Sautējums "Bolognese"

Sautējums "Bolognese"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Malta liellopa gaļa	350 g
Olīvju eļļa	2. l.
Ķiploki	1 zobs
Sīpolu sīpoli	100 g
Tomātu pasta	1. st. l.
Tomāti savā sulā (man tos liek savīt caur gaļas mašīnā)	200 g
Siers	30 g
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Sīpolu un burkānus sagrieziet kubiņos. Ievietojiet ķiplokus caur presi.
• Apcepiet sīpolus sakarsētā olīveļļā, secīgi pievienojiet ķiplokus, burkānus, malto gaļu. Cepiet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes.
• Pievienojiet tomātu pastu, tomātus, sezonu pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
• Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
• Pasniedz ar makaroniem. Man ir makaroni pēc šīs receptes.
• 
• Vēl viena klasiskā ēdiena versija. Iznāca ļoti garšīgi, īpaši makaroni.))))) Tātad bērns teica.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

recepte no grāmatas "365 receptes itāļu virtuvei". ar manām izmaiņām.

Interesanta recepte, paldies!
Es skatījos raidījumu Virtuvē. TV ir tikai par Boloņu. Tur viņi teica, ka Bolognese tika pagatavota līdz 4 stundām. Tajā pašā laikā no sākuma secīgi pievieno pienu, pēc tam sauso vīnu. Viņi saka, ka jo ilgāk jūs sautējat, jo garšīgāk. Ja godīgi, es mēģināju gatavot ēdienu pēc šīs receptes. Šis ēdiens mums un manam patika. Tā rezultātā es gatavoju lēnā plīts apmēram 3 stundas.

[Jutans]

Jutans, Paldies! Ir daudz receptes. Es nešaubos, ka jūsu versija bija garšīga. Itāļi nevar būt savādāk.

Paldies, Ksyusha! Grāmatzīme !!!

[prieks]

prieks, Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.