas.
  • 2. Sajauciet biezpienu ar pienu un sāli un ļoti ātri, nenokļūstot, pievienojiet sausajam maisījumam, mīciet mīklu, izveidojiet vienreizēju un ielieciet to ledusskapī zem plēves 30 minūtes.
  • Ja biezpiens ir ar zemu tauku saturu, tad palieliniet sviesta daudzumu par 10-20 gramiem, ja biezpiens ir šķidrs, tad samaziniet piena daudzumu līdz 1 ēdamkarote. l.
  • Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs) Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
  • 3. Kamēr mīkla atpūšas, nomazgājiet un notīriet ābolus, sagrieziet tos ceturtdaļās, noņemiet serdi, sagrieziet šķēlēs, nomazgājiet un nosusiniet ogas un augļus.
  • 4. Izņem mīklu un sarullē to aplī ar diametru 33-34 cm, uz cepamā papīra vai teflona paklāja. Pārnes mīklu ar papīru princesei. Ja mēs cepam cepeškrāsnī, tad veidnē vai uz cepešpannas.
  • Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs) Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
  • 5. Mēs ābolus izklājam aplī ar svariem, pievienojam pārējās ogas-augļus, nesasniedzot 4 cm malu. Mēs šos 4 cm iesaiņojam no augšas ar sānu. Dāsni pārkaisa ar kukurūzas cieti, kanēli vai miziņu, brūnu vai vienkāršu cukuru.
  • Dekorējiet augšu ar mīklas gabaliņiem.
  • Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs) Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
  • Mēs cepam Princess vai iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.
  • Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
  • 7. Ļaujiet atdzist un pasniedziet ar saldējuma, krējuma vai bezskābes skābo krējumu, kas saputots ar cukuru.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Piezīme

Es iesaku pīrāgā lietot vienādu daudzumu skābu un saldu ābolu. Ja āboli ir skābi, tad mīklā ielieciet 2 ēd.k. l. Sahāra.
Mīkla ir ļoti plastiska, nesamitrina un nesalūst. Pīrāgs ir gandrīz diētisks.
Es ļoti iesaku jums to izmēģināt!

Es veicu papildinājumu! Ja nav laika, tad visas sastāvdaļas var ļoti ātri sajaukt procesorā, līdz sāk veidoties kamols. Atšķirība ir nedaudz mazāk slānī vai kaut kā, bet ne kritiska, bet ātri!

irysikf
Es uzskatu, ka nevaru to izturēt un man būs jāpērk Princese par pārmērīgu cenu.
Cik skaisti un ēstgribu
Rada-dms
irysikf, Es to novērtēju precīzi ar rauga pīrāgiem, tagad es varu patiesi ieteikt. Bet šī recepte lieliski izdosies krāsnī !!!
Irman
Rada-dms, labi, ļoti ēstgribu pīrāgs.
Babuška
Skaistums!
Lerele
Man gandrīz pietrūka tik brīnišķīgas receptes !!! Tā kā mēs ēdam Kornvolas pīrāgu, es noteikti to izdarīšu, grāmatzīmi un paldies !!!
Rada-dms
Lerele, !!!!! Kornvole man ir rīt vakarā! Un no rīta šis otrais tagad cepas - es apgūstu sietu !!! Zem tīkla bija nepieciešams sagriezt ābolu kubiņos - tas būtu vienmērīgāks.

Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs) Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
lu_estrada
Kāda skaistule !!!
win-tat
Šķiet, ka viss ir vienkārši, bet kas par skaistumu! Rada-dms, Paldies ! Es to aizvilku uz cūciņu banku!
Lerele
Rada-dms, Oho, es arī gribu sietu, bet ko jūs sagriežat ?? Šķiet, ka viņai ir kaut kāda adaptācija, bet es to nedaru, es gribu.
Un Kornvolas pīrāgs ir garšīgs, tikai ļoti garšīgs. Es to plānoju sev kā kūku izejai, labi, kad kaut kur dodos un man jāņem līdzi konditorejas izstrādājumi.
ang-kay
Citāts: Lerele
Un Kornvolas pīrāgs ir garšīgs, tikai ļoti garšīgs.
Lerele, tik priecīgs!
Citāts: Rada-dms
Kornvole man ir rīt vakarā!
Gaidu ar foto! Rada-dmsun pīrāgs izskatās pēc augļu picas! Lieliski.
Citāts: Rada-dms
tagad cep - apgūst sietu
Arī es ar viņu netieku galā. Acīmredzot mīklai jābūt stingrai. Mīkstais saplīst un nav skaidru malu.
GenyaF
Radočka! Pusi pīrāga jau esam apēduši. Mīkla nav smaga, tādā ziņā, ka ar pusi pīrāga mēs neesam gobblers. Tikai ar pildījumu es nedaudz lidoju. Mājā bija tikai vīģes, un es tās noliku, acīmredzami nebija pietiekami daudz skābuma. Cepta tieši 15 minūtes no aukstuma

🔗

Noteikti cepšu ar citiem pildījumiem.
Paldies dārgais par recepti!
Rada-dms
Lerele, acu Teskomovska veltnim. Šeit ir paredzēts tīkls un kūku pīrsings.

Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)

Uz kārtainās mīklas siets ir vienkārši izcils!
Rada-dms
ang-kay, Es joprojām nevaru nopirkt labu sviestu, tagad nedēļas nogalē tava kūka ir pēc plāna !!!!
Lerele
* Bērns teica, bērns darīja *
Mīkla ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama.
🔗

Paldies par griezējiem, jums tas jāņem, bet šodien es to vienkārši izdarīju ar riteni.
Rada-dms
Lerele, Esmu pilnīgi priecīgs !!! Izrādījās kaut kāda pārslaina mīkla !! :
Es esmu ļoti priecīgs, ka man tas patika, liels paldies, ka jūs izmantojāt grūtības un parādījāt fotoattēlu !!!!!!
Rada-dms
Es joprojām neapstāšos ar šo pārbaudi.
Es gandrīz visu sviestu aizstāju ar biezpienu, un pienu ar kefīru, visu kombainā samaisīju - tas arī sanāca lieliski !! Galvenais nav padarīt to resnu.
Lerele
Citāts: Rada-dms
Izrādījās kaut kāda pārslaina mīkla !!

Es to izdarīju ar nažiem virtuves kombainā, varbūt tāpēc tas izrādījās kā uzpūsts. Man tas vispār patika, zip un puse testa, pievienoju biezpienu, bzhzhik, un viss ir gatavs.
Vienīgais, man bija āboli un plūmes, un persiks bija salds, es gribu skābu.
Un tik super
Rada-dms
Citāts: Lerele

Es to izdarīju ar nažiem virtuves kombainā, varbūt tāpēc tas izrādījās kā uzpūsts. Man tas vispār patika, zip un puse testa, pievienoju biezpienu, bzhzhik, un viss ir gatavs.
Vienīgais, man bija āboli un plūmes, un persiks bija salds, es gribu skābu.
Un tik super
Kad auglis ir salds, es vienmēr to apkaisa ar citronu sulu un pēc noklusējuma berzēju miziņu.
Lerele
Un es gribu mēģināt pagatavot nesaldinātu pīrāgu ar kaut ko tādu, ko es vēl neesmu izdomājis.
Mīklas pagatavošana ir ļoti vilinoša, sastāvdaļu ievietošana pārtikas pārstrādātājā prasa visilgāko laiku
Rada-dms
Lerele, arī trešo dienu domājot, ko vēl darīt! Principā tiek apvienota biezpiena mīkla ar svaigiem kāpostiem - man ir vēl viena recepte ar treknāku mīklu ...
Lerele
Mums nav nepieciešams vairāk tauku, bet kāpostu ideja ir laba !! Egles, tā kā es aizmirsu par kāpostiem, es jau domāju par kartupeļiem un par fazrsh, bet es aizmirsu visredzamāko. Eh, dārza galva
Olga VB
Ol, acīmredzot, mīkla nedaudz izrādās, bet jūs to velmējat lielā diametrā, tas ir, tai nevajadzētu būt biezai. Pareizi?
Kādā biezumā jums vajadzētu rullēt?
Es gribu to pagatavot uz 40x32 cepešpannas, tas ir, tas ir apmēram 180 grami biezpiena ?.
MaBa
Rada-dms, un kādā temperatūrā un cik daudz cep cepeškrāsnī?
Princeses nav, bet es mīlu biezpiena mīklu un pat ar augļiem
Rada-dms
Olga VB, tagad es palūgšu vīram aprēķināt picas krāsns platību, lai vēlāk to palielinātu! Bet es uz vienas cepešpannas ceptu divus taisnstūrveida, lai garoziņa būtu uz malas - ļoti rotājoša. Pretējā gadījumā pa ļoti plānu mīklu pa vidu būs daudz pildījuma.
Rada-dms
Citāts: MaBa

