Zupas pīrāgs - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Kā pagatavot plūmju pīrāgu (Quetschekuche)]

Zupas pīrāgs - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Par kūku
kviešu milti	375 g
piens	200 ml
raugs	42 g
cukurs	50 g
olas	1 dators
atšķaidīts sviests	60 g
vaniļas cukurs	1 lpp
plūmes	1,5-2 kg
Par zupu
sīpolu sīpoli	2 gab
puravi	3 gab
selerijas (saknes)	1/2 gab
kartupeļi	3 gab
buljons (dārzeņi vai gaļa)	2 l
pipari
sāls
timiāns
majorāns

Gatavošanas metode

• Zārlandes virtuvē ir recepte, kas var šķist neparasta. Tas ir zupas un pīrāga, sāļa un salda kombinācija. Un tas ir neparasti ar to, ka zupa tiek ēst kopā ar pīrāgu.
• Kā pagatavot plūmju pīrāgu (Quetschekuche)
• Vācu plūmju pīrāgs ir atvērts augļu pīrāgs, kas pildīts ar svaigām vasaras zilām plūmēm uz rauga vai smilšu mīklas un cepts uz cepešpannas.
• Mīciet rauga mīklu no receptē ieteiktajām sastāvdaļām.
• Ļaujiet tam nākt klajā divreiz. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Uz tā plānā kārtā izrullē mīklu. Uz mīklas uz pusēm sagrieziet plūmju bez kauliņiem augļus ar ādu uz leju. Atstāj uz dažām minūtēm, lai mīkla sanāk nedaudz vairāk.Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 g, 20-25 minūtes. Neilgi pirms cepšanas beigām vai tūlīt pēc kūkas izcepšanas to var pārkaisīt ar cukuru, ja plūme nav pietiekami salda.
• 
• Kā pagatavot dārzeņu zupu (Grumbeeresupp)
• Sasmalcināti dārzeņi: sīpoli, selerijas, puravi, cepti gī vai taukos, līdz tie ir mīksti un zeltaini.
• Neapstrādātus kartupeļus sarīvē verdošā buljonā, atkal uzvāra (zupa iegūs krēmveida konsistenci) un vāra 10-15 minūtes. Ar šo buljonu ielej dārzeņus, pievieno sāli, piparus, majorānu un timiānu. Pagatavojiet visu kopā vēl 10 minūtes.
• Kā ēst šo ēdienu
• Zupas karote, kūkas gabals.
• 
• 
• Bet, ja jums ir aizspriedumi par šāda veida kombinācijām, kūku vēlāk var ēst desertu, pārkaisa ar lielu daudzumu cukura pulvera vai putukrējuma.

Līdzīgas receptes

Tējas un plūmju kūka multivarkā Philips HD3060 (mamusi)

Flip plūmju pīrāgs (Natali06)

Plūmju rauga pīrāgs ar streusel (Natālija_rz)

[Gaļina]

Gaļinaka tas, kas krievam ir labs, ir vācieša nāve!
Šķiet, un otrādi ...
Bet individuāli diezgan interesantas receptes.

[Gaļina]

Gaļina, ļoti interesanta recepte! Un ļoti jauka kūka!
Mans vīrs mīl apvienot nesaderīgo, es to izdarīšu, lai viņš mēģinātu.

Ļoti labi apvienoti. Es nevarēju saprast, kā jūs varat ēst saldu ar sāļu ... Bet medībās mana tēva draugs, biškopis, dravā mūs pacienāja ar šādu komplektu: svaigu medu, arbūzu no dārza un marinētus gurķus. To visu pavada mājās gatavota maize no krievu krāsns. Tas ir VKUUUUUSNOOOO !!!! Tātad saldais pīrāgs ar zupu ir tieši tāds. Paldies par recepti!

Meitenes, patiesībā viss ir diezgan savietojams. Mēs ēdām - mēs zinām, ka zupa ir ļoti garšīga, pateicoties tam, ka kartupeļus berzē, izrādās, ka tā ir krēmīga konsistence. Pīrāgs ir diezgan vienkāršs (uz plūmju rauga mīklas), tāpēc izrādās, ka zupu mēs ēdam ar baltmaizi, labi, nedaudz saldu.