"Balish" ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem (Princess picu gatavotājs)

"Balish" ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem (Princess picu gatavotājs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla	290 g
Vistas fileja	2 gab
Sīpolu sīpoli, lieli	1 dators
Kartupeļi	3 gab
Sāls pipari
Ūdens ir auksts	1 glāze

Gatavošanas metode

• Man jāsaka uzreiz, ka es nolēmu padalīties ar recepti, jo tā ir ļoti vienkārša un vienkārša. Neapstrādāti pildījuma izstrādājumi. Es paņēmu vārdu pēdiņās, jo mīkla balisēšanai netika izmantota tradicionāli. Es gatavoju Džeimija Olivera picas mīklu un turu to ledusskapī. Es to izmantoju picām un pīrāgiem.
• Šeit ir mīklas recepte no vietnes 🔗:
• 1 kg 00 klases maizes miltu vai 800 g 00 klases maizes miltu un 200 g semolino miltu
• 1 tējkarote smalkas jūras sāls
• 2 maisiņi ar 7 g sausā rauga
• 1 ēdamkarote cukura
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 650 ml silta ūdens
• Miltus un sāli izsijā uz gludas virsmas. Vidū izveidojiet iecirtumu. Krūzē sajauc siltu ūdeni, cukuru, raugu un olīveļļu. Atstājiet to uz dažām minūtēm. Lēnām ielej miltu rievā, ar dakšiņu iemaisa miltus no malām. Kad viss sāk sajaukties, pabeidziet sajaukšanu ar tīrām, ar miltiem noputētām rokām. Mīciet, līdz iemācāties gludu, elastīgu mīklu. Ievietojiet mīklas bumbiņu lielā, ar miltiem putekļainā traukā, viegli to apkaisa ar miltiem un pārklājiet ar mitru dvieli un ievietojiet siltā vietā, lai dubultotos.
• Es paņēmu augstākās kvalitātes miltus un ļoti smalku mannu, izsijātu caur sietu. Es paņēmu dzīvu raugu. Apmēram 17-20 gr. un mīcīts kombainā Bosch MUM 86.
• No kombaina es bļodā atstāju 290 gramus mīklas, bet pārējo ievietoju maisiņā ledusskapī izmantošanai nākotnē. Kamēr mīkla tuvojās, es pagatavoju pildījumu: vistas fileja tika sasmalcināta gaļas mašīnā, režģis ir parasts, nevis liels. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Izmantoja Philips smalcinātāju, žuljēnas pielikumu. Es arī sasmalcināju kartupeļus. Maisīja, sālīja, piparus, pievienoja 0,5 tases auksta ūdens.
• Mīkla nāca klajā. Sadalīts divās nevienādās daļās. Lielākā daļa tika izrullēta un ievietota picu gatavotājā uz folijas. Tā kā es to darīju pirmo reizi ar neapstrādātu pildījumu, es nolēmu izmantot foliju. Uz mīklas izliku pildījumu, izlīdzināju un pa virsu izlēju 0,5 glāzes ūdens. Viņa izrullēja otro mīklas daļu un aizklāja pildījumu. Es aizzīmogoju šuvi, vidū izveidoju caurumu. Es aizvēru picas krāsni un pievienoju to elektrotīklam. Pēc 9 minūtēm to izslēdza un atstāja neatvērtu 15 minūtes. Viņa to atkal ieslēdza. Pēc 10 minūtēm tas notika:
• 
• Vēl pēc 3 minūtēm to izslēdza un atstāja aizvērtu. Ir pagājušas apmēram 10 minūtes, un kūka ir gatava! Sulīgs, maigs un bez problēmām!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanyuša paldies par recepti, viss bija beidzies ar gaļu ........ Es gāju likt mīklu .........

[Gaļina]

Gaļina, prieks, ka interesē. Veiksmi!

Paldies par garšīgo pīrāgu!

[Babuška]

Babuška,
Tanjuša Es jums pateicos par tik garšīgu ......... Es tikko to izvilku - joprojām paliek auksts, virsū es ar sviestu. iereibis ..........
Smarža ir elpu aizraujoša ...

[Marija]

Marija, paldies par interesi par pīrāgu!
Gaļina, tas ir ātrums! Paldies!

Un manējais jau ir gājis gandrīz visiem. Ļoti labi piemērots vieglajiem borščiem bez gaļas ..

[Babuška]

Babuška,
Tanjušs ir labsirdīgs cilvēks ..... .......... liels PALDIES, ka dalījāties receptēs ............ bet es tikai atkārtoju ... ...

[Babuška]

Babuška,
Tanjuša joprojām iet ar pateicību ........ tagad pēc ..... .......... kā ir vkusnooo ......... maigi sulīgi- gaļa un vēl nav skaidrs, kāda veida pildījums ... vienkārši kūst mutē ... vienā personā aprīt divi gabali, un tas skatās naktī ......... šausmas ... bet nav iespējams sevi noraut ...

[Babuška]

Babuška,
kā tas ir vkusnooo ......... maigs-sulīgs-gaļīgs un joprojām nav skaidrs, kāda veida pildījums ... vienkārši kūst mutē ...

Galina, Tas ir iemesls, kas mani pamudināja publicēt šo recepti. Lai gan sākotnēji nebija plānots. Tāpēc gatavošanas procesā es nefotografēju. Gūstot pārsteidzošus rezultātus ar minimālu piepūli, tas ir jādara zināms citiem, lai jūs varētu ietaupīt laiku.

[Babuška]

Babuška, Taņa, palīdzi! Es tagad gatavoju šo pīrāgu! Pievienojiet pusi glāzes ūdens tieši pildījumam?

[Babuška]

Nu tas tā! Vai to, pievienojot ūdeni, mazliet mulsināja fakts, ka malta gaļa ar kartupeļiem un kā tur ir ūdens? Viss ir kārtībā.
Babuška, Tanechka, kā vienmēr, un visas jūsu receptes mani nepievīla. Un tagad tas ir super !! Lena-Tim izmantoja kārtaino mīklu un jūsu pildījumu.
Paldies par pildījumu, Lena ies un paldies par mīklu, labi, un Princess, Philips dārzeņu griezējs un Bosch blenderis (tajā malta gaļa) ​​es skūpstīšu to pašu pēc palīdzības.

[Vika]

Vika, Atvainojos, ka neatbildēju laikā. Tagad ar laiku man ir ļoti grūti: forumā ar reidiem.
Pareizi: ūdeni taisni pīrāga pildījumā.
Esmu ļoti priecīga, ka man patika.

Lūdzu, pastāstiet man, vai šo mīklu var sajaukt maizes gatavotājā? Ja jā, kāds ir labākais režīms "Pizza"? Paldies!

[Gaļina]

Gaļina, Es domāju, ka jūs varat. Picas iestatījumam vajadzētu darboties labi, jo šī ir picas mīkla. Veiksmi!