Rada-dms, un kādā temperatūrā un cik daudz cep cepeškrāsnī?
Princeses nav, bet es mīlu biezpiena mīklu un pat ar augļiem
Jā, cep par 180, lai pildījums būtu pagatavots!
MaBa
Paldies
Rada-dms
MaBa, tad pasaki, kas notika! Cepiet to plānu un nesagrieziet to uzreiz - pildījumam vajadzētu sasalt !!
Olga VB
Citāts: Rada-dms

Olga VB, tagad es palūgšu vīram aprēķināt picas krāsns platību, lai vēlāk to palielinātu! Bet es uz vienas cepešpannas ceptu divus taisnstūrveida, lai garoziņa būtu uz malas - ļoti rotājoša. Pretējā gadījumā pa ļoti plānu mīklu pa vidu būs daudz pildījuma.
Vēlu!
Izgatavots uz cepešpannas.
Pildījumam smalki sagrieztus ābolus, 1 citrona miziņu, pusi citrona sulu, 3 karotes brūnā cukura, bagātīgu cieti, - vismaz 5 ēdamkarotes.
Mēs gaidām, ser!

Uztaisīšu fotogrāfiju pēc 15-20 minūtēm, un ziņošu par garšu, kad tā atdzisīs.
Tātad jāturpina.
Olga VB
Tā es apsolīju!
Tas joprojām atdziest, bet jau ir ļoti skaists, vai ne?
Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
Rada-dms
Olga VB, Lieta !!! Klase !!!!!!!!! Liels tev paldies!!!!
Mans vīrs Princesē saskaitīja 764 kvadrātmetrus !! Kā jūs veicāt režģi, injicējiet! Arī es jau izgudroju tehnoloģiju .... Vai mīkla bija straujāka vai pēc receptes? Cik daudz jūs aprēķinājāt eļļas? Āboli ar smalki ēvelētu sulu neko daudz nedeva?
Vakar es aligatorus sakapāju kubiņos aligatorā, apnicis tos izplatīt!
Starp citu, tagad es ieliku vēl mazāk eļļas.
Nu, un pats galvenais, par ko, kā garšu, sakārtots ??? Es gaidu, es tikai nervozēju ...
Lerele
Olga VB, Es arī vēlos runāt par režģi, pretējā gadījumā es to labi izgriezu no šī testa, bet kā to pārnest, tas viss saplēsa.
Un pīrāgs sanāca super !!!!!
Olga VB
Pamēģināju jau pa mazumiņam.
Tad vēl viens gabals, tad vēl viens ...
Ņammīgs!

Tātad,
Es izgatavoju apmēram 1,8 reizes vairāk nekā pēc receptes, t.i., 180 g biezpiena, 360 g miltu, 150 g sviesta utt.
Piena vietā viņa lēja kefīru, bija ļoti bieza atlikumi, tajā pašā laikā es to izmetu.
Cepšanai parasti ņemu vai nu pats savu biezpienu, vai Blagoda - tas ir diezgan garšīgs maizes izstrādājumos, bez graudiem, neatstāj ar ūdeni, pat pildījumam tas nav slikti.
Un šodien veikalā nebija neviena Blagoda, es paņēmu nedaudz byaka - ne pārāk garšīgu, un pat graudos. Man nācās nedaudz pielāgot mīklas garšu ar cukuru un sāli. Bet graudi nebija pilnībā izkliedēti. Bet es nedomāju, ka tas patiešām ietekmēja rezultātu.

