Biezpiena mīklas strūdelis ar lasi Karls Šūmahers

Biezpiena mīklas strūdelis ar lasi Karls Šūmahers

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
2 strūdeles mīklai:
milti	170 g
mīkstināts sviests	170 g
biezpiens	170 g
Pildījums:
cepts lasis (vārīts)	240 g
biezpiens	300 g
Zaļie sīpoli	35 g
dilles	saišķis
olu taukošanai	1 dators

Gatavošanas metode

• Es jūsu uzmanībai piedāvāju slavenā Austrijas konditora Karla Šūmahera cepšanas versiju. Šķiet, ka šeit ir kaut kas īpašs - strūdelis, un pat gatavots no biezpiena mīklas. Bet !!! Karls to sagatavo, izmantojot uzpūšanās tehnoloģiju.
• Un tas nemaz nav grūti - iesaku pamēģināt.
• Mēs mīcām mīklu no visām norādītajām sastāvdaļām: vispirms sajauciet mīkstināto sviestu ar biezpienu, pēc tam apvienojiet ar miltiem. Aptiniet mīklu folijā (izveidojiet plakanu kvadrātu) un ielieciet to uz nakti ledusskapī.
• No rīta mēs to sarullējam 40x50 slānī un vispirms saliekam trīs reizes - izrullējam, pēc tam četras reizes. Mēs to sarullējam 2 cm biezā slānī (man sanāca mazāk nekā 0,8 cm) un sagriezām 4 sloksnēs (divas identiskas mazākas, divas lielākas).
• Mazos samitrinām ar ūdeni un uzliekam uz tiem pildījumu. Mēs uzliekam lielāku sloksni uz augšu un nospiežam malas. Mēs darām to pašu ar mīklas gabalu otro daļu.
• Gatavos strūdelīšus ieliekam saldētavā uz 15 minūtēm. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
• Mēs izņemam mīklu no saldētavas, iesmērējam to ar olu, ik pēc 1 cm veicam paralēlus griezumus.
• Mēs sūtām cepšanai cepeškrāsnī 25 minūtes 200 * C temperatūrā.
• 
• Rezultāts ir garšīga strūdele, kas izgatavota no plānas slāņainas mīklas! Ļoti iesaku! Tas ir īpaši labs svētdienas brokastīs.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes + nakts

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Ļoti iesaku pamēģināt! Īpaši man patika mīkla. Šādā strūdelē varat ievietot jebkuru pildījumu.

Labu apetīti!

Super! Paldies
to noteikti, un jūs varat sasalst, tādējādi risinot brokastu problēmu īpaši kaprīziem.
Es noteikti to cepšu, tiklīdz mana meita atgriezīsies

Paldies ! Cik tas ir skaisti! Vienu no šīm dienām noteikti pagatavošu!

[Marish]

2 cm biezs

Tiešām 2cm?

Ļoti interesanta tehnoloģija. Noteikti mēģināšu Marishpaldies par recepti

[Marina]

Marina, oh-oh-oh !!! visi komponenti ir mīlēti !!! jādara!

[Marinočka]

Marinočka, mīkla ir brīnišķīga! Varat arī izmēģināt ar citiem pildījumiem.

[Mannočka]

noteikti, un jūs varat sasalst, tādējādi risinot brokastu problēmu īpaši kaprīzām.

Nu, ja nu vienīgi īpaši kaprīzi ... Un kaut kas tieši no skārda būs garšīgāks. Turklāt mīkla ir gatava no rīta!

Vienu no šīm dienām noteikti pagatavošu!

Mannočka, 2 cm no viņa receptes. Es izrādījos plānāks, es domāju, jo es samazināju eļļas ... vai arī manas rokas nav tādas pašas kā Kārļa Lielā.

visi komponenti ir mīlēti !!! jādara!

Meitenes, Jūlija, Oļesja, izmēģini, ceru, ka tev patiks! Mēs ar vīru esam ļoti priecīgi, ka mums ir šāda recepte.

Marinočka, mīkla ir brīnišķīga! Varat arī izmēģināt ar citiem pildījumiem.

Jā, Galinka, es arī par to domāju! Mīkla ir tik garšīga, un no tās var izveidot nesaldinātus cepumus ar visu veidu smidzinātājiem.

Es katastrofāli nespēju sekot līdzi visām receptēm. Es gribu visu. Un arī gatavot pats ........ Bet štrudele pirmajās grāmatzīmēs. ES ļoti gribu.

Garšīgi garšīgi, ēstgribu!

[Helēna.]

Es nespēju sekot līdzi visām receptēm.

Ak, Helēna... piekrītu. : meitene-jā: Viss ir tik garšīgs un tik daudz jauna! Man joprojām nav visu veco recepšu no sagatavotajām grāmatzīmēm.

