"Silts" testa pieaugums Panasonic SD-2501 servisa režīmā

Es nedaudz papildināšu instrukcijas, kā ievadīt Panasonic SD-2501 plīts servisa režīmu:

1. Nospiediet pogu "Stop" un noņemiet kontaktdakšu no kontaktligzdas.
2. Vienlaicīgi nospiediet trīs pogas: "Menu", "Crust color", "Start". Turot nospiestu visas trīs pogas, pievienojiet kontaktdakšu kontaktligzdai.
Displejā vajadzētu iedegties visiem simboliem - tas nozīmē, ka ir sākts servisa režīms.
Atlaidiet pogas.
3. Nospiediet pogu "Izmērs" - HP izdos vairākus čīkstus un īsi ar pārtraukumiem sāks ieslēgt apkuri un uzturēt 35 grādu temperatūru HP bļodā. ... Displejā tiks parādīts viens mazs simbols - "elektrotīkla kontaktdakša".

4. Mēs novērojam, kā mīkla paceļas HP spainī, un, kad mīkla ir sasniegusi stāvokli, izslēdziet servisa režīmu. Lai to izdarītu, nospiediet pogu "Apturēt" 2 reizes, līdz displejā parādās programmas numurs.
Pēc tam HP ir "normālā režīmā", un jūs varat izvēlēties vēlamo programmu.

ieslēdziet apkuri un HP bļodā uzturiet 35 grādu temperatūru. ...

ļoti labi augsta temperatūra raugam

ļoti labi augsta temperatūra raugam

Acīmredzot viņi par to nezina. Piecus gadus es to lietoju gandrīz katru dienu, viss ir kārtībā.

[Amasārs]

Amasārs, Andrejs,
carel2, ziņkārīgs, ko dod kontaktligzdas izņemšana no kontaktligzdas? ..
Bez tā viss darbojas labi.
Jauniņais, Es jau esmu aizmirsis, cik gadus es to lietoju, ar raugu šajā temperatūrā neko nedara. Katru reizi saku paldies Andrejam, kurš to pamanīja un mūs iepazīstināja!

[Amasārs]

ļoti labi augsta temperatūra raugam

Karstums? Kāda ir jūsu parastā temperatūra? Un krāsnī - 35 grādi. Pat zem tavas. Rauga celšanai - tomēr komforts.

Amasārs, Andrejs,
carel2, ziņkārīgs, ko dod kontaktligzdas izņemšana no kontaktligzdas? ..
Bez tā viss darbojas labi.
Jauniņais, Es jau esmu aizmirsis, cik gadus es to lietoju, ar raugu šajā temperatūrā neko nedara. Katru reizi saku paldies Andrejam, kurš to pamanīja un mūs iepazīstināja!

Tas notiek, ja krāsns bija pievienota tīklam. Fakts ir tāds, ka tad, kad krāsns ir ieslēgta, nav iespējams ieslēgt servisa režīmu. (Visi simboli nedeg utt.) Bet, kad tas ir izslēgts - nospiediet trīs pogas un ieslēdziet to - viss ir kārtībā.

Karstums? Kāda ir jūsu parastā temperatūra? Un krāsnī - 35 grādi. Pat zem tavas. Rauga celšanai - tomēr komforts.

optimālais T rauga audzēšanai - 26-28

optimālais T rauga audzēšanai - 26-28

Tas ir, jūsuprāt, augstāka par 28 ° C nav iespējama? No kurienes jūs to ieguvāt? Ja tas ir jūsu viedoklis, paturiet to sev.
Apskatīsim rauga ražotājus, piemēram, Le Saffre, kuru es, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, izmantoju. Pirmā recepte no saraksta rauga ražotāja vietnē:
Bagete "franču" 🔗:
... Galīgā pārbaude
80-90 min / 30 ° С ...
Nākamais - ukraiņu Pampuški: 🔗:
... Galīgā pārbaude
50-60 min / 32-35 ° С, W = 75% ...