Ābolu bija daudz, apmēram 12 nebija mazi.
Es tos sasmalcināju ar smalcinātāju plāniem frī kartupeļiem, pievienoju brūno cukuru, miziņu no visa citrona un sulu no pus citrona.
Nu, ciete dāsni izlija tieši no maisa.
Kad es to izliku uz mīklas, izrādījās gandrīz 3 cm pildījuma slānis, un cepšanas rezultātā pildījums pārvērtās par ābolu želeju - ļoti garšīgs. Un slānis nemaz nav biezs, mazāks par centimetru.
Es ļoti labi uzminēju ar pildījuma garšu - saldskāba, mēreni sulīga, mēreni ķīseļa, - salda!
Kopumā tas izrādījās ļoti harmoniski: mīkla apakšā ir mīksta, pēc tam ābolu želeja, un mīkla augšpusē ir nedaudz kraukšķīga, ne tik stipra kā mīksts cepums.
Arī ar grilu nav noslēpumu: es izveltnēju mīklas sloksni tikpat ilgi kā cepešpannu un apmēram 1/3 no cepešpannas platuma.
Pārējo veica Teskom režģa griezējs.
Tad viņa paņēma divas plaukstas abās pusēs, it kā visā plaukstu garumā, novietotu tās viena otrai pretī un pārvietotu šo sloksni tuvāk kūka malai, kas atrodas vistālāk no viņas. un tad it kā viņa to lēnām nolaida no plaukstu malas, stiepjot režģi platumā pret sevi. Tas ir, tas izstiepās zem sava svara, kad nolaidu to no rokām, it kā velkot otro malu pret sevi.
Tad viņa saspieda režģa malas uz sāniem, nevis cietā veidā, bet gan vēroja režģa pakāpienu garumā un platumā.
Starp citu, taisnstūrveida pīrāgam režģi ir vieglāk aprēķināt, jo tā sagatave ir arī taisnstūra forma, tikai vienā dimensijā plksttas pats apmēram 3 reizes.
Apaļam ovālam jums tas ir jāizrullē, taču to ir grūtāk aprēķināt, lai gan princips ir vienāds.

Tātad, Olenka, liels paldies par recepti, tas ļoti noderēja, jo no rīta es izdomāju pīrāgu ar āboliem, bet es to negribēju no rauga mīklas, bet es gribēju to no biezpiena, un tad augšā! - jūsu recepte iekrita acīs!
Kā viņa mani dzirdēja.
Paldies!
Rada-dms
Olga VB, Esmu sajūsmā! No rezultāta un no sava darba apraksta !!! Liels tev paldies !!!
Un man ir liels prieks, ka jūs nez kāpēc pārtulkojāt produktus !!! Un no šādiem pīrāgiem nav nekā ļauna, man šķiet.
Ja jums patīk mīkla uz augšu, pārklājiet malas ar vairāk pildījuma. Mīkla ir garšīga, ja cep cietā gabalā, vismaz man tā ir laba.
Acs, par kuru esat izrādījies, ir tikai šedevrs, es domāju, ka es to tā nevaru atkārtot! Es trenēšos!
Olga VB
Jūs varat, jūs varat!
Es to izdarīju tikai otro reizi, nesen nopirku griezēju, un arī pirmais izrādījās līkne, bet es sapratu principu, tagad tas ir vieglāk.

Nu, jā, jūs varat izveidot cietu no augšas, vienkārši ielieciet augšējo slāni - tas ir, ja ir daudz mīklas vai jūs nevēlaties apgrūtināt acu.
Citāts: Rada-dms
Un no šādiem pīrāgiem nav nekā ļauna, man šķiet.
Jā?
Tad es iešu paķert vēl vienu kumosu un gulēt!
Ar labunakti!