Olya, Paldies!

Es nesapratu, kāpēc: kāpēc sagriezt 4 daļās, ja var sagriezt 2, un uz katras malas uz malas likt pildījumu un pārklāt ar otro malu.
Pēc tam jūs varat nospiest viltus šuvi pie pamatnes, ja jūs patiešām vēlaties.
Un tāpēc ideja ir interesanta, jūs vēlaties izmēģināt šo mīklu, tikai biezpienam, iespējams, nevajadzētu būt ļoti sausam, pretējā gadījumā nav skaidrs, kā mīkla tiks veidota. Vai kā?

Sagrieziet 4 gabaliņos, lai pagatavotu 2 strūdeli.
Esmu atkārtojis Karla Šūmahera recepti. Mainīt, uzlabot ir mūsu iecienītākā izklaide. Dari tā!

biezpienam, iespējams, nevajadzētu būt ļoti sausam, pretējā gadījumā nav skaidrs, kā mīkla tiks veidota.

Ir skaidrs, ka tas nav sauss. Ol, un jūs receptē nepamanījāt sviestu.

kāpēc sagrieziet 4 daļās, ja varat divās daļās, un ielieciet pildījumu katrā malā, un pārklājiet ar otro malu.

Es tikko izlasīju recepti un arī domāju par to. Sanākot es eksperimentēšu! Un recepte ir brīnišķīga !!! Tiesa, lasis tagad ir tik dārgs (mums), bet vai tas ir iespējams arī ar citām zivīm?

lasis mums tagad ir tik dārgs (mums), bet ir iespējams arī ar citām zivīm?

Pēc vēlēšanās tas ir iespējams arī no otras puses. Eksperiments ir viss!

Tātad milti ar ledus sviestu - šai drupai vajadzētu izrādīties.
Vai arī šeit tiek sajaukta istabas eļļa?
Labi, jums tas viss ir jāsajūt ar pildspalvām.
Turklāt ne tikai ar zivīm.
Es paslēpjos stumbros

Tātad milti ar ledus sviestu - šai drupai vajadzētu izrādīties.

Vai rakstīts "ledus"? Receptei pievienošu "mīkstinātu", domāju, ka par šo jautājumu nebūs.

[Marina]

Es redzu, mēs vienkārši kaut ko sasmalcinām, parasti ar saaukstēšanos ...
Marina, un jūs ar strūdeli kaut ko darījāt ar šo mīklu? Pīrāgs vai kaut kas tāds?
Šķiet, ka tas ir labs arī pīrāgiem

[Olya]

Es redzu, mēs vienkārši kaut ko sasmalcinām, parasti ar saaukstēšanos ...

Olya, vispirms sajauciet biezpienu ar sviestu (jūs nevarat apvienot ar aukstu līdz viendabīgai konsistencei), un pēc tam apvienojiet ar miltiem. Sīkāka informācija, katram gadījumam es pievienošu recepti.

Šķiet, ka tas ir labs arī pīrāgiem

Un pīrāgiem un cepumiem tas derēs kā mans uzpūsts krējums

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394105.0
Es arī gatavojas izmēģināt gaļas pīrāgu ar šo mīklu. Un tad rokas sasniegs sīkdatnes.

Cik laba recepte Žēl, ka saldētavā nav vietas

[Īru]

Žēl, ka saldētavā nav vietas

Īru, par plakanu mazu laukumu ... vai jūs to nevarat atrast?

Man ir kaut kāda apsēstība ar šo saldētavu. Tiklīdz parādās pat vismazākā vieta, tā uzreiz piepildās ar kaut ko, pie kuras līdz acs āboliem * JOKAM * Ak, es to sapratu, es 15 minūtes kaut ko izvilku no saldētavas un pēc tam dublēšu un atgriezīšos to

izņemiet kaut ko no saldētavas uz 15 minūtēm un pēc tam dublējiet to un atdodiet

Patiešām, viss ir tik vienkārši, bet šī doma man neienāca prātā uzreiz!

[https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...432.0]

Es nespēju pretoties un šodien atkal izcepu divas strūdeles - vienu ar gaļu un sīpoliem, otro ar skābētiem kāpostu kāpostiem
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...432.0

Mans vīrs ēda ar tādu prieku - tik daudz reižu "paldies" visu vakariņu laikā, es vēl neesmu no viņa dzirdējis. Vārdu sakot, "mur-meow" ... Un pat kāposti viņam patika ne mazāk gaļa.

Marinka, nu, tik garšīgi skaisti vīrieši ir taisni

[Īru]

ĪruEs esmu tas, kurš vilina jūs un meitenes, lai drīz to izmēģinātu. : girl_coocking: Šim nolūkam es parādīju dažādus pildījumus ...

Nu FSE! Tagad es nevaru ciest, kā pildījumi ritēja baros! Arī mīkla ar biezpienu ir mana vājība! ... Ak, kārdinātāja Mariška!

Tagad es nevaru ciest, kā pildījumi ritēja baros!

Uraaa! Tas nostrādāja. Un tevi pievilināja ...

Marina, un mani pievilināja tādi mutes dzirdinoši strūdelīši, pateicoties Karlam Šūmaheram un jums

[Maroussia!]

Mūsu pulks ir ieradies! Maroussia!

[Marisha,]

Marisha, Oho! To nevajadzētu izmantot cepšanai! Es pat tagad neiedomājos, kā tam vajadzētu būt nežēlīgi garšīgam! pretējā gadījumā es šļakstīšu monitoru ar tastatūru
Marish, kādu biezpienu jūs izmantojāt mīklai: pastveida vai "papīra iepakojumos"?

[Cilvēks]

tam jābūt garšīgam!

Ak, Cilvēkskā pareizi teica! Vīrs ielaužas smaidā, apgriež acis un norij siekalas, kad saku: "Biezpiena strūdele".

Biezpiens bija tirgus tauki, un es samazināju sviestu līdz 100 g. Es gribu izmēģināt vēl mazāk sviesta, ja izmantoju to pašu biezpienu.

Izmēģiniet Manechka - tas ir tik garšīgs un ļoti ērts brokastīs, ja vakarā tiek pagatavota gan mīkla, gan pildījums.

[Marina]

Marina, Man vajag pagatavot jūsu strūdeli ar zivīm, izmēģiniet šo biezpiena mīklu. Vakar Gašins no biezpiena mīklas pagatavoja strūdeli (vakarā es uzņemšu viņas bildes, lai lepotos). Testa proporcijas ir atšķirīgas, būs interesanti salīdzināt.

[Galinka!]

Pamēģini, Galinka! Man ļoti interesanti jūsu viedoklis-salīdzinājums, lai uzzinātu! Šodien man atkal ir strūdelis ar kāpostiem un sēnēm. Cepšana kā mūžīga kustības mašīna - produkta pārpalikumu iznīcināšana ...

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai mīklā jums patiešām vajag sāli vai cukuru?

[Elena]

Elena, cukurs noteikti nav vajadzīgs, bet sāls ..... ja ļoti vēlaties, varat pievienot šķipsnu.

Es neizturēju, ka tas jau ir izcepts, pievienoju sāli un nedaudz cukura. Iznāca ļoti garšīgi. Tiesa, porcija ir pārāk maza. Mums nekavējoties jāveic dubultā, lai ar to pietiktu rītam. Paldies!

Lena, es priecājos, ka tev patika strūdele! Es arī viņu ļoti mīlu. Paldies Gaļinai, es palīdzēju atbildēt!

Māris! Marina! Paldies par brīnišķīgo recepti! Es neesmu ļoti pieredzējis maiznieks, bet es arī to darīju, lai gan es to darīju ar pīrāgiem. Viss triks ir mīklā - to ir viegli pagatavot un ļoti garšīgi, tas lieliski sader ar jebkuru pildījumu. Garša ir ļoti līdzīga dvesmai, bet pati! : girl_love: Nav fotoattēla - visi to jau ir uzņēmuši. Mēs plānojam darīt vēl un vēl ...

[tomēr]

tomēr, ir ļoti jauki, ka viss izdevās! Un pats galvenais - man patika. Es piekrītu, ka mīkla ir garšīga un viegli pagatavojama - tagad šādus produktus labāk ražot visu savu. Es gribētu iegūt pazīstamu dāmu ...

[Marina]

Marina, Pievienošos - mīkla ir superīga !!! PALDIES liels - ļoti liels !!!

[Ļenočka]

Ļenočka, Es ļoti priecājos, ka man patīk mīkla. Tikai šodien es atkal cepu šo strūdeli - šī mīkla ļoti palīdz (pateicoties Karlam Šūmaheram), it īpaši, ja jāpievieno biezpiens. Laimīgu Jauno gadu!

[MariS]

MariS, viss izdevās, vīrs ir priecīgs par pārbaudi.
Paldies par recepti!

[šurpanita]

šurpanita, ir patīkami, ka jūsu vīrs novērtēja jūsu centienus! Mīkla ir patiešām brīnišķīga, un pats galvenais, tā joprojām ir labāka par gatavo kārtaino mīklu.

[Marina]

Marina, tiešām cieši garšīgi. Noteikti garšīgāks par gatavu un bez eshek.

Noteikti garšīgāks par gatavu un bez eshek.

Es esmu ļoti priecīga, Marisha, ka man patika mīkla! Cep labu veselību!