Vācu virtuļi Kniekuchle

Vācu virtuļi Kniekuchle

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
milti	500 g
piens	250 ml
olas	2 gab
sviests	60 g
cukurs	60 g
raugs (presēts)	30 g
sāls	šķipsnu
tauki cepšanai	1 l
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Gatavošanas metode

• Knieküchle ir tradicionāli vācu cepti virtuļi, kas ir ļoti populāri vecajā Bavārijā, Frankonijā, Austrijas rietumos un Tīringenē. Atkarībā no reģiona ir vairāki citi nosaukumi, piemēram, "Auszogne", Krapfen "," Küchl "vai" Rottnudel "vai" Kiachl ".
• Parasti tie ir izgatavoti no rauga mīklas. Dažreiz mīklai pievieno rozīnes. Tad mīkla tiek veidota tā, lai tā būtu ļoti plāna vidū un ar biezu malu. Saskaņā ar leģendu nosaukums Knieküchle ir saistīts ar faktu, ka Frankonijas maiznieces, gatavojot virtuļus, izstiepa mīklu uz ceļiem tik prasmīgi, ka tā kļuva tik plāna, ka caur to varēja izlasīt "mīlas vēstuli". Ir teiciens “Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie”, kura aptuvenā nozīme ir: ja vēlaties cept pareizas formas virtuļus, jums jābūt platam ceļam. Parasti virtuļus pārkaisa ar cukura pulveri, pa vidu - katoļiem, bet malā - protestantiem.
• Donuts tiek cepts, peldot verdošos taukos.
• Sagatavošana
• Raugu izšķīdina nedaudz piena, pievieno cukuru.
• Iesijā miltus lielā bļodā un centrā izveido padziļinājumu. Ielej raugu ar pienu un cukuru un atstāj uz 30 minūtēm.
• Kad ir pagājušas 30 minūtes, pievienojiet sviestu, olas, atlikušo pienu, sāli un mīciet mīklu ar mikseri (mīklas stiprinājums).
• Atstājiet mīklu stundu.
• Uz miltiem sasmalcināta galda izvelciet mīklu un izgrieziet apļus.
• Izveidojiet sagatavi, izstiepjot mīklu tā, lai mīklas iekšpuse būtu gandrīz caurspīdīga, un ārpuse būtu bieza veltnis.
• 
• Virsus gatavo, peldot uz karstiem taukiem (170–180 ° C)
• Nedaudz atdzesējiet uz salvete, lai absorbētu lieko tauku daudzumu, pēc tam apkaisa ar cukura pulveri un baudiet.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab

Gatavošanas programma:

cepšana

Gaļina, kāds skaistums !!!!

Blimey !!!! Tas ir super !!!!
Naktī nez kāpēc vienmēr gribas ēst, bet šeit tādas, tādas ... eh ... un nekādā gadījumā

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelabāk dziedāsim

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelabāk dziedāsim

Eh, jūs tomēr esat riskants
Tas un pat ieraduma dēļ es jums izstāstīšu vēl vienu pārbaudi
Un pēc virtuļiem es nevarēšu dziedāt, pēc tiem svētlaime ... Un manai dziedāšanai nevajadzētu būt))

Bravo! Cik brīnišķīgi virtuļi! Un liešanas metode uz ceļa uzjautrināja. Dažreiz es mēģināšu.

Teks, mani ceļi ir tieši pareizi.
Un apetīti! ...
Un tad viņi atnesa 2 spaiņus ābolu - vienkārši ielieciet tos ar cukuru un piestipriniet pie šādu virtuļu vidus.
Pārbaudes zīme, Danke Šone!
Grāmatzīmes!

Neticama skaistuma virtuļi !!!

!!!
Klase !!! Paldies par garšīgo cienastu!

[Gaļina]

Tik oriģināls un skaists - labi darīts, Gaļina!
Ak, es baidos, ka mēs paši drīz kļūsim kā šie virtuļi - sulīgi.
Tas ir labi, ja tu esi tikpat skaista

Pilnīgs apceres prieks, jūs vairs nevarat izmēģināt Paldies par prieku!

Galija, skaistule! Noteikti mēģināšu

Gal, ļoti forši!

Ļoti maigs virtulis uz šķīvja ... Un tik ēstgribu ... Es tikai iedomājos, kā es to nokodu

Pilnīgs apceres prieks, jūs vairs nevarat izmēģināt Paldies par prieku!

+1, super!

Meitenes, paldies jums visām par atsauksmēm, kas novērtēja manus centienus.
Šķiet, ka tie ir parastie virtuļi, bet man patika ar tiem saistītais stāsts un formēšanas princips. Es gribēju padalīties. Tiesa, tulkošanai mani spīdzināja, lai nodotu nozīmi. Tas prasīja vairāk laika nekā virtuļu gatavošana

Ļoti maigs virtulis uz šķīvja ... Un tik ēstgribu ... Es tikai iedomājos, kā es to nokodu

Lūdzu, neizpausties !!!! Sliktā plūst!

[Rusalca]

Rusalca, tad jums ir jācep! Viss ir ļoti vienkārši

[+ Gala +]

+ Gala +, Ļoti koši un mutes dzirdinoši virtuļi. Kaut kas līdzīgs piepūšamai zvejas laivai)))))

[+ Gala +]

Rusalca, tad jums ir jācep! Viss ir ļoti vienkārši

+ Gala +, tāpēc es cepu gandrīz katru dienu. Tik ātri netiksiu pa durvīm. Meitenes katru dienu izliek saldumus. Es nopirku sporta zāles abonementu, vai jūs varat palīdzēt? Es cepšu tady !!!

Kaut kas līdzīgs piepūšamai zvejas laivai)))))

Ir līdzības.

Galja, es guļu zem galda no taviem virtuļiem!

Ol, izej ārā! Ēdīsim virtuļus!

Nē nē! Es ievēroju diētu! Ir pienācis laiks zaudēt svaru, jā, jūs šeit zaudēsiet svaru, pat tikai izlasot visu šo izvirtību, tad jūs neiekļūsit nevienā boho, nemaz nerunājot par Bavārijas yupka!

Tātad jūs jau esat pievienojis Bavārijas Juppka?
Vai jūs domājat, ka man tas bija viegli? Es cepu tikai pusi no receptes un kaut kā pierunāju vīru palīdzēt viņam ēst.

Tātad jūs atteicāties, tāpēc man bija jādara labdarības darbs!

Es zinu, ka jūs šādas receptes ievietojat ar nolūku - piemēram, tās sevi aplaupīs un nevarēs rāpot pie datora - un visas balvas ir domātas jums!

Uuuuuuuuu, kas tu esi !!!

kāda skaistule !!!! Oho! Gribi!

Krāšņas lietas !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Gaļina,
īsi sakot, es nobriedu (joprojām nezaudēju novājēšanu) ... sāku pētīt materiālu - radās jautājums ...

Uz miltiem sasmalcināta galda izvelciet mīklu un izgrieziet apļus.

līdz kādam biezumam mīkla sākotnēji jāizrullē ... Es saprotu, ka tā kļūs biezāka ar lēcieniem un robežām ... bet kā tas vācu virtulis no kastrolis man uzlēks?
un tālāk ..

Izveidojiet sagatavi, izstiepjot mīklu tā, lai mīklas iekšpuse būtu gandrīz caurspīdīga, un ārpuse būtu bieza veltnis

Kā tas ir?. Nu, jums ir jāatbrīvojas no tā, lai atstātu apmēram tādu pašu velmēto / sagriezto izmēru un palielinātu augstumu / biezumu ... vismaz norādiet uz tvertnē esošo)))) lūdzu!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, jūs mani mulsinājāt ar saviem jautājumiem

... kādā biezumā mīkla sākotnēji jāizrullē ...

Es jau ilgu laiku gatavoju virtuļus ... Nemēģiniet tos plāni izrullēt, jums tie ir jāizvelk, lai no šīs summas varētu izgriezt 12 apļus, apmēram 7-8 cm diametrā.

un vēl .. kā tas ir? Nu, jums jāatbrīvojas no tā, lai atstātu aptuveni tādu pašu velmēto / sagriezto izmēru un palielinātu augstumu / biezumu ...

Trimdēties nevajadzēs, lielums dabiski mainīsies. Es varu teikt, ka visi virtuļi nebūs tieši vienāda izmēra.

jūs mani mulsinājāt ar saviem jautājumiem

Citādi ... es daru visu, ko jūs šeit izlikāt ... drīz stūre balstīsies pret vēderu ..
īsi sakot, es visu sapratu ... man ir palicis tikai viens jautājums

man mūžīgais krievu inteliģences jautājums ir sausais raugs trīs reizes mazāks?

Galja, paldies par atbildi ... Es vakarā saspringšu

māmiņas nav dežurējošas

AlenKa, jā.
Es gaidu rezultātu, vai varbūt fotogrāfiju?

[Galinka]

Galinka, darīja ... rzhunimagu ... rīt es uzrakstīšu sīkāku informāciju ... un, īsāk sakot, SUPER POPPER DONUT!

Aha! Gaidu rītdienu

kur es biju un kur mani nēsāja oooo šeit tādas bumbu donuts visas dzīves laikā, lai tādu radītu
: -Jālieto Xa celis. Un mana forma nav piemērota

Un mana forma nav piemērota

Nepieciešams skūšanās?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, ak, ne vairāk !!! Un uz ceļiem ... apsmērēts ar miltiem!

[Čukundruss]

: -Jālieto Xa celis. Un mana forma nav piemērota

Čukundruss, jūs nevarat izmantot, es iztiku bez ceļa

Rada-dms , nenoliek šalli

Nepieciešams skūšanās?

: vylezti: asu pret mani, kauli izspiedušies: traki: padomā, tā mīkla es izveidošu bedri

[Galinka]

Labrīt!. Kopumā vakar, kā parasti, mājās viss izlidoja no galvas ... Es apsēdos ar mazām kontūrkartēm, lai gleznotu .. zīmējam .. tad atcerējos par virtuli ...Es domāju, ka, tā kā esmu aizņemts svarīgā biznesā, mīklu uzticēšu maizes ražotājam ...

Es to izdarīju gandrīz pēc receptes, paņēmu sauso raugu no acīm - varbūt 1,5-2 tējk ... visticamāk pat pusotru ... jo biju aizņemta ar nelielu eļļas daudzumu nemīkstināja, tā vietā ielēju rafinētu saulespuķi sviesta uz kaudzi ... kārtīgam kolobokam es iemetu pāris ēdamkarotes miltu ... par to es nomierinājos gandrīz stundu ... pat aizmirsu ...
un tad tas sākās:


un tad viņš kā mazs zēns ieradās virtuvē un ieraudzīja šo attēlu: viņa māte stāvēja basām kājām, mājas bikšu viena kāja bija saritināta līdz pašām beigām, šī kāja bija uz krēsla, uz viņas ceļa bija kaut kas tāds, māte berzēja ar rokām, un pēc tam pusčupā / pagriezienā iemeta to kastrolī ... mazais smejas, sauc vecmāmiņu un sākas pievilcība ... Es turpinu izlikties par ciema vācieti pērkona aplausi
un arī noņemiet virtuļus no sviesta un apkaisa tos ar cukura pulveri ...

labi, kad akrobātiskās skices bija beigušās, zēns ieradās ņemt paraugu
Es ievietoju ābolu ievārījumu rievās ... bet ne visās ... virtuļi izrādījās ne pārāk lieli .. tik viduvēji .. un daži pārvērtās par īstām mazām cūkām bez depresijas ... kāpēc viņu garša nebija pasliktināsies ...
neliels jautājums pirms parauga ņemšanas: "vai tas ir tas, ko jūs gatavojāt uz ķermeņa?" "Uh-huh" "Nu, vai jūs pirms tam vispār mazgājāt kājas?" "Nāc, zaķīt, es tos neizspiedu ar papēdi!"
spriedums - dari vairāk!
mammas spriedums - "žēl, ka mēs zaudējam svaru, citādi no rīta nevarētu aiziet!"

Galinka, paldies par recepti un labu garastāvokli!
Shl .. kaut kā mēģinu ievietot fotogrāfijas .. nesaprotu, izrādās vai nē?

[Vinokurova, Aļonka!]

Vinokurova, Aļonka! Uz šāda ceļa garšīgi virtuļi vienkārši nevarēja neizdoties! Ko jūs esat veiksmīgi demonstrējis! _{vīriešiem vajadzētu demonstrēt tik greznus ceļus, nevis mums!} Vai tava māte tevi dzemdēja, lai tu virtučiem uzliktu TĀDUS CELIŅUS, pat ja tie bija tikpat garšīgi kā Galjuni?!

Vai tava māte tevi dzemdēja, lai tu virtučiem uzliktu TĀDUS ceļus?

vismaz man nav

Man ir asa

kauli izlec, es domāju, ka mīklā es izveidošu caurumus

un nē

Nepieciešams skūšanās?

bet patiesībā tas sanāca ļoti garšīgs ..

[Vinokurova]

Vinokurova, atrada to pašu brīdi: spruce_up: lepoties ar seksuālu skaistumu.
: mail1: noraizējies par klosteri

[Natālija]

Natālija, gyyyyyy ...
viņi vēl nav noķēruši muksunu, es viņiem parādīju ceļus

[Galjuņja,]

viņi vēl nav noķēruši muksunu, es viņiem parādīju ceļus

Kāda jūs tomēr esat merkantīla dāma!
Kā tas notiks tieši tagad Galjuņja, meitenes! kā viņš mums uzrakstīs burvīgus vāciņus, lai tie netiktu pakļauti šai tēmai! Un mēs būsim priecīgi! Un ar ceļgaliem, un bez ceļiem ...

Kā tūlīt nāks Galjuņa

ej gulēt ... viss maizītes donuts gulēs .. viņa nedabūs nevienu

[Galjuņja,]

Kā tas notiks tieši tagad Galjuņja, meitenes! kā viņš mums uzrakstīs burvīgus vāciņus

ej gulēt ... viss maizītes donuts gulēt ..

Takaaaak! Un par viņas draugiem - la-la-la!

Vinokurova, sakārtoti ar virtuļiem. Pilns ziņojums: fotogrāfijas, proza ​​un ceļgali (ļoti piemēroti šiem virtuļiem). Labi padarīts!

viņi vēl nav noķēruši muksunu

Un kas ir muksuns?