Starp citu, jums ir simpātisks vīrs!
Un jūs uzreiz varat redzēt, ka pozitīvs


Rada-dms
Un tad es arī iešu pēc kāmja !!! Kamēr visi guļ !!

Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
Pulisjans
prieks, sagatavoja savu pīrāgu ar nelielām korekcijām un bija ļoti apmierināts. Diemžēl man nebija laika nofotografēties (mums ar draugiem ir tradīcija dzert tēju jūras krastā no termosa - tāpēc pīrāgs šim gadījumam tika ātri sagatavots un apēsts). Man cepšanai bija palicis skābs krējums - pievienoju 80 g krējuma un 20 g sviesta, nedaudz kakao. Viss pārējais ir vienāds. Mīkla ir ļoti mīksta. Pildījuma formā - biezpiens ar magoņu sēklām un apelsīnu streuselu virsū (nedaudz palicis pāri no iepriekšējās cepšanas). Visiem ļoti patika! Mīkla ir patiešām neticama !!! Vēlreiz paldies!!!
Rada-dms
Pulisjans, Vai jūs varat iedomāties!? Arī es tagad patvaļīgi variēju sviestu_metānu, paturot tikai biezpiena un miltu proporcijas !!!
Nu, es ļoti priecājos, ka man patika! Bet es izmantošu arī jūsu pildījumu! īpaši interesanti, oranžs streusel, ētika ar kaisli? Vai kaut kas sarežģītāks?
Liels paldies par atsauksmēm !!
Un es iesaku to darīt ar āboliem - tas vienkārši izrādās ļoti harmoniska garša!
Pulisjans
jā, ar degsmi vienkārši ... jūs varat šeit Skaties
Pulisjans
bet ar āboliem, manuprāt, tas būs vajadzīgs arī manai gaumei ...
Elena L
Citāts: Olga VB
ciete dāsni - vismaz 5 gultas
Un no šāda cietes daudzuma zarnas nelīmējās kopā?
irysikf
Citāts: Elena L
Un no šāda cietes daudzuma zarnas nelīmējās kopā?
Jūs uzmanīgi nelasījāt, tas ir cietes daudzums uz cepešpannas. Sastāvdaļu daudzums ir gandrīz dubultojies.
Safīrs
Rada-dms, ielieciet princesei pīrāgu. Es sēžu un gaidu. Tikai mīklai nepietika acs visai kūkai.
Šeit. Virsū pārkaisa ar kanēli. Ņammīgs.
Augļu un ogu pīrāgs uz biezpiena mīklas (cepeškrāsns vai Princess picu gatavotājs)
Rada-dms
Safīrs, izrādīsies avangarda pīrāgs !!! : meitene-jā: Droši vien takas dibens ir plānāks, tas ir jāizmēģina, ja garša patīk !!
Un siets ir ļoti skaists !!
Safīrs
Viņa to plāni izrullēja. kaut kur 0.5cm. Man patika garša. Es domāju, ka no rīta kaut kas paliks, lai izmēģinātu auksto. Vīrs un meitas aplaupījās. Viņi teica, ka vairāk cep.
Rada-dms
Safīrs, Es tagad cepu pa diviem, no rīta ļoti labi !! Paldies, ka sagatavojāt un rakstījāt recenziju !!
šuska
Vai jūs domājat, ka šajā kūkā varat izmantot saldētus augļus? Ķirši, piemēram, plūmes? Vai arī viņi dos daudz sulas?
Rada-dms
šuska, ir pilnīgi iespējams, ka mēs ar draugiem visu laiku darām, viņus vienkārši vajag izmest saldētus, sajaukt ar cieti (2 ēdamkarotes iepakojumā) un cukuru. Ļaujiet pīrāgam atdzist, lai sabiezētu pildījumu, un pēc tam sasmalciniet.
Paldies par uzmanību receptei!
šuska
Ak, cik ātri viņi atbildēja! Paldies!
Devās gatavot
šuska
Rada-dms, un ielieciet kūku iesildītā Princesē vai aukstā?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība