Brēmenes kartupeļu kastrolis

Brēmenes kartupeļu kastrolis

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
kartupeļi	800 g
priekšgala	2 gab. (100 gr)
sviests	40 gr.
milti	40 gr.
dārzeņu buljons	250 ml.
piens	250 ml.
smēreļļa
sāls, muskatrieksts, piparu maisījums	garša
pētersīļi	garša.

Gatavošanas metode

• Vāra kartupeļus mizā. noskalo ar aukstu ūdeni, ļauj nedaudz atdzist un nomizo.
• 
• Mērcei sasmalciniet sīpolu (es ņēmu puravu, tas ir maigāks) un sautējiet sviestā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
• 
• Iemaisa miltus un apbrūnina.
• 
• iemaisot pienu un dārzeņu buljonu. Ja buljona nav, varat to droši aizstāt ar pienu.
• 
• Pagaršo ar sāli un muskatriekstu un piparu maisījumu pēc garšas.
• Sagrieziet kartupeļus šķēlēs un sajauciet ar mērci pannā. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet tajā kartupeļus ar mērci un cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
• Apkaisa ar pētersīļiem un pasniedz tādā pašā formā.
• Ar kastroli ir ierasts pasniegt gurķu salātus un sautētas vai nedaudz sālītas zivis.

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Ļoti maiga kastrolis. Labs garnīrs gaļas un zivju ēdieniem.

[Elena]

Elenacik interesanta recepte! Noteikti mēģināšu! Apmēram pirms 20 gadiem es cepu kartupeļus pienā. Man ļoti patika. Tad es kaut kā aizmirsu par to un pazaudēju recepti. Un jūs man to atgādinājāt. Paldies!

Tavai veselībai. Tā kā tīģelis, tā ir ļoti pienācīga lieta.