Cīrihes teļa gaļa (Steba DD1)

Cīrihes teļa gaļa (Steba DD1)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: šveiciešu

Sastāvdaļas
Teļa gaļa (man ir liellopa kakls)	600 g
Šampinjons	200 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Sauss baltvīns	150 g
Kviešu milti	1. st. l.
Sviests	2. l.
Dārzeņu eļļa	2. l.
Timiāns	šķipsnu
Skābais krējums	3. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež garās plānās sloksnēs. Sīpoli - mazos kubiņos, sēnes - šķēlēs.
• Gatavošana teflona traukā.
• Cepiet gaļu sviestā programmā Fry, ielejiet atsevišķā traukā kopā ar iegūto sulu.
• Vispirms apcepiet sīpolu augu eļļā, ielieciet. Tad sēnes.
• Gaļu sajauciet ar sulu, sēnēm, sīpoliem, miltiem, sāli, pipariem, timiānu, vīnu. Vāriet programmu Fry ar atvērtu vāku 5 minūtes, lai iztvaikotu spirtu.
• Tad programma Gaļa, spiediens 0,7, 20 minūtes. (Plītij - 40 minūtes.)
• Programmas beigās pagaidiet vismaz 10 minūtes, atlaidiet spiedienu, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un 1 minūti vāriet uz Fry.
• Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.
• 
• Ļoti garšīgs!!! Gaļa ir ļoti maiga.
• Cīrihes virtuves pamats ir gaļa. To šeit ēd vienmēr un visur. Viens no jebkura Cīrihes gardēža programmas galvenajiem punktiem ir slavenā Zeughauskeller restorāna apmeklējums, kas atrodas bijušajā militārajā arsenālā.
• 
• Restorānā ir viena liela istaba, kas dekorēta ar viduslaiku ieročiem un bruņām. Šeit vienmēr ir daudz cilvēku, tāpēc jūs pat nevarat sapņot par vientulību un vēl vairāk par romantiskām vakariņām. Turklāt no trokšņa nekas nav dzirdams. tāpēc arī sarunāt nebūs iespējams. Tikai tur ir.) Labāk ir iepriekš rezervēt galdiņu. pretējā gadījumā jūs varat stāvēt pietiekami ilgi rindas priekšā, gaidot brīvu galdu.
• 
• Ēdienkarte restorānā tiek pasniegta 8 valodās, ieskaitot krievu valodu. Populārākais ēdiens tajā ir teļa gaļa ar sēnēm un ceptiem kartupeļiem.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

recepte no žurnāla "AiF. par virtuvi".

[Omela]

Omela, super! iesmējos

[Omela]

Omela, tik garšīgi! Un skaisti

[Natālija]

Natālija, Paldies!

[Omela]

Omela, Super vienkārši un ļoti garšīgi! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm!

[Natālija]

Natālija, Paldies! Ēdienu gatavošana ir patiešām vienkārša, taču tā izrādās ļoti garšīga. Man tā joprojām bija debija, šampinjonus gatavoju pirmo reizi.

Man tā joprojām bija debija, šampinjonus gatavoju pirmo reizi.

Un pirms 7 gadiem es tos sāku gatavot pirmo reizi, un pirms tam, kad es dzīvoju Murmanskā, es gatavoju citas sēnes - apses sēnes, baravikas ... Un veikalā esošie šampinjoni pat neredzēja ... Droši vien , Es vienkārši nepievērsu uzmanību

Nu arī es tās neuzskatīju par sēnēm. Un šogad mēs paši tikai vienu reizi izgājām sēņot, tāpēc "normālu" sēņu nav.

[Omela]

Omela, wow, šampinjoni nav sēnes: wow: Vai esat mēģinājuši tos cept AF? Tas ir tik garšīgi

[Omela]

Omela, un es šonedēļ mūsu veikalā redzēju svaigas gailenes, tikai nesaprotu - viņiem tagad nav sezona ... Tiesa, daži no viņiem bija kā kaisīti ar zemi ... Viss ir labāks par šampinjoniem, bet kaut kas apturēja mani ..

Natališka Šampinjoniem nav raksturīga sēņu aromāta, un to garša ir vāja ... Bet, ja nekā cita nav, protams, šampinjonus var pagatavot garšīgi ...

Vai esat mēģinājuši tos cept AF? Tas ir tik garšīgi

Nataša, es tikai saku, ka nekad neesmu gatavojusi. Pret sēnēm esmu ļoti piesardzīga (esmu saindējusies ne reizi vien). Ēst bez bailēm var tikai baltie cilvēki. Un bērns ļoti mīl sēnes. Tāpēc es pārgāju uz šampinjoniem, kā drošākajiem. Tagad es izmēģināšu dažādas receptes.

un es šonedēļ mūsu veikalā redzēju svaigas gailenes,

Nē. tas nav par mani.

Šampinjoniem nav raksturīga sēņu aromāta, un to garša ir slikta ...

Nu, šeit viņi ļoti organiski iekļaujas.

Nu, šeit viņi ļoti organiski iekļaujas.

Boom, lai mēģinātu ...

Pralna!

[Omela]

Omela, viņa sevi neindēja, bet redzēja citus. Un pēc tam es esmu piesardzīgs. Un šampinjonus (y) un jebkurā gada laikā. Un receptē tie izskatās ļoti garšīgi.

Un pēc tam es esmu piesardzīgs.

Vooot .. un es par to runāju! Tātad - UZDEVI ŠAMPENSONUS !!!

Ksyushik, tagad es zinu, ko šodien gatavošu, paldies par ideju
Un kā tur blakus pētersīļu lapai? gurķis? skaisti!

temperatūra pazeminājās?

Ksyusha, cik laba recepte, kā mēs mīlam, un tieši laikā. Tomēr, kā vienmēr, kad domāju, ko gatavot, parādās jūsu recepte. Es apgūstu Štebu.

[Marusja]

Marusja, kirch, Paldies! Pavārs. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Un kā tur blakus pētersīļu lapai? gurķis?

Jā, marinēts gurķis, tas šeit ir noderīgs. Es mēģināju pārnest tēlaini.

[Omela]

Omela, Ksyushik, paldies par garšīgo gaļu!
Nav apēsta neviena fotogrāfija, tas bija jautri!

[Trishka]

Trishka, Ksenija, paldies. tas man atgādināja recepti! Prieks, ka patika!

atgādināja par recepti!

Es gatavoju ar austeru sēnēm, man tas ļoti patika!
Mistletočka, paldies par recepti, grāmatzīmēs!