Darbs ar sausu (un līdzīgi mitru) raugu 🔗:
"Ir iespējams īsā laikā sajaukt Saf-Instant® sauso tūlītēju raugu ar sarkanu etiķeti siltā ūdenī (35-38 ° C)."
Tas ir, ja jums tas jādara ātri, tad temperatūrai jābūt 35-38 ° C, kurā raugs ir maksimāli pieaudzis.

optimālais T rauga audzēšanai - 26-28

35 grādi - sliktāk nebūs. Vislabākais rauga celšanas spēks tiek novērots temperatūrā, kas ir tuvu 30 ° C.

Intensīvākā spirta fermentācija notiek + 35 ° C temperatūrā.
Temperatūras paaugstināšanos no + 35 ° C līdz + 40 ° C pavada strauja mīklas skābuma palielināšanās, jo šis temperatūras diapazons ir labvēlīgs skābi veidojošo baktēriju attīstībai. Rauga aktivitāte norādītajā temperatūras diapazonā joprojām ir ļoti intensīva. Tātad -35 tikai palielinās mīklas pacelšanās ātrumu.

Tas ir, jūsuprāt, augstāka par 28 ° C nav iespējama? No kurienes jūs to ieguvāt? Ja tas ir jūsu viedoklis, paturiet to sev.
Apskatīsim rauga ražotājus, piemēram, Le Saffre, kuru es, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, izmantoju. Pirmā recepte no saraksta rauga ražotāja vietnē:

... Galīgā pārbaude
80-90 min / 30 ° С ...

... Galīgā pārbaude
50-60 min / 32-35 ° С, W = 75% ...
"Ir iespējams īsā laikā sajaukt Saf-Instant® sauso tūlītēju raugu ar sarkanu etiķeti siltā ūdenī (35-38 ° C)."
Tas ir, ja jums tas jādara ātri, tad temperatūrai jābūt 35-38 ° C, kurā raugs ir maksimāli pieaudzis.

Tieši tā! Mīklas temperatūras paaugstināšanās līdz 35 ° C pastiprina amilolītisko un proteolītisko enzīmu darbību, palielina cietes un olbaltumvielu vielu sadalīšanās pakāpi, palielina miltu koloīdu pietūkuma un peptizācijas ātrumu.
Tomēr, gatavojot to no stipra miltiem vai paātrinātā veidā, ieteicams paaugstināt mīklas temperatūru līdz 35 ° C.

Fakts ir tāds, ka tad, kad krāsns ir ieslēgta, nav iespējams ieslēgt servisa režīmu. (Visi simboli nedeg utt.) Bet, kad tas ir izslēgts - nospiediet trīs pogas un ieslēdziet to - viss ir kārtībā.

Jā? ... Es nekad par to nedomāju ... Es vienkārši nospiedu "stop" un pēc tam iegāju servisa režīmā. Vienmēr. No jebkuras "neaktīvas" programmas, kas norādīta rezultātu tabulā.

[Tatjana]

Tas ir parasts režīms, nekas nenotiks. Pēdējā laikā to daudz lietoju, jo tvaicēta maize parasti prasa ilgāku laiku, nekā spēj dot HP programmas. Tāpēc pēc programmas mīcīšanas es izslēdzu programmu, ieslēdzu servisa režīmu un atstāju to. Tā kā mīkla iet labi, es ieslēdzu ceptas preces. Patiesībā mēs varam teikt, ka Panasonic 2500-2502 un 2510-2512 ir vēl viena programma - mīklas silta pārbaude

Tatjanaun lai tev veicas!

Sveiki . Vai varat, lūdzu, pateikt, vai Panasonic SD-ZP2000 KTS ir arī iespēja izmantot servisa režīmu un vai jums ir jānospiež tās pašas vai citas pogas? Es vēl nezinu, kuru modeli labāk pirkt, veikals nezināja par apkalpošanas režīmu.

[Svetlana2020]

Svetlana2020, šeit viņi saka, ka ir:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...444.0
Jūs tērzēsit šajā tēmā ar cilvēkiem, kuriem tādi jau ir.

Sveiki! Manā plītī ZB - 2502 apkalpošanas režīmā uztur temperatūru 38,4. Kļūda attiecībā pret medicīnisko termometru ir plus 0,5 grādi. Tas nozīmē, ka temperatūra traukā ir aptuveni 37